Як правильно точити ручною точилкою?
Сама точила проста у використанні, Вам необхідно тільки вставити ножа в потрібний паз і потягнути на себе (повторити кілька разів для надання потрібної гостроти). У таких точилок фіксований кут заточування і як правило становить 20 градусів.
У якому напрямі точити ніж?
Завжди дотримуйтесь кута між лезом і каменем. Ефект заточування буде помітний приблизно після 5 повторень, коли на кромці з'являться задирки. Якщо ніж має велике лезо, подумки розділіть його на три частини. Напрямок заточування завжди має бути від кінчика до ручки.
Про автора