Розмарин: вирощування на городі і дома, сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 22 листопада 2023 Опубліковано: 14 лютого 2019 Перша редакція: 14 вересня 2016 🕒 11 хвилин 👀 50300 разів 💬 6 коментарів

• Прослухати статтю
• Посадка й догляд за розмарином
• Рослина розмарин – опис
• Посадка розмарину на розсаду
  • Коли садити розмарин на розсаду
  • Вирощування розмарину з насіння
  • Як виростити домашній розмарин
  • Полив розмарину
  • Підживлення розмарину
  • Посадка розмарину в ґрунт
  • Як виростити розмарин у ґрунті
  • Полив розмарину
  • Підживлення розмарину
  • Що садити після розмарину
  • Розмарин звичайний (Rosmarinus officinalis)
  • Лікувальні властивості розмарину
  • Розмарин – протипокази
  • Коментарі

  Рослина розмарин (лат. Rosmarinus) – рід вічнозелених напівчагарників і чагарників родини Ясноткові. У природі розмарин росте в Північній Африці – Марокко, Тунісі, Алжирі та Лівії, а також на Кіпрі, в Туреччині і європейських країнах – Іспанії, Португалії, Греції, Італії, країнах колишньої Югославії та на півдні Франції. У перекладі з латини назва рослини звучить як «морська свіжість» – у стародавніх греків розмарин асоціювався з Афродітою, яка з’явилася з піни морської. Але насправді аромат розмарину далекий від йодистого запаху моря, радше він поєднує в собі запахи сосни й камфори, тому, можливо, ближча до істини не латинська, а грецька назва рослини, що означає в перекладі «бальзамічний чагарник».

  Вважалося, що розмарин покращує пам’ять, і тому студенти в Стародавній Греції носили на голові вінки, сплетені з гілок розмарину. Саме запахом і пояснюється популярність рослини. Розмарин входить у збір прованських трав і «букет гарні», його додають у маринади, напої, на розмарині настоюють оцет. Вирощувати теплолюбний вічнозелений розмарин у відкритому ґрунті можна тільки в районах із теплими зимами, в країнах із прохолодним кліматом його вирощують як кімнатну та контейнерну культуру.

  Прослухати статтю

  Посадка й догляд за розмарином

  • Посадка: посів насіння на розсаду – у кінці лютого або на початку березня, висадка сіянців у відкритий ґрунт – у другій половині травня.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: добре дренований, вапняний.
  • Полив: помірний, під корінь, щоб краплі не потрапляли на листя.
  • Підживлення: навесні на ділянку вносять азотне добриво (аміачну селітру, сечовину), потім один раз на місяць підживлюють рослину розчином комплексного мінерального добрива. Восени застосовують тільки калійно-фосфорні суміші.
  • Розмноження: насінням, живцями, відсадками й поділом куща.
  • Шкідники: у відкритому ґрунті – попелиця, у домашніх умовах – попелиця та білокрилки.
  • Хвороби: узимку в домашніх умовах – пероноспороз.

  Рослина розмарин – опис

  Розмарин – кущ заввишки від 50 до 200 см із потужною кореневою системою, що проникає вглиб на 3-4 м, тупочотиригранними опушеними молодими пагонами світло-сірого кольору і темно-сірими дерев’янистими багаторічними пагонами з корою, що облазить. Листя у розмарину шкірясте, лінійне, сидяче, з загнутими донизу краями, завдовжки до 3,5 см і завширшки до 4 мм. Верхня сторона листка блискуча, нижня опушена. Темно-фіолетові, світло-фіолетові або білі квітки зібрані в густі волоті. Розмарин – родич таких рослин, як тростина, базилік, лаванда, м’ята, собача кропива (пустирник), чебрець, материнка й меліса. У свіжому вигляді використовують верхівки однорічних пагонів із квітками та листям – їх додають у супи, м’ясні страви, страви з капусти, бобових і баклажанів. Ми розповімо вам, як виростити розмарин у домашніх умовах, а також як здійснюється вирощування розмарину в відкритому ґрунті, як виростити розмарин у Підмосков’ї й опишемо корисні властивості і протипокази розмарину.

