Садимо цибулю під зиму! Коли, який і як садити цибулю під зиму?

Так, так, саме так починається дитяча загадка про ріпчаста цибуля: «Сидить дід, у сто шуб одягнений, хто його роздягає, той сльози проливає!» А ви коли-небудь замислювалися, чому ми плачемо, коли чистимо цибулю. Я була здивована, коли дізналася! Виявляється все дуже просто. У ньому міститься особлива летюча серосодержащие речовина. При розрізуванні цибулини воно активно поширюється в повітрі, неминуче потрапляючи на слизову оболонку очей і носа.

І оскільки доросла людина, як відомо на 70-80% складається з води, а її зміст в оці набагато вище, вода, з’єднуючись з такою речовиною, утворює сірчану кислоту, Н2SO4. Кислота в свою чергу починає найсильнішим чином роз’їдати слизову оболонку ока. Організм як наслідок, прагне захистити себе, виділяючи все більше і більше слізної рідини, щоб зменшити концентрацію кислоти і змити її зовсім. Ось так ми плачемо!

А то «чудесне» речовина, яке змушує нас це робити називається «лакриматор» (від латинського слова lacrima – сльоза). Вперше «лакриматор» вдалося виділити американському хіміку Еріку Блоку ще на початку 1980-х років. Що ж, знаючи, чому ми плачемо, логічно хотілося б дізнатися, як цього не робити при чищенні цибулі. Або, принаймні, звести це явище до мінімуму. Про це ви, звичайно ж, дізнаєтеся. В кінці статті! Будь-господині доводитися часто чистити цибулю, бо він використовується в багатьох кулінарних рецептах. Наприклад, в супі харчо. Але, щоб різати цибулю, його як мінімум треба купити, а як максимум виростити самим. Чим ми з вами зараз і займемося, зрозуміло, разом і своїми руками!

Кращі сорти для посадки цибулі севка під зиму

Перш ніж садити цибулю під зиму, непогано було б визначитися з сортом, який найбільш для цього підходить. Так само як нічний крем ми наносимо на ніч, а денний днем. Так і з цибулею, бажано садити той сорт, який пристосований переносити зимові морози, активно і швидко пускається в ріст навесні, дає максимальну схожість і міцну здорову цибулину. Звичайно ж, для таких цілей південні сорти не підійдуть. Великий ризик вимерзання.

То який же ми садимо цибулю під зиму? А ось такий: Еллан, Стригуновский, Арзамаський, Мягковскій-300, Бессоновский, Одінцовец, Штутгартен Різен, Даниловський-301, Халцедон, ці сорти підійдуть. Особливу увагу раджу звернути на Бессоновский і Стригуновский. Вони більш стійкі до стрілкування і відносяться до ранньостиглий сортам, а значить вже в кінці червня, липні можете розраховувати на повноцінний урожай. Штутгарде так само непогано показує себе в подзимних посадках. А Еллан можна сказати народжений спеціально для цієї мети.

Залежно від того де ви живете і поширеності того чи іншого сорту виберіть щось для себе. Якщо є можливість посадити кілька сортів, особливо якщо ви робите це вперше, обов’язково зробіть так. Це дозволить в подальшому визначитися з оптимальним для вас сортом. Оптимальним по зимостійкості, схожості, догляду під час росту і дозрівання. І звичайно за смаковими якостями. Жовті сорти із золотистою лушпинням більш гіркі і різкі. Білий і фіолетовий більш м’який з солодкуватими нотками. Так, з тим який лук садити під зиму розібралися. Тепер перейдемо до питання коли садити цибулю севок під зиму.

Час і умови для посадки цибулі під зиму

Кращим температурним режимом для посадки є період коли температура повітря вдень коливається від 0 ͦ С до +5 ͦ С, а вночі опускається до -3 ͦ С. Це свідчить про те, що температура грунту приблизно 3, 4 ͦ С. Значить саме час.

У нас в Волгограді це відбувається зазвичай в кінці жовтня на початку листопада. Але, зрозуміло, потрібно стежити за прогнозом погоди. В принципі, кожен знає особливості клімату своєї місцевості. Де то така температура встановлюється вже у вересні, а в листопаді вже лежить сніг і на градуснику далеко за -10 ͦ С. Тому будьте уважні, не спізніться і не поспішайте. Тому що якщо посадити рано, він встигне добре вкоренитися і в теплу погоду рушить в зростання, а цього нам зовсім не потрібно. Такий лук навряд чи перезимує. І праці будуть марні. Так що питання, коли садимо цибулю під зиму, дуже індивідуальний і період коливається від середини жовтня до середини листопада, а може навіть до кінця листопада в залежності від регіону.

Місце для посадки вибирайте сонячне, без застою вологи. Зими, втім, як і весни буваю різні. Якщо на місці посадки вашого цибульки, буде постійно стояти калюжа, гарного врожаю не чекайте. А то і зовсім залишитеся без нього. Якщо є ризик вимокання, грядку краще влаштувати на височини або зробити штучно насипну грядку висотою 18-20 см. Бажано садити на місці, де до цього росла морква. Вважається, це знижує ймовірність захворювання лушпиння мушкою. Добре після помідор, картоплі та огірків. Не бажано після самого лука і капусти. Найоптимальніший розмір цибулинок (севка) – 1см., Максимум 1,5 см. В діаметрі.

Садимо правильно цибулю севок під зиму

Техніка посадки цибулі севка проста. Робимо грядку 1 метр на 2 метри. Я для себе визначилася з розмірами грядки виходячи з потреб своєї сім’ї в цибулі. Цей лук ми використовуємо влітку і на початку осені для їжі і консервування салату. Для кого-то це буде грядка 2 метри на 3 метри або більше.

Скопував деляночку, попередньо можна розсипати перегною половинку відра і третину відра піску. Щоб земля стала легше і багатше поживними елементами.

Розрівнюємо граблями до дрібних грудочок. На отриманому діляночці робимо борозенки глибиною 5 см. На відстані 15-20 см. Один від одного. Я саджаю на відстані 15 см. При ширині грядки 1 метр, борозенок виходить 6 шт.

Відстань між цибулинами в ряду роблю 15 см.

На довжині 2 метри поміщається 12 цибулинок. Можна посадити і частіше з розрахунком на те якщо якісь не зійдуть. Але якщо сходи дадуть все цибулинки, раджу його прорідити. Лук як і будь-яка рослина не любить загущення, вважає за краще свободу і провітрювання. Тому я застосовую схему шахової посадки.

До того ж при такій відстані цибулю зручно прополювати і рихлити землю навколо. При розмірі грядки 1м х 2 м кількість посаджених цибулин одно 72 шт. (6 борозенок х 12 цибулинок в ряду). Після посадки землю злегка ущільнюють, це можна зробити руками. Після настання перших справжніх заморозків грядочку краще присипати тирсою, щоб цибулинки було тепліше і накидати сухих гілок. Коли випаде сніг, не полінуйтеся накидати його на грядку, а гілочки допоможуть його затримати. Сніг створює свого роду покривало з бульбашками повітря, яке оберігає рослини від вимерзання.

Як поливати й удобрювати ріпчасту цибулю, посаджений під зиму

Як тільки наш цибулька зійшов, його бажано удобрити. Робиться це рано навесні. Для цих цілей використовуємо сечовину або суперфосфат. Суперфосфат 30-40 г / м2. Хлористий калій внесемо під час формування цибулин 10 г / м2. Поливаємо цибулю в жарку погоду 2 рази в тиждень, по 5-10 л. на 1 квадратний метр. У дощову, що не поливаємо зовсім.

Ознакою дозрівання цибулі є пожовтіння пера і його вилягання. Як тільки цибуля просигналив нам про свою готовність, перестаємо його поливати. Через 10-14 днів викопуємо цибулю вилами, акуратно в ручну звільняємо від землі і в такому стані залишаємо на грядці ще на 2 тижні до повного підсихання. Потім можна або зв’язати цибулю в коси або відрізати висохле перо на відстані 3-4 см. Від головки. Зберігати такий лук слід при кімнатній температурі в сухому приміщенні.

А тепер коли ми з вами посадили наш цибулька, я як і обіцяла раніше, розповім якими способами можна зменшити кількість сліз при його чищенні. Способів кілька і всі вони спрямовані на зменшення кількості лакриматоров виділяється при чищенні і різанні цибулі.

Спосіб 1. Смачивать ніж холодною водою під час чищення, а так само збризкувати сам лук під час різання.

Спосіб 2. Перед чищенням цибулину покласти на кілька хвилин в морозилку.

Спосіб 3. Перед чищенням на кілька секунд покласти цибулину в мікрохвильову піч.

Сподіваюся, ці нехитрі поради допоможуть вам. Бажаю вам здоров’я, гарного настрою та гарного врожаю!

Пропоную Вам, дорогі читачі, почитати статтю як дуже, дуже, дуже смачно солити капусту .

Пономарьова Євгенія.

Коли і як садити цибулю під зиму?

Найчастіше посадка цибулі на зиму припадає на вересень та жовтень. Є кілька секретів, які дозволять розраховувати на щедрий добрий урожай. Ми підготували дієві поради, дотримуючись яких посадка цибулі під зиму дасть свої плоди.

Здавалося б, з вирощуванням цибулі немає нічого складного. Однак, коли мова заходить про посадку під зиму, власники грядок стикаються із низкою питань. Коли посадити культуру, щоб запобігти її промерзанню? У який ґрунт саджати цибулини і які сорти більше підходять для висадки їх восени? Ми знайшли відповіді на ці запитання!

Коли краще садити цибулю під зиму?

Посадка цибулі може проводитися як навесні чи навіть влітку, так і восени. Останній варіант залишається поки що найпоширенішим. Якщо правильно вибрати час і місце посадки, відразу після закінчення холодів можна побачити перші паростки, а в сезон отримати хороший урожай. Звичайно, вибір часу посадки варто робити, враховуючи погоду – іноді початок вересня може бути холоднішим за середину або кінець жовтня. Втім, багато дачників під час посадки озимої цибулі орієнтуються на місячний календар.

Посадка цибулі у вересні

Перший місяць осені вважається одним із найбільш благополучних для посадки цибулі. Особливо в регіонах, в яких морози наступають раніше за інші. Коли садити цибулю на зиму у вересні? У 2022 році найбільш вдалими датами вважається період:

Не рекомендують висаджувати цибулю з 1 по 12 вересня, а також з 25 вересня до кінця місяця.

Посадка цибулі у жовтні

Найчастіше посадка цибулі на зиму в Україні випадає саме на жовтень. У листопаді вже можуть настати перші заморозки, які можуть бути згубними для майбутнього врожаю. Найбільш вдалими датами у 2022 році вважається період:

Особливо неприйнятних дат у жовтні немає, проте небезпечнішою для вдалого врожаю вважається посадка цибулі в період з 24 по 31 жовтня.

Посадка цибулі у листопаді

Чи можна садити цибулю на зиму у листопаді? Так, але це вже досить ризикове заняття, яке залежить від погоди за вікном. Згідно з місячним календарем у листопаді найбільш успішними датами для посадки цибулі можна назвати:

На початку місяця до 9 листопада краще не приступати до посадки цибулі. Наприкінці місяця це робити навіть небезпечно для самої культури, оскільки вночі можуть наступати сильні заморозки.

Як правильно садити цибулю під зиму?

Перед тим, як посадити цибулю на зиму, важливо розібратися у всіх тонкощах та нюансах. Багато хто цікавиться, після якої культури можна в той же ґрунт висаджувати цибулю? Тут є як вдалі, так і невдалі варіанти. Для кращого врожаю посадку цибулі проводять після:

• огірків та помідорів;
• капусти та салату;
• гороху та квасолі;
• моркви та редиски.

Висаджування на місці деяких культур може призвести до зараження цибулі. Категорично не рекомендується висаджувати її після селери, бобів та картоплі. Також погано приживається цибуля, висаджена після петрушки.

Можна висаджувати цибулю безпосередньо після цибулі. Правда на тому самому місці її не рекомендують вирощувати більше 2-х сезонів. Після цього ґрунт має «відпочити» від цибулі приблизно 3-4 роки.

Крім того, важливо визначити, яку цибулю садити на зиму? Деякі сорти категорично не підходять для такого типу посадки — вони просто не переживуть морози. Наприклад, цибулю сівок південних сортів, попередньо вирощену під подальшу пересадку, заведено висаджувати в землю після відступу холодів – у березні чи квітні.

Місце для посадки підбирають, виходячи з родючості ґрунту. Найкращий урожай, як правило, виходить на пухкому ґрунті, удобреному перегноєм, сульфатом калію та суперфосфатом.

Для вдалої посадки восени важливо, щоб перед першим похолоданням цибуля встигла вкоренитися, проте не пустила пір’я.

Найкращі сорти цибулі для підзимової посадки

Не всі сорти цибулі підходять для зимової посадки. Важливо наперед визначити, який сорт ви плануєте вирощувати. Ми розберемо найкращі сорти цибулі під зиму, які легко переживуть зиму та порадують вас раннім багатим урожаєм.

Трой

Цибуля Трой – один із найпоширеніших сортів, який використовується для посадки в зиму. Він дає ранній урожай та характеризується переважно круглими цибулинами. У такого сорту лушпиння цибулі має жовтуватий відтінок, відрізняється високою щільністю, трохи сухе.

Процес висадки простий, головне – попередньо підготувати ґрунт, додавши до нього суглинок.

Якщо висаджуєте цибулю Трой у кислий ґрунт, всипте невелику кількість вапна.

Висаджуйте Трой так, щоб на нього потрапляли сонячні промені. Це досить світлолюбний сорт, який при такому розкладі дасть більші плоди.

Центуріон

На відміну від попереднього сорту, у Центуріона цибулини більш витягнуті. Розмір вони мають також середній. Цей сорт стійкий до багатьох захворювань і підходить для тривалого зберігання. Головна його особливість – різкий гострий смак.

Центуріон дає ранній урожай та відрізняється високою морозостійкістю. Висаджується за 3-4 тижні до перших заморозків.

Шекспір

Один із найпопулярніших сортів голландської цибулі. Цибулини дозрівають досить рано, відрізняються округлою формою та темно-жовтою лускою. Смак у такої цибулі не дуже гострий. Сорт стійкий до захворювань та комах-шкідників.

Посадка проводиться за температури повітря +5-8 градусів. Бажано, щоби до перших заморозків залишалося 10-12 днів.

Елан

Досить поширений сорт цибулі, що висаджується виключно на зиму. Відрізняється надраннім урожаєм, що максимально швидко набирає масу у порівнянні з іншими сортами цибулі.

Елан відрізняється ще й простотою у вирощуванні, не вимагає спеціального догляду та дає врожайність на 25% більшу порівняно з багатьма іншими гібридними сортами. Цибулини мають круглу форму і насичений темно-жовтий відтінок лушпиння. Смак у них солодкуватий, запах не викликає сильної сльозотечі.

Посів проводиться за місяць до приморозків на глибину до 3 см.

Посадка озимої цибулі

Тепер давайте докладніше розберемося, як правильно садити цибулю на зиму. Попри те, що процес досить простий, і навіть дачник-початківець з ним легко впорається, краще все ж розділити його на кілька послідовних етапів і докладніше розглянути кожен з них.

Підготовка цибулі до посадки

Насамперед необхідно підготувати безпосередньо посадковий матеріал. Виділяють дві основні категорії:

• дрібні цибулини – освюжка, діаметр якої не більше 10 мм;
• середні цибулини – сівок, діаметром до 30 мм;
• вибірка – максимально великий посадковий матеріал діаметром 3-5 см, ідеально підходить для вирощування зеленої цибулі.

Підготовка посадкового матеріалу – це насамперед його сортування. Необхідно розділити цибулини на дрібніші та більші, якщо використовуєте суміш, і викинути зіпсований посадковий матеріал.

Підготовка ґрунту

Наступний етап осінньої посадки цибулі – підготовка ґрунту. Для початку необхідно вибрати місце, куди висаджуватимете цибулю. Зазвичай це сонячна трохи вивищена ділянка. Це потрібно для того, щоб сніг на грядці розтанув якнайшвидше, а сонце прогріло ґрунт.

Що стосується типу ґрунту, він має бути досить легким, в ідеалі: перегній чи перегнійний суглинок. Більшість видів ріпчастої цибулі відрізняється слабо розвиненою кореневою системою, через що вимагає більш насиченого та родючого ґрунту.

Процес підготовки ґрунту простий:

• ділянку перекопують з додаванням перегною та добрива мінерального типу;
• безпосередньо перед посадкою на ґрунт розсипається зола 8-10 г на кв.м.

Посадка цибулі

Процес посадки культури складається з кількох етапів:

• вирівняйте та злегка ущільніть грядку;
• зробіть невеликі ямки у ґрунті глибиною близько 5 см;
• залиште між ямками відстань приблизно 17 см;
• у борозенки розкладіть цибулю;
• засипте цибулю землею і легенько утрамбуйте її;
• злегка зволожте ділянку, якщо протягом перших 10 днів після посадки так і не випали дощі.

Правильний догляд за цибулею після посадки восени

Щоб посадка цибулі восени принесла бажаний результат, потрібно розібратися, як доглядати рослину, допомагаючи їй пережити зиму. Догляд за цибулею досить простий: на зиму бажано спорудити спеціальне укриття, яке захищатиме від сильного вітру та морозу. Для цього можна використовувати звичайну плівку, якою накривається грядка.

Навесні, коли морози відступлять і сніг зійде, знімайте покриття. Намагайтеся робити це максимально акуратно, щоб не пошкодити тонке нове пір’я цибулин. Подальший догляд за рослиною виглядає так:

• аерація ґрунту після поливу або сильного дощу, щоб уникнути затвердіння ґрунту;
• внесення деревної золи як добрива – як тільки з’являться 4 листочки;
• обробка цибулі фунгіцидами та інсектицидами для запобігання розвитку хвороб та появи комах-шкідників;
• якщо дощі навесні рідкісні, здійснюйте полив двічі на тиждень.

Розібравшись, як виростити цибулю, посаджену під зиму, ви зможете уникнути поширених помилок та отримати бажаний урожай вже наступного сезону. Тут головне – комплексний підхід – правильний вибір сорту озимої цибулі, підготовка місця посадки та дотримання всіх правил протягом висаджування рослини.