Як виростити зелень на підвіконні: універсальні методи, які підійдуть всім

УНІАН розбирався, яка зелень швидко росте та що потрібно, щоб виростити її на підвіконні.

Багато хто чув про корисності зелені, але ось тільки сезон її не довгий, а в інший час її складно знайти, та й ціна не радує. Є дуже простий вихід з цієї ситуації – вирощувати зелень самому. Таке рішення дозволить забезпечити сім’ю вітамінами цілий рік.

Яка зелень швидко росте на підвіконні

Завжди хочеться отримати швидкий результат без особливих зусиль, тому для будинку вибирають не тільки швидкозростаючі сорти, але і швидкозростаючі культури – салат, базилік, цибуля ріпчаста, кріп, петрушка, шпинат, рукола.

Ці рослини добре ростуть в квартирі на балконі, а найважливіше для них – освітлення і полив.

Наприклад, листям салат росте від 35 до 45 днів, базилік – до 55 днів, рукола – до 25 днів, кріп – до 45 днів, редис – до 21 дня, а зелена цибуля можна зривати вже через 10 днів.

Як правильно вирощувати зелень в домашніх умовах

У кожної виду зелені свої особливості догляду, але загальний алгоритм вирощуванння один.

Що потрібно, щоб виростити зелень:

1. Визначте місце, де буде рости зелень. Найкраще підходить підвіконня або засклений балкон, щоб було достатньо світла і зберігалася температура не менше 16 градусів.
2. У ємності для вирощування засипати дренажний шар – щебінь, галька, деревне вугілля, кора, а поверх нього грунт.
3. Підготовлену землю полити теплою водою, після чого можна приступати до висадки насіння. Їх краще розташувати на відстані близько 2 сантиметрів один від одного.
4. Поверх насіння необхідно насипати близько 0,5-1 сантиметра землі.
5. Ємність з майбутньою зеленню краще накрити плівкою для створення парникового ефекту.
6. Отриманий парник краще залишити в теплому місці і провітрювати кожні два дні.
7. Після того як насіння проросте, можна зняти плівку і залишити ємність із зеленню на добре освітленому місці.

Висаджувати в грунт можна вже пророщене насіння. Для цього його необхідно помістити на бавовняну тканину, добре скропити водою, накрити такою ж попередньо змоченою тканиною і помістити в парник. В цьому випадку насінню не можна давати повністю висихати, а також необхідно періодично провітрювати.

Як виростити зелень на підвіконні без землі

Не всі люблять возитися з грунтом, але, на щастя, вирощувати зелень вдома можна й без землі. Найпростіший та найпоширеніший спосіб – гідропоніка. Причому установки для гідропоніки можуть бути різними – багатоярусні стелажі, гроубокс – намет, спеціально призначений для вирощування рослин, горщики.

Варто відзначити, що саме гідропоніка ідеально підходить для вирощування мікрогріна – паростки бобових, всі видів злакових, а також салати і трави.

Що потрібно для вирощування зелені без землі:

• ємності для зелені;
• субстрат – пісок, мох, паперові рушники, кокос, соснова кора, керамзит, перліт, вата, марля;
• насіння;
• живильний розчини. Їх можна знайти в магазинах для городників;
• фітолампи.

Основний принцип вирощування:

1. У ємність помістити субстрат товщиною близько 2 сантиметрів;
2. На вологу підкладку висипати насіння;
3. Налити воду так, щоб вона злегка покривала насіння;
4. Накрити контейнер харчовою плівкою і поставити на вікно.

Варто пам’ятати, що у кожного виду зелені є свої особливості в догляді. Якась зелень більш вибаглива, а якась менш. Наприклад, щоб виростити зелену цибулю, цибулину можна просто помістити в склянку з водою так, щоб коріння були у воді. Далі залишається підтримувати рівень води.