  Посадка розмарину на розсаду

  Коли садити розмарин на розсаду

  собача кропива (пустирник), чебрець, материнка й меліса. У свіжому вигляді використовують верхівки однорічних пагонів із квітками та листям – їх додають у супи, м’ясні страви, страви з капусти, бобових і баклажанів. Ми розповімо вам, як виростити розмарин у домашніх умовах, а також як здійснюється вирощування розмарину в відкритому ґрунті, як виростити розмарин у Підмосков’ї й опишемо корисні властивості і протипокази розмарину.

  Вирощування розмарину з насіння

  Насіння розмарину перед посівом занурюють на кілька годин у воду для набубнявіння, після чого сіють у вологий пісок або вермикуліт на глибину 3-4 мм і накривають зверху плівкою. Аби прискорити появу сходів, контейнер із посівами поміщають у тепле місце – насіння розмарину проростає при температурі 25-30 ºC. Для створення під плівкою необхідного для проростання насіння рівня вологості поверхню ґрунту обприскують через розпилювач. З’являться перші паростки через півтора-два місяці, і тільки-но це станеться, плівку з контейнера можна буде зняти і перенести посіви якомога ближче до світла. Не забувайте час від часу зволожувати субстрат у контейнері нехолодною відстояною водою. Коли сіянці витягнуться в висоту до 7-8 см, їх можна пересаджувати у відкритий ґрунт.

  Вирощування розмарину в домашніх умовах

  Як виростити домашній розмарин

  Вирощування розмарину в квартирі починається так само, як і вирощування розмарину на розсаду, але висаджують сіянці, які досягли у висоту 7-8 см, не в відкритий ґрунт, а по окремих, бажано глиняних горщиках діаметром 9-11 см із дренажними отворами. Горщики наповнюють водо- і повітропроникним субстратом, змішавши універсальний ґрунт із піском або вермикулітом. Можна скласти суміш із листяної, дернової землі, піску й перегною в пропорції 2:2:1:2. Зробіть у зволоженому ґрунті ямку завглибшки з корінь сіянця, витягніть сіянець із контейнера разом із земляною грудкою, перемістіть його в ямку в горщику й обережно ущільніть навколо сіянця ґрунт.

  Розмарин у горщику бажано помістити на південне підвіконня. Один раз на тиждень повертайте горщик із розмарином навколо осі на 180º, щоб кожна сторона рослини отримувала сонячне світло.

  Навесні й улітку домашній розмарин краще тримати у дворі, на терасі або балконі – він любить літнє тепле повітря, але якщо ви хочете, щоб розмарин продовжував зростати і взимку, внесіть його в приміщення, щойно температура на вулиці впаде до -1 ºC і щодня вмикайте в кімнаті вентилятор на 3-4 години, оскільки холодне повітря з відкритої кватирки рослині вадить, а при відсутності циркуляції повітря розмарин може запліснявіти. Підтримуйте в зимовий час температуру в приміщенні не вище 16 ºC і стежте за тим, щоб повітря було сухим.

  Розмарин у домашніх умовах може потерпіти від попелиці й павуків, тому будьте готові обробляти рослину розчином інсектициду або акарициду стільки разів, скільки буде потрібно для позбавлення від шкідників.

  Полив розмарину

  Ґрунт у горщику з розмарином має бути вологим, але не мокрим. Перша ознака того, що розмарин відчуває спрагу – поява на нижній частині стебел жовтого листя. А на надлишок вологи рослина реагує скиданням листя. Полив краще здійснювати лійкою з довгим вузьким носиком, щоб вода потрапляла на ґрунт, а не на листя розмарину – якщо вода намочить листя, на рослині може з’явитися цвіль. Вода для зволоження ґрунту має бути кімнатної температури й відстояною бодай упродовж доби.

  Підживлення розмарину

  У період активної вегетації з березня по вересень розмарин підживлюють мінеральними добривами, що містять передусім кальцій. Уносять добрива один раз на два тижні. Узимку підживлення можна не вносити або робити це один раз на місяць-півтора.

