Harvesting Peas. Terms, Technology and Devices

Peas are one of the most popular pulses used in the processing industry and for feed. Peas are rich in protein and vitamins and are an important element of a balanced diet. In addition, it has a significant agronomic value as a precursor, which allows you to save money on expensive fertilizers in the future. Harvesting peas is an important stage in the cultivation of this crop, and its efficiency affects the quality and gross yield of this crop.

In this article, we will consider when to harvest peas, how to harvest them, and the devices used during this process.

When to harvest peas

Peas are one of the crops that most farms and farmers in Ukraine start harvesting with. The optimal harvesting time is determined by the phase and time of harvesting during the day.

Harvesting phase. Peas are harvested when the seeds reach the appropriate stage of maturation. This is when the pods are as full as possible and the seed size is about 6-7 mm. In terms of timing, this is mainly the second decade of June for most regions of Ukraine. Since peas ripen unevenly, the optimal stage of harvesting peas is when 50-80% of the beans are ripe. In hot weather, it can be 60-75%, in cloudy and wet weather – 50-60%.

The optimal time for harvesting peas. During the day, it is better to harvest peas in the morning or late in the evening when the temperature is lower to avoid stress for the plants and to ensure better product quality by reducing shattering.

Methods of harvesting peas

Peas are a low-growing crop with a densely intertwined stem that spreads over the surface of the field. This feature requires the selection of the optimal harvesting method. Depending on the humidity and the degree of weed contamination, either a separate (two-phase) method of harvesting peas is chosen, or peas are harvested by direct combining. According to the first method, the peas are first mowed into a swath, and then, when the bean moisture content reaches 18-20%, they are picked up and threshed using a pickup platform aggregated with a combine harvester. During direct harvesting, the pea stalks are immediately cut off and the pods are fed into the combine’s threshing chamber.

Both methods are used in Ukraine, depending on the feasibility of one or the other. However, in most cases, industrial pea production uses the direct harvesting method, which is cheaper and more productive, although the quality of the beans may be slightly worse than with the split method.

Combine headers and pea harvesting equipment

An important factor in the quality of pea harvesting is the correct selection of harvesting equipment.

Devices for separate pea harvesting. During two-phase pea harvesting, a set of two types of devices is used. At the first stage, mowing into swaths, various types of swath headers or bar mowers are used, which are combined with a tractor or forage harvester. The second stage involves the use of pickup platforms that pick up the swath and send it to the combine for threshing.

Devices for direct pea harvesting. In this case, the whole process is reduced to simultaneous cutting and threshing of peas. Due to the short stature and dense weaving of the stems, special legume flex headers or flex attachments for peas and soybeans are used to harvest peas. Due to the presence of a field relief copying unit, such devices flexibly adjust to the cutting height and can pick up peas even at the lowest levels. The efficiency of these devices is several times higher than that of conventional grain harvesters, which some farmers still use to harvest peas.

Harvesting peas requires the right technology and the right equipment. Regardless of whether split or direct harvesting is used, harvesting efficiency determines the quality and quantity of the gross harvest. The use of modern technology and improved methods can help a farmer to maximize the benefits of growing peas, despite the fact that it is not one of the most profitable crops.

Через скільки днів горох починає цвісти?

Горох – усіма улюблена рослина і це цілком зрозуміло. Горох не тільки смачний, а й дуже корисний. Горох цінується, в основному, за великий вміст білків. Білка в гороху майже стільки ж, скільки в яловичині. Але на відміну від м’ясного білка, він набагато легше засвоюється. Багатий горох вуглеводами і мікроелементами. Зелений горох містить вітаміни групи В, каротин (провітамін А), вітаміни С і РР. До складу гороху входять солі калію, марганцю, заліза і фосфору. Горох є джерелом однієї з дефіцитних амінокислот – лізину. Горох присутній у будь-якому лікувальному харчуванні. Він обов’язково повинен бути присутнім у раціоні серцево-судинних хворих.

Опис гороху

Горох, латинське – Pisum. Однорічна, самовпиливна трав’яниста рослина сімейства Бобові, зернова бобова культура.

Батьківщиною гороху вважають Південно-Західну Азію, де він оброблявся ще в кам’яному столітті, в Росії горох відомий з незапам’ятних часів.

Коренева система гороху стрижневого типу, добре розгалужена і глибоко проникає в грунт.

Горох, як і всі бобові рослини, збагачує ґрунт азотом. На його корінні і в зоні коріння (різосфері) розвиваються корисні мікроорганізми: азотофиксирующие бактерии, клубеньковые бактерии, азотобактер и др. – способные усваивать атмосферный азот и оказывающие существенное влияние на накопление в почве азота, необходимого для питания растений.

Стебель біля гороху трав’янистий, простий або ветвящийся, що досягає довжини до 250 см. Може бути полегаючим 50-100 см або штамбовим (кущовий) – у якого стебель невітвиться висотою 15-60 см, з короткими міждузлими і скученими квітками в пазухах верхівки.

Листя складне, непарноперисте. Черешки листя закінчуються вусиками, що чіпляються за опору і утримують рослину вертикально.

Квітки, в основному, білі або фіолетові різних відтінків, мотилькового типу, розташовані по 1-2 в пазухах листя. Біля штамбових форм зустрічаються квітоноси з 3-7 квітками, часто зібрані в суцвіття. Цвітіння починається через 30-55 днів після посіву. У скороспілих сортів перший цвітонос з’являється в пазуху 6-8 листа (рахуючи від кореня), а у пізніших – 12-24. Через кожні 1-2 дні з’являються наступні кольороноси: Горох – рослина самовпиливна, але можливо часткове переопилення.

Плід гороху – боб, залежно від сорту має різну форму, розмір і забарвлення. У кожному бобі міститься 4-10 насіння, розташованих в ряд. Форма і колір насіння різноманітні, поверхня їх гладка або зморшина. Фарбування шкірки насіння відповідає фарбуванню квіток цієї рослини.

Посадка гороху

Горох сіють ранньою весною, а ґрунт для нього готують восени. Землю перекопують на глибину 20-30 см, вносять на 1 кв. м 4-6 кг компосту або перегну, 15-20 г калійної солі, 20-40 г суперфосфату. Навесні, під час розпушування, додають золу.

Особливо великий урожай гороху можна отримати, якщо ґрунт був добре удобрений під попередню культуру. Під горох можна вносити тільки перепрілий гній, свіжий використовувати не можна – він викликає зайвий ріст зеленої маси на шкоду утворенню квіток і плодів.

Найкращі попередники для гороху – рання картопля, капуста, помідори, гарбузові. Сам горох, як і інші бобові, – найкращий попередник для всіх культур. Повертати горох на старе місце можна не раніше ніж через чотири роки.

Для гороху підходять практично будь-які ґрунти, її механічний склад не настільки важливий, він може бути і глинистим, і суглиністим, і піщаним. Кислі ґрунти слід попередньо виробити (300-400 г вапна на 1 кв. м).

Під горох треба виділити сонячне місце, уникаючи близького залягання ґрунтових вод, оскільки коріння рослини глибоко проникають у ґрунт – на метр і більше.

Горох вирощують безрозсадним способом. Попередньо насіння замочують – заливають водою кімнатної температури так, щоб вона покривала їх повністю, і витримують протягом 12-18 годин, змінюючи кожні 3-4 години. Можна обробити горох регуляторами росту (протягом 2-3 годин) або прогріти 5 хвилин у гарячій воді, розчинивши в ній мікровидобрива. Якщо насіння небагато, їх витримують у вологій тканині, поки вони не почнуть проростати. Підготовлене насіння висівають у вологу землю.

Посів починають дуже рано, з кінця квітня. Як холодостійка культура горох проростає вже при 4-7 ° С, сходи можуть витримати заморозки до -6 ° С, але все ж при ранньому посіві краще закрити грядку плівкою. Висівають горох у кілька термінів зі зрушенням у 10 днів. Востаннє це краще зробити наприкінці травня, оскільки успішно цвісти і плодоносити рослину може тільки в період довгого світлового дня.

Зазвичай горох висівають рядками з відстанню між ними 15-20 см, між рослинами в ряду – 5-6 см. Роблять борозни і розкладають в них горошини. Ґрунт розрівнюють і злегка ущільнюють. Глибина посадки – 3-4 см. При занадто дрібній посадці насіння може виклювати птиці, так що щоб уникнути непорозумінь краще прикрити посіви нетканим матеріалом. Через тиждень-півтора з’являються сходи.

Якщо на грядках, де посаджений горох, зробити широкі (40-45 см) міждуряддя, то в них можна посіяти салат або редис. Горох також вирощують у пристовбурних колах яблунь, якщо там достатньо світла. Для цього необхідно підсипати родючого ґрунту на висоту 10-12 см.

Щоб горох приносив великий урожай, потрібно забезпечити рослині міцну опору. Особливо це стосується високорослих сортів. Найзручніше зробити опору у вигляді сітки з дроту, закріпленого на кільцях висотою 2 м. Овочевий горох, звичайно, не настільки декоративний, як чина і запашний горошок, але і він здатний прикрасити альтанку, балкон або терасу і створити зелені куліси і шпалери.

Якщо весна була холодна, то в ґрунт вносять азотні добрива. Бобові збагачують ґрунт азотом – на їх корінні розвиваються клубеньки, в яких живуть азотофіксуючі бактерії. Але клубеньки формуються, коли ґрунт вже досить прогріється. Так що трохи допомогти гороху все ж доведеться. Для цього використовують розчин коров’яка: 1 кг на 10 л води з додаванням 1 ст. л. нитрофоски.

Приблизно через місяць після масового цвітіння можна збирати врожай. Горох належить до так званих багатозбірових культур. Період плодоношення триває 35-40 днів. Лопатки гороху збирають через день-два. Першими дозрівають нижні боби. За сезон (за відповідних умов і відповідного догляду) можна зібрати до 4 кг з 1 кв. м.

Коли врожай зібрано, ботву зрізають і закладають у компостну купу, а коріння запахує або просто рубає решту зеленої маси і закопує її в землю. Таке зелене добриво здатне замінити гній і компост, воно підвищує родючість ґрунту і покращує його структуру.

Сорти гороху та їхні характеристики

Розрізняють дві основні групи гороху: лущильні та цукрові.

Лущильні сорти відрізняються від цукрових сортів, наявністю пергаментного шару з внутрішнього боку створок бобів, що робить їх неїстівними. Такий горох вирощується для отримання зеленого горошка, що йде для консервування.

Цукрові сорти не мають перегородок (пергаментного шару) і вирощуються заради недозрілих бобів (лопаток). Недозрілі, ніжні боби цілком, без вилуплення насіння вживають в їжу. Є ще й напівцукровий тип овочевого гороху, де пергаментний шар виражений слабо і помітний тільки у висушених бобах.

Всередині кожної з цих груп є сорти з округлими гладкими зернами і зморщинистими зернами (мозкові сорти). Кращі насіння – мозкові. Вони кутово-квадратної форми, з зморшиною поверхнею і дають солодкий, високої якості горошок.

Характеристики деяких сортів гороху

Авола 9908469. Сорт гороху включено до Держреєстру по Північно-Кавказькому регіону. Лущильний. Сорт гороху рекомендується для використання у свіжому вигляді, заморожування та консервування. Раннеспілий (56-57 дн.). Дозрівання бобів гороху дружне. Стебель простий. Аркуш звичайного типу зелений. Квітка гороху середнього розміру, біла. Боби середньої довжини з 6-9 насінням, в технічній стиглості зелені. Висота прикріплення нижніх бобів гороху 33-43 см. Вихід зеленого горошка з бобів – 45-51%. Смак свіжого і консервованого горошка хороший.

Адагумський – середньоспілий сорт гороху консервного призначення і лущильними бобами з високими смаковими якостями. Рослина гороху напівкарликова, довжина стебля 70-80 см. Боби гороху довжиною 6-8 см, вирівняні за фарбуванням і розміром. Зріле насіння гороху – мозкове, жовто-зеленого кольору, перезріле – жовтого.

Олександра – сорт цукрового гороху для споживання у свіжому вигляді і після кулінарної обробки. Боби гороху не мають пергаментного шару і жилок.

Алтайський Ізумруд – ранньоспілий (53-55 дн.) сорт лущильного гороху. Рослини висотою 35-45 см. Куст гороху компактний. Боб гороху слабозігнутий. Горошок зелений з великим вмістом білка і цукру.

Амброзія – сорт цукрового гороху. Скороспілий, період від сходів до технічної стиглості бобів гороху 54-56 днів. Висота стеблів 60-70 см., вимагає опори або шпалери. У їжу використовуються молоді лопатки із зародковим насінням. Насіння сорту гороху висівають рано навесні на глибину 5-6 см за схемою 15х15 см.

Вега – лущильний, середньорослий, середньеранній сорт гороху. Стручки прямі або слабо вигнуті, дотепні, довжиною 7-9 см, містять по 6-9 горошин. Насіння гороху округле, кутове, мозкове. Сорт гороху використовують для споживання у свіжому вигляді та консервування.

Віола – середньоспілий сорт гороху консервного призначення з лущильними бобами. Дозріває за 57-62 дні. Смак гороху хороший у свіжому і консервованому вигляді. Рослина напівкарликова, довжина стебля 60-80 см. Стручки гороху з сильно розвиненим пергаментним шаром, прямі, тупоконечні. Горошок вирівняний за розміром, зріле насіння – мозкове, сізо-зеленого забарвлення. Стручок гороху прямий тупоконечний довжиною 6-8 см, в стручці 6-9 зерен.

Схід – середньотворний сорт гороху консервного призначення і з лущильними бобами. Рослина гороху напівкарликова, довжина стебля 65-75 см. Стручки гороху з сильно розвиненим пергаментним шаром, слабозігнуті, із загостреною верхівкою. Зріле насіння гороху – мозкове, сізо-зеленого забарвлення.

Горн. Стебель гороху простий, довжиною 60-70 см, слабенький. До першого суцвіття 18-22 вузла. Стручок гороху прямий, гостроконечний, середнього розміру, зелений, довжиною 7-9 см. Зелений горошок вирівняний за розміром, середньої крупності, містить 21,5-22,1% сухих речовин, 5,5-6% цукрів, 3% крохмалю. Маса 1000 сем. гороху 170-176 м. Вихід зеленого горошку 48-49%. Сорт гороху стійкий до кореневих гнилів і хибно борошняної роси. Призначений для консервування. Районований у Молдові, РФ.

Смарагдовий – середньоспілий сорт лущильного гороху. Стебель простий, довжиною 68-85 см. До першого суцвіття 11-13 вузлів, а всього 18-22. Квіти гороху білі, на кольороносі їх по 1-2. Стручок гороху слабозігнутий, дотепний, великий, на рослині 5-9 стручків, у стручці 10-12 насіння. Зелений горошок темно-зелений, містить 20,9-22,5% сухих речовин, 6,25% цукрів, 2,48 крохмалю. Насіння гороху мозкове, дрібне, світло-зелене. Маса 1000 сем. гороху 180-200 м. Вихід зеленого горошку 49,5-51,9%. Сорт гороху стійкий до кореневих гнилів і хибної болісної роси. Призначений для споживання в свіжому вигляді і консервування. Районований у Молдові.

Жегалова 112 – середньоспілий сорт гороху, цукровий, дружно дозріваючий, вживаний в їжу у фазі молочної стиглості. Стебель гороху – простий, довгий (120-180 см.), потребує опори. Стручки гороху прямі або слабозігнуті, з тупою верхівкою, довжиною 10-15 см, з 5-7 зернами. Врожайність сорту гороху висока. Період збору стручків гороху триває 15-20 днів. Створки стручка гороху втовщені, боби м’ясисті, смачні та поживні. Сорт гороху виведено на Грибівській овочевій селекційній станції 70 років тому.