Трутовик сірчано-жовтий

Російська назва — трутовик серно-желтнй. З родини поліпорових — Роlурогасеае.

Трутовик сірчано-жовтий має шапки рихлом’ясисті, 10—40 см у діаметрі, 1—4 см завтовшки, напівокруглі, черепичастими групами, оранжево- або сірчано-жовті, часто з рожевим відтінком, згодом вицвітають до жовтуватого кольору, з рівним, зрідка підігнутим, пізніше хвилястим краєм.

Гіменофор гриба трубчастий, сірчано-жовтий, пори дрібні. Спори широ-коеліпсоподібні або яйцеподібні, 5—7×3,5—5 мкм, безбарвні або блідо-жовті.

М’якуш гриба трутовик сірчано-жовтий м’який, м’ясистий, жовтуватий або білий.

Трутовик сірчано-жовтий – паразитний гриб. Зустрічається по всій Україні. Росте в листяних, зрідка в хвойних лісах на живих і відмерлих стовбурах дерев. Молоді плодові тіла їстівні. Використовують свіжими. Гриб містить антибіотичні речовини.

Залишити відповідь Скасувати коментар

Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.

Жар-гриб, гриб міцності чоловічої сили, сірчано-жовтий трутовик

Третє полювання, пошук лісових грибів, пошук невеличких, але вкрай необхідних для природи грибів-макроміцетів. Наразі, у ці слабко морозні днини нового року так бажано знаходити собі якусь роботу, або зануритися у хобі та створювати якісь цікавинки. Отак розумієш, що життя – це так добре, так цікаво і так необхідно, щоби все у нас було добре.

Давайте поміркуємо, які відмінності дійсного грибника від звичайного збирача грибів?

По-перше – уважність та обережність, по-друге – азарт та спостереження. Справжній грибник – це вкрай позитивна особа чоловічої або жіночої статі, одягнута у легкий натуральний комбінезон та головне – капелюх. У руці обов’язково буде кошик – натуральний, плетений, такого собі пристойного, величенького розміру. Один з надважливих атрибутів – ніж у кармані грибника, професійний, добре заточений, зручний для здобування грибів. У одному з карманів має бути дощовик, адже «грибний дощ» частий помічник, коли збирають гриби.

У кожному своєму дописі мені цікаво знаходити для Вас цікавинки, щось неординарне та таке, що може Вам допомогти у скрутному становищі. Круті грибники на так зване «третє полювання» йдуть з хорошими думками, тому що хороший настрій надає удачі для збирання грибів. Не можна тільки бути жадібним та алчним! Лише назбирали повнесенький кошик грибів, терміново завершуйте полювання, бо у природі все є необхідним і кожній живій істоті треба залишити їжу також.

Кожного разу, коли спілкуюся з лісом та з грибами – це нові знання, це розмова з лісом, з його жителями. Але я можу сказати, що для того, аби здобути грибів, не обов’язково йти до лісу. Один з найкрасивіших видів грибів, так званий «жар-гриб», окуповує будь-яку місцину. Це й парки, лісосмуги, галявини лісу, насадження старих та вже досить слабких дерев. Навіть похмурої днини від побаченого сірчано-жовтого трутовика йде яскраве сонячне сяйво. А коли візьмеш у руки сяючий шматочок трутовика і відразу почуєш аромат, суто грибний, сильний-сильний, тоді ти вже повністю у сітях смаку.

Сірчано-жовтий трутовик
(Laetiporus sulphureus) відноситься до сімейства поліпорових, він один з найкрасивіших трутовиків.

Після зими гриб з’являється на початку травня, саме коли довжина дня найбільша та коли є чергування спекотних сонячних днів з прохолодою та дощиками.

Взагалі лєтипорус досить активний паразит, але заселяє виключно деревину, на якій є травми та пошкодження. За способом живлення трутовик є ксилотрофом, тобто «той, що живиться деревиною». Гриб – космополіт, бо окуповує майже усі листяні породи дерев. Верба, клен, дуб, софора, акація, вишня, груша, слива… Взагалі, я не знаю, якого б дерева не домагався сірчано-жовтий трутовик. У природних умовах жар-гриб надає багато шкоди ще живим деревам. Трутовик знищить швидше живу деревину, аніж буде живитися мертвою. Виїдає гриб саму серцевину стовбура.

Взагалі у природі все пов’язане одне з одним, тому така дія гриба може бути оцінена як робота санітара лісу, коли трухлява деревина переходить у порох, котрий повертається у ґрунт як чудове добриво.

Травневі гриби дуже різноманітні – це й перші маслюки, рядовки, величезні зонтики та головні – білі гриби-колосовики. А серед усіх видів головує сірчано-жовтий трутовик.

Найсмачнішим жар-гриб буває тоді, коли зрізають його у стадії дещо мокрого але цупкого шматка, а на розрізі виступає слабко-сладкокислий сік, аромат якого дуже сильний і смачний. Коли «м’ясо» трутовика підсихає, якість їстівного гриба знижується. Саме з підсушеного трутовика можливо отримати чудовий лікувальний порох, котрий згодиться для соусів, супових заправок.

За смаковими якостями жар-гриб дещо своєрідний, має присмак класичного гриба, м’якоть трохи пікантно-кислувата. Для того, аби повністю зрозуміти смак жар-грибу, перед смаженням бажано пробланшувати дрібно нарізаний гриб, потім покласти його на пательню та використовувати виключно рослинну рафіновану олію для того, аби не втратити незвичайний смак і аромат гриба.

Для підсилення смаку я обов´язково рекомендую додати лише сіль. Ані цибуля, ані інші спеції не використовуйте, тоді ви зрозумієте смак самого гриба і не пожалкуєте. Смажити гриб достатньо 10 хвилин,

по 5 хвилин на кожний бік. Потім додайте смачної жирної сметани та протушіть ще 5 хвилин. Іноді смак гриба нагадує смак кальмара, а колір залишається таким же яскравим.

Жар-гриб добре заготовляти на зиму. Свіжий гриб, зрізаний перед тим, як загрузити його у морозильну камеру, потрібно нарізати порційно, потім на одну хвилину забросити у трохи підсолений окроп, пропустити через дуршлаг, остудити та запакувати у поліпропіленові пакети порційно. Коли холодним зимовим вечором Вам захочеться делікатесу, тоді візьміть заморожений пакетик з гриб-жаром та зготуйте грибне жарке для підняття тонусу. Повірте, буде неперевершено!

А тепер про основне! Головною властивістю трутовиків є можливість їх застосування для лікування та профілактики багатьох захворювань людства.

Надати характеристики, що трутовик сірчано-жовтий може бути рівним знаменитим трутовику лакованому або трутовику пласкому, або кореолу – то є не зовсім так. Але те, що жар-гриб володіє неперевершеними можливостями відновлення роботи чоловічої статевої сфери, що гриб підвищує потенцію у рази, навіть відновлює її вже вгасаючу, є правдою. Це беззаперечна перевага над іншими трутовиками. Лише чарівний гриб шіїтаке та фламуліна вельветонога можуть посперечатися за право першого. Жар-гриб має лікувальні властивості. Гриб насичений запасами каротиноїдів, цілим спектром вуглеводів, що мають антиоксидантну функцію. Трутовик сірчано-жовтий є неперевершеним імуномодулятором. Дослідження китайських колег показали, що жар-гриб виліковує токсичні ураження печінки, вірусні захворювання. За хронічного бактеріального простатиту жар-гриб просто є унікальним, хвороба завершується досить скоро. Є пропозиції, що сірчано-жовтий трутовик у вигляді порошку можливо вживати перед сном по одній чайній ложці на стакан теплої води. Можу сказати, що на ранок вам буде гарантований стул, закріпи щезнуть з групи хвороб, котрі заважають нормальному життю.

Підводячи підсумки написаному, повторюся: жар-гриб має певну низку лікувальних властивостей. Протипухлинні, антибактеріальні, цитотоксичні, противірусні, гепатопротекторні. Окремо зазначу реальні властивості щодо відновлення потенції та підвищення лібідо, це дуже помолоділі у наш час проблеми, що створюють купу клопоту та некомфорту в інтимному житті.

Застереження!

Хочу попередити! За усіх плюсів, які ми маємо, без мінусу не обійдеться. Не раджу приймати БАДи з сірчано-жовтим трутовиком за загострення виразки дванадцятипалої кишки, при гастриті та у випадках розладу кишечнику.

І на завершення – «ода» сірчано-жовтому трутовику: нами створено дієтичну добавку на основі використання біомаси трутовика сірчано-жовтого, шіїтаке і фламуліни вельветоногої. Це наш внесок, як мікологів, у здоров’я українців та усіх, кому це необхідно.

ПРЕПАРАТ №10 гф (ФаллоАп; PhalloUp)

Сировина на основі леофілізованого водорозчинного пороху біомаси макроміцета Laetiporus sulphureus (трутовик сірчано-жовтий); макроміцета Lentinula edodes (Berk.) Sing (шіїтаке) та Flammulina velutipes (Curt.: Fr.) Sing (опеньок зимовий).

До зустрічі!
Ольга Бабаянц,
докторка біологічних наук, с.н.с., завідувачка відділу фітопатології і ентомології СГІ-НЦНС, журналістка Національної спілки журналістів України, тележурналістка, міжнародна незалежна експертка з питань якості пестицидів і агрохімікатів