Вас також можуть зацікавити новини:

Зелень на підвіконні: вирощування на підвіконні

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 19 листопада 2020 Опубліковано: 08 лютого 2019 Перша редакція: 08 грудня 2016 🕒 13 хвилин 👀 30826 разів 💬 19 коментарів

• Прослушать статью
• Зелень у домашніх умовах
  • Як виростити зелень на підвіконні
  • Умови вирощування зелені вдома
  • Посадка на зелень петрушки і селери
  • Посадка на зелень салату
  • Посадка на зелень цибулі
  • Посадка шпинату на зелень
  • Посадка кропу на зелень
  • Посадка базиліка на зелень
  • Посадка кінзи на зелень
  • Посадка чебрецю на зелень
  • Посадка меліси на зелень
  • Посадка на зелень шавлії
  • Посадка на зелень материнки
  • Коментарі

  У зимовий час і напровесні ми часто відчуваємо брак вітамінів і витрачаємо гроші на дорогі магазинні цитрусові, закордонні фрукти, купуємо вітаміни в аптеці, хоча найпростіше виростити у себе на підвіконні свіжу зелень, яка і заповнить нестачу вітамінів, і вгамує нашу тугу за весняною травичкою. Тим паче, що вирощування зелені в домашніх умовах процес нескладний і дуже приємний.

  Прослушать статью

  Зелень у домашніх умовах

  Як виростити зелень на підвіконні

  Щоб виростити зелень у домашніх умовах, вам можуть знадобитися:

  • широкі неглибокі горщики або контейнери;
  • якісний субстрат для овочевої розсади – найкраще поєднання біогумусу й кокосового волокна в пропорції 1:2;
  • дренажний матеріал – дрібна галька або керамзит;
  • поліетиленові ковпаки або пакети для створення міні-тепличок;
  • дрібнодисперсний розпилювач для поливу ґрунту;
  • рідке мінеральне чи органічне добриво;
  • фітолампи або люмінесцентні лампи для організації довгого світлового дня.

  Можна вирощувати зелень на підвіконні з насіння, а можна купити в садовому центрі вже висаджену в горщики й контейнери зелень, розсадити її вдома в більш просторий посуд і доглядати за нею, зрізуючи урожай – цих рослин вам вистачить на кілька місяців. А можна розмножити куплену зелень живцями. Однак зеленню, вирощеною з насіння, ви будете насолоджуватися довше.

  Для вирощування на підвіконні вибирають зазвичай низькорослі культури. При купівлі насіння обов’язково зверніть увагу на термін його придатності, оскільки посівний матеріал деяких рослин швидко втрачає прорісність. При виборі сортів віддайте перевагу раннім, або ранньостиглим, і кущистим.

  Умови вирощування зелені вдома

  Вирощувати зелень у квартирі можна цілий рік, але легше проростає насіння, посіяне навесні й улітку, оскільки в цей час багато тепла та світла – рослинам потрібно тільки трохи гумусу, добре освітлене місце й регулярний полив. А як виростити зелень узимку?

  Зелень, посіяна або посаджена на вигонку в осінньо-зимовий період, потребує великих зусиль і витрат, оскільки їй знадобиться додаткове освітлення. У сонячні зимові дні додаткове світло знадобиться у вечірній час, щоб збільшити світловий день на 4-5 годин, а в похмурі дні додаткове освітлення потрібне і в ранкові години. Загальна тривалість світлового дня має бути 13-15 годин. Лампи розташовують над рослинами на висоті від 10 до 50 см – висота залежить від того, наскільки світлолюбною є культура. Що більше рослина потребує освітлення, то нижче слід розташовувати лампу. Дуже зручно користуватися таймерами, які можна придбати в садових павільйонах: ви виставляєте на приладі потрібні параметри, і підсвічування в певний час саме вмикається і вимикається.

  Окрім того, і сіянці, і дорослі рослини необхідно один раз на день повертати на 180º, щоб усі вони отримували рівномірне освітлення.

  Вирощування зелені взимку вимагає дотримання режиму поливу, і хоча для кожної культури він свій, слід враховувати, що росте ваша зелень у безпосередній близькості від опалювальних приладів, які висушують повітря в приміщенні. Для підвищення вологості повітря, якої потребують зеленні культури, можна поставити навколо посівів посуд із водою або вкривати радіатори вологими рушниками, а полив необхідно здійснювати відстояною водою кімнатної температури.

  Що стосується підживлення, то використовувати натуральну органіку в домашніх умовах не дуже зручно, хоча це й найкраще добриво для овочевих і зеленних культур, а з мінеральних добрив найкраще застосовувати Райдугу.

  Які рослини вирощують на підвіконні

  Яку саме зелень можна виростити на підвіконні? Листові салати, пряні рослини (петрушку, кріп, базилік, кінзу, майоран, мелісу, м’яту), пір’я цибулі й часнику, шпинат і гірчицю. Найпростіше вирощувати петрушку та селеру з кореня, крес-салат, а також цибулю й часник.

