Персики – соковитий та ароматний фрукт, який дуже люблять багато хто. Коли настає осінь і плодоношення персикового дерева добігає кінця, хочеться зберегти його смак на зиму. Існує кілька способів зберігання персиків, які допомагають зберегти їх свіжість та смак надовго.
Сушіння персиків – один із найпопулярніших способів збереження фруктів на зиму. Він дозволяє зберегти всі корисні речовини та аромат персиків, а також значно продовжити термін їх зберігання. Для сушіння персиків можна використовувати спеціальні сушарки, духовку чи сонячне світло.
Консервування персиків – Ще один спосіб зберегти персики на зиму. За допомогою консервування можна зберегти фрукти в сиропі, компоті чи варення. Для цього необхідно очистити персики від шкірки, видалити кісточку і розділити їх на скибочки. Потім персики укладаються в банки і заливаються сиропом, компотом чи варенням.
Заморожування персиків – ще один популярний спосіб збереження фруктів на зиму. Він дозволяє зберегти весь вітамінний склад та приємний смак персиків. Для заморожування персиків їх необхідно очистити від шкірки та кісточки, нарізати на шматочки та укласти в пакети для морозильної камери.
| Назва рецепту | складові | Процес приготування |
|---|---|---|
| Консервовані персики |
|
|
Як правильно зберігати персики в домашніх умовах?
На піку стиглості персики краще зберігати при кімнатній температурі на непористій плоскій поверхні. Що ще важливіше, кісточкові плоди слід зберігати плодоніжкою вниз, щоб уникнути появи м'яких плям. Якщо ваші персики готові вам, але ви не готові до них, сміливо зберігайте їх у холодильнику кілька днів.
Як зберігати персики на зиму?
Необхідно розрізати персики навпіл, видалити кісточку та нарізати їх скибочками необхідної товщини. Обробну дошку покрити харчовою плівкою і в один шар викласти скибочки персиківщоб вони не стикалися один з одним. Відправити в морозильну камеру на 2-3 години за температури -18 градусів або нижче.
Чи можна заморожувати персики та як?
Як заморозити персики на зиму половинками Розділи фрукти на половинки та видали кісточки. Розклади половинки персиків зрізом на підноси, листи або обробні дошки. Забери фрукти в морозилку на кілька годин. Потім переклади персики у пластикові пакети із застібками та відправ на зберігання в морозилку.
Про автора