Бджільництво для початківців – що необхідно знати?

Пасіка » Бджільництво » Бджільництво для початківців – що необхідно знати?

by Карпенко Наталья · Published 24.08.2017 · Updated 31.10.2018

Бджільництво для початківців. Як завести пасіку.

Перш, ніж заводити бджіл, потрібно визначитися з видом вулика і запастися необхідним інвентарем.

Далі – вибираємо відповідну породу бджіл, і тільки після цього купуємо самих бджілок, яких теж потрібно вміти вибрати.

Але це тільки початок, адже без базових знань типових помилок новачків Вам не минути.

Як ні де не помилитися? Давайте розбиратися разом!

Якщо ви цікавитеся основами бджільництва для початківців, думаєте, як завести пасіку, з чого почати, то перш за все слід знайомитися з теоретичними азами.

Сьогодні на пасіці за розведенням бджіл можна зустріти як людей зі стажем, яка вимірюється кількома десятками років, так і тих, хто тільки ще вибрав цей складний шлях в якості свого хобі або як засіб додаткового доходу.

На сьогоднішній день область бджільництва можна назвати досить вивченою і розвиненою.

Але, якщо основи бджільництва, а також деякі знання про бджіл знайомі багатьом обивателям, то хитрощі і тонкощі процесу розведення бджіл будуть відомі лише професіоналам.

Первинний багаж знань початківця бджоляра

Отже, ви вирішили стати професійним пасічником або розвести кілька сімей бджіл особисто для себе і потреб своєї сім’ї.

Що ж вам потрібно знати? По-перше, вивчіть якомога літератури, що описує самих бджіл, їх життєдіяльність і особливості: важливо знати, як вони живуть, хто входить до складу сім’ї, у кого які функції, чим вони займаються, як і чим харчуються і багато іншого.

Не варто особливо акцентувати увагу на таких деталях, як, наприклад, температура тіла бджоли, так як це не допоможе розібратися в бджільництві.

Також приділіть особливу увагу місцю, де проживають бджоли, дізнайтеся, як його правильно облаштувати.

Всю цю діяльність краще здійснювати в осінньо-зимовий період, так як навесні вже можна приступати до реалізації своєї ідеї на практиці.

По-друге, якщо у вас є сусіди або родичі, які всерйоз і вже тривалий час займаються бджільництвом, то зверніться до них за допомогою: краще бувалих бджолярів ніхто не навчить того, з чого почати організацію пасіки для початківців.

Тільки вони зможуть передати важливий досвід, накопичений роками, тим, хто ще тільки прийняв рішення піти по стопах більш досвідченого знайомого.

Вибір вулика і його обладнання

Перш ніж заводити бджіл починаючому пасічнику необхідно обзавестися необхідним інструментом для їх проживання, догляду за ними, вибрати вид вулика, а також купити бджіл.

Придбайте декілька рамкових вуликів (кількість залежить від того, скільки сімей ви плануєте придбати).

Це краще житло для ваших бджілок, так як спеціально обладнані дупла не підходять – їх не можна розібрати і перевезти на нове місце, при цьому не пошкодивши саме гніздо.

Вулика бувають двох різновидів:

Відрізняються вони один від одного певними недоліками і перевагами.

Вертикальна конструкція будиночка виявиться більш зручною для ваших нових вихованців, так як максимально наближена до природних умов їх проживання, але це більш підходить для професійних бджолярів.

Горизонтальний же буде більш зручний у використанні саме починаючому пасічнику завдяки особливості конструкції.

Обов’язково звертайте увагу на вентиляцію.

Вона повинна бути гарною, так як вогкість – це ворог бджолиної сім’ї.

Тепер вулик необхідно пристосувати для життя майбутніх господарів.

Для цього необхідно придбати рамки, які повинні ідеально підходити саме в ваші вулика, легко зніматися, а також вставлятися назад.

Рамок має бути більше, ніж вуликів для бджіл, так як часто бувають ситуації, коли їх необхідно замінити.

Також вже на початковій стадії вам знадобиться вощина – це основний елемент, на якому будуть створюватися бджолині стільники.

Вона являє собою тонкий восковий матеріал, що складається з маленьких шестикутних фрагментів.

Інвентар початківця бджоляра

З чого почати, якщо ви освоюєте бджільництво для початківців?

Він буває кількох видів:

• той, що призначений для роботи в умовах пасіки;
• той, що необхідний для догляду за бджолиною сім’єю;
• той, що потрібен для добування продуктів бджільництва і роботи з ними.

Для роботи на пасіці починаючому пасічнику знадобиться захисний одяг (комбінезон, спеціальні нарукавники, капелюх з дрібною сіткою, що захищає область голови і обличчя), а також димар, що дозволяє працювати з вуликом і відлякує робочих бджіл.

Догляд за бджолами – важлива складова будь-якого бджільництва. Якщо ви робите це не правильно, то, швидше за все, свої сім’ї ви втратите.

Отже, вам знадобляться:

• поїлка;
• клітина, яка призначена для тимчасового утримання маток, а також ковпачок для підсадки матки в родину;
• годівниці, за допомогою яких ви будете подавати в вулика цукровий сироп;
• роївня, яка пристосована для того, щоб знімати рій і тимчасово його утримувати;
• натуральна щітка для змітання бджіл;
• решітка для того щоб відокремити робочу частину гнізда від матки при роботі з останньою.

До третьої групи інвентарю відносяться:

• медогонка (пристосування для поділу сот і меду);
• воскотопка (необхідна для переплавки відбракованних сот в віск з відділенням зайвих домішок);
• стамеска і кілька різних за величиною ножів для відділення меду від рамки;
• пристосування для навощування рамок (дріт, каток, лекало, спеціальний дирокол).

В подальшому, починаючому пасічнику варто задуматися про покупку тари для меду, а також пристосувань для додаткового очищення продукту.

Купівля бджолиних сімей

Для новачка це може стати цілою проблемою, так як він ще не ознайомлений з тим, яка порода бджіл найкраща і підійде для його місцевості, як правильно вибрати якісні сім’ї і іншими складнощами в силу браку досвіду.

Якщо з першим питанням зазвичай розібратися легко, так як більша частина бджолярів не зупиняється на розведенні конкретних порід, а містить гібридні рої, то з другим доведеться помучитися.

Кращим рішенням в цьому випадку буде допомога знайомого бджоляра, якого можна взяти собою до продавця.

Якщо новачок позбавлений такої можливості, то слід звернутися до досвідченого пасічника, який зміг би допомогти у виборі сім’ї.

При покупці звертайте увагу на наступні моменти:

1. Велика частина рамок повинна мати максимально наближений до суцільного розплід. Чим більше і щільніще рамка засіяна розплідом, тим якісніше сім’я. Наприклад, у елітних роїв розплід майже повністю засіває рамки.
2. Загляніть до дна вулика. Якщо там ви побачили невеликі грудки брудного сіро-білого кольору, то ні в якому разі не купуйте тут бджіл, так як це ознака хвороби – аскоферозу.
3. Поспостерігайте за декількома вуликами на пасіці продавця на предмет порівняння льоту бджіл. Якщо вона приблизно однакова всюди, то це добра ознака. Якщо ж слабкий – це ознака слабкої родини або тієї, де є хвороби.
4. Зверніть увагу на самих бджіл. Якщо в очі впадає той факт, що є багато особин без крил або з поганими крилами, то це також привід для пошуку іншого продавця.
5. Обов’язково оглядайте потенційну покупку в денний час, а перевезення організовуйте вночі, коли всі бджоли повернулися у вулик на ночівлю.

Рекомендації майбутнім бджолярам

1. Купуйте інвентар і обладнання тільки в спеціалізованих магазинах для бджолярів.
2. Починати роботу бджоляра на практиці найкраще навесні, коли починається цвітіння садів.
3. Сім’ї купуйте у людей, яким ви довіряєте або у тих, кого вам рекомендували.
4. Приділяйте більше уваги маткам і бджілам, так як тільки в цьому випадку сім’ю можна буде назвати сильною.
5. Ні в якому разі не намагайтеся завести на самому початку багато сімей, так як у вас недостатньо досвіду. Оптимальна кількість для новачка: 3-5 вуликів.
6. Якщо у вас є знайомі пасічники, то можете вдатися до їх допомоги і взяти на час необхідний інвентар, а потім докупити відсутній, так як відразу придбати все буде дуже накладно для вашого гаманця.
7. Самі вулики повинні бути легкими, міцними, сухими і мати хорошою вентиляцією.
8. Ні в якому разі не використовуйте на пасіці сильно пахнучі речовини. Також не використовуйте їх на собі перед походом до бджіл.
9. Готувати вулики і бджіл до зимівлі слід заздалегідь.

Типові помилки новачків

Помилки можуть бути у всіх, тим більше у початківців, але від того, як ви поступите в складній ситуації і що зробите для розв’язання цієї проблеми, буде залежати ваше подальше осягнення бджільництва.

Деякий з новачків, роблячи помилку на самому початку, закидають це заняття, вважаючи його трудомістким, нецікавим і занадто клопітким.

Найбільш частіші помилки початківців такі:

• небажання вивчати літературу і відео з даної теми заздалегідь, в процесі підготовки до заняття бджільництвом, так як деякі вважають, що самостійно навчитися простіше і швидше, йдучи по шляху проб і помилок;
• неправильний догляд, який порушує нормальну життєдіяльність здорової сім’ї;
• не вчасно виявленна хвороба, від чого гинуть матка, личинки бджіл або і зовсім всі особини цієї сім’ї;
• неправильний догляд при підготовці до зимового життя вулика, в результаті якого не виводяться нові особини або гине рій;
• нестача корму в зимовий час;
• неправильне розташування вуликів: поблизу немає водойми або медоносів, з яких ваші вихованці могли б збирати нектар;
• порушень умов зберігання готового меду: велика вологість в вуликах, немає вентиляції тощо;
• держання слабких бджолосімей.

Щоб такі або будь-які інші помилки не наздогнали початківця бджоляра необхідно ретельно вивчити все, що стосується цього заняття і життя бджіл.

Більш того, при необхідності найкраще зробити конспект особливо важливих моментів, до якого можна буде повернутися для повторення матеріалу або для того, щоб дізнатися, що вас цікавлять.

Схожі записи:

Бджільництво як бізнес: бізнес-план із розрахунками

У цій статті ми поговоримо про бджільництво як бізнес. Ви дізнаєтеся, чи вигідно займатися бджільництвом в Україні та скільки потрібно інвестувати в справу. Поділимося інформацією як облаштувати пасіку, вибрати бджіл і доглядати за вуликами, якщо ваша мета — заробити. Матеріал Agroapp .

Бджільництво: бізнес на пасіці в Україні

Мед, вироблений в Україні, в останні роки тримає лідерські позиції в Європі. Так, наша держава очолює світовий рейтинг виробників цього продукту. Близько 400 000 пасічників утримують понад 2,3 млн бджолосімей і щороку збирають десятки тисяч тонн меду.

Бізнес вигідний тим, що більшість меду відправляється на експорт, а за рахунок низької ціни продукт має стабільний попит. Найкраще такий напрямок фермерства підійде підприємствам, які вирощують рослини-медоноси (гречку, ріпак, соняшник тощо).

Кращі регіони для виробництва меду: Львівська, Закарпатська, Івано-Франківська та Чернівецька області. Через воєнні дії ринок скоротився на 30%. Проте завдяки тому, що 90% пасік розташовані в центральній і західній частині України, бджільництво змогло пережити кризу.

Чи вигідно займатися бджільництвом: переваги та ризики

Перед тим як розпочати бізнес, варто зважити всі плюси та мінуси, щоб зрозуміти чи вигідне бджільництво.

Серед переваг:
✔️ Не потрібно значного стартового капіталу — бджільництвом можуть займатися невеликі господарства.
✔️ Мінімальна кількість працівників — за 10-20 вуликами може доглядати 1 людина. В період збору можна залучати сезонних працівників.
✔️ Немає монополістів на ринку — продукція бджоляра-початківця може мати такий самий високий попит, як і продукція досвідченого фермера.
✔️ Сезонна робота — в холодну пору року обмінний процес у бджіл сповільнюється і догляд зводиться до мінімуму.
✔️ Стабільний попит — мед користується популярністю серед покупців в будь-яку пору року.
✔️ Висока рентабельність — при правильній організації пасіки та бізнесу рентабельність сягає 200%.

Серед недоліків:
✔️ Необхідно мати спеціальні знання та вміти доглядати за сімʼями бджіл.
✔️ Присутня залежність від погодних умов.
✔️ Висока конкуренція — в Україні близько 400 000 виробників меду.
✔️ Необхідність постійного піклування — без належного догляду бджоли хворітимуть, а це відобразиться на готовому продукті.
✔️ Щоб уникнути втрат, можна застрахувати бджолині сімʼї. А при правильному догляді отримувати прибуток можна цілорічно.

Бджільництво: бізнес-план з розрахунками

Для того, щоб розпочати свою справу, потрібно скласти бізнес-план з бджільництва. Це допоможе порахувати доходи та витрати, знайти інвесторів, розробити маркетингову стратегію та відшукати вигідні канали збуту.

Основні витрати, що включає бізнес-план бджільництва —це придбання матеріалів та обладнання, а саме:
✔️ інвентар для розпечатування рамок — від 8000 грн;
✔️ лінії для відкачування меду або медогонки з електроприводом — від 12000 грн;
✔️ пасічний візок — від 6000 грн;
✔️ вулики — від 1 500 грн/шт;
✔️ комплекти рамок — 500 грн за 20 шт;
✔️ вощина — 300 грн за 20 шт;
✔️ бджолопакети (виводок бджіл з маткою і 3-4 рамками розплоду) або повноцінні бджолосімʼї. Вартість бджолопакетів коливається від 1100 до 2000 грн;
✔️ племінні матки — вартість маток закордонних селекціонерів становить від 35 до 120 євро.

Окрім цього, бізнес-план бджолиної пасіки включає витрати на придбання столу для обрізання рамок, ножа для відкриття стільників, костюма пасічника, рукавиць, димаря, щітки для змітання бджіл, тари для меду тощо.

Якщо підсумувати, загальні витрати становитимуть від 200 до 300 тисяч гривень.

Рентабельність пасіки

Вже в перший сезон одна бджолосімʼя приносить 30 кг меду. В наступні сезони, коли з бджолопакетів сформуються повноцінні сімʼї, можна очікувати до 60 кг.

Збільшити прибуток можна, виїжджаючи на кочівлю — підвозити бджолосім’ї на поля з рослинами-медоносами (ріпаком, липою, соняшником, гречкою). Це дозволить отримати вдвічі більше меду.

Бізнес-план бджільництва дозволяє розрахувати прогнозовану рентабельність. Так, прибутковість пасіки становить від 50 до 200%, залежно від величини господарства:
✔️ малі — до 50 бджолосімей;
✔️ середні — 600-2500 бджолосімей;
✔️ великі — від 2500 бджолосімей.

З одного вулика реально отримати 2500 грн. Досягти точки беззбитковості можна за наявності 50 бджолосімей.