  Посадка на зелень петрушки і селери

  Виростити зелень петрушки можна двома способами – посівом насіння та посадкою коренеплоду на вигонку.

  Якщо ви обираєте насіннєвий спосіб, то для того, аби швидше з’явилися сходи, загорніть посівний матеріал у марлю й потримайте його півгодини під теплою проточною водою, а потім залиште вологим на 24 години. Сіють насіння у посуд із дренажним шаром і субстратом на глибину 0,5 см, лише злегка присипаючи зверху субстратом. До появи сходів посіви тримають у темряві й помірно поливають через день, але тільки-но насіння проросте, перемістіть посудину з посівами на підвіконня добре освітленого вікна й прорідіть сходи, залишаючи між ними інтервал 4 см. Скуштувати петрушку з насіння ви зможете вже за півтора місяці, коли сіянці сягнуть у висоту 10-12 см. Найкращими сортами петрушки для насіннєвого вирощування є Цукрова, Урожайна, Бісер, Айстра, Ворожка, Фітнес, Смарагдові мережива або Бородінська.

  Якщо ж ви волієте вирощувати зелень удома з коренеплодів, то вибирайте короткі товсті корінці петрушки завдовжки не більше 5 і діаметром щонайменше 2 см, бажано з черешками й обов’язково з верхівковою брунькою. Коренеплоди селери теж вибирайте товсті й не дуже довгі. Покладіть у продезінфікований розчином марганцівки горщик дренажний шар, потім наповніть посудину субстратом, зволожте його, посадіть у ґрунт коренеплоди під нахилом таким чином, щоб над верхньою точкою був шар землі завтовшки 2-3 см. Якщо ви садите коренеплоди в ящик або контейнер, дотримуйтесь відстані між ними в 2-3 см, а між рядами – 4-5 см. Помістіть посуд у прохолодне місце – наприклад, на засклений балкон або лоджію, поливайте помірно, а коли з’являться паростки, перенесіть ящик на підвіконня. Не забувайте щодня повертати посудину з зеленню на 180º, а якщо світла буде недостатньо, організуйте додаткове освітлення. Розвиваються петрушка й селера при температурі від 15 до 20 ºC. При дотриманні необхідних умов зелень можна буде зрізати вже через 3,5-4 тижні.

  До речі, селеру, як і петрушку, можна вирощувати з насіння: вона любить родючий ґрунт і гарне освітлення. В оптимальних умовах одна гілка селери може дати близько сотні соковитих листків, які можна відщипувати з неї в міру необхідності.

  Посадка на зелень салату

  Ми вже розмістили на сайті статтю про те, як вирощувати на підвіконні крес-салат, а тепер розповімо вам, як виростити в домашніх умовах салат листовий.

  Салат – культура світлолюбна, тому при вирощуванні восени й узимку йому знадобиться додаткове освітлення. Частково проблему недостатнього освітлення можна вирішити за рахунок вибору сорту: такі салати, як Вітамінний, Смарагдове мереживо, Новорічний, Сніжинка, Куля малинова, Зорепад, Куля золота, Лолло Біонда і Лолло Росса, не вимагають занадто довгого світлового дня. Окрім того, при низькій вологості повітря листя салату набуває гіркуватого присмаку, і рослини починають формувати квіткові стрілки. Ці два фактори – освітлення та вологість повітря – сильно впливають на зростання салату, що слід обов’язково враховувати при його вирощуванні в домашніх умовах.

  Посудина для посіву салату потрібна завглибшки близько 20 см – ящик, контейнер або горщик. Обробіть посудину дезінфікуючим розчином марганцівки, покладіть на дно дренажний шар із керамзиту або синтепону – він вбирає зайву вологу, а потім випаровує її, зволожуючи повітря. Субстрат для салату можна придбати в крамниці, а можна скласти самостійно зі звичайної садової землі, перепрілого гною та торфу в рівних частинах. Додайте на одне відро ґрунту по кілограму піску й деревної золи та по столовій ложці сечовини й нітрофоски, ретельно перемішайте, розкладіть по посудинах і зволожте. Посійте насіння салату в борозенки завглибшки до 1 см, пророблені на відстані 15 см одна від одної, присипте зверху субстратом і злегка ущільніть поверхню. Одягніть на посуд поліетиленовий ковпак, щоб створити парниковий ефект, і поставте в тепле освітлене місце. Через тиждень після появи сходів сіянці проріджують із кроком 1-2 см, а коли у них розвинеться по 2-3 справжні листки, їх проріджують удруге, залишаючи інтервал між екземплярами не менше 4 см.