  Вирощування розмарину у відкритому ґрунті

  Посадка розмарину в ґрунт

  Умови вирощування розмарину в відкритому ґрунті нічим не відрізняються від оптимальних умов для кімнатного розмарину – сонячне місце, захищене від сильного вітру, пухкий і легкий, добре дренований і бажано вапняний ґрунт. Посадка розмарину на грядку здійснюється в другій половині травня, коли сіянці сягнуть у висоту 7-8 см і встановиться тепла погода. Якщо ви плануєте вирощувати великі кущі, висаджуйте розсаду на відстані 50 см одне від одного, а якщо ні, то досить і відстані 10 см. Після посадки розмарин поливають.

  Як виростити розмарин у ґрунті

  Посадка і догляд за розмарином не заберуть у вас багато сил і часу. Догляд за рослиною полягає в розпушуванні ґрунту, прополюванні, поливі, підживленні й обрізуванні. Через тиждень після висадки прищипніть у розмарину верхівки пагонів, щоб стимулювати кущіння. Уперше розмарин зацвіте тільки на другий рік після посадки.

  Починаючи з дворічного віку, в квітні кущі прямозростаючого розмарину обрізають на висоті трьох-чотирьох міжвузлів на тогорічному прирості. Розпростертий розмарин не обрізають. Кожні сім років проводять змолоджуюче обрізування кущів розмарину, зрізуючи всі пагони на рівні землі. Що ж до формуючого обрізування, то його теж проводять навесні. З куща розмарину можна сформувати кулю, куб, мініатюрне дерево, зокрема й у формі кипариса. Великим успіхом користується мітлоподібний бонсай із розмарину.

  Підмосковну зиму розмарин може не пережити. Щоб захистити його від морозів, пересадіть рослину в контейнер і внесіть на зиму в світле приміщення з температурою не вище 16 ºC. Якщо цього зробити не можна, обріжте кущ на рівні поверхні ґрунту, засипте його сухими тирсою або листям і спорудіть навколо кущика намет із ялинових гілок.

  Полив розмарину

  Незважаючи на свою посухостійкість, розмарин у відкритому ґрунті в разі неправильного поливу поводиться так само, як і в домашніх умовах: від надлишку вологи листя розмарину опадає, частина його коренів відмирає, а від нестачі води нижнє листя рослини жовтіє. Поливайте розмарин помірно, під корінь, не допускаючи потрапляння вологи на листя, оскільки це може спричинити утворення цвілі.

  Підживлення розмарину

  Гарний старт рослині навесні може дати внесення в ґрунт азотних добрив, а потім, упродовж усього вегетаційного періоду раз на місяць вносьте в ґрунт комплексне мінеральне добриво. Восени з підживлення видаляють азотну складову, але збільшують кількість фосфору.

  Що садити після розмарину

  Розмарин – рослина багаторічна, але якщо ви вирішили звільнити від нього ділянку, очистіть ґрунт від рослинних залишків, перекопайте і внесіть у нього перегній або компост. Висаджувати після розмарину на цьому місці можна буде такі культури, як морква, цибуля та часник.

  Розмноження розмарину

  Окрім насіннєвого способу, для розмноження розмарину використовують вегетативні способи – живцювання, відсадки й поділ куща. Насіннєвий спосіб ми вам уже описали.

  Для живцювання у вересні або жовтні з однорічних пагонів нарізають відрізки завдовжки 8-10 см із трьома або чотирма міжвузлями, звільняють їхню нижню частину від листя, занурюють нижній зріз у стимулятор коренеутворення, висаджують у контейнер із легким, пухким, добре дренованим і стерильним ґрунтом (наприклад, у торф, змішаний із вермикулітом) і поміщають у тепле місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Субстрат у контейнері підтримують у злегка вологому стані, а самі живці щодня обприскують водою. При появі на живцях нових листочків їх розсаджують по окремих горщиках діаметром 7-9 см. Через тиждень на живцях прищипують верхівки для стимуляції розгалуження.

  Для розмноження відсадками нахиліть низько зростаючий пагін розмарину до землі, зафіксуйте його в такому положенні і прикопайте, залишивши верхівку над поверхнею. Поливайте відсадок разом із кущем, аби ґрунт, що вкриває його, був весь час злегка вологим, а коли помітите, що верхівка пішла в ріст, відокремте відсадок від куща і пересадіть у невеликий горщик або на грядку.

  Поділом куща частіше розмножують кімнатний розмарин. Кущик виймають із горщика, ділять корінь розмарину на частини, в кожній із яких мають бути розвинені корінці й пагони, обробляють зрізи товченим вугіллям і розсаджують діленки по окремих горщиках.

  Шкідники і хвороби розмарину

  У відкритому ґрунті розмарин поводиться, як надзвичайно стійка до захворювань і шкідників рослина, але в кімнатних умовах у зимовий час його іноді вражають попелиця, білокрилки й несправжня борошниста роса. Позбутися від комах можна намилюванням рослини з наступним змиванням піни під душем. Не забудьте тільки надійно захистити ґрунт у горщику від потрапляння мильної води. Щоб не допустити появи на розмарині несправжньої борошнистої роси, стежте за рівнем вологості повітря в кімнаті і ґрунту в горщику – він не має бути високим. Саме тому ми і рекомендуємо користуватися в зимовий час вентилятором, який створює циркуляцію повітря в приміщенні.

  Види та сорти розмарину

  У роду Розмарин всього три або чотири види, але в культурі вирощують тільки розмарин лікарський. Решта видів розмарину зустрічаються в природних умовах.

  Розмарин звичайний (Rosmarinus officinalis)

  або розмарин лікарський, був описаний на початку статті. Найпопулярнішими сортами прямостоячого розмарину лікарського вважаються:

  • Бененден Блю – компактний кущ із дугоподібними пагонами;
  • Альбіфлорус – розмарин із білими квітками;
  • Розеус – сорт із рожевими квітками;
  • Севен Сі і Таскен Блю – рослини, що сягають у висоту не більше 50 см.

  Розмарин звичайний має різновид prostratus, або розмарин розпростертий, який є вічнозеленим напівчагарником заввишки до 50 см, що розростається в ширину на півтора метра. Листя у цього різновиду розмарину лікарського нагадують хвою ялини – вони соковитого зеленого кольору, щільні, шкірясті, з білою прожилкою по центру. Цвіте розмарин розпростертий маленькими блакитними або бузковими квітками. У садівництві цей підвид часто використовують як ґрунтопокривну рослину. У розмарину розпростертого є кілька популярних сортів:

  • Корсика Простратус;
  • Венцано Простратус;
  • Повзучий;
  • Лавандовий – повільно зростаючий чагарник із синіми квітками й маленьким яскраво-зеленим листям.

  Властивості розмарину – шкода і користь

  Лікувальні властивості розмарину

  У чому користь розмарину? Розмарин іздавна вважається символом достатку, процвітання та довголіття – на весілля молодятам дарували гілочку розмарину. Застосовували розмарин у лікувальних цілях, використовуючи його жовчогінну, антиоксидантну, тонізуючу, протизапальну й ранозагоювальну дію. Корисні властивості розмарину виявлялися при лікуванні виснаження, ревматизму, радикуліту, клімаксу, статевої слабкості, гіпотонії. Лікує розмарин застуду, деякі хвороби серця, він є сильнодіючим засобом проти ожиріння та целюліту, стимулює кровообіг і сприяє загальному омолодженню організму.

  Найціннішим препаратом вважається олія розмарину. Її застосовують для лікування фурункульозної й вугрової висипки, екземи та інфікованих ран. Добувають олію з молодих пагонів, квіток і листя рослини методом обробки паром.

  Ну і, звичайно, розмарин лікарський широко використовують у кулінарії, додаючи його в салати, соуси, в рибні та м’ясні страви й у чай.

  Розмарин – протипокази

  Категорично не можна використовувати розмарин і препарати з нього – олію, настої, відвари і настоянки – вагітним. Не рекомендується розмарин при епілепсії, схильності до судом, гіпертонії, людям із підвищеною чутливістю шкіри й дітям до дев’яти років.

  Посадка і вирощування розмарину – правильний догляд в домашніх умовах

  З розмарином знайоме більшість господинь, і багато хто з них успішно застосовують рослина в кулінарії. Зовсім необов`язково купувати пряну траву в магазині, кожен раз витрачаючи на це гроші і сподіваючись, що ароматна приправа вирощена в екологічно чистих умовах. Якщо дотримуватися порад по посадці і догляду, то її можна легко вирощувати вдома, наприклад, на кухонному підвіконні. Вона послужить не тільки помічницею в приготуванні вишуканих страв, але і природним елементом декору.

  Як вирощувати розмарин?

  Середземноморське рослина, яке звикло до теплого південного клімату, дуже важко переносить холоду, а без ретельного утеплення на зиму і зовсім гине. Найчастіше на території Росії садівники вирощують розмарин в кімнатних умовах будинку в горщику, а при настанні літа на весь сезон висаджують кущики у відкритий грунт, де вони стрімко розростаються і прекрасно себе почувають до приходу осені.

  В цілому рослина невибаглива, стійко переносить нетривалу посуху і бідність грунту. Головна умова – не допускати застою води.

  способи посадки	оптимальні умови	бажаний догляд	застосування
  Розмарин можна вирощувати у відкритому грунті, в тепличних умовах або в якості домашнього рослини в квітковому горщику на підвіконні.	Рослина чутлива до холодів. Потребує хорошого освітлення сонячними променями і помірної вологості грунту.	При вирощуванні розмарину в саду рекомендовано періодично рихлити ґрунт, щоб забезпечити доступ кисню до коренів рослини. У домашніх умовах приміщення слід регулярно провітрювати, дуже корисно буде внесення підгодівлі.	Трава використовується в кулінарії в якості приправи, її ефірні масла сприяють нормалізації роботи нервової системи і поліпшенню пам`яті.

  Способи розмноження в домашніх умовах

  Розмарин можна розмножити декількома способами:

  • насінням;
  • живцюванням;
  • діленням куща при пересадці.

  Насіннєвий спосіб традиційно самий трудомісткий, але це не робить його менш популярним. Рекомендований час висівання – останні дні лютого або початок березня. Для отримання максимального результату схожості необхідно дотримуватися порад фахівців:

  1. 1. За пару днів до передбачуваної дати потрібно викласти підготовлені насіння на вологу марлю, яка, в свою чергу, вистилається на дно широкої, але неглибокій ємності. Для створення тепличних умов тара закутується зверху харчовою плівкою з кількома невеликими отворами для надходження кисню.
  2. 2. Як тільки з`являться перші паростки, приступають до періодичного обприскування марлі з пульверизатора, для підтримки вологості.
  3. 3. Після закінчення трьох тижнів розсада повинна вирости до 8 сантиметрів у висоту і мати не менше двох-трьох листочків. У цей час можна акуратно висадити кожен паросток в горщик, наповнений почвогрунтом, на постійне місце.

  Найбільш поширеним, з причини своєї простоти, способом розмноження є живцювання. Для цього в кінці осені з дорослих міцних кущів розмарину зрізаються молоді пагони довжиною близько 8 сантиметрів. Їх нижнє листя відразу ж видаляються, і живці ставлять в ємність з розведеним у воді стимулятором коренеутворення. Через 20 хвилин відростки можна помістити в звичайну воду кімнатної температури до моменту вкорінення. Після появи декількох відгалужень кореня саджанці висаджують на постійне місце.

  Свіжозрізані живці можна вкорінювати і в торфопесчаной суміші, замість склянки води. Через два тижні, за умови регулярного обприскування, відростки укореняться і будуть готові до самостійної посадці в квітковий горщик.

  В процесі пересадки розмарину в більш об`ємну ємність або у відкритий грунт на літній час можна розмножити рослина шляхом ділення дорослого розрослося куща.

  Для цього кореневу систему злегка очищають від землі, а потім акуратно, за допомогою гострого ножа, розрізають кому, оповитий корінням, на дві частини. Відокремлені один від одного половинки куща можуть бути відразу ж посаджені на бажані місця.

  Особливості змісту в квартирі

  Щоб виростити в квартирі міцний здоровий розмарин, необхідно створити для нього хороші умови. Температура повітря в приміщенні, де росте трава, повинна варіюватися в діапазоні від +15 до +25 градусів. Ця рослина дуже любить сонячне світло, бажано розташовувати його в самому освітленому місці будинку, в ідеалі на підвіконні з південної сторони. У зимовий час корисно досвечивать посадки за допомогою ламп денного світла.

  Розмарин не терпить перезволоження грунту, але дуже позитивно відгукується на вологість повітря в приміщенні. Поливати його рекомендовано два рази в тиждень.

  Неприпустимо обприскування листя рослини: вони можуть почати опадати.

  Вирощування у відкритому грунті

  Посадка розмарину у відкритий грунт проводиться в кінці травня при стабільно теплих погодних умовах.

  При вирощуванні культури в саду необхідно приділяти їй належну увагу і дбайливо доглядати, регулярно просапуючи, поливаючи і обрізаючи рослини. Радять перший раз прищипнути верхівки пагонів, через 10 днів після посадки. Це стимулює утворення бічних відростків, а отже, і загущення кущів. Подальші обрізки здійснюються в міру необхідності використання прянощі в побуті.

  На зиму розмарин знову пересаджують в контейнер або квітковий горщик і заносять в світле опалювальне приміщення. У південних регіонах країни деякі ризикують залишати його замовити в саду. Для цього кущ обрізають на рівні землі, засипають сухою тирсою і вкривають ялиновим гіллям. Таке утеплення допомагає зберегти життєздатність кореневої системи рослин.

  Перезимували в саду культура навесні особливо потребує підгодівлі. В цей час рекомендовано вносити азотні добрива, присипати посадки деревною золою. При бажанні удобрити рослини в літній період краще застосовувати комплексні мінеральні добавки.

  Як лікувати рослина?

  Розмарин вважається одним з найбільш стійких до шкідників рослин за рахунок змісту в листі ефірних масел. Проте, бувають випадки зараження павутинним кліщем. Якщо вчасно помітити появу ознак його життєдіяльності, можна легко впоратися з ним за допомогою промивання мильним розчином.

  Проблеми з пожовтінням або обпаданням листя завжди пов`язані з неправильним режимом поливу. Зміна забарвлення говорить про недостатність вологи, а листопад – про надмірності води, що скупчується біля коріння.

  Розмарин в саду і вдома — ароматна пряність без особливого клопоту

  Ті, хто любить готувати, напевно, часто додають розмарин у різні перші та другі страви як пряність. Його терпкий і злегка гіркуватий смак та аромат краще всього поєднується з жирними сортами м’яса та риби. На мій погляд, запечена баранина без розмарину — це «типове не те». Продають його і в сушеному вигляді, і в якості зелені у великих супермаркетах. Крім смакових відтінків в стравах, розмарин має деякі лікувальні властивості, заспокоює нервову систему і є сильним протимікробним засобом.

  Розмарин в саду і вдома — ароматна пряність без особливого клопоту

  Ну, добре, а нам садівникам, що з того, адже росте він тільки на півдні? Ну, не зовсім так. Є і у вас шанс вирощувати цю рослину. І в цій статті поговоримо докладніше про вирощування розмарину на підвіконні і у відкритому ґрунті.

  Зміст:

  Розмарин в природі

  Для початку варто відкинути всі ті «знання», якими наповнений Інтернет. А там про розмарин пишуть не інакше, як про капризну і дуже вимогливу рослину. Все зовсім не так. Якщо ви бували або буваєте на півдні, де росте цей вічнозелений чагарник, зверніть увагу, де і як він росте. Як правило, це відкриті, сонячні, а отже, спекотні і посушливі місця, мало того — і ґрунту там, прямо скажімо, «не дуже», світлого кольору земля (швидше пил), та ще й упереміж із камінням…

  А він росте, і дуже навіть добре розростається. Його пристосованість до таких складних умов життя і потрібно використовувати, якщо ви вирішите обзавестися цією корисною та красивою рослиною.

  Як я сказав, розмарин звичайний (Rosmarinus officinalis) — невисокий чагарник (в природі зазвичай до 1-1,2 м), який росте не стільки в висоту, скільки в ширину. Його стебла покриті вузьким світлим листям, при погляді на які відразу зрозуміло, що вологи вони випаровують мало, а отже і сама рослина вимагає води небагато. Чимось ці листочки схожі з листочками лаванди, тільки колір інший. Та й взагалі ці рослини багато в чому схожі: і виглядом, і тим, що мають незабутній південний аромат, і своєю агротехнікою.

  Розмарин звичайний (Rosmarinus officinalis)

  Як розмножити розмарин

  Щоб вирощувати у себе розмарин, потрібно обзавестися посадковим матеріалом. Звичайно, хтось піде і купить вже готову рослину в садовому магазині, але це не наш метод. Нам потрібно навчитися пройти з ним усі етапи, і тоді успіх буде гарантований.

  Розмножують розмарин декількома способами: насінням, живцями і укоріненням відводків. Будемо виходити з того, що куща у нас немає і відводків зробити не вдасться. Отже, залишаються насіння та живці.

  Розмноження розмарину насінням

  Якщо ви купили насіння, то варто знати, що так само, як і у випадку з лавандою, їм бажано пройти 30-денну стратифікацію (обробку холодом та вологою). Просто кажучи, візьміть контейнер із отворами в дні і наповніть його пухкою сумішшю, зовсім не обов’язково живильною — скажімо, 1:1 земля з городу та нейтральний торф або промитий пісок.

  Неглибоко посійте насіння, загорніть контейнер у пакет та відправте на один місяць у холодне приміщення (світло не потрібне), наприклад, підвал або холодильник. Температура повинна бути в межах +3… +5 градусів. Через місяць насіння, що пройшло стратифікацію у контейнері, ставте на пророщування у тепле приміщення (температура +18… +25 °С), краще на підвіконня.

  У період від 10 днів до місяця повинні з’явитися сходи. Ще через місяць рослини, що підросли, можна акуратно розселяти по індивідуальним ємностям. Найголовніше – не перелийте малюків. Між поливами верхній шар ґрунтового субстрату повинен підсохнути.

  Розмарин легко розмножується живцями

  Розмноження розмарину живцями

  Мені особисто цей спосіб здається простішим. Єдина складність — роздобути живці. Їх можна привести з півдня чи спробувати вкоренити ті, що продаються в супермаркетах: якщо вони не сильно зів’яли, то вкоріняться.

  Живці завдовжки 10-15 см нарізають з верхньої частини гілок, видаляють нижнє листя (верхнє обов’язково залиште) і ставлять просто в банку з водою. Води не має бути багато, приблизно сантиметри 3-4, у міру випаровування її потрібно доливати. Воду варто брати не водопровідну (хлоровану), а м’яку — дощову, з колодязя або з фільтра. За температури +22… +25 градусів, через 2-3 тижні з’являться корінці.

  Найцікавіше, що скільки разів я вкорінював розмарин, кожен раз одна і та ж картина: на одних живцях коріння з’являється швидше та розвивається активніше, а на деяких «гальмується». Чому так трапляється? Не знаю, адже живці беру з одного куща, і вкорінюються вони в однакових умовах, але різниця буває дуже істотна. Але, тим не менше, всі живці рано чи пізно дають корінці.

  Тут дуже важливо не допускати сильного їх зростання у воді. Висаджуйте живці, що пустили коріння, в контейнери з ґрунтом, поки утворені корінці маленькі, не більше 0,5 см, так вони краще та швидше приживуться.

  Перший етап пройшли. Тепер є два варіанти — або будете ростити розмарин у відкритому ґрунті, або в контейнері на підвіконні.

  Про розмноження розмарину з гілочки, купленої на зелень в магазині, читайте в нашій статті.

