Рецепти малинового варення

Варення з малини – один з найпоширеніших видів варення з садових ягід. Без малинового варення рідко обходяться домашні заготовки консервованої продукції на зиму.

Як варити малинове варення

Малина для приготування варення з неї відбирається хорошої якості, не млява, не перестигла, не зіпсована. Звичайну малину не миють спеціально перед приготуванням варення з неї, досить її очистити від гілочок, листочків.

Якщо ягоди миють, то роблять це максимально обережно, щоб не зім’яти їх, і відразу ж після промивання дати стекти воді з них, відкинувши промиту малину на друшляк.

Варення з ягід малини готують різними способами – за допомогою тривалого уварювання малини в цукровому сиропі на повільному вогні до дуже густого стану варення. Також широко поширений спосіб варіння варення з малини – «п’ятихвилинний», коли ягоду в цукровому сиропі доводять до кипіння, кип’ятять на повільному вогні п’ять хвилин, потім дають настоятися і розкладають по стерилізованим банкам.

Існує вид “живого” варення з малини, в якому ягоди перетираються з цукром без подальшого кип’ятіння. Таке варення має яскравий малиновим ароматом, в ньому збережена вся користь ягід. Однак, це варення швидкопсувне, незважаючи на високий вміст в ньому цукру, тому зберігають його зазвичай в холодильнику і вживають в їжу в першу чергу.

Варення з малини використовують в їжу, як сироп для його додавання до десертних страв, випічки. Часто використовують як начинку у відкритих пирогах з дріжджового тіста.

Під час заготовок на зиму саме час поповнити кулінарну книгу новими рецептами. Яскрава і смачна заготівля на зиму вийде з ревеню і малини. Варення має ніжний смак, красивий.

Варення з лохини з малиною на зиму – це оригінальні ласощі, перед якими буде важко встояти. Такий продукт порадує насиченим смаком і яскравим ягідним ароматом. Для приготування частування.

Дивовижне, дуже швидке варення з ароматом свіжої м’яти, будь-який нудний зимовий день по праву зробить яскравим і барвистим. М’яту при бажанні можна замінити мелісою.

Будемо готувати варення в кілька етапів, ягоди по-різному готуються, але їх поєднання в одному рецепті — це просто смакота! Вишеньки залишаються цілими, варення густе, має вишневий смак і.

Варення з лимона і малини — це поєднання найважливіших вітамінів в зимову пору. Його відмінно їсти при застуді або для зміцнення імунітету і попередження хвороб взимку. Дуже незвичайний.

Це один із старовинних рецептів, по ньому малинове варення готували ще наші бабусі. У ньому багато цукру і тому воно стоїть дуже довго, при цьому лимонна кислота додасть.

Малинове варення – п’ятихвилинка це прекрасний спосіб приготувати десерт на зиму, витративши трохи часу, і зберігши максимально користь свіжих ягід. Цей рецепт припаде до

За рахунок вмісту пектину можна в варення сміливо зменшувати кількість цукру. Варення вийде густим і корисним, адже пектин — є своєрідним рослинним санітаром, який виводить з організму токсини.

Дуже смачне варення з двох видів ягід. Солодка малина відмінно поєднується з кислуватою червоною смородиною. А який у варення аромат! Це відмінні і корисні ласощі, яке ви із.

Всім відомо, що в найніжнішої, на перший погляд, Малині є мікро-кісточки, які деяким можуть не подобатися. Якщо ви любитель однорідної консистенції без будь-яких вкраплень, то цей рецепт для.

Неймовірно простий спосіб приготування варення з малини на зиму, який не вимагає навіть його варіння. Інгредієнти такі ж прості, як і в попередніх рецептах: цукор і малина. Готується.

Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто не любить рідке варення. Желатин робить консистенцію ласощів дуже густою, при цьому, не надаючи впливу на смак. Готується малинове варення в.

Якщо ви шанувальник цілісних ягід малини в варенні, то це рецепт створений спеціально для вас. На початковому етапі все просто: ягоди точно так же з’єднуються з цукром і.

Цей рецепт малинового варення не складніше попереднього. Єдина відмінність в трохи меншій кількості цукру – воно виходить трохи кислуватим, але від цього ще більш цікавим на смак.

Цей класичний рецепт підійде всім, хто не хоче занадто довго возитися з приготуванням, а смачного варення хочеться. Готується воно настільки просто, що впорається навіть той, хто жодного разу.

Малинове вино: як зробити в домашніх умовах, 15 простих покрокових рецептів

Багато дачники вирощують на території своєї ділянки малинові кущики. Отриманий урожай можна використовувати для різних цілей, проте деякі вважають за краще займатися виготовленням малинового вина. Однак перед створенням напою необхідно ознайомитися з головними особливостями його приготування.

Нюанси приготування малинового вина

Виділяють кілька важливих нюансів, які допоможуть під час створення винного напою:

• Малинові ягідки не потрібно мити. Займатися миттям плодів не потрібно, так як на їх поверхні знаходяться дріжджі, завдяки яким починається процес бродіння.
• Використовувати треба тільки дозрілі ягоди. Якщо малина визріла не до кінця, вино вийде занадто кислим.
• Тару, в якій буде бродити суміш, треба стерилізувати. Банки заздалегідь стерилізують, щоб рідина не зіпсувалася під час бродіння.
• Приготоване винце треба зберігати в погребі. Саме в льохах оптимальна температура для зберігання.

Цікаве: Айвар: рецепт по-сербськи на зиму, 3 покрокових способа приготування і зберігання