Що покласти в холодець при варінні?
За 2 години до готовності у бульйон потрібно покласти цибулину і моркву цілком, можна додати корінь селери або корінь петрушки. За півгодини до закінчення варіння кладемо лавровий лист, перець горошком та інші спеції за бажанням.
Скільки потрібно вимочувати свинячу голову?
12 годин Інструкція приготування 1. Відрізати вуха у свинячої голови (з них теж можна щось потім приготувати) і замочити її в холодній воді 8–12 годин, Помінявши один раз воду. Збережена копія
Про автора