Шоколадну цукерку вартістю 7728 євро було представлено на XVI Міжнародному фестивалі шоколаду в середньовічному місті-замку Обідуш, що в Португалії. Найдорожчу в світі цукерку виготовив португальський шоколатьє Даніел Гоміш, власник майстерні «Шоколад Даніела», з містечка Лейрія. Назвав її «Славна».24 бер. 2018 р.
To'ak– дорогий темний шоколад. Ціна за плитку може досягати понад 400$ за 50 грамів. Компанія To'ak Chocolate має власну плантацію на західному схилі Еквадору та лабораторію для тестування якості какао-бобів на генетичному рівні. Тому у якості шоколаду немає приводу сумніватися.
Шоколад To'ak: до 6 доларів за грам Шоколад To'ak – найдорожчий шоколад у світі, його виготовляє компанія в Еквадорі, яка використовує витримку в бочках, подібну до тієї, яку застосовують виробники віскі. Плитка найкращого шоколаду To'ak (50 грам) може коштувати 300 доларів, що складає 6 доларів за грам.
Бельгію називають найбільшим виробником шоколаду у світі. Щороку у країні виробляють близько 170 тисяч тонн шоколаду.
Вважається, що рекомендована денна норма вживання чорного шоколаду – 20-30 г. Темний шоколад з вищим відсотком сухих речовин какао зазвичай містить менше цукру, але більше жиру. Більше какао також означає більше флаванолів, тому найкраще вибирати чорний шоколад, який містить не менше 70% какао-порошку або більше.
Історія шоколаду Какао, що походить з низовинних тропічних районів Південної Америки, понад три тисячоліття вирощувалося у Месоамериці, де його плоди використовувалися як для виготовлення напоїв, так і як інгредієнт різноманітних страв.
Чому шоколад такий дорогий? Вся справа в особливих інгредієнтах. Основа всіх шоколадних виробів – какао-боби. Їх якість та рідкість вирощування …
Про автора