Які вітаміни містяться в яблуках: користь зелених і червоних, склад

Вітаміни в яблуках зберігаються протягом усього року при умові правильного зберігання. У кожному сорті відзначається сожержание необхідних для людини мікроелементів, корисних для підтримки імунітету.

Зміст вітамін в яблуках

Самі корисні яблука

У дикорослих сортах багато протизапальних елементів і пектину. Вживання ароматних фруктів сприяє знищенню мікробів у організмі.

Кислі яблука містять підвищений рівень вітаміну С, який так необхідний при боротьбі з застудою.

Склад зеленого плода вказує на те, що у них є набагато більше корисних речовин порівняно з червоними. В їх шкірці відзначається високий вміст заліза.

Червоні плоди характеризуються підвищеним рівнем цукру, який сприяє усуненню втоми і підвищує працездатність. Але і калорійність у них вище, ніж у зелених (70 та 40 ккал відповідно), тому другий варіант краще для підтримки або зниження ваги.

В обмеженій кількості дозволено вживання яблучок при захворюваннях кишечника, виразці шлунка, гастриті або коліті. При цьому краще проконсультуватися з лікарем. Алергікам варто віддавати перевагу зеленим сортам.

Вітаміни і мінерали в складі

Червоні яблука

У яблуках багато різних вітамінів

Червоне яблуко містить такі вітаміни в складі:

• А – прискорюють обмінні процеси організму. Вони сповільнюють процес старіння, утворення зморшок і ламкості кісток. Це справжній антибіотик. Він знищує перші ознаки застуди і підвищує імунітет.
• В необхідні, якщо ви постійно займаєтеся розумовою роботою. Щоденне вживання яблучних плодів сприяє поліпшенню роботи мозку і нормалізації роботи нервової системи.
• РР – користь цього елемента в тому , що він допомагає виводити шлаки і токсини. Він ефективний помічник у нормалізації кров’яного циркуляції.
• З приводить організм в тонус. Ви будете менше втомлюватися, незважаючи на постійний рух.
• До дає можливість ран швидше затягуватися і покращує роботу кишечника.
• Е нормалізує роботу кровоносної системи (зміцнює вени, судини і капіляри), сприяє розвитку мускулатури.

Зелені яблука

В одному свіжому міститься: 0% білків і жирів, 5% вуглеводів. Зелені плоди багаті на вітаміни. В мінеральний склад входять: фосфор, мідь, цинк, калій, магній і залізо.

Цей список варіюється, в залежності від сорту, місця вирощування і методів зберігання.

Всі корисні речовини зберігаються навіть при термічній та механічній обробці (джеми, сушка, повидло або сік) – все залежить від якості і правильності обробки.

Таблиця з вмістом мікроелементів на 100 м (плід важить приблизно 150 г).

Сушені яблука

Якщо ви віддаєте перевагу домашні сушені яблука, то повинні знати кілька особливостей.

Важливо! В яблучках є ті ж вітаміни, що і в свіжих фруктах, але їх зміст зберігається лише до кінця першого місяця. При тривалому зберіганні знижується рівень корисних речовин.

Сушені яблука використовують для лікування кашлю, гіпертонії, при тромбозі і захворюваннях кишечника.

У їх складі зберігаються всі кислоти, які позитивно впливають на нервову, серцево-судинну і ендокринну системи:

• усуваються запори;
• поліпшується травлення;
• посилюється обмін речовин;
• нормалізується робота головного мозку;
• підвищується імунна система.

Вони корисні при вагітності і лактації, а також їх радять вживати людям у зрілому віці для підтримки імунітету. А також тим, хто знаходиться у зоні ризику онкології. Дозволяється давати плоди дітям в якості заміни солодощів.

Не можна вживати людям, які страждають від ожиріння і цукрового діабету. Це пов’язано з тим, що, під час висихання у фрукта значно підвищується рівень цукру.

Склад і користь яблучного соку

Багато людей готують з яблучок свіжовичавлені соки. Їх приємний смак ні з чим не сплутаєш.

Недолік яблучного соку лише в тому, що після переробки знижується показати корисних волокон і клітковини, але всі вітамінні та мінеральні компоненти зберігаються повністю.

Калорійність свіжовичавленого яблучного соку: в 100 грамах міститься 50 ккал.

Корисні властивості

Доцільно пити домашній напій під час дієтичного харчування: кожен день по 200 мл Цього вистачає, щоб ваші органи отримали всю користь компонентів.

Завдяки гарному засвоєнню в людському організмі, цей продукт не викличе алергії.

Важливо! Якщо ви хочете поповнити свій організм корисними речовинами, пити сік треба свіжим. Буквально через кілька годин після приготування всі корисні властивості знижуються.

Для збереження зубної емалі доцільно використовувати спеціальні коктейльні трубочки.

Не пийте натщесерце, щоб не спровокувати підвищену кислотність шлунка.

Правила вживання в їжу плодів

Намагайтеся їсти яблука разом зі шкіркою. У ній міститься каротин і біотин, необхідні для поліпшення стану волосся, шкіри та нігтів.

Не можна вживати фрукти після основного прийому їжі, інакше це викличе бродіння в шлунку.

Через 3-4 години всі речовини, що містяться в яблуках, засвоюються краще.

Якщо ви знаходитесь на стадії схуднення, переважно вживати плоди за 40 хвилин до прийому їжі. Замість постійної дієти, проводите розвантажувальні дні, протягом яких потрібно їсти близько 2 кг яблук, але робити це дозволяється лише раз на тиждень.

Можна з’їдати більше 4 яблучних кісточок. До їх складу входить синильна кислота, яка може призвести до сильної інтоксикації внутрішніх органів.

Заборонено їсти зіпсовані плоди. Виявлення гнилі або плями на шкірці вказує на те, що цей плід потрібно терміново викинути, видалити всю гниль неможливо. Якщо вона потрапить в організм, це може викликати розвиток ракових клітин.

Висновок

Яблуня – це полівітамінна дерево.

В яблуці міститься достатня кількість вітамінів і мінералів, вони позитивно впливають на роботу організму.

Корисні властивості будуть виявлятися тільки при правильно вживанні: не варто переїдати плоди, поєднувати їх з основним прийомом їжі або їсти кісточки. Завжди потрібно враховувати протипоказання. Головне – прислухайтеся до свого організму.

Вітаміни в яблуках: корисні властивості і поради по вживанню

Яблука – це фрукти, улюблені багатьма ще з дитинства. Крім чудового смаку і аромату, вони мають ще й низьку калорійність і сприяють зменшенню маси тіла. У яблуках міститься клітковина і цілий комплекс корисних елементів. Якщо зберігати яблука правильно, то можна насолоджуватися їх смаком і отримувати вітаміни і мінерали протягом усього року – і влітку, і взимку. Вживання 2-3 яблук в день дозволяє задовольнити потреби людського організму в багатьох мікроелементах і вітамінах. Ці властивості роблять яблуко основним інгредієнтом багатьох дієт для схуднення.

Яблука для здоров’я і вітаміни

Чим так корисні яблука і чому їх радять дієтологи? Цей фрукт здатний запобігти розвитку авітамінозних процесів в організмі під час дієт і в сезон гострої нестачі вітамінів (восени – взимку).

Яблука славляться своїми цілющими властивостями. Вони підтримують роботу імунітету, завдяки чому організм легше справляється з різними недугами. Вживання яблук є профілактикою простудних захворювань.

Регулярне вживання яблук дозволяє:

• знизити рівень холестерину;
• нормалізувати травні функції;
• запобігти і усунути авітаміноз;
• купувати розвиток ракових процесів;
• зміцнити імунітет;
• активувати мозкову діяльність;
• очистити організм від шлакових відкладень.

Всі яблука, незалежно від виду, містять лимонні, яблучні і винні кислоти, які дуже сприятливо впливають на здоров’я людини. Дані кислоти допомагають зменшити симптоми остеохондрозу, хвороб нирок і сприяють запобіганню розвитку сечокам’яної хвороби. За рахунок тартанової кислоти, яка заважає вуглеводам перетворюватися в жирові клітини, яблука є основним продуктом у багатьох дієтах для схуднення. Дієтологи рекомендують вживати ці фрукти, щоб вгамувати легкий голод, адже фолієва кислота, входить до складу яблук зменшує апетит.

Яблука мають збалансований природою склад. Натуральні вітаміни і значна кількість корисних мікроелементів дозволяють збільшити опірність організму до інфекцій.

Дотримуючись правильного харчування або дотримуючись певної дієти, ні в якому разі не можна забувати про яблука. Це один з найнеобхідніших і безпечних продуктів, що не викликає алергій і побічних реакцій. До його складу входять прості, але дуже необхідні організму елементи, велика кількість води і клітковини, багатої на фолієву кислоту, інозитом. Яблука – джерело вітамінів (А, В, С, Е, Р, РР, К, Н) і мікроелементів (Р, Fe, Mg, Cu, Ca, Zn, K). Також в яблуках високий вміст органічних кислот, каротину, пектину і глюкози.

Вітаміни, які присутні в значній кількості в цих плодах:

• вітамін А – впливає на процеси обмінів речовин, заважає ранній появі зморшок, виконує функцію природного антибіотика;
• вітаміни групи В – сприяють повноцінному функціонуванню нервової системи, активізують розумово-мозкову діяльність;
• вітамін РР – сприяє очищенню організму і поліпшенню циркуляції крові;
• вітамін С – впливає на настрій, імунну систему, загальний стан здоров’я;
• вітамін К – покращує травлення і прискорює загоєння шкіри після ушкоджень;
• вітамін Е – сприяє нормальному функціонуванню м’язів і зміцненню стінок капілярів.

Які яблука потрібно вживати, дотримуючись дієти для схуднення?

У різних сортах яблук кількість корисних компонентів різний, також на склад можуть впливати умови зберігання і ступінь зрілості плодів. Знаючи корисні властивості різних сортів яблук, можна підібрати фрукти, які найбільше підходять для вашого типу харчування або дієти для схуднення. У дикорослих сортах у великій кількості містяться дубильні речовини, пектин, клітковина і крохмаль. У ароматних яблук високі антимікробні властивості, а в кислих міститься багато вітаміну С.

Зелені яблука містять більше вітамінів і заліза, ніж червоні. Зате червоні сорти солодші – в них багато глюкози, що впливає на самопочуття і настрій, додають бадьорості та оптимізму.

Головне – дотримуючись здорового харчування або дієти, яблука можна їсти в необмеженій кількості. Але наявність гастриту, коліту, виразки дванадцятипалої кишки або шлунку можуть бути протипоказаннями до необмеженого вживання цих фруктів. При наявності будь-яких алергій краще вживати зелені яблука.

Поради щодо вживання яблук під час дієти

За умови правильного приготування яблучний джем, компот або сік містять вітаміни і поживні речовини практично в тій же кількості, що і свіжі фрукти. Але все ж максимальну корисність мають плоди, що не піддавалися термічній обробці.

Щоб дієта для схуднення приносила позитивний ефект і не впливала негативним чином на ваше самопочуття, яблука слід їсти через кілька годин після прийому їжі. Так можна уникнути дискомфортних відчуттів, а засвоюваність корисних елементів буде набагато вище.

Бажаючим підтримувати фігуру в тонусі яблука рекомендується їсти на голодний шлунок за півгодини до їди. А розвантажувальний яблучний день (1.5 кг) дозволить скинути кілька зайвих кілограмів без дотримання суворої дієти.

Головний видавець і засновник сайту healthapple.info з 31 травня 2017 року. Редактор статей на сайті.