1 ч. л. меду розчинити в 1 склянці теплої води – розчин повинен бути прозорим. Натуральний мед на смак злегка терпкий.22 лют. 2022 р.
Як перевірити мед водою? Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Якісний мед буде тягнутися ниточкою, а не капати з ложки і моментально топитися в масі. Натуральний мед в рідкому вигляді повинен бути однорідним і прозорим. А підробка може бути каламутною, з осадом на дні або пластами (часто на дно кладуть манку з патокою, а лише зверху мед).
Крохмаль або борошно виявляється також за допомогою нескладного хімічного досліду. Розбавте трохи меду водою і додайте туди краплю йоду. Якщо рідина набула синього кольору, то в ній однозначно є крохмаль або борошно.
Піна на верхньому шарі із запахом кислого вина Такі ознаки вказують на те, що продукт остаточно забродив, і їсти його більше не можна.
Зробити мед рідким можна і на батареях опалення, якщо вони не надто гарячі. Невелику кількість рідкого меду можна отримати, поклавши в ємність з ласощами шматок лимона. Усю банку кислота не розтопить, але чайну ложку холодного рідкого продукту ви отримаєте вже за кілька хвилин.
Цей спосіб можна провернути тільки вже вдома, але все ж він ефективний, бо ви чітко побачите результат. Для перевірки нам потрібно: 1. Безпосередньо мед. 2. Прозорий стакан. 3. Вода питна чиста (краще з пляшки). 4. Оцет. 5. Йод. Як перевірити мед за допомогою цього набору? Нагрійте воду, …
Про автора