Навіщо в тісто додають майонез?
При додаванні майонезу в пекарські та кондитерські рецепти тіста і подальшому його випіканні ви, по суті, вводите в борошно емульсію олії, яка при подальшому нагріванні поводиться природним чином, але тісто при цьому набуває особливо пористої та еластичної структури.
Що можна зробити зі старим майонезом?
Зі старого майонезу у вашому холодильнику можна приготувати безліч варіантів випічки – причому не обов'язково солоної! Торт, бісквіти, печиво, пироги та кекси – Вибирайте свій варіант.
Про автора