Поширеним питанням серед батьків є, з скільки років можна їсти суші дитині. Рекомендується давати дітям звичайні роли з десяти років. У більшості випадків травна система буде пристосована до настання цього віку до подібних продуктів.
Проте, важливо пам'ятати, що чим довше суші зберігаються, тим більше вони втрачають свіжість і якість. При тривалому зберіганні рис може стати затверділим, а начинки можуть втратити соковитість та смак. Тому рекомендується вживати суші якнайшвидше після приготування для найкращого кулінарного досвіду.
Зберігати роли в холодильнику рекомендується не більше 24 годин. Щоправда є кілька винятків, які важливо знати: довго не зберігаються сашимі з використанням сирої риби.
Перераховувати всі види ролів і суші навряд чи має сенс, тому розповімо про найбільш популярні.
- Хосомакі. Це невеликі роли, максимально прості за кількістю інгредієнтів. …
- Футомакі. Навпаки, великі роли, розміром приблизно 4 × 5 см. …
- Урамакі. …
- Спрінг-роли. …
- Нігірі. …
- Сашимі. …
- Макі. …
- Темакі.
Суші – це довгий рисовий пиріг з акуратно розташованим зверху шматком риби, перев'язаний смужкою норі. Роли більше схожі на рулети. Іноді роли мають різну форму: як начинку використовується норі, а зовні посипається рис з рибною ікрою.
До їх складу не входять ніякі консерванти, які б дозволяли довше зберегти свіжість, тому допустимий термін зберігання ролів не повинен перевищувати 4 години. Цього достатньо, якщо ваше замовлення вже доставили, а гості ще не прийшли. За пару годин при кімнатній температурі (не в холодильнику!) Нічого не трапиться.
Часто клієнти суші-барів запитують, скільки зберігаються суші в холодильнику. Щоб отримати зрозумілу відповідь, необхідно розібратися в інгредієнтах, що використовуються у страві. Увага слід звернути на начинку: 1. овочі, сир, зелень – дві доби; 2. креветки, солоний лосось, мідії, вугрі – 24 …
Про автора