  Вирощування розмарину в саду

  При вирощуванні у відкритому ґрунті варто знати, що розмарин рослина південна і не любить низьких температур. Так пишуть. Але ось мої особисті спостереження. Кущі розмарину, посаджені під південною стіною будинку, в минулому році пережили зиму, коли температура опускалася до -15… -20 градусів. Але, правда, в особливо сильні морози я їх зверху прикривав складеним в кілька шарів агроволокном. Зима нинішня була безсніжна, але і температура нижче -10 градусів не опускалася, кущі почувають себе чудово і зовсім без укриття.

  Наступне правило: ґрунт під розмарином не варто нічим удобрювати і рясно поливати. Так, влітку від ваших надмірних «турбот» кущі будуть активно розростатися, але це загрожує поганою зимівлею і підмерзанням. Якщо ваш клімат дозволяє, то висаджуйте розмарин у відкритий ґрунт, але під захистом будівель від холодних зимових вітрів.

  І знову дам пораду: не дивлячись на те, що я вирощую розмарин у відкритому ґрунті, завжди на випадок аномально холодної зими і можливої ​​загибелі моїх улюбленців маю один-два розмарини, які зимують у контейнері.

  Де б не ріс ваш розмарин, він повинен рости в безпосередній близькості від кухні

  Вирощування розмарину у кімнатних умовах

  Головне, від чого страждає розмарин, який вирощують на підвіконні, це надмірна турбота. Парадокс? Але коли починаєш розбиратися з саджанцями, які гинуть у знайомих, це, як правило, перелив та надмірні добрива.

  Згадайте початок цієї статті. Розмарин — рослина витривала, посухостійка і росте на бідних ґрунтах. Дайте йому такі умови, і ви цілий рік будете збирати з нього «урожай» смачної приправи. Взимку варто хоча б на два місяці помістити розмарин в прохолодне, але світле приміщення з температурою +8… +12 °С, хоча це і не обов’язково.

  А що важливо? Розмарин любить нейтральний або слаболужний ґрунт і велику кількість сонячного світла. Обов’язково з весни до осені тримайте горщик з рослиною в саду, на сонячному місці (поливати все ж не забувайте, це все-таки горщик). Чим більше сонця отримає рослина, тим ароматнішою буде його зелень.

  Як збирати «врожай» і що з ним робити? Для приправи потрібно зривати (відрізати) саму верхівку з молодими листочками. Це сприяє тому, що кущ починає активніше гілкуватися і розростатися. До речі, важлива дрібниця, садіть розмарин по можливості поруч із кухнею, на відстані витягнутої руки. Якщо це неможливо, то можете розмарин заготовити про запас. Ось пара рецептів, якими я користуюся.

  Використання розмарину в кулінарії

  Розмариновий оцет

  Я люблю робити різні оцти, які потім використовую для салатів, пельменів та іншого. Підігрійте стакан яблучного оцту до температури +50… +60 градусів і залийте свіжі листочки розмарину. Можна додати пару порізаних зубчиків часнику і кілька горошин чорного перцю. Настоюйте у закритому посуді, в темному місці 2-4 тижні.

  Розмаринова олія

  Для неї краще брати підсушені листочки розмарину (свіжі потім запліснявіють). Банку щільно набиваємо розмарином і заливаємо гарною рослинною олією. Для повного південного ефекту краще використовувати оливкову. Це відмінна заправка для салатів.

  Для розмаринової олії краще брати підсушені листочки рослини

  Розмаринова сіль

  Розітріть у ступці або подрібніть у блендері морську сіль з листочками розмарину. Додайте цедру лимона та апельсина. Обов’язково розкладіть тонким шаром на таці і як слід просушіть. Використовую як звичайну сіль у різних стравах, особливо добре посипати відварені морепродукти (креветки, наприклад).

  А можна ще зробити відвар з розмарину та додавати до ванни, використовувати як лосьйон після гоління, застосовувати в аромалампах…

  Загалом, багато чого цікавого і корисного можна зробити з розмарином. Тож настійно раджу спробувати. Та й просто провести рукою по його гілках і відчути цей південний, для нас такий звабливий запах — це вже багато! Садіть, не пошкодуєте!