Що краще за струну чи ніж для бісквіту?
Струна для різання бісквіту краща, якщо її порівнювати з ножем. Лісочка корпусу надійно зафіксована на певній висоті, яку можна змінити за бажанням. Ви завжди зможете розрізати бісквіт на низькі, середні або високі коржі, залежно від того, які вирішили використовувати при складанні торта.
Як красиво обрізати краї бісквіту?
Гострий край леза притуліть до стінки бісквіту, надріжте його приблизно на 0,5 см, трохи переверніть, надріжте наступну ділянку і так по колу. Повернувшись до початкової точки, поглибіть лезо ще на 1 см, знову зробіть круговий надріз. Поступово продовжуйте заглиблювати ніж та розрізати по колу.
Про автора