Сухе біле або червоне вино краще зберігати не більше двох днів, заявили фахівці. Оптимальний термін зберігання напівсухих і напівсолодких вин в прохолодному місці (10-14 градусів), за їх словами, — до п'яти днів. Кріплені солодкі вина можна зберігати до 18 діб.
Відкритий лікер зберігається в холодильнику до тижня.
До внесення вищезазначених змін у ДСТУ 4256:2003 Горілки та горілки особливі. Технічні умови був встановлений строк придатності для горілки 24 місяці, для горілки особливої 12 місяців.
Багато брендів рекомендують вжити напій протягом 1-2 років, а настоянки на основі горілки краще випити протягом півроку з моменту виробництва. Якщо терміни перевищені, то напій стає токсичним.
Запорукою гарного смаку є правильна температура. Занадто висока прискорює процес окислення, а низька негативно впливає на смак. Через температурні перепади псується пробка, і повітря потрапляє в пляшку. Оптимально зберігати напій за позначок 10–15°C.
Цей напій наполягають на фруктах, ягодах, цитрусах, коріннях, квітах, травах. Але існують і так звані емульсійні лікери, які відрізняються непрозорістю, та виготовляються на основі вершків, сирих яєць та інших подібних гредієнтів. Залежно від ступеня міцності, напій поділяють на міцний (35 …
Про автора