При легкому кросі максимальна вага самця сягає 9 кг, самки на 2 кг легші. При середньому кросі самці набирають 17 кг ваги. Вага самки не перевищує 7 кг. При важкому кросі максимальна вага самця становить 26 кг, самка важить 16 кг і менше.
Індички вирощуються до 120-денного віку, індики – до 160 днів. «120 днів – це фуршетна птиця: її можна запікати, готувати цілу тушку, – зазначила Варвара Рябоконь. – Жива маса індичок – 6-8 кг». 160 днів у індика – це маса 25-30 кг.
Але в таких нетерплячих птахів можна підкласти гусячі (13-15 прим.) або качині (21-25 прим.) яйця. Можна підкласти і курячі (25-29 шт.), щоб отримати ранніх курчат.
Скільки потрібно варити індичку, якщо ви вирішили приготувати її цілком? Якщо ви вирішили використовувати каструлю, то потрібно близько 3 годин на повільному вогні після того, як вода закипить. Грудку потрібно варити на середньому вогні близько години. Філе можна приготувати за півгодини після закипання води.
важкий крос бройлерних індиків. Самці набирають вагу до 35 кг, індички до 20; привабливий вигляд тушки.
Енергетична цінність 100 грамів продукту складає 276 Ккал. Вуглеводи в індичині відсутні, а кількість білків становить 19,5 г, жирів – 22 р. Кожні 100 г м’яса птиці містять 75 мг холестерину, який прекрасно …
Про автора