Овочі та фрукти потрібно зберігати в холодильнику окремо, саме тому в ньому є два ящики-піддони, де тримається певна температура, приблизно 8-10 градусів. Нижча температура, зруйнує структуру овочів та фруктів. Правильно буде зберігати продукти в паперових пакетах, щоб до них краще надходило повітря.
Якщо плоди будуть вбирати зайву вологу, то вони швидше псуються. Всі овочі і фрукти краще зберігати в теплій зоні холодильника – це нижні полиці. Якщо немає спеціального ящика в холодильнику. При цьому слід пам'ятати, що чим нижче температура зберігання, тим менше буде зберігатися аромат продукту.
Зберігання апельсинів Для тривалого зберігання рекомендується звернути апельсини в цигарковий папір і зберігати за температури близько 5°C, в таких умовах термін зберігання плодів збільшується до 3-4 місяців. Низькі температури згубні для апельсинів, а в сухих приміщеннях вони втрачають пружність.
Якщо ви купили твердий та недозрілий ківі – зберігайте його при кімнатній температурі кілька днів, поки вони самостійно не дозріють. Важливо зберігати ківі далеко від прямих сонячних променів, які можуть прискорити процес дозрівання і призвести до псування.
На середній полиці ви можете зберігати швидкопсувні продукти. Також там можна залишати яйця, молоко або вершки. Найнижча полка якраз призначена для того, щоб там можна було залишити сире м'ясо або рибу. У дверцятах холодильника ви можете зберігати спеції, воду, оцет, соняшникову олію, соуси, напої.
МІСЦЕ ЗБЕРІГАННЯ З ОПТИМАЛЬНИМИ УМОВАМИ Дуже сухе і дуже вологе приміщення теж не підійде. Темне і прохолодне приміщення, як-от льох, ідеально підходить для довгого зберігання яблук. Фрукти рекомендується зберігати в дерев'яних ящиках, картонних коробках або на стелажах.
Знайдіть окреме місце в холодильнику для бананів, якщо все ж вирішите їх туди покласти. Банани здатні виділяти етилен (рослинний гормон), який сприяє дозріванню фрукта, і тому їх "сусіди" можуть почати швидко псуватися. Окрім бананів, етилен виділяють груші, абрикоси, яблука й …
Про автора