Як правильно чистити сироїжки Найголовніше – якісно зняти шкірку з капелюшка. Не давіть на гриб в процесі очищення. адже він розкришиться. Коли капелюшок буде чистий – обережно підправте ножем решту ділянок.
Варити сироїжки слід 30 хвилин після того, як вода закипить. 8. На відміну від інших грибів, що залишилася після варіння сироїжок воду використовувати не можна.
Білі гриби чистять обов'язково. Для цього злегка труть капелюшок жорстокою щіткою, а потім промивають сам гриб під проточною водою. Печериці вбирають вологу дуже сильно. Тому їх не рекомендують промивати навіть під проточною водою, хіба що вони мають надто багато бруду.
Мити печериці потрібно в залежності від ситуації. Надовго залишати їх у воді не рекомендується, оскільки ці гриби дуже добре вбирають вологу. А це погано позначиться на смаку і запаху продукту. Достатньо швидко обполоснути гриби, а позбутися від зайвого бруду допоможуть щітка або губка.
Легко почистити гриби вам допоможе борошно. Клейковина, яка є у борошні, вбирає у себе увесь бруд із грибів. Покладіть печериці у каструлю і залийте їх холодною водою, щоб вони були покриті. Потім на 2 л води візьміть 2-3 столові ложки борошна і все перемішайте.
Давайте розглянемо, як же потрібно чистити грибочки і чи варто це робити взагалі: 1. Чистити сироїжкипотрібно в залежності від їх стану. Вони дуже крихкі і легко можуть розвалитися. Зростаючі на моху гриби можна і не чистити, важливо тільки оглянути їх на наявність черв’яків і ретельно …
Про автора