Дохід залежить від обраного способу збуту. Так, реалізовуючи мед гуртом, можна отримати прибуток вже до кінця другого сезону. Якщо обрати продаж меду в роздріб — бізнес окупить себе вже в перший рік.

Необхідна документація

Бджільництво як бізнес вимагає оформлення документів в органах місцевого самоврядування та Держпродспоживслужби. Вам необхідно:
✔️ Подати заяву для реєстрації пасіки в органах місцевого самоврядування. Для цього надати паспортні дані, вказати найменування господарства та код ЄДРПОУ, контактну інформацію та адресу місцезнаходження. Під час реєстрації пасік, районне управління ветеринарної медицини проводитиме обстеження. Висновок вносять до журналу обліку.
✔️ Отримати ветеринарно-санітарний паспорт у територіальних органах Держпродспоживслужби. Він видається головним державним інспектором і скріплюється печаткою. Цей документ засвідчуватиме санітарний стан пасіки.
✔️ Племінним пасікам і розплідникам потрібно отримати племінний сертифікат для підтвердження якості бджіл.
✔️ Отримати дозвіл Державного департаменту ветеринарної медицини для перевезення комах.

Продаж продукції

Бджільництво як бізнес в Україні — це не лише мед. Високою популярністю серед покупців користується, наприклад, перга (квітковий пилок), вартість якої стартує від 200 грн за 500 г.

Фермер може заробляти на виготовленні та реалізації:
✔️ маточного молочка;
✔️ перги;
✔️ вощини;
✔️ прополісу;
✔️ племінного матеріалу.

Основними покупцями меду та супутніх продуктів є фармакологічні, косметологічні компанії, підприємства харчової промисловості та домашні господарства. Підприємства використовують мед для виробництва своїх продуктів: косметики, ліків на основі прополісу, випічки тощо.

Реалізувати продукти бджільництва можна багатьма способами:
✔️ Продаж на спеціалізованих ярмарках і ринках — для цього обовʼязковий сертифікат якості, який видається після аналізу продукту та засвідчує його безпеку для споживання. Якість меду оцінюють за показниками: колір, смак, аромат, наявність сторонніх домішок.
✔️ Співпраця з супермаркетами та кондитерськими магазинами — відбувається за тією ж схемою, що й продаж на ринку. Потрібно отримати відповідні дозволи, звернутися до магазину та запропонувати співпрацю.
✔️ Через сайт або сторінки у соцмережах — це найпростіший та найменш витратний спосіб. Для цього потрібно створити сайт, наповнити його продукцією та підключити спосіб оплати. Доставляти товар можна поштою. Також можна скористатися послугами маркетплейсів.
✔️ Продаж гуртом — так можна реалізувати одразу партію меду, проте ціна на продукт буде меншою, ніж у роздріб. Рентабельність пасіки становитиме до 100%.

Бізнес на бджолах: особливості

Розведення бджіл вимагає вивчення найменших нюансів вибору бджіл, догляду за ними та облаштування пасіки.

Медоносні породи бджіл

Дохід фермера напряму залежатиме від породи бджіл. Вони відрізняються за працездатністю, характером і способом вибору медоносних рослин. Щоб знайти оптимальний варіант, варто протестувати всі породи.

Найбільш вигідні породи:
✔️ Карпатська. Порода перевищує за продуктивністю інші види бджіл. Комахи швидко знаходять медоноси, не схильні до роїння. Бджоли настільки мирні, що оглядати вулик можна без використання диму.
✔️ Українська степова. Краще за інші види переносять зиму. Вони швидко нарощують велику сімʼю для збору меду та не схильні до роїння. Комахи легко повертаються з ройового стану в робочий. Одна сімʼя бджіл здатна давати до 80 кг меду.
✔️ Бакфаст. Нерійливий вид бджіл, який добре переносить зимівлю. Бджоли мають миролюбивий характер і показують високу продуктивність.
✔️ Карніка. Ідеальна для бджолярського бізнесу: миролюбива, малорійлива, показує високі результати медозбору. Ці бджоли швидко розвиваються навесні та можуть прожити без матки.
✔️ Сіра та жовта кавказькі. Найбільш миролюбні породи, за якими легко доглядати. Мають довгі хоботки, тому можуть відвідувати трубчасті квіти. Схильні до високої флороміграції, швидко знаходять медоносні рослини та легко перелітають з одного джерела медозбору на інше. Матки несуть до 1700 яєць на добу.

Від вибору тієї чи іншої бджолосімʼї залежать показники збору меду, особливості догляду та навіть тип вулика. Річ у тому, що одні породи розростаються по вертикалі, а інші — по горизонталі. Тож перед тим, як почати бджільництво як бізнес, врахуйте ці моменти.

Облаштування пасіки

Перший етап — це вибір місця для пасіки. Від цього залежить здатність бджіл перезимувати. Слід надати перевагу ділянкам на сухій місцевості, неподалік від полів з рослинами-медоносами й на великій відстані від тваринницьких ферм.

Другий етап передбачає облаштування вуликів. Як ми говорили раніше, кожен вид бджіл потребує вулика відповідного розміру та типу.

Третій етап — облаштування робочого місця. Для цього потрібно зонувати приміщення для збору меду та супутніх продуктів, а також їх зберігання.

Обладнання для пасіки

Пасічний бізнес потребує спеціального обладнання, яке дозволить швидко збирати мед, прополіс та інші продукти бджільництва та доглядати за вуликами.

Для цього знадобиться:
✔️ медогонка або лінія для відкачування меду;
✔️ інвентар для розпечатування рамок;
✔️ пасічний візок;
✔️ стіл для обрізання рамок;
✔️ ніж для відкриття стільників;
✔️ димар;
✔️ пилковловлювач;
✔️ годівниці;
✔️ медові фільтри;
✔️ вощина;
✔️ спецодяг.

Технологія догляду за вуликами

Основний догляд передбачає підготовку бджіл до зимівлі. Так, комахам залишають мед як корм у холодну пору року. Не всі комахи зможуть пережити зиму, тож коли частина гине, з вулика забирають непотрібні рамки.

В середині осені вулики потрібно утеплити за допомогою спеціальних подушок. Нижній вхід закривають, а на верхній ставлять ґратки від гризунів. Вулики не забирають до приміщення на зиму.

Комахи теж потребують особливого догляду. Їх періодично підживлюють, щоб захистити від хвороб і паразитів, а для розвитку весною дають цукровий сироп (2 кг цукру на 1 л води). Перевіряти сімʼї потрібно щотижня, щоб уникнути проблем, повʼязаних з розвитком бджолиного розплоду та роїнням. Також це допомагає контролювати кількість меду.

Як зберігати готову продукцію

В плодоносні роки можна викачувати мед до чотирьох разів за сезон. Після збору вулики відвозять на пасіку. Рамки переміщають в ящиках-переносках і розташовують у заздалегідь підготовленому приміщенні. Зі стільників зрізають кришки та поміщають соти до медогонки, після чого мед стікає в тару.

Для зберігання меду найкраще підходить тара з таких матеріалів, як скло, нержавіюча сталь і харчовий пластик, що герметично закриваються. Зберігати продукцію варто при плюсовій температурі до 20°C, в темному приміщенні.

Якщо неправильно зберігати прополіс, він втрачає аромат і висихає. Тож після збору його пакують у вакуумні пакети.

Основні правила зберігання прополісу:
✔️ температура від 1 до 25°C;
✔️ приміщення, де немає впливу прямих сонячних променів;
✔️ оптимальний рівень вологості.

Бджолиний пилок і перга зберігаються в герметично закритій тарі та в прохолодному приміщенні, де температура не перевищує 25°C.

Джерело та фото: Agroapp