Скільки важить хліб?

Хліб – один з основних продуктів в житті кожної людини. Ми їмо хліб на сніданок у вигляді бутербродів, на обід в прикуску з супом і на вечерю в якості ситного доповнення до гарніру. Не дивно, що і купувати хліб нам доводиться досить часто.

Ми розповімо вам, скільки важить хліб різних найменувань.

Скільки важить буханець хліба

В першу чергу слід відзначити, що норми ваги контролюються державним стандартом і відповідно закріплені законом. Залежно від форми хліба і його виду ці норми варіюються. Так, наприклад, буханець хліба відповідно до Держстандарту повинна важити 680 гр з можливим відхиленням в 3% від загальної маси виробу, тобто вага формового хліба повинен бути від 680 до 720 гр. Однак з цього правила є винятки.

Справа в тому, що на сьогоднішній день приватні пекарні не обов`язково повинні слідувати вказівкам ГОСТу. Вони можуть скористатися вказівками ТУ, а в ньому закріплені дещо інші норми ваги. Найчастіше пекарні, які працюють за ТУ, сильно зменшують вагу своїх виробів щодо виробів, виконаних по ГОСТу. Тому купуючи буханку хліба в магазині, уважно читайте згідно яким документом працює пекарня: ГОСТу або ТУ.

В середньому ж буханець звичайного чорного хліба важить приблизно 700 гр, буханець хліба “Бородинський” – 350 гр. Батони можуть важити 330 гр (наприклад “Столовий”) або 400 гр (наприклад, “Підмосковний”). Білий формовий хліб “цеглинкою” в середньому важить приблизно 500 гр відповідно до Держстандарту.

При такій вазі цілого вироби один шматок чорного хліба важить приблизно 30-35 гр, а один шматок батона – 20-25 гр.

Таким чином, купуючи хліб в магазині, не забувайте перевіряти не тільки терміни його придатності та дату виготовлення, а й нормативний документ, згідно з яким працює пекарня, що виготовила хліб. Це допоможе вам заощадити гроші і подбати про смачне і корисне харчування для всієї родини.

Якщо ви хочете дізнатися скільки калорій міститься в тому чи іншому вигляді хліба, читайте нашу статтю Скільки калорій в хлібі.

Калорійність хліба: чорного, білого, житнього. Скільки калорій в шматку

Теоретично повне вилучення хліба з раціону можливе. Проте слід розуміти, що організм повинен брати звідкись вітаміни, які містить випічка. Іноді краще зменшити кількість хліба і вибирати низькокалорійні варіанти. Кілька причин вживати цей продукт:

• З’їдаючи всього 200 грамів хліба в день, ваш організм отримує мінімальний запас білків, які потрібні дорослій людині. Калорійність білого хліба при цьому вища, ніж чорного.
• Перекус у вигляді бутерброда при активному житті — це хороша альтернатива фаст-фуду. Робити його краще з шматочком нежирного м’яса і овочами.
• Висівковий хліб допомагає роботі шлунково-кишкового тракту. Він очищає кишечник і сприяє схудненню.

Скільки калорій в хлібі

Протягом вже декількох століть існує думка, що саме калорійний хлібобулочний виріб — це білий хліб, тому його потрібно як можна швидше виключити зі свого повсякденного раціону. Насправді, калорійність всіх сортів хліба мало чим відрізняється один від одного. Наприклад, калорійність білого хліба варіюється від 225 до 250, а чорного близько 220 кілокалорій.

Калорійність житнього хліба в кілька разів менша, ніж білого або чорного. На 100 грам 180 кілокалорій. Якщо у вас є які-небудь проблеми зі шлунком (виразки, нетравлення, гастрит), то прийом житнього хліба категорично заборонений. Для детальної консультації радимо звернутися до лікаря-гастроентеролога.

Наші мами і бабусі завжди говорили, що найбільш корисний хліб — це висівковий або цільнозерновий. Проте показник калорійності цільнозернового хліба залишається порівняно високим — 197 кілокалорій. Такий хліб більш корисний у плані наявності більшої кількості поживних мікроелементів. З’ївши всього кілька шматочків, у вас з’являється відчуття ситості. Ще один його плюс в тому, що він добре очищає організм.

Скільки калорій в шматку чорного або білого хліба

Хліб є досить калорійним продуктом, потрібно вираховувати калорії кожного з’їденого шматка. Для того, щоб дізнатися калорійність 1 шматка чорного хліба, не обов’язково мати у себе вдома спеціальні ваги. У середньому, шматок хліба важить близько 40-60 грам. Один шматочок хліба – це невеликий шматочок товщиною близько 0,5 сантиметра. Не обов’язково міряти хліб лінійкою, це робиться швидко – на око.

Калорійність чорного хліба залежить від рецепту приготування. Тому, якщо у вас є така можливо, запитаєте у пекарів, «що і як вони роблять. Склад можна прочитати і на упаковці, там же вказана і енергетична цінність.

Хліб висівковий — його калорійність є найвищою — 230 кілокалорій на 100 грам продукту. Значить в шматочку буде близько 120 одиниць.

Бородінський хліб — його калорійність складає 200 кілокалорій на 100 грам, в шматочку ж буде близько 100 калорій.

Хліб житній — калорійність досить маленька — 180 кілокалорій. Значить шматочок буде містити близько 90 одиниць. Це оптимально для дієти.

Якщо ви знаходитесь в даний момент на дієті, то вам доведеться відмовитися від усіх добавок до хліба (масло, ковбасні вироби, сир). Через них, на перший погляд, нешкідливих продуктів, калорійність чорного хліба може істотно збільшитися. Так бородинський хліб, калорійність якого не більше 80 ккал, разом з маслом витягне вже цілих 140 кілокалорій.

Калорійність білого хліба

Цей вид хліба нічим не відрізняється від інших. Всі чутки про його магічні здібності додавати вагу і різко повнити людей – брехня. Від чого залежить калорійність білого хліба:

• тісто: відсоток калорій в прісному (зварений на воді) тісті буде меншим, ніж у сдобному;
• різні добавки, які додають в дорогі сорти хліба: горіхи, курага, родзинки;
• борошно таких сортів, як пшеничне, пшенично-кукурудзяна добре піднімає калорійність.

Домашній хліб часто виявляється більш калорійним. Господині для смаку додають яйця, різні види борошна, спеції, що робить продукт дуже ароматним і апетитним. Встояти перед таким ласощами дуже складно.

Калорійність різного хліба на 100 грам

Різні види хліба мають певну енергетичну цінність. Приблизні дані на 100 г представлені нижче:

Дарницький – 206 кілокалорій;

Батон «Міський» — 263 кілокалорії;

Гірчичний – 298 кілокалорій;

«Цеглинка» – 295 кілокалорій;

Паляниця «Домашня» – 300 кілокалорій;

Вівсяний білий – 278 кілокалорій;

Білий з родзинками та горішками (пропонуються різні добавки) – 342 кілокалорій;

Затяжний бездріжджовий(білий) – 233 кілокалорій.

Вплив хліба на здоров’я

Важливо не тільки рахувати скільки калорій в шматку хліба чорного, але і знати про користь і шкоду хліба для організму. Будь-який вид випічки, це джерело корисних мікроелементів, не важливо, скільки там калорій. Наприклад, житній хліб корисний тим, що він позитивно впливає на мікрофлору кишечника, а білий тим, що має велику кількість вітамінів групи В. Білий хліб допоможе впоратися з болючими відчуттями, якщо кислотність в шлунку підвищена.

Але дріжджовий хліб не вважається корисним. Дріжджі в шлунку запускають гниючий процес і перешкоджають нормальному переварюванню їжі. Вживати такий продукт можна не частіше одного разу в тиждень.

Для виготовлення білого хліба використовують борошно дуже дрібного помелу, таким чином, видаляється багато корисних компонентів. Залишається тільки, так звана, крохмалиста речовина, яка в принципі нічого для організму не несе, тільки додає зайву калорійність. Хліб сірий теж відноситься до розряду білих, а його калорійність практично ідентична з білим хлібом.

Кожен з нас індивідуальний, тому для складання правильної дієти і з питаннями про відмову від хліба, слід звернутися до лікаря. Саме кваліфікований фахівець підбере вам збалансоване харчування для схуднення або для набору ваги.