Як приготувати лечо з яйцем по-угорськи: класичний рецепт

Угорське лечо – не тільки закрутка на зиму. Цю страву з перцю готують на сковороді разом з яйцями, помідорами і зеленню.

Дивіться відео, як приготувати найсмачніший омлет:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Виходить смачне вегетаріанське рагу, яке можна подати на обід або вечерю. Воно чимось нагадує ізраїльську шакшуку.

Лечо з яйцем по-угорськи

• 4 яйця
• 1 цибуля ріпчаста
• 2 солодких червоних перчини
• 2 перчини “Білозерка”
• 3 помідори
• Оливкова олія – за смаком
• Зелень – за смаком
• Сіль за смаком

1. Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями.
2. Розігріваємо сковороду з оливковою олією і викладаємо на неї цибулю.
3. Після додаємо перець з помідорами і тушкуємо близько 10 хвилин. Потім заливаємо яйцями і тримаємо на вогні до готовності.
4. Зверху можна додати зелень і сіль за смаком.

Які бувають рецепти лечо

• Як і будь-яку популярну страву, лечо всі готують по-різному. Обов’язковою є наявність трьох ключових інгредієнтів: солодкого перцю, помідорів і цибулі.
• У східних районах Німеччини лечо подають як гарнір до смаженого на грилі м’яса, ковбасок або сосисок.
• Іноді до складу лечо додаються різні м’ясні продукти: домашню копчену свинячу ковбасу або копчене м’ясо.
• Класичне угорське лечо в кінці заливають розмішаними яйцями і їдять з великою кількістю білого хліба.
• У країнах Південної Європи лечо часто заготовляють на зиму. Для цього нарізані овочі тушкують, потім заправляють спеціями і оцтом, а потім закривають у банки.

Класичний рецепт приготування домашнього лечо на зиму –

Домашнє лечо з болгарського перцю та помідорів чудово смакує з будь-якими стравами з м’яса, риби чи птиці.

Гайда робити заготовки на зиму разом зі Смачно 24!

Інгредієнти

• Болгарський перець 3 кг
• Олія соняшникова 100 мл
• Помідор 2 кг
• Цукор 100 г
• Сіль 2 ст. л.
• Оцет 9% 2 ст. л.

Рецепт приготування

Ретельно миємо овочі. Болгарський перець чистимо від насіння, розрізаємо на шматочки.

Помідори нарізаємо невеликими шматочками та перебиваємо в блендері або перекручуємо через м’ясорубку.

Додаємо до каструлі з перебитими помідорами цукор, сіль, олію – перемішуємо.

Викладаємо в каструлю до помідорів шматочки болгарського перцю та ставимо на вогонь. Доведіть овочі до кипіння та варіть близько 30 хвилин на малому вогні.

Зніміть каструлю з вогню та додайте оцет – перемішайте.

Розлийте лечо в стерилізовані банки та закрийте кришками. Зберігайте лечо в прохолодному місці протягом року. Смачного!