Кормові рослини: основні види

Ці культури часто застосовують як корм для тварин у свіжому вигляді, а також для заготівлі сіна, сінажу, силосів. Також вони вважаються категорією штучно зневоднених кормів. Крім того, трави вирощуються для створення культурних сінокосів чи пасовищ.

Вони містять певний перелік корисних мікро- і макроелементів, тому мають підвищену кормову цінність. Активне використання в сіножаті та пасовищних цілях дозволяє збільшити обсягу надою, позитивно впливаючи на ШКТ та загальний стан сільськогосподарських тварин.

Основні види кормових сільськогосподарських культур можна розділити на:

• Многолітні. Виростають, як правило, у степових та гірських районах. Найчастіше з’являються у вигляді чистих посівів для ріллі та культурних пасовищ, які не беруть участь у сівозміні.
• Однорічні. Найчастіше зустрічаються у пустельних чи напівпустельних регіонах. В їх основі лежать ранньоквітуча або швидко дозріває рослинність. Часто зустрічаються весняні та літні культури. Однорічні кормові трави підлягають обробітку з метою виведення польових сівозмін. Нерідко використовуються як підготовка для землі, призначеної для посіву пасовищ та сінозаготівельних територій.

Всі кормові культури генетично відтворюють один основний вид харчування, зазвичай концентрований або соковитий. При цьому кожен вид має свій рівень поживності, який задовольняє потребу організму в певній кількості речовин, спрямованих на забезпечення життєдіяльності, росту та розвитку організму.

Найширшою групою рослинних кормів вважається об’ємна. До її числа входять грубі, соковиті та зелені види трав. Вони становлять основний раціон жуйних тварин, переважно дрібної та великої рогатої худоби.

Види кормових рослин

Існує величезна кількість культур, які складають основні види кормових рослин. Це близько сотні найменувань, які відносяться до різних сімейств у ботаніці. Проте, основних видів чотири, і вони різняться за різними характеристиками: морфологічними, біологічними, господарськими параметрами та прийомами обробітку.

Класифікація виглядає так

• злаки (тимофіївка лугова, їжака збірна, лисохвіст і костриця лугова, житняк гребенеподібний, Колумбова трава і т.д.); >
• осокові (особливо степові та пустельні);
• різнотрав’я (козлобородник, полин австрійський, деревій, жовтець повзучий, валеріана бульбоносна і т.д.).

Як правило, вся ця кормова трава добре поїдається тваринами, а отруйні види практично відсутні. При цьому вони заповнюють в організмі необхідні поживні речовини. Багато рослин, зрештою, виведені в цілу культуру. Види зазвичай зимостійкі, тому добре переживають різні кліматичні умови, перепади температури, коливання вологості тощо. У догляді вони досить невибагливі, тому власникам пасовищ не доведеться приділяти їм надто багато уваги.

Злакові

Сімейство злакових або мятликових досить поширене в степовій зоні. Налічує приблизно тисячу видів. У своєму складі мають відносно високий відсоток білків, жирів, клітковини та інших речовин. Дають основну частину врожаю для сіна чи пасовищного корму, крім пустельних районів. Кормові злакові трави діляться втричі основні групи: плотнокустовые, рихлокустовые, кореневищные. Крім цього, їх можна поділити за висотою та структурою:

• Верхові. Характеризуються низькою активністю, повільно ростуть після скошування. Добре підходять для сіножатей.
• Напівверхові. У них дуже багато вегетативних пагонів. Можливе застосування для сіножаті та пасовищ.
• Низові. Швидко ростуть, завдяки зростанню вкороченої втечі. Відмінно підходять для пасовищ.

Як правило, кормові злаки розмножуються за рахунок перехресного запилення за допомогою вітру, переважно вранці, при цьому насіння обсипається. Проте, характерно це багаторічним травам, які постійно утворюють нові надземні пагони.

Кормові злаки відрізняються швидким зростанням, а також мочкуватою кореневою системою, що дозволяє їм накопичувати вологу. До основних видів рослин, які використовуються в кормових цілях, належать тимофіївка лугова, їжака збірна та багаття безосте, які активно поїдаються різними сільськогосподарськими тваринами.

Корисно розбиратися в кореневищі культур, щоб краще висаджувати їх. Так вдасться досягти більшого врожаю, уникнути хвороб та шкідників.

Бобові

Многолітні та однорічні трави цього сімейства використовуються для отримання кормів з великим вмістом білка. Зазвичай вони ростуть у природному середовищі невеликими групами. Для висіву використовують їх разом із злаками, щоб створити тимчасові чи постійні пасовища. Також їх використовують для створенняия:

• зеленої маси;
• сінозаготівель;
• трав’яного борошна.

Бобові кормові рослини для тварин відрізняються високою поживністю, подовженням терміну використання посіву. До бобових належить люцерна, конюшина та інші трави.

При цьому вони повільніше грубіють, тому з’їдаються краще, ніж злаки. Також для них характерний тривалий період цвітіння та плодоношення. Навіть після процедури стравлювання або скошування рослинність швидко відновлюється.

Зауважимо, що бобовий травостій віддають перевагу родючим грунтам, з нейтральною або слабокислою реакцією, з помірним зволоженням та аерацією.

Осокові

Дані культури походять із сімейства «Осокових» та «Ситникових». На території пустель – це досить цінна кормова культура через відсутність багатьох видів. Однак, в інших регіонах осокові виробляються швидше як кормові рослини на сіно. Це з тим, що вони досить погано поїдаються тваринами. Тому, наприклад, у північних широтах вони переважно використовуються для сінозаготівлі.

Діляються на наступні групи:

• великостеблові (поїдаються погано або виключно на вегетативної фазі):
• вологолюбні (поїдаються задовільно);
• дрібностеблові (поїдаються добре)

Для заготівлі сіна чи силосу рослинність скошують до фази цвітіння. Нерідко додають трави, які мають великий рівень цукру у своєму складі. Цю зелень здатні вживати тварини всіх видів, особливо це стосується кіз, овець та великої рогатої худоби, які проживають у степовій, пустельній чи гірській зоні.

У них міститься достатньо фосфору та калію. Приблизно 41% видів осокових через це вважаються поїдають добре або відмінно.

Різнотрав’я

До цієї групи належить зелень, що належить до інших сімействам, визначених ботанікою. Це найчисленніша група, що становить 60 – 70% травостою на різних пасовищах та луках. Нерідко вони мають велике господарське значення. Особливо це стосується видів полину та солянки.

Ця група вважається поживною (перевищує злакові). Однак тварини поїдають погано – цьому сприяють такі фактори:

• опушення;
• колючість;
• неприємний, часто гіркий смак.

Однорічні та багаторічні рослини для сільськогосподарських тварин із цих сімейств вважаються бажаною домішкою, якщо вони ростуть у межах 15 – 20% від загальної кількості рослинності. Трави сприяють покращенню поїдання та різноманітності мінерального складу.

У сіножаті не повинно бути багато різнотрав’я. Це пов’язано з тим, що вони витісняють цінніші злаки та бобові рослини. Крім того, серед різнотрав’я найвищий відсоток отруйних, а також бур’янів.

Висновок

У більшості випадків кормові рослини вирощуються в польових або кормових сівозмінах. Сьогодні вирощування таких культур прийнято навіть виділяти у самостійну галузь сільського господарства, яка отримала назву кормовиробництва.

Обробка культур подібного типу дозволяє знизити собівартість продукції тваринництва, тому в нашій країні під кормові рослини відводяться досить великі посівні площі.

Кормовиробництво: Свіжа трава для корів

З урахуванням тривалості періоду використання консервованих кормів, який у зоні Степу України за відсутності системи зрошення становить не менше 230 днів (а це з 1 вересня по 15 квітня), та складених раціонів за різних типів годівлі була розрахована необхідна кількість кормів і їх собівартість для групи дійних корів і на все поголів’я за сінажно-силосного малоконцентратного типу годівлі.

Собівартість необхідної кількості кормів тим вища, чим більша частка кормового буряку у раціоні. Так, за кількості останнього в раціоні дійних корів 25 кг/добу собівартість кормів на період 230 днів є найвищою. За сінажно-силосного малоконцентратного типу годівлі маємо найнижчу собівартість необхідної кількості кормів, порівняно з силосно-коренеплідним та силосно-сінажним напівконцентратним типами годівлі ВРХ.

З аналізу отриманих даних можна зробити висновок: чим більша частка буряку і менша сінажу у раціоні, тим менша посівна площа під кормовими культурами. Це пояснюється виходом цих видів кормів з одиниці площі.

Посівна площа з урахуванням страхфонду (15% кормів) для забезпечення необхідної кількості кормів на період з 1 вересня по 15 квітня (230 днів), га

Організувати зелений конвеєр

Зелена свіжа трава — це природній фізіологічний основний корм жуйних тварин. За інтенсивного ведення сільського господарства і галузі тваринництва зокрема в сучасних умовах у силу різних причин такий спосіб утримання є просто неможливим.

Різні фактори призводять до необхідності використання орних земель для виробництва кормів. Зелені корми були і залишаються найбільш повноцінними у годівлі жуйних тварин, проте те, що стосується економіки й організації виробництва, свідчить про необхідність переходу тваринницьких комплексів на цілорічну годівлю збалансованими раціонами, що складаються із консервованих кормів високої якості, а зелену масу варто використовувати як сезонну вітамінну підкормку, що сприяє оздоровленню тварин.

Головна проблема, котра виникає під час літньої годівлі ВРХ зеленими кормами в приміщенні, — це безперебійність їх надходження за незмінного рівня поживності. Тривалість використання одного компоненту зеленого конвеєру становить приблизно 15–20 днів, що обумовлено фізіологічним старінням рослин, збільшенням у їх складі клітковини та різким зниженням загальної поживності. Виникає необхідність починати збирання не в оптимальні строки, що забезпечують максимальний вихід кормів за поживністю, як це робиться у разі заготівлі консервованих кормів, а за 7–10 днів до цього та використовувати їх ще протягом такого ж періоду після настання оптимальних строків. Це веде до значно меншого виходу корму як за поживністю, так і фізичною масою.

Графічна схема зеленого конвеєра для годівлі ВРХ у зоні північного Степу без зрошення тривалістю 135 днів

Другий чинник, який ускладнює організацію годівлі зеленими кормами під час згодовування їх у годівницях, полягає у тому, що польові кормові культури зеленого конвеєру, змінюючи одна одну у часі, суттєво відрізняються за своїми характеристиками, такими як хімічний склад, обводненість (вміст сухої речовини), вмістом енергії тощо. Виникає необхідність балансування кожного виду зеленого корму, що надходять протягом нетривалого періоду. Різка ж зміна кормів призводить до порушень рубцевого травлення, зниження апетиту і поїдання раціону, та, як наслідок — скорочення продуктивності. Тому вирощування кормових культур у сумішках — це захід, який викликаний необхідністю балансування основного корму за поживністю, а не як такий, що провокує збільшення урожайності.

Проте запровадження літньої годівлі зеленою масою навіть за зниження показників економічної ефективності є вимушеним заходом, якщо рівень якості основних консервованих кормів у господарстві не дозволяє виключити з раціонів коренеплоди. Період використання їх без наявності спеціальних сховищ становить 4–5 місяців.

У разі планування надходження зеленої маси і підбору необхідних кормових культур першочерговою вимогою є відповідність їх ґрунтово-кліматичним умовам зони розташування господарства. Тому запровадження пожнивних та поукісних посівів у системі зеленого конвеєру в зоні Степу без зрошення є недоцільним і необґрунтованим. Використання озимих форм капустяних культур (ріпак, свиріпа, перко), які дають змогу розпочати годівлю зеленою масою у найбільш ранній весняний період, також не може гарантувати стабільного отримання необхідної кількості зелених кормів.

Корми у травні

З 5 по 15 травня використовується озима сумішка пшениці і вики мохнатої. Впровадження у систему зеленого конвеєра цих двох озимих сумішок із бобовим компонентом дозволяє забезпечити худобу збалансованими зеленими кормами у ранньовесняний період тривалістю 30 днів, коли запаси коренеплодів вичерпані, а багаторічні трави ще не вступили у фазу укісної стиглості.

Використання багаторічних трав у системі зеленого конвеєра завдяки багатоукісності, високій урожайності і найнижчий собівартості зеленої маси повинно бути основою під час планування літньої годівлі зеленими кормами. Багаторічні трави на зелений корм висівати необхідно у сумішці. Зелена маса з посівів люцерни у чистому вигляді не придатна для годівлі жуйних тварин, позаяк містить велику кількість надлишкового протеїну за невеликого вмісту легкоперетравних вуглеводів. У разі використання такого корму як основного під час літньої годівлі його просто нічим збалансувати. У рубці корів утворюється велика кількість аміаку і масляної кислоти, спостерігається депресія травлення, що згодом призводить до виникнення метаболічних хвороб. Вирощування люцерни в сумішці зі злаковим компонентом — стоколосом безостим та еспарцетом піщаним дозволяє збільшити у зеленій масі вміст легкоперетравних вуглеводів і, таким чином, покращити цукро-протеїнове співвідношення. Крім цього, дані наукових досліджень свідчать, що урожайність такої трикомпонентної сумішки суттєво вища, ніж в одновидових посівах цих трав.

До культур, що можуть забезпечити стабільне надходження зелених кормів у зоні Степу без зрошення, відносяться:

• озиме жито в сумішці з викою мохнатою;
• озима пшениця із викою,
• багаторічні трави (сумішка люцерна + еспарцет + стоколос безостий) двох укосів і одного підкосу;
• яра сумішка овес + горох;
• сумішки кукурудзи гібридів різних груп стиглості і високорослих пізньостиглих сортів сої, висіяних у три строки, та використання частини площі такої сумішки останнього строку сівби до настання фази воскової стиглості.

Добра отавність люцерни і стоколосу дозволяє застосовувати на посівах цієї сумішки систему підкосів, яка забезпечує надходження молодої зеленої маси у різний час і при цьому збільшується період її використання. Рано на весні поле з багаторічними травами, призначене на використання у зеленому конвеєрі, ділять на 3 ділянки з урахуванням урожайності, попередньо провівши огляд стану рослин після перезимівлі, підрахунку густоти рослин і щільності стеблестою (кущистості). Починають використовувати зелену масу з першої ділянки за висоти травостою 25 см — головна умова, щоб косарка могла зібрати стеблестій. Через 10–12 днів після підкошування на першій ділянці травостій багаторічних трав починають підкошувати на другій ділянці за висоти рослин 30–40 см. Потім перший укіс проводять на третій ділянці і використовують її впродовж 12–15 днів до початку цвітіння. Після цього застосовують зелену масу другого підкосу з першої ділянки, а потім із другої. Другий укіс отримують спочатку з третьої, а тоді з першої і другої ділянок.

Для закриття так званого «вікна» у часі надходження зеленої маси, що утворюється між використанням багаторічних трав першого укосу і сумішкою кукурудзи з соєю першого строку сівби, ми пропонуємо яру сумішку вівса з горохом, яка відзначається високим вмістом енергії, засвоєного протеїну і цукру. Скошувати її на зелений корм можна впродовж 15 днів без зниження кормової цінності, на відміну від сумішки ячменю із горохом, у якій відбувається швидке старіння злакового компоненту, внаслідок чого тривалість її використання не може бути більшою за 7–8 днів.

Найменшу кормову площу, яка становить 98,5 га, отримано все ж таки за силосно-сінажного типу годівлі з часткою кормового буряку у складі раціону 19 кг/добу. Це відбулося за рахунок виключення із раціону дійних корів сіна, вихід якого з одиниці площі є найнижчим серед усіх видів кормів.

Різниця у кормовій площі між силосно-сінажним напівконцентратним типом годівлі і сінажно-силосним малоконцентратним становить 18,2 га на користь першого з них. Проте за вирощування такої високорентабельної культури, як соняшник на площі 18,2 га, виробничих витратах 4,5 тис. грн/га, урожайності 2,0 т/га і реалізаційної ціни навіть 4,0 тис. грн/т величина чистого прибутку становитиме 63,7 тис. грн. Тоді як собівартість необхідної кількості кормів менша за сінажно-силосного типу годівлі на 94 тис. грн, ніж за силосно-сінажного.

Крім того, такий показник як витрати праці за сінажно-силосного типу годівлі є меншим на 9558 люд.-год, ніж за силосно-сінажного, що еквівалентно річній витраті робочого часу 4,6 працівників у разі п’ятиденного робочого тижня і восьмигодинної зміни.

Максим ПОДЛЄСНИЙ, агроном
Сергій ЧИПЛЯКА, начальник виробничо-господарського відділу
ІСГС НААН, агроном, селекціонер, експерт-дорадник з питань рослинництва
Олег ГАЙДЕНКО, вчений секретар, завідувач науково-технологічного
відділу селекції, насінництва і трансферу інновацій ІСГС НААН,
к. т. н., с. н. с., експерт-дорадник з питань механізації сільського
господарства та економіки сільськогосподарського виробництва

Стратегія використання кормових добавок у годівлі високопродуктивних корів

Підвищення генетичного потенціалу корів, що дозволяє їм досягати високих надоїв молока, які в даний час у багатьох стадах перевищують 10 000 голів. кг на корову на рік, змушує змінити систему годівлі. Навіть за наявності об’ємистих і концентрованих кормів, що характеризуються високою поживністю, неможливо скласти раціон таким чином, щоб повністю задовольнити поживні потреби високопродуктивної корови. У цій ситуації неминуче використання спеціалізованих кормових добавок, які дозволяють отримувати надої молока, що дозволяє генетичний потенціал корів.

Власники високопродуктивних стад корів усвідомлюють необхідність використання спеціалізованих кормових добавок, які зменшують виникнення захворювань обміну речовин, покращують надої та хімічний склад молока, а також показники відтворення. Вибір – Кормові добавки – це такі препарати і хімічні сполуки, які дозволяють доповнити кормовий раціон інгредієнтами, необхідними для життєдіяльності, правильного розвитку і синтезу молока. Додані в раціон у потрібній кількості, вони поповнюють дефіцит поживних речовин, сприяють покращенню смакових якостей кормів, перетравності та засвоюваності поживних речовин, позитивно впливають на здоров’я тварин. Як наслідок, раціональне використання кормових добавок у раціоні корів сприяє їх довголіттю, зменшує кількість енергії та протеїну, які витрачаються на виробництво молока, що, з одного боку, сприяє покращенню економічних ефектів у виробництві молока, а з іншого – захисту навколишнього середовища за рахунок виведення тваринами меншої кількості неперетравлених поживних речовин із правильно збалансованого раціону та зменшення небажаних викидів газів.

Загалом можна сказати, що у світлі цього регламенту кормові добавки використовуються для:

• поповнення харчових недоліків основного раціону;
• підвищення якості та поживності окремих кормових компонентів і кормових сумішей;
• зменшення негативного впливу відходів тваринництва на навколишнє природне середовище.

У класичній концепції кормові добавки – це білки та захищені амінокислоти, кормовий жир, хімічні речовини з буферними властивостями, мінерали, вітаміни, пробіотики, пребіотики, підкислювачі, ароматичні та смакові речовини, барвники, консерванти, сполучні речовини, що використовуються при гранулюванні кормів, антиоксиданти, трави та інше.

Добавки, що регулюють кислотність (pH) вмісту рубця

Оптимальний синтез бактеріального білка в рубці відбувається при рН його вмісту в межах 6,3-6,5. У високопродуктивних корів рН вмісту рубця часто нижче заданих значень, що негативно позначається на його функціонуванні, внаслідок зниження активності бактерій, що розкладають грубі корми, перетравність яких знижується. У цій ситуації знижуються надої і жирність. Низький рН вмісту рубця (закислення) затримує інволюцію матки після пологів, сприяє виникненню ламініту та збільшенню кількості соматичних клітин у молоці. Найкращою добавкою, що регулює кислотність рубця, є гідрокарбонат натрію (харчова сода). Кількість цієї добавки повинна складати 1,0-1,5% від сухої речовини раціону, тобто 200-350 г/корову на добу.

Ніацин (нікотинамід, вітамін РР)

У разі високої концентрації енергії в дозі з одночасним дефіцитом амінокислот, особливо триптофану, лейцину, аргініну та гліцину, потреба в ніацині зростає. Додавання до раціону ніацину викликає збільшення кількості найпростіших у вмісті рубця, що водночас збільшує синтез бактеріального білка. Ніацин бере участь в енергетичних перетвореннях в організмі, завдяки чому може пом’якшувати негативні наслідки дефіциту енергії, що виникає в першій фазі лактації. Додавання ніацину необхідне при використанні добавки препаратів, що містять кормовий жир.

Дріжджові препарати

Клітини живих кормових дріжджів роду Sacharomyces cerevisae, що містяться в деяких префіксах або мінеральних сумішах у ліофілізованій формі, потрапляючи в рубець, активізуються, позитивно впливаючи на збільшення кількості целюлозолітичних бактерій, що призводить до кращого використання грубих кормів. . Крім того, кормові дріжджі є багатим джерелом вітамінів групи В.

Пропіленгліколь

Як було сказано раніше, для високопродуктивних корів неможливо скласти такий раціон, щоб інгредієнти, що містяться в ньому, повністю покривали потреби в поживних речовинах. Найбільш поширеним є енергетичний дефіцит. Найефективнішим, перевіреним на практиці, способом зниження наявного енергетичного дефіциту є додавання в раціон пропіленгліколю або пропіонату кальцію.

Мінеральні інгредієнти

Потреба в мінеральних речовинах високопродуктивної дійної корови значно перевищує їх забезпечення в раціоні. Їх нестача є причиною зниження продуктивності, неправильного розвитку кісткової системи, різного роду репродуктивних розладів, а в крайніх випадках навіть загибелі тварин. В даний час на ринку представлений дуже широкий асортимент мінеральних сумішей у вигляді преміксів.

Вітаміни

Високі надої призводили до того, що кількість вітамінів групи В і вітаміну К, синтезованих в організмі, не повністю покривала потреби корови. В даний час є наукові докази того, що коровам необхідно додавати певні вітаміни групи B, особливо біотин (вітамін B8). При його дефіциті виникають порушення у формуванні копитного рогу

Пробіотики, пребіотики, синбіотики

Пробіотики – це суміш мікроорганізмів та їх метаболітів. Потрапляючи в рубець, вони пригнічують розвиток патогенних мікроорганізмів, покращують травлення та використання поживних речовин. Пребіотики – це кормові добавки, які позитивно впливають на розвиток корисної мікрофлори кишечника. Поєднання пробіотиків і пребіотиків призводить до синбіотиків.

Детоксиканти

У згодованих кормах досить часто зустрічаються різні види цвілевих грибів, які в багатьох випадках непомітні. Згодовування комбікорму з пліснявою призводить до зниження надоїв до 15% і потрапляння в молоко мікотоксинів, які є продуктами обміну пліснявих грибів. Вони характеризуються високою токсичністю і канцерогенною активністю.

Трави

Дія трав на організм корови різнобічна. Вони запобігають тепловому стресу, стимулюють виділення травних соків, що сприяє підвищенню апетиту. Препарати, отримані з деяких видів трав, сприяють збільшенню надоїв і покращують стан молочної залози, про що свідчить явне зменшення кількості соматичних клітин у молоці. Крім того, трави покращують стан тварин і підвищують опірність організму хворобам.

Ферменти

Завдяки розвитку біотехнологій, ферменти, насамперед целюлази та ксилази, які розщеплюють волокнисті корми, стають все більш доступними. Вони виробляються в процесі ферментації з використанням цвілі, грибків і бактерій. Додавання в корм ферментів сприяє поліпшенню використання поживних речовин з усього раціону.

На завершення слід чітко підкреслити, що твариннику, приймаючи рішення про використання добавок до раціону дійних корів, необхідно попередньо проконсультуватися з фахівцями. Неправильне використання добавок замість очікуваної користі може призвести до збитків. Деякі добавки взаємодіють антагоністично. Після прийняття рішення про використання кормових добавок слід ретельно спостерігати за тваринами, приділяючи особливу увагу їхньому здоров’ю, кількості та якості отриманого молока. Слід також знати, що добавки, навіть найкращі, не можуть бути засобом для усунення всіх порушень у виробництві кормів, їх збереженні та збалансуванні раціонів.