Meals – Прийоми їжі. Як харчуються англійці? Звичайний сніданок, обід і вечерю англійців.

Дорогі читачі, ми продовжуємо надихати вас на нові географічні та кулінарні відкриття! Мета нашого сьогоднішнього подорожі – розвіяти міф про прісної і нудною англійської кухні і про те, що головним блюдом тут є вівсянка; розібратися, що таке ланч і чому обід у англійців плавно перетікає у вечерю.

Почнемо з першого і головного прийому їжі. Хто з нас не чув словосполучення “англійський сніданок”? Однак, на наше здивування, ніякої вівсянки він не передбачає. Справжній “англійський сніданок” – мрія для любителя смачно і ситно поїсти. У нього входить яєчня або омлет, рум’яні шматочки підсмаженого бекону, квасоля в томатному соусі, а на додачу – ковбаски або підсмажені на грилі овочі. На сніданок також часто подають традиційні англійські булочки “Сконе” з джемом. Справжній богатирський сніданок!

Обід в Англії зовсім не схожий на звичний нам «перше, друге і компот». По-англійськи цей прийом їжі називається “ланч”, що спочатку означало “другий сніданок”. Однак офісна робота і короткі обідні перерви змінили давні англійські традиції і змусили більшість англійців відмовитися від такої розкоші, як другий сніданок і знаменитий “5 о’clock tea”.

На обід тепер прийнято перекушувати бутербродами або, як би сказали англійці, сандвічами. Ще один поширений варіант їжі для ланчу – фіш-енд-чіпс, або риба з картоплею фрі – популярна в Англії їжа на винос.

Сучасний ритм життя вплинув і на вечерю. Ставши основним прийомом їжі, він отримав назву “dinner” (в перекладі – “обід”), що може сконфузити непідготовленого іноземця. Саме під час цього обіду-вечері відбуваються головні чудеса на кухні. Ви зможете покуштувати легендарних англійських м’ясних пирогів, страви з риби, кролика, качки і баранини. Ще одна особливість англійської кухні – популярність такого корисного гарніру, як варені овочі (морква, броколі, стручкова квасоля).

Неможливо уявити традиційне англійське блюдо і без справжнього йоркширського пудингу – своєрідних наслідках булочок з клярі, які подають з підливою як гарнір.

Англійська кухня – не тільки традиції. Останнім часом місцева кухня сильно змінилася і постаралася увібрати в себе все найкраще, що є в кухнях інших країн. А такі популярні на весь світ шеф-кухарі, як Джеймі Олівер і Гордон Рамзі (уродженці Великобританії) зробили неймовірно багато для того, щоб зруйнувати стереотип про нудною англійської кухні.

Відома особливість жителів Англії – відданість традиціям – стосується і їжі. Традиційна кухня Англії вже протягом декількох століть незмінна, але викликає чимало критики, як з боку туристів, так і представників місцевого населення, хоча нічого міняти в своїй традиційної кухні англійці не прагнуть.

З боку здається, що корінні жителі Англії сформували своєрідний культ їжі. Але, наприклад, географічні сусіди англійців французи жартують, що в пеклі готують їжу виключно кухаря-англійці, а щоб не померти з голоду на території Англії, треба тричі на день кататися на континент.

Про те, що являє собою англійський сніданок, обід і вечерю, чому виникає плутанина в цих поняттях, скільки прийомів їжі і перекусів дозволяють собі англійці, піде мова нижче.

Прийоми їжі: від першої чашки чаю до вечері

Традиційно день типового англійця починається з чашечки чаю вранці, який п’ють ще в ліжку. Перший англійський сніданок припадає на 7-8-й годині ранку і включає кілька досить поживних страв.

Другий сніданок або ланч доводиться на 1-2 години дня і зазвичай проходить в невеликих ресторанах або пабах. По суті, в нашій країні другий англійський сніданок – це і є обід, проте в Англії прийнято називати «обідом» (dinner) вечірній прийом їжі – вечерю.

У вихідні в Англії сніданок плавно перетікає в обід – цей розтягнутий прийом їжі, який триває майже півдня і є, скоріше, розвагою і спільним проведенням часу для всієї родини, називають бранч (суміщені початок і кінець слів breakfast і lunch).

Вечеря англійців доводиться на 7-8 годин вечора і становить чи не самий поживний з усіх прийомів їжі. Коли хочуть позначити вечерю більш формально, кажуть про обід, який зазвичай проходить в ресторанах і включає в себе три або більше страв.

Традиційний англійський сніданок починається з вівсянки (всі пам’ятають знаменитий вислів «Вівсянка, сер!»), Батьківщиною якої прийнято вважати Шотландію.

У самій Шотландії вівсянку їдять без всяких добавок. Англійська вівсянка подається з молоком або вершками, а також в неї можуть додавати цукор за смаком.

Продовжують сніданок яєчнею з беконом, в яку також можна додавати гриби, смажені помідори, оселедець або ковбасу, тостами з джемом і чаєм або кавою. Джем взагалі окрема складова частина ранкової їжі – без нього немислимий традиційний англійський сніданок. Єдине, його іноді замінюють мармеладом, який може бути представлений в різних станах – твердому, розсипчастою або желеподібному.

Також англійська завтракізобілует великою кількістю овочів і фруктів і фруктовими соками. Вранці також допустимі популярні в усьому світі кукурудзяні пластівці або мюслі з молоком.

Другий сніданок, ланч або обід багато англійців проводять в ресторанах, оскільки йти на обідню перерву додому не прийнято. Він може включати в себе м’ясо або рибу, салати, картопля, фруктовий пудинг на десерт.

В якості перших страв, які взагалі-то в Англії не дуже поширені, розглядаються супи-пюре і бульйони, однак, частіше їх все ж переносять на вечірній прийом їжі.

Також популярними під час ланчу вважаються закриті бутерброди або сандвічі з паштетом, бужениною, шинкою, рибою та іншими інгредієнтами.

Напоями під час обіду можуть бути традиційний чай або соки. Навіть в будній день під час ланчу деякі англійці п’ють бочкове пиво – портер або чорний ель.

Після п’ятигодинного чаювання, яке проходить з усіма формальностями, настає час досить пізньої вечері. Для деяких англійських сімей саме цей прийом їжі вважається головним за день.

Напередодні вечері прийнято подавати аперитив – зазвичай це вино. Потім в якості першої страви може подаватися суп, а можуть просто бути приготовлені кілька різних гарячих страв.

На вечерю зазвичай їдять ростбіфи або біфштекси, як добавка до другого блюда йде овочева закуска (боби, кукурудза, мариновані овочі, цвітна капуста і т.д.). До кожної страви пропонуються соуси. В кінці трапези зазвичай подають щось солодке до улюбленого напою англійців – чаю.

Корисно для туриста

Національної їжею в Англії прийнято вважати кілька страв, які рекомендується спробувати всім відвідувачам цієї дивовижної країни. Дізнавшись, що їдять англійці і що є їх коронними стравами, можна і самим спробувати той чи інший кулінарний шедевр.

Так, обов’язково варто спробувати знамениті англійські пироги. Це може бути м’ясний пиріг, традиційно з’являється на столі під час вечірнього обіду, або яблучний пиріг, який вживається в якості десерту в будь-який час дня.

Варто спробувати корисну шотландську вівсяну кашу , Яка здебільшого і становить англійський сніданок.

В якості першого страви дуже смачною вважається вуха по-ірландськи з помідорами і дрібно нарізаною картоплею, яку заправляють сметаною і мускатним горіхом.

Найулюбленішим гарніром англійців вважається рис з томатною приправою або картопля. Хліб не дуже популярний серед жителів Великобританії – ще б пак, і так на столі величезну кількість їжі!

Знамените страва зі шматочків риби з картоплею ( «fish-and-chips») популярно саме в Англії. Також тут поширені кривава ковбаса, йоркширський пиріг або пудинг, названий на честь певної місцевості, пісочне печиво та інші популярні та оригінальні страви.

Знамените страва зі шматочків риби з картоплею – «fish-and-chips»

Соуси англійці вживають не дуже часто, оскільки вважають смак страв досконалим і без них. Якщо спробувати ростбіф, біфштекс з кров’ю або ромштекс в Англії, можна точно сказати, що їх смак буде відрізнятися від тих, що пропонуються в інших країнах.

Складно уявити собі національну кухню англійців, читаючи або дивлячись фільми про неї. Можна спробувати приготувати типовий англійський пудинг або ростбіф за рецептом англійців, а можна купити квиток і відправитися вивчати кулінарні таланти англійських кухарів. Приємного вам апетиту!

Час прийому їжі, одна з витей (див.) (Від давньоруського за утрок, заутреню, то є їжа з раннього ранку, спозаранок). У ряді областей сніданок називався також перехваток, а на півдні Росії снеданье, ранній кус (пор. Німецьке: Frühstück ранній . . Кулінарний словник

Час прийому їжі, одна з витей (див.) (Від давньоруського за утрок, заутреню, т. Е їжа з раннього ранку, спозаранок). У ряді областей сніданок називався також перехваток, а на півдні Росії снеданье, ранній кус (пор. Німецьке: Fruhstuck ранній . . Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Сніданок для чемпіонів Breakfast of Champions . Вікіпедія

Сніданок для чемпіонів, або Прощай, Чорний понеділок! Breakfast of Champions, or Goodbye Blue Monday . Вікіпедія

СНІДАНОК – повинен бути ситним і досить поживним, щоб відшкодовувати витрати енергії людини, пов’язані з його найбільш активної фізичної і розумової діяльністю протягом першої половини дня. При триразове харчування дорослій людині на ранковий . . Коротка енциклопедія домашнього господарства

Так називається перша трапеза після ранкового пробудження. За старих часів, коли їли незрівнянно більше, було чотири трапези в день: сніданок, обід, полуденок і вечерю; тепер же більшість обмежується сніданком і обідом, причому обід і сніданок . . Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона

Підсудні Другого Московського процесу в ході судового засідання Другий Московський процес, офіційна назва процес «Паралельного антирадянського троцькістського центру», також відомий як «процес 17 ти [джерело не у . Вікіпедія

сніданок – СНІДАНОК, а, м Харчові продукти, страви, що вживаються в їжу до обіду, прийом їжі в ранковий час. Стародавні греки і римляни харчувалися три рази в день: рано вранці вони їли перший сніданок, близько полудня другий, а ближче до вечора обід . Тлумачний словник російських іменників

Рік виходу: 2003 Країна: США Жанр: Документальний Режисер: Вейн Юінг Опис: Хантер Томпсон, він же доктор Гонзо, унікальна особистість в культурі Америки другої половини ХХ століття. Уейн Юінг на правах друга і сусіда спробував показати . . Вікіпедія

А; м. Час ранкового прийняття їжі; ранкова їжа або їжа, що передує обіду. Ранній, пізній з. Перший з. (Найраніша їжа). Другий з. (Їжа в проміжку між першим сніданком і обідом). Початок сніданку. Проспати з. Спізнитися на з. Запросити . Енциклопедичний словник

Назви прийомів їжі і в англійському, і в російській мовах зберігають народну мудрість. У звичних нам словах – breakfast, lunch, dinner, supper, сніданок, обід, вечеря – закладені підказки, як правильно харчуватися, щоб добре себе почувати.

Традиційно в Великобританії прийоми їжі називалися так:

Lunch – ланч (другий сніданок)

Давайте розберемо кожен з них:

“Breakfast” походить від двох слів “break” “fast”. “Fast” означає «пост», а “break” має значення «розбити / зламати / порушити». Тобто, “breakfast” – «припинення поста». Мається на увазі, що вночі людина не їсть, і це своєрідний пост (якщо хочете, лікувальне голодування). Всім добре відомо, що після утримання від їжі не можна їсти щось важке, жирне і в великих кількостях. Навпаки, рекомендуються свіжі овочі, фрукти і проста їжа на зразок каші.

А тепер давайте згадаємо, що традиційно їли англійці на сніданок – вівсяну кашу, яйця, злегка підсмажений хліб (тости), пили чай або фруктовий сік.

Слово “lunch” (і його більш повна форма “luncheon”) за версією словника Collins походить від слова “nuncheon”, яке в свою чергу, має в своїй основі слово “noon” – «полудень». Тобто, “lunch” – це просто невеликий прийом їжі близько полудня. Оскільки англійці на сніданок їли не багато, вони кілька годин по тому їли або тости, або печиво з чаєм. Це був «перекус» до обіду, нагадує наш полуденок.

“Dinner” – похідне від слова “dine” – бенкетувати / влаштовувати званий обід. Під час цього прийому їжі традиційно збиралася вся родина за великим столом (dining table), могли приймати гостей, і завжди було багато страв. Це був самий щільний прийом їжі за день, і це було правильно, оскільки до вечора все з’їдене встигало перетравитися, і вночі людина себе добре відчував.

“Supper” походить від слова “sup”, яке означає «ковточок». Тобто “supper” означав невеликий вечірній прийом їжі. І дійсно, англійці, як правило, їли на вечерю не дуже велику порцію однієї страви. Всім прекрасно відомо, що перед сном їсти не рекомендують, інакше організм не буде відпочивати вночі.

Однак зараз прийоми їжі стали називати трохи інакше:

Це пов’язано зі зміною стилю і ритму життя – значна кількість людей стало працювати в офісах, де немає можливості нормально поїсти в середині дня.

Вранці переважна більшість англійців замість традиційної вівсянки їдять кукурудзяні пластівці, а відомо, що через спосіб їх приготування пластівці містять канцерогени. Замість фруктового соку багато п’ють розбавлені водою концентрати, що теж не йде англійцям на користь.

Днем жителі Великобританії зазвичай перекушують на роботі тим, що продається в буфеті або що взяли з дому – як правило, це сендвічі. Таким чином, обід вже став називатися “lunch”, оскільки більше нагадує «перекус» ніж повноцінну їжу.

Але ж хоч раз за день англійцям потрібно поїсти щільно. Тому, приїжджаючи додому з роботи, вони вечеряють так, як раніше їли днем ​​- тобто, рясно, – і вечірній прийом їжі тепер називається “dinner”. Але, як ви розумієте, багато є на ніч не сприяє хорошому самопочуттю і здоров’ю.

У наші дні, через зміну звичок харчування багато англійців стали значно додавати у вазі, і у них з’явилися різні недуги, пов’язані з ожирінням. Так що те, що ми вважали проблемою американців, тепер, на жаль, є і проблемою жителів Британії.

Що ж стосується російських назв прийомів їжі, то вони несуть в собі майже те ж саме, що й англійські:

«Сніданок» – від слова «завтра». Тобто, «сніданок» – це те, з чого починається завтрашній день: чи не поснідаєш, весь день може піти нанівець.

«Обід» походить від слова «об’їдатися». Днем можна дозволити собі з’їсти багато, так як до вечора все встигне перетравитися.

«Вечеря» – від слова «вузький», «звужений». Це означає, що перед сном необхідно звузити, зменшити кількість їжі, що з’їдається, щоб комфортно себе почувати під час сну.

Як бачите, в простих словах, які ми використовуємо щодня, можна при бажанні відшукати поради, як потрібно жити, щоб бути здоровим і щасливим.

Якщо ви збираєтеся скинути вагу, то важливо не тільки, що ви їсте, але і коли ви їсте. Ідеальний перерва між прийомами їжі становить три години. Їсте частіше – і ризик ожиріння зростає. Їсте рідше – і страждаєте від голоду, уповільнення обміну речовин і нестримного бажання перекусити яким-небудь фаст-фудом.

Нерівномірні прийоми їжі – із занадто довгим або занадто коротким проміжком – викликають у нашого організму справжнісінький стрес. Нерегулярне харчування сприяє ожирінню через те, що призводить до:

1. Спонтанного бажанням з’їсти який-небудь продукт, зазвичай шоколад, чіпси і т.п.

2. Уповільнення обміну речовин.

4. Підвищення рівня гормону кортизолу, відповідального за набір ваги.

5. Голодним болів.

6. Хронічна втоми.

7. Дратівливості, перепадів настрою і депресії.

Тому так важливо намагатися дотримуватися тригодинної проміжок між прийомами їжі. Зразкове розклад прийому їжі може виглядати так:

: 7:00 – Перший сніданок.
10:00 – Другий сніданок.
13.00 – Обід.
16:00 – Полудень.
19.00 – Вечеря.

Сніданок – найважливіший прийом їжі. Сніданок повинен бути багатий білками, можна включити в нього, наприклад, яйця, сир або інші молочні продукти, сосиски з індички. Якщо ви не можете обійтися без вуглеводів, включіть в меню сніданку свіжий фрукт або трохи мюслі.

Другий сніданок повинен бути легким і низьковуглеводним. Якщо ви ще не дуже голодні в цей час, все одно намагайтеся не пропускати другий сніданок, але обмежтеся склянкою кефіру або соку або яких-небудь фруктом.

Обід повинен бути збалансованим і включати в себе джерело білка (м’ясо, рибу або птицю) і трохи корисних вуглеводів, краще тільки у вигляді овочів або зернових. Трохи корисних жирів з оливкової олії, горіхів або авокадо теж принесуть користь.

Полудень може містити в собі вуглеводи, краще тільки у вигляді якого-небудь фрукта, каші або, на худий кінець, цільнозерновий булочки.

Вечеря, як и обід, винен буті повноціннім и добро збалансований. После вечері наступає так кличуть входити «Зона небезпеки». Прийом їжі в цею годину вікліканій только псіхологічнім, а не фізіологічнім голодом. Тільки бажання підняти собі настрій може спричинити вас до холодильника. Якщо ви маєте намір скинути вагу, ніколи не їжте в «Зоні небезпеки».

Звичайно, з цього розкладу можуть бути – і будуть – виключення, але вам буде легше скинути вагу, якщо ви будете намагатися щодня дотримуватися подібного розкладу. Намагайтеся також мати під рукою, особливо в дорозі або в робочі години, який-небудь продукт, який можна швидко з’їсти, наприклад, на другий сніданок або полуденок – пляшку йогурту або банан.

Ви можете змінювати цей розклад і підлаштовувати його під свій власний режим, але проміжок між прийомами їжі має складати всі ті ж три години. Пам’ятайте тільки, що чим раніше ви почнете приймати їжу, тим краще. Ранній сніданок підвищує метаболізм і додає енергії на цілий день. Останній же прийом їжі має відбуватися не пізніше 20:00. При сильному відчутті голоду пізно ввечері або перед сном дозволяється тільки випити склянку несолодкого кефіру або йогурту. Зазвичай цього цілком досить, щоб вгамувати муки теперішнього, а не викликаного психологічними причинами голоду.

Одна з основних проблем, з якою часто зіштовхуються худнуть «по годинах», – це виникнення почуття голоду між прийомами їжі. Зазвичай це відбувається, коли ви пропустили свій час, з’їли дуже малокалорійні або неповноцінну їжу. Постарайтеся включати в кожен прийом їжі за розкладом білкові продукти, зернові продукти і достатню кількість клітковини. Такий набір дозволить вам надовго відстрочити настання голоду. І не пропускайте прийом їжі, щоб «зекономити» калорії. Це призведе тільки до зриву і споживання в результаті більшої кількості калорій, ніж ви з’їли б без пропуску.

Якщо ж ви харчуєтеся правильно, але все ж таки відчуваєте голод між прийомами їжі, це може бути викликано зневодненням. Пийте більше води, спрага дуже часто маскується під голод. Збільште, якщо необхідно, щоденне споживання води до 2 л.

Буде здорово, якщо ви напишете коментар:

Коли носять вечерю? Традиції святкування Святого вечора напередодні Різдва

Багатьом православним знайома традиція носити вечерю близьких родичів і кумів напередодні Різдва Христового, бажаючи їм доброго вечора. Однак не всі знають, звідки походить цей обряд, в чому його сенс. Коли носять вечерю і як належить це робити правильно? Що зазвичай знаходиться у святковому свято-вечірньому кошику, хто й кому повинен її подати? Спробуємо розібратися.

Звідки взялася традиція носити вечерю?

Старовинний український обряд носити вечерю насправді має язичницьке коріння. Ритуальне пригощання, яким прийнято було обмінюватися з найближчими кровними родичами, а також посилати бабі-повитусі, символізує духовне єднання сімей, їх відношення один до одного, взаємну симпатію і щедрість.

Християнство з готовністю перейняло цей обряд. Прояв бажання провідати хрещених, дорогих і близьких людей закріпилася в традиціях Святого вечора напередодні Різдва, коли носять вечерю. Це ритуальне діяння не є обов’язковим, однак церквою воно вітається і заохочується.

Якого числа носять вечерю

Згідно з прийнятими традиціями, вечерю прийнято нести шостого січня – напередодні святкування православного Різдва. Хрещеники приносять частування своїм хрещеним, проводять у них в гостях кілька годин, після чого відправляються додому, щоб відсвяткувати Різдво за власним сімейним столом. Не забороняється, безумовно, провідати рідних з гостинцями і пізніше, в сам різдвяний день. І все ж часом, коли носять вечерю, належить вважати Святвечір, інакше це вже буде просто привітання близьких зі святом.

Кому належить носити вечерю?

За правилами, вечерю повинні носити діти. Її належить передавати близьким кровним родичам і кумам, причому останнім – в обов’язковому порядку.

При зустрічі у Святвечір прийнято вітати одне одного словами “Христос рождається!” і чути у відповідь “Славимо його!”. З цієї фрази також входять в будинок, коли носять вечерю. Хрещеники спочатку пригощають хрещеного батька, потім – хрещену матір, вручаючи їм кошик з гостинцями зі словами: “Мама і тато вечерю прислали. Добрий вечір!”.

Вечеря вважається символічною вдячністю хрещеним батькам за те, що вони взяли на себе відповідальність, турботу молитися за дитину і духовно наставляти її. У відповідь хресні також дякують дітям, вручаючи їм монетки і солодощі – пиріжки, горішки, цукерки (за те, що доніс), а також у відповідь передають їм кілька ритуальних страв.

Що носять на вечерю кумам

З чого ж складається святочне ритуальне частування? Як правило, те, що носять на вечерю хрещеним згідно зі стародавньою традицією, – кутя, узвар (узвар) і хліб. Кутею прийнято називати кашу, спочатку готувалася з обмолотої пшениці або ячменю з додаванням меду, маку, родзинок і горіхів. Вважалося, що чим ситніше і багатше виявиться різдвяна кутя, тим більше достатку і благополуччя буде в родині в прийдешньому році. Узваром називався компот з декількох видів сушених фруктів: вишні, яблук, слив, груш – традиційний український рецепт і в наші дні практично не зазнав змін. Ну а без круглої запашної паляниці, що символізувала щедрість, гостинність, працьовитість, ніколи не обходився жодне важливе сімейне свято.

Не обов’язково обмежуватися тільки традиційною ритуальною кухнею. Вечерею може стати і домашня випічка, різні страви з фруктів та овочів. Якщо в сім’ї, якої несуть вечерю, є маленькі діти, можна покласти у кошик з частуванням солодощі. Втім, ніяких особливих чи обов’язкових правил щодо святкових гостинців в принципі немає – можна порадувати близьких тим, що забажає душа.

Що подають на стіл у Святий Вечір

Святий вечір знаменує собою закінчення різдвяного посту. Належить, щоб в цей день на святковому столі стояло дванадцять пісних страв – на честь дванадцяти апостолів, які брали участь у тайній вечері.

Так само, як і серед страв, що носять на вечерю хрещеним, головними на святковому столі завжди були кутя та узвар. Крім них на вечерю традиційно подавали капусняк з пшоном, заправлений олією, борщ з грибами та рибою, приготовлену особливим способом пшоняну або гречану кашу. Традиційно багато уваги приділялося рибним стравам: дари річок смажили і холодили, використовували в якості начинки для пирогів і кулеб’як. Крім того, святкова трапеза рідко обходилася без вареного гороху або бобів, смажених грибів, голубців, вареників, пісних пирогів із різними начинками. Всі страви, що подаються на стіл у переддень Різдва, мали магічну функцію – забезпечити благополуччя сім’ї на майбутній рік. Тому стіл було прийнято збирати багатий, і готувати частування до свята починали заздалегідь.

Прикмети та повір’я

Святий вечір традиційно належить святкувати у колі власної сім’ї. Якщо ж гості неминучі, то слід, щоб в будинок першим увійшов щаслива людина, благословляє всіх його мешканців на щастя в майбутньому році.

Здавна вважалося, що святкувати Різдво потрібно в гарному одязі, виставляючи на стіл нову посуд. Спізнюватись до святкового столу не можна: порушив доведеться блукати в далекій стороні весь наступний рік.

В ході святкового застілля не дозволялося різко схоплюватися з-за столу, кричати і голосно розмовляти – вважалося, що це може відлякати від сім’ї удачу.

Посуд з кутею після вечері прийнято було залишати на столі. Крім того, члени сім’ї залишали в загальному горщику свої ложки, щоб вночі частуванням могли поласувати душі предків, за повір’ями, спускаються в цю ніч на землю.