  Спостерігаючи, як розвиваються сходи, ви самі визначите, коли потрібно полити субстрат і чи вистачає сіянцям світла. Обприскувати листя краще щодня, і раз на тиждень слід підживлювати рослину розчином ферментованого коров’ячого посліду в воді у пропорції 1:10.

  Посадка на зелень цибулі

  Вигонка цибулі на перо – заняття, яке під силу молодшому школяреві. Кожен із нас вирощував у дитинстві зелену цибульку, опустивши цибулину корінцями в майонезну банку з водою через картонний кружок із діркою по центру. Цей нехитрий спосіб по-науковому називається «вирощування цибулі на гідропоніці». Головна умова такого вирощування цибулі полягає в тому, що в воді мають розташовуватися тільки корінці, інакше цибулина почне гнити. Перш ніж опустити корінці цибулини в воду, ошпарте її окропом й обережно зріжте гострим ножем верхівку. Коли почне відростати пір’я, зрізуйте його на їжу доти, доки цибулина не зморщиться, а щойно це станеться, головку, що втратила придатність, потрібно замінити на свіжу.

  Вирощують цибулю і в ґрунті, в який бажано внести гідрогель, замочений у розчині препарату Гумі. Річ у тім, що в домашніх умовах ґрунт досить швидко висихає через працюючі взимку на повну потужність опалювальні прилади, а гідрогель береже цибулини від нестачі вологи. Не потрібно занурювати цибулини в ґрунт повністю, досить, щоб у землі перебувала лише третина головки. Зручно вирощувати цибулю в двох посудинах, висаджуючи її в кожну з інтервалом 2 тижні: на той час, як ви закінчите їсти зелень, що виросла в першому ящику, вже підросте зелень і в другому.

  Посадка шпинату на зелень

  Шпинат сіють у ящики завглибшки близько 15 см і вирощують при температурі не вище 18 ºC на підвіконнях південних вікон, оскільки він дуже потребує гарного освітлення. Якщо ж світла недостатньо, то тоді і температура утримання має бути нижчою. Насіння перед посівом цілу ніч вимочують у воді, а потім 2-3 години знезаражують у яскраво-рожевому розчині марганцівки. Сіють шпинат у готову ґрунтову суміш для декоративних кімнатних рослин, проробивши в ній борозенки завглибшки 1,5-2 см на відстані 6 см одна від одної. Інтервал між насінням у борозні має бути 4 см. Тільки-но з’являться сходи, полив сіянців має стати регулярним і рясним, а листя потрібно буде часто обприскувати.

  Через 3-4 тижні після появи сходів замість пікірування сіянців потрібно підсипати в посудину ґрунт шаром 2-3 см. Приблизно в ці ж терміни шпинат уже можна буде зрізати на їжу. Шпинату одного посіву вам вистачить на місяць-півтора.

  Посадка кропу на зелень

  Популярність кропу в зимовий час так само висока, як і петрушки з зеленою цибулею. Щоб посадити зелень на зиму, краще вибрати такі сорти, як Грибовський, Гренадер, Каскеленський, Вірменський-269 і Узбецький-243 – вони дають у легкому, багатому на гумус ґрунті рясні врожаї.

  Якщо ви хочете їсти свіжий кріп усю зиму, сійте його через місяць-півтора. Для заповнення посівами посудини розміром 15х40 досить 3 г насіння кропу. Як субстрат краще використовувати торф’яну землю. Насіння кропу перед посівом, як і насіння шпинату, потрібно на добу замочити у воді, міняючи її кожні 6 годин, потім його поміщають для знезараження в міцний розчин перманганату калію.

  Сіють кріп поверх вологого ґрунту в борозенки, пророблені на відстані 15 см одна від одної, а зверху присипають шаром сухої землі завтовшки 1-2 см, накривають посуд плівкою й поміщають на підвіконня. Оптимальна температура для пророщування насіння кропу 18 ºC. Через 7-10 днів, коли з’являться сходи, плівку слід зняти. Догляд за кропом нескладний: полив потрібен регулярний, але помірний, а обприскування здійснюють щодня, температуру підтримують в межах 18 ºC, кожен день посудину із зеленню повертають на 180º і один раз на два тижні після поливу вносять у субстрат рідке добриво Райдуга в концентрації, зазначеній в інструкції.

  Час знімати урожай кропу настає через 4-5 тижнів після появи сходів.

  Посадка базиліка на зелень

  Насіння базиліка проростатиме дуже довго, оскільки великий уміст у ньому ефірних олій уповільнює цей процес. Можна розмножувати базилік, укорінюючи свіжі стебла у воді – вже за п’ять днів у них відростає коріння, і живці можна висаджувати в горщик. Якщо все ж ви хочете вирощувати базилік із насіння, то потрібно дві доби вимочувати посівний матеріал у воді, регулярно її міняючи, а після посіву накрити посудину плівкою й помістити на південне підвіконня. Після появи сходів плівку знімають, а в фазі розвитку у сіянців 5-6 листків їх прищипують для посилення кущіння. Підживлюйте базилік азотним добривом, а якщо на рослині з’являться бутони, зрізуйте їх, інакше рослина буде формувати квітки, а не обростати листям.

  Вирощують базилік на південних підвіконнях при температурі 25 ºC, щодня зранку зволожуючи субстрат, кожні три дні обережно розпушуючи ґрунт навколо сіянців та оберігаючи рослину від протягів і різких перепадів температур.

  Посадка кінзи на зелень

  Кінза, або коріандр – холодостійка невибаглива рослина, яку іноді називають китайською петрушкою, проте аромат кінзи глибший і яскравіший, ніж у петрушки, а листя ніжніше. Для вирощування в домашніх умовах підійдуть сорти кінзи Зміна, Промінь або Янтар.

  Щоб насіння проросло, його витримують у вологій тирсі при температурі повітря 17-20 ºC. Тільки-но насіння наклюнеться, його висаджують у зволожений ґрунт на глибину 2 см, витримуючи відстань між рядами 5-10 см, а зверху присипають шаром субстрату, накривають плівкою й поміщають у світле місце. Необхідно щодня піднімати плівку, щоб провітрювати посіви, і підтримувати ґрунт у вологому стані. Сходи коріандру з’являться через два-три тижні. Попервах вони потребують підвищеної вологості повітря, яку можна забезпечити щоденним обприскуванням сіянців. Поливають кінзу часто, не допускаючи повного висихання субстрату, а температуру потрібно підтримувати на рівні 10-12 ºC, тому найкраще місце для рослини – засклений балкон або лоджія. Підживлюють коріандр розчином комплексного добрива Флора – розводять 3-5 мл у літрі води.

  Перший урожай можна знімати через місяць, проте після зрізки кінза більше не відростає, тому краще не зрізати стебла, а відщипувати з них листя.

  Посадка чебрецю на зелень

  Чебрець, або чабер, можна виростити в домашніх умовах без будь-яких труднощів. Помістіть у горщик шар дренажу завтовшки 2 см, потім заповніть його ґрунтом для овочів, розкладіть по поверхні насіння кмину, присипте його зверху шаром землі завтовшки 1,5-2 см і обережно зволожте через дрібнодисперсний розпилювач. Поміщають посіви в світле місце, захищене від прямих сонячних променів. Коли з’являться сходи, їх потрібно прорідити. Поливають чебрець у міру необхідності. У зимовий час бажано організувати для рослини додаткове освітлення.

  Посадка меліси на зелень

  Мелісу теж легко виростити в домашніх умовах. Можна восени викопати кущик меліси в саду, пересадити його в горщик і тримати взимку в квартирі. Можна посадити в горщик відсадок або живець рослини, а можна виростити мелісу з насіння.

  Сіють вимочене упродовж декількох годин у слабкому розчині марганцівки насіння в суміш гумусу й кокосового волокна, про яку ми вже згадували, на глибину півтора сантиметри, після чого субстрат зволожують і накривають плівкою. Знімають покриття, коли з’являться перші сходи, а коли вони підростуть, їх пікірують по окремих горщиках більшого розміру. Меліса вимагає регулярного поливу й обприскування листя водою, проте стежте за тим, щоб вода не застоювалася в коренях у рослини. Меліса світлолюбна, але добре росте і в притінку, холод і спеку рослина зносить нормально.

  Посадка на зелень шавлії

  Є сенс вирощувати в домашніх умовах шавлію. Її насіння перед посівом на добу розкладають для накльовування на вологій марлі. Сіють шавлію в об’ємний горщик або контейнер із дренажним шаром завтовшки не менше 2 см, котрий згори дренажу заповнюють родючою пухкою землею. Якщо ви вирішили використовувати садовий або городній ґрунт, його необхідно перед посівом простерилізувати пропарюванням або прожарюванням у духовці. Насіння занурюють у ґрунт на глибину 5 мм, після чого поверхню субстрату зволожують із дрібнодисперсного розпилювача. Горщик поміщають у темне місце й стежать за тим, щоб ґрунт у ньому не пересихав.

  Шавлія, як і меліса, добре росте в притінку, але якщо вона щодня упродовж 6 годин перебуватиме на яскравому світлі, аромат рослини стане сильнішим. Підросла шавлія частих поливань не потребує, але зволожувати її слід рясно. Не любить шавлія протягів і потребує щоденних обприскувань водою.

  Посадка на зелень материнки

  Рослина материнка, або орегано, настільки невибаглива, що прекрасно росте в умовах квартири кілька років. Вирощують материнку з насіння, висіваючи його по окремих горщиках із дренажним шаром і будь-який ґрунтом – в цьому відношенні рослина не вибаглива. Однак тримати посіви потрібно на сонячному підвіконні, оскільки орегано дуже любить сонце. Заглиблюють насіння на півсантиметра, потім поверхню субстрату обережно зволожують, після чого горщики накривають плівкою, залишивши невеликий отвір, в який буде надходити повітря. Доки не з’являться сходи, посіви тримають у затінку.

  З’являться сходи не раніше, ніж за два-три тижні, і весь цей час ви повинні стежити за тим, щоб субстрат у горщиках був вологим. Коли насіння почне проростати, переставте посіви на підвіконня. При вирощуванні материнки взимку вам, найімовірніше, доведеться влаштовувати сіянцям додаткове освітлення. Поливають орегано раз на два дні, але листя слід обприскувати щодня.

  Як вирощувати мікрозелень: 8 способів, які працюють

  Багато хто не надає значення цим маленьким росточкам і не вживає їх у їжу. А даремно. Адже той, хто знає, скільки корисностей містить така зелень, вже вирощує її на своєму підвіконні.

  Хочете так само? Розповідаємо, як це можна зробити.

  Що таке мікрозелень?

  Мікрозелень (вона ж мікрогрін) — це молоденькі проростки різних культур. Їх вік з моменту прокльовування становить від 5 днів до двох тижнів, а висота паростка — до 10 см.

  Фішка мікрогріна в тому, що саме в 5-15 діб від появи сходів він максимально набирає сили для подальшого розвитку рослини. Тому проростки містять корисні речовини у найвищих концентраціях. У складі зелені хлорофіл, мікроелементи, вітаміни, а також органічні кислоти, ефірні олії, каротиноїди.

  Ці речовини корисні для людського організму, особливо в холодний період, коли молоді овочі ще не виросли, а ті, що є на магазинних полицях, щедро напхані нітратами.

  Як виростити мікрозелень вдома

  Щоб отримати врожай мікрогріна, не потрібні спеціальні дорогі пристрої. Пророщувати зелень можна:

  • у ґрунті та гідрогелі;
  • на килимках із лляного та кокосового волокна;
  • у банці, ваті, на папері, тканині чи марлі;
  • у спеціальному пророщувачі.

  Перед тим як пророщувати мікрозелень, варто придбати насіння рослин та контейнер, де відбуватиметься чарівний процес. Також знадобляться наповнювач (ґрунт, вата, гідрогель тощо) і вода.

  Тонкощі вирощування мікрозелені у різних видах наповнювача розглянемо далі. Спочатку розберемося, які культури придатні для вживання у вигляді мікрогріна.

  Як правильно вирощувати мікрозелень

  Для отримання їстівних паростків підходить насіння овочевих культур і злаків, які ми вживаємо в їжу. Їх ділять на 5 сімейств:

  1. Мареві: буряк, шпинат, амарант
     Цим культурам для пророщування необхідна земля. Оптимально провести посів у ґрунт. Якщо такої можливості немає, можна замінити його субстратом і присипати посіяне насіння тонким шаром землі.
  2. Хрестоцвіті: рукола, салат, редька, редис, капуста червонокачанна і броколі, гірчиця
     Це насіння має тонку оболонку і швидко проростає. Мікрозелень з нього без проблем виросте на звичайній серветці, якщо підтримувати її вологою.
  3. Бобові: горох, квