Як приготувати м'ясо в горщиках?

Як правильно використовувати горщики для запікання?

Як користуватися керамічними горщиками запікання:

1. Горщик краще не ставити у вже розігріту духовку. Він може тріснути чи розколотися. …
2. Ставити такий горщик на відкритий вогонь не можна.
3. Підливати воду слід уже в процесі приготування. …
4. Добре, якщо твої горщики мають глянсове покриття.

Чи потрібно обсмажувати м'ясо для горщиків?

Щоб спекотне в горщику вийшло соковитим, свинину треба попередньо очистити від залишків жиру та кісток, потім обсмажити в олії з усіх боків до рум'янцю.. У залишках олії треба обсмажити всі овочі, з якими м'ясо гаситиметься в горщику. Для смачної страви всі інгредієнти треба попередньо обсмажити.