І врешті-решт стакан або склянка: більшість кулінарних джерел наводять міру 250 мл (хоча у Вікіпедії чомусь 200 мл) – це дає нам 160 г борошна, причому його треба насипати (не просіювати, не черпати, а саме насипати), потім навіть бажано 1 раз легенько вдарити склянкою до столу, щоб вийшло зайве повітря – тоді буде 160 …
Об'єм стакана (склянки) зазвичай 200—250 см³. 12 стаканів (склянок) = 1/4 відра. Зараз стакан (склянка) також є побутовою мірою об'єму рідини і сипучих тіл, і в цій якості використовується в кулінарних рецептах. У цих випадках мається на увазі об'єм 200 см³.
200 грамова склянка = 0,65 * 200 = 130 грамів борошна; 250 грамова склянка = 0,65 * 250 = 162 грами борошна; 300 грамова склянка = 0,65 * 300 = 195 грамів борошна; 350 грамова склянка = 0,65 * 350 = 227 грамів борошна.
1 стакан = 240 мл 3/4 стакани = 180 мл 2/3 стакани = 160 мл
500 г борошна = 16 столових ложок з гіркою та 2 чайні ложки борошна з гіркою (або 1 десертна ложка з гіркою).
У чайній ложці – 5 г, у столовій ложці – 15 г.
Банку 1 літр: чайна: десертна: їдальня: 200 мл: 250 мл: Цукати: 10: 25: 35: 220: 275: 550: 1100: Квасоля: 5: 15: 20: 175: 220: 440: 880: Сочевиця дрібна: 5: 15: 20: 175: 220: 440: 880: Горох цільний: 5: 15: 20: 160: 200: 400: 800: Сочевиця велика: 5: 18: 25 …
Про автора