Кролик, жаренный в яйце

Требуется: кролик – 500 г, морковь – 10 г, корень петрушки или сельдерея – 10 г, лук репчатый – 10 г, мука – 20 г, яйцо — 1 шт., маргарин – 20 г, масло сливочное – 20 г, соль, перец и зелень петрушки — по вкусу.

Способ приготовления кролика, жаренного в яйце. Тушку кролика сварить с кореньями и луком до полной готовности. Разрубить тушку на порции, посыпать солью. Кусочки мяса кролика запанировать в муке, смочить в яйце и обжарить на сковороде. Подавать рекомендуется с гарниром из жареного картофеля, или другим сложным гарниром (можно с зеленым горошком в молочном соусе). Готовое блюдо полить растопленным маслом и посыпать зеленью.

Кролик, жаренный в яйце готов!

ПОЧТА @krolikovod.com.ua

Бизнес в кролиководстве

• Бизнес-планы в кролиководстве
• Методики разведения
• Экологически чистое производство мяса
• Вермикультивирование (производство биогумуса)
• Системы содержания
• Кормление и корма
• Шкурки кролика: вычинка и придание товарного вида
• Программы для учета кроликов
• Периодические издания для кролиководов

Вакцини для кролів

Домашнее кролиководство

• Библиотека кроликовода
• Клетки для кроликов
• Чертежи клеток
• Калькулятор материалов
• Видео-семинары и конференции для начинающих кролиководов
• Видео-уроки по ветеринарии в кролиководстве
• Ярмарки-продажи кроликов (выставки)
• Консультации экспертов
• Рецепты блюд из кролика
• Статьи

Клетки для кроликов

Ветеринария

Корма для кроликов

Печатные издания

Все права соблюдены. © 2010 — 2024
Главный портал кролиководов Кроликовод.Com.Ua

При любом использовании материалов сайта на других сайтах,
гиперссылка на Krolikovod.com.ua обязательна

Символы Пасхи. Когда кролик стал нести яйца?

Самый светлый весенний семейный праздник, конечно, Пасха. Симпатичные цыплята и курочки с расписными яйцами в корзинках украшают столы в этот день вместе с традиционными блюдами и выпечкой. А вы знаете, почему мы красим яйца, ищем их под кустами, едим шоколадных зайцев и мастерим курочек? И как попал на праздник симпатичный кролик с колокольчиком на шее, который несет яйца? Нет? Тогда давайте обо всем по порядку.

Светлый праздник

Основной символ христианского праздника — яйцо, обязательно крашеное, изначально в красный цвет. Но в наши дни каких только цветов и узоров не увидишь на пасхальном яйце. Древние народы задолго до рождения Христа отождествляли яйцо с началом жизни, рождением всего живого, с началом весны, сравнивали с образом Вселенной. Фото: Depositphotos

Традиция дарить яйца берет начало в Древнем Риме, когда Мария Магдалина пришла к императору Тиберию после того, как произошло Вознесение Господне. Поскольку у нее не было ничего с собой, кроме яйца, именно его она и преподнесла императору со словами «Христос воскрес!». Усомнившись в сказанном, император ответил, что как не может куриное яйцо сделаться красным, так и человек не может воскреснуть. Не успел Тиберий это произнести, как яйцо начало менять цвет…

По другой легенде семь иудеев после смерти Иисуса Христа сидели за столом. Трапезой были вареные яйца и жареная курица. Вспомнив про казненного Христа, один из присутствующих сказал, что Иисус должен воскреснуть, как наступит третий день. Однако хозяин этого дома, не поверив, возразил: «Только если приготовленная курица оживет, а яйца изменят цвет, тогда он сможет воскреснуть». И, о чудо, курица ожила, а белые яйца стали красными. Так пасхальное яйцо стало знаком Воскресения Господа и символом праздника Пасхи.

А по версии немецких историков традиция красить яйца пошла от потребности варить яйца, чтобы они дольше сохранились до окончания поста. А для отличия сырых от вареных — их красили.

А где же зайчик? Фото: Depositphotos

Почему кролик несет яйца?

В культуре стран Запада символ праздника — Пасхальный заяц. По старой немецкой традиции он оставляет в подарок детям гнездо с удивительными цветными яйцами.

Обычай появился в восемнадцатом веке. Такие красивые яйца не могла нести обычная курица. Немцам хотелось добавить сказки. Так в Саксонии приносил яйца петух, в Баварии — кукушка, в Гессене — лиса, в Эльзасе — аист. Вот и заяц тоже начал нестись. Со временем он вытеснил прочих конкурентов и стал главным символом католической Пасхи.

Никто толком не знает, откуда пошел обычай прятать яйца. А некоторые знатоки истории связывают его с именем самого… Гете. Говорят, что это он придумал такое развлечения для своих гостей. После того, как дети и взрослые находили яйца в саду под кустами, не оставалось сомнений, что пасхальные яйца несут не куры, а зайцы. С его легкой руки в Западной Европе и Америке шоколадные и марципановые кролики — любимое лакомство и детей, и взрослых.

Только нас не проведешь!

По русским традициям рядом с крашеными яйцами чаще восседает курица. Она — прообраз матери, которая высиживает и оберегает своих птенцов, являясь символом доброй семьи, защищающей любви. Заботливая наседка хранит и пасхальные яйца.

Мы-то отлично знаем, кто же на самом деле несет яйца! Поэтому и покупаем, шьем, вяжем, печем, рисуем и мастерим самых разнообразных курочек к празднику Пасхи.

Добра и любви вам в этот светлый день!