Індичка містить повний спектр вітамінів групи В, зокрема вітаміни В3 (ніацин) і В6 (піридоксин). Вітаміни групи В вкрай важливі для нашого організму. Вони нормалізують роботу нервової, серцево-судинної системи, сприяють нормальній роботі кишечника, покращують стан волосся, нігтів і шкіри.
М'ясо курки та індички майже не має відмінностей за кількістю поживних речовин та трохи відрізняється калорійністю, розповіла лікарка, пише Главред. Співрозмовниця зазначила, що у філе курки більш виграшні позиції щодо незамінних амінокислот – речовин, які людина має отримувати з їжею.
Біле м'ясо, тобто грудинка, вважається найкориснішою частиною курки. У ній найменше холестерину і жиру. Грудинку дуже часто вживають ті, хто хоче схуднути. Найшкідливішою частиною курки вважається куряча шкіра, оскільки в ній немає жодних вітамінів, і вона містить високий рівень холестерину і жиру.
М'ясо індички підвищує рівень щастя, а точніше – сприяє виробленню «гормону щастя» серотоніну в організмі людини. Завдяки йому у нас покращується настрій і з'являється бажання активно жити та позитивно мислити.
Змішують гірчицю з медом, сіллю, перцем і спеціями, натирають отриманою сумішшю м'ясо, залишають на кілька годин при кімнатних умовах або на ніч у холодильнику. Обертають птицю фольгою, укладають на деко, відправляють в прогріту до 200 градусів духовку. Через 1,5 години запечена індичка буде готова.
А це не мине безслідно для здоров'я, оскільки куряче м'ясо не має стільки заліза у своєму складі, як, наприклад, яловичина. А коли в організмі не вистачає заліза, це може призвести до слабкості та анемії. Також курка містить у собі дуже мало жирів, які важливі для шкіри, нігтів і волосся.
Страви з індички можна без побоювань вживати жінкам при грудному вигодовуванні і в період вагітності, оскільки індичатина вважається одним з небагатьох видів м’яса, які не приносять шкоди дитині. Вона не викликає алергії, а широкий спектр наявних у її складі вітамінів і мінералів …
Про автора