Кращі рецепти хріновухи на горілці і спирті в домашніх умовах

Одним з поширених домашніх напоїв є настоянка на хроні, або хреновуха, рецепт її приготування дуже простий, адже ми отримаємо даний напій з горілки або спирту. Знаючи методику створення ароматного і корисного напою, можна приготувати алкоголь, який стане відмінною альтернативою горілці, коньяку або віскі. Хреновуха послужить родзинкою будь-якого святкового застілля.

• Корінь відрізняється багатим складом, оскільки в ньому багато вітамінів (групи С, В, А).
• Культура містить велику кількість мікроелементів: кальцій, залізо, калій, фосфор.
• Хрін має протизапальну й антисептичну ефектами.
• Рослина відмінно впливає на роботу системи шлунково-кишкового тракту, покращує процес травлення і стимулює перистальтику кишечника.
• Корінь хрону має імуномодулюючу дію, оскільки зміцнює імунну систему і підвищує захисні сили організму.

Ці властивості рослини дуже необхідні в сезон активності ГРВІ. Хреновуха має подібні характеристики, хоч вони і трохи слабкіше, ніж в натуральному продукті.

Щоб готувати напій, рекомендується використовувати виключно зрілий хрін. При цьому допускається застосування не тільки свіжого продукту. Підійде сушений, маринований, заморожений і навіть консервований компонент.

Оптимальним часом, щоб заготовляти сировину, вважається осінь, коли пройдуть перші заморозки. Якщо брати корінь хрону влітку, то він ще не встигне збагатитися цілющими властивостями і не принесе належного ефекту при прийомі напою.

Процес приготування

Є найпростіший спосіб, як зробити хріновуху в домашніх умовах.

• Для цього слід взяти корінь рослини і подрібнити його ножем. Не варто пропускати продукт через м`ясорубку або подрібнювати на блендері. В іншому випадку сировину матиме неприємний зовнішній вигляд, через що забарвить напій в каламутний колір.
• Для поліпшення смакових якостей алкоголю і надання йому пікантного аромату рекомендується брати за основу рецепти хріновухи з додаванням імбиру, меду, лимона, кориці, листя смородини і інших інгредієнтів.
• При цьому слід дотримуватися головного правила: застосовувати помірна кількість додаткових компонентів, щоб настоянка не зіпсувалася і не втратила свої смакові якості.

Слід готувати хріновуху на основі самогону, оскільки з горілки вийде такий хороший напій.

1. Хреновуху необхідно витримати протягом 6-7 діб.
2. Кожен день потрібно пробувати напій, щоб не упустити момент його готовності.
3. Якщо перетримати хріновуху, то настойка вийде занадто міцною і не дуже приємною на смак.
4. Якщо напій все ж зіпсувався, слід скористатися самогонним апаратом, через який пропускається хреновуха.
5. Якщо подібного обладнання не знайшлося в домашньому господарстві, то в напій слід просто додати невелику кількість меду або соку лимона. Таке рішення посприяє пом`якшення хріновухи і зробить її придатною до використання.

Перш ніж вживати напій, його потрібно процідити через 2-3 шари марлі або бинта, щоб усунути різні домішки. Додатково рекомендується застосовувати фільтр з вати. Якщо хреновуха приготовлена ​​правильно, то у неї буде приємний запах, вишуканий смак і прозорий колір.

Класичний рецепт на горілці

Найбільш поширена класична хреновуха на горілці. Для приготування потрібно взяти корінь рослини (довжиною в 10-12 см), подрібнити його, потім додати 0,5 ст. л. меду і 2 ч. л. свіжого лимонного соку. Така кількість інгредієнтів використовується на 500 мл самогону або горілки. Іноді замість цитрусового соку застосовують ½ частину цедри фрукта. Після підготовки компонентів виконуються такі дії:

• хрін кладуть в банку, до нього додають лимонний сік і мед;
• інгредієнти заливаються самогоном;
• напій залишається на 2-3 дня, періодично помішує;
• після закінчення зазначеного часу настоянка проціджується через марлю і переливається в пляшку.

Після цього напій не рекомендують вживати ще 3-4 дні, щоб він настоявся. В результаті повинен вийти кришталевий настій з жовтуватим відливом і приємним ароматом.

Як приготувати на спирту?

Хреновуха, зроблена в домашніх умовах, може подаватися навіть гостям, які віддають перевагу елітні напої, такі як віскі, коньяк або джин. Для цього слід приготувати настойки з додаванням спеціальних компонентів. Популярним рецептом вважається приготування хріновухи з поєднанням імбиру.

1. 100 г кореня рослини необхідно змішати з 300 г подрібненого хрону.
2. Інгредієнти потрібно помістити в ємність зі скла, потім всипати туди ½ ч. Л. кориці і 2-3 гвоздики.
3. Тим, хто віддає перевагу настойки міцніше, слід додати 5-6 горошин чорного перцю, 0,5 ст. л. гірчиці в зернах і трохи ванілі.
4. Масу необхідно залити 2,5 л спирту, а потім надійно закупорити ємність.
5. Напій слід поставити в темне і прохолодне місце на 2-4 доби, систематично струшуючи.
6. Потім кожен день рекомендується пробувати хріновуху, щоб не упустити той момент, коли вона буде готова до вживання.
7. Після дозрівання напою з ємності необхідно зачерпнути 250 мл розчину, ввести в нього 2-3 ст. л. цукру або меду, ретельно розмішати, а потім вилити назад.
8. Потім напій потрібно тримати ще протягом 2 діб, після чого процідити через 2-3 шари марлі.

Це дозволить отримати прозору хріновуху з відмінними смаковими якостями. Для справжніх гурманів оптимальним рішенням стане відстоювання напою протягом 2-3 днів. Перевага такого рецепта в тому, що настоянка набуває пряний смак завдяки імбиру.

Особливий метод приготування

Можна спробувати приготувати хріновуху по іншому методу.

1. Для цього слід нарізати 150-160 г хрону соломкою, а також подрібнити 1 лимонну цедру.
2. Шкірку потрібно дуже акуратно відрізати, щоб не зачепити випадково білий шар.
3. Потім за смаком треба додати гвоздику (2-10 шт.), ½ ч. Л. меленого імбиру, кориці і мускатного горіха.
4. Маса заливається 500 мл самогону.
5. Настоянку залишають на 48-72 години, щодня струшуючи напій і зливаючи самогон.
6. Алкоголь кожен раз потрібно замінювати новим.
7. Останній етап приготування – з`єднання всього відібраного спиртного з 8 год. Л. меду (попередньо розчиненими в 200 мл кип`яченої води).
8. Після проведених маніпуляцій напій потрібно настояти протягом 2-3 діб.

Ще кілька методів приготування

Якщо готувати хріновуху за основними рецептами, то на це знадобиться тривалий час. Зазвичай на такий процес йде від 7 до 12 діб. Тому рекомендується робити хріновуху заздалегідь, щоб можна було зустрічати гостей вже з приготованим напоєм. Тим більше що зберігати напій дозволяється протягом 5 років. За цей час алкоголь не тільки не втратить своїх смакових якостей, але і збереже приємний запах і вишуканий смак.

З кмином

Можна приготувати хріновуху з кмином. Для отримання 1 л банки напою потрібно взяти:

• 50 г кореня хрону;
• 1 л самогону;
• 20 г кореня імбиру;
• щіпку кмину;
• 3 шт. запашного перцю;
• 2 бутони гвоздики;
• 30 г меду.

Імбир і хрін очищаються від шкірки, вимиваються в холодній воді, натираються на дрібній тертці. Потім до них додається кмин, перець, гвоздика і мед, розведений в самогонку. Після цього вміст банки заливають 1 л алкоголю, закривають кришкою і ставлять в темне місце на 10 діб. Після закінчення зазначеного часу потрібно процідити напій, розлити в пляшки, поставити в холодильник або підвал.

З лаймом

Часто роблять хріновуху з додаванням лайма. Цей рецепт може використовуватися для гурманів, які люблять екзотичні коктейлі.

1. Щоб приготувати такий напій, потрібно взяти 2-3 кореня хрону, подрібнити їх і залити 2 ст. л. липового меду.
2. Потім необхідно додати 0,5 л домашньої горілки.
3. Настій має стояти протягом 3 діб, після чого його потрібно процідити.
4. Для поліпшення смакових якостей слід додати свіжовичавлений сік 2 лаймів.
5. Вживати напій рекомендується через тиждень, щоб хреновуха встигла набратися належного смаку.

Є хреновуха на самогоні, рецепт якої заснований на додаванні насіння кропу замість кмину. Такий напій має насичений смак і оригінальний аромат. Багато любителів поєднань неординарних смаків оцінять, якщо в хріновуху додати ягоди терну або лушпиння цибулі. Для гострих відчуттів рекомендується вводити трохи перцю чилі. Вибирати смак майбутнього напою слід в залежності від власних уподобань.

Швидкий рецепт

Бувають ситуації, коли хріновуху необхідно приготувати терміново, оскільки раптово повинні приїхати гості. Для цього існує швидкий рецепт настоянки. Але і випити такий напій слід протягом 2-3 днів, адже він не відрізняється тривалим терміном зберігання.

1. Слід взяти корінь хрону, видалити шкірку і залити самогоном.
2. Для поліпшення смакових якостей потрібно всипати трохи цукру (1 ст. Л.).
3. Хреновуха буде готова протягом 40-65 хвилин.

Але подібний напій не буде відрізнятися вишуканими смаковими якостями. Зате його цілком вистачить для одного застілля, особливо якщо гості не приймають самогон в чистому вигляді.

Хреновуха на спирту, рецепти якої дуже прості, стане відмінним варіантом смачного алкогольного напою. Тим більше що таку настоянку досить легко готувати в домашніх умовах.

Хріновуха – 8 рецептів з горілки в домашніх умовах

Настоянка на корені хрону отримала особливу популярність в Петровську епоху. Але донині, вона з’являється на святкових столах. Кожен бажаючий може самостійно приготувати ароматну корисну хріновуху. Рецепти з горілки опубліковані нижче.

Класична хріновуха з горілки

Інгредієнти: півлітра якісної горілки, ½ столової ложки бджолиного меду, 8-9 см свіжого корінці хрону.

Залишається лише процідити напій.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
• Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
• Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
• Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
• Соус для креветок – 8 кращих рецептів
• Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
• 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
• Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Щука в духовці – 8 рецептів запікання
• Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
• Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
• Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Заварний крем із згущеним молоком – 8 рецептів приготування домашнього заварного крему
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Щука – 10 рецептів приготування смачних страв із риби
• Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
• Маринад для курки гриль – 7 рецептів приготування в домашніх умовах
• Свинячі реберця в мультиварці – 6 рецептів
• Корінь селери – 9 рецептів приготування
• Салат з пекінською капустою і курячою грудкою: 14 рецептів приготування
• Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
• Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
• Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
• Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
• Коржі для торта на сковороді – 8 простих і смачних рецептів
• Бутерброди з червоною рибою — 13 рецептів приготування на святковий стіл
• Крем з вареного згущеного молока – 6 рецептів приготування
• Крем з маскарпоне – 8 рецептів для торта, капкейків, тірамісу
• Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
• Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
• Страви з свинячої вирізки – 9 смачних рецептів
• Печериці в духовці – 11 смачних рецептів
• Салат з курячих сердечок – 8 рецептів приготування
• Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
• Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів