Сирники

Сирники без яєць на сковороді – це страва, приготовлена з сиру в поєднанні з борошном, цукром та іншими добавками, без додавання яєць. Цей рецепт підходить для людей, які.

Сирники на сковороді з рисового борошна – простий варіант смачного та корисного сніданку. У ресторанній сфері переважно намагаються використовувати сир оптимальної жирності близько

Пишні сирники в духовці – один із найпопулярніших сніданків в Україні. Найголовніше – правильно обрати сир. Жирність сиру раджу вибирати не нижче 5-9%, такі сирники виходять ніжнішими.

Сирники з манкою, приготовані за цим рецептом, виходять ніжні, пишні та дуже смачні. Вони чудово тримають форму і не розповзаються. Сирники мають ніжну м’яку консистенцію та насичений сирний.

Пишні сирники з сиру на сковороді за класичним рецептом готують практично однаково, хоча сьогодні існує велика кількість рецептів різних класичних варіантів. Та й у кожної господині він свій.

Сирники з борошном – це чудовий варіант для сніданку або полуденку. За дотримання всіх вимог до приготування сирники виходять дуже ніжними та пишними. Важлива особливість: сир має бути.

Сирники, приготовані на електричному грилі, виходять менш калорійними в порівнянні з сирниками, приготованими на сковороді, так як при їх обсмажуванні практично не використовується

Кожен, хто хоч раз побував у ресторані, знає, що у ньому можна поїсти вишукані страви з ідеальною подачею. Коли подруга з іншої країни приїхала до мене в гості.

Існує багато рецептів сирників, і всі вони по-своєму гарні. Але я віддаю перевагу ті, що готуються без борошна. У такої сирної випічки смак більш насичений. Щоб домашні сирники.

Практично в будь-якому ресторані ви знайдете легкий і апетитний сніданок — сирники. Це гаряче улюблене багатьма блюдо поступається хіба що омлету і яєчні. Щоб сирники не розтеклися на.

Ніжні сирні сирники – одна з найсмачніших, корисних і швидких страв, яке часто готують багато на сніданок, тому сьогодні детально розглянемо, скільки хвилин і як правильно смажити сирники,.

Сирники — рецепт з домашнього сиру

Сирники — одна з найпопулярніших страв в Україні. Сирники готують, мабуть, у кожному домі, у кожної хазяйки є свій фірмовий рецепт та секрети цієї страви. Однак не всі знають, звідки ж прийшли нас ці ласі шматочки з домашнього сиру.

Одна з версій походження сирників розказує нам перш за все про те, як почали готувати сам сир, і, очевидно, що цей смаколик вперше винайшли слов’яни. Причина дуже проста: молоко — продукт, що не міг зберігатись довго, тому з кисляку, що утворювався після прокисання молока, наші предки почали готувати сир. Продукт використовували як начинку до борошняних страв, а згодом почали готувати поживну страву, яка стала улюбленою через неймовірно ніжний смак, простоту й швидкість технології.

Сирники чудово смакують солодкими, солоними, при приготуванні у духовці та мультиварці. До них часто додають начинки з ягід, сухофруктів, заправляють сметаною, медом, сиропами та джемами.

Сьогодні ми приготуємо класичні сирники за найпростішим рецептом, який лиш можна собі уявити, тому на такий сніданок у вас завжди вистачить часу.

1. Домашній сир розімніть виделкою або рукою. Процес піде швидше, якщо попередньо дістати продукт із холодильника.
2. Додайте до сиркової маси цукор, ванільний цукор та яйце. Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідності.
3. Черга за борошном. Борошна ми додамо мінімальну кількість — всього 4 столові ложки, а решту залишимо для панірування. Надто велика кількість борошна зробить сирники жорсткими та сухими.
4. Змішайте ще раз ретельно всі складники і сформуйте руками кульки. Якщо тісто трохи липне до рук, змочіть їх у прохолодній воді.
5. Розігрійте пательню на середньому вогні і додайте олію. Олія повинна покривати дно, але не більше. Все ж сирники не передбачають приготування у фритюрі. Надто мало олії також не може бути, у зворотному випадку ваш сніданок просто пригорить.
6. Добре обваляйте кожну кульку у борошні, покладіть на сковороду і приплюсніть рукою, або сирник став більш пласким.
7. Смажте кожну сторону 3-4 хвилини до рум’яної скоринки. Всередині сирник має залишитись м’яким та ніжним.

Найсмачнішою заправкою до сирників залишається сметана. Гарно підійде і мед, нарізка з сезонних фруктів, ягоди й сиропи.

Залишаємо ще кілька секретів приготування апетитних та пухких сирників:

• обирайте жирний та не водянистий сир, його структура має бути гладкою та маслянистою, аби тісто “схопилось” без додавання великої кількості борошна;
• якщо все ж ви прихильник нежирного сиру, додайте у тісто ще один жовток;
• борошно можна використати рисове, гречане, вівсяне — обирайте лише перевірене;
• любителям солодкого рекомендуємо присмачити готову страву солодким соусом, однак не додавати багато цукру у тісто, інакше ваші смаколики гарантовано згорять під час смаження;
• сирникам можна дати трохи постояти у холодильнику, наприклад приготувати тіста ввечері і залишити у холодильнику під харчовою плівкою на ніч, так їх смак стане ще кращим, а текстура ніжнішою.

Ось і все. Тепер залишилось лише приготувати смачний та поживний сніданок вдома. Сподіваємось цей рецепт став вас у пригоді. Смачних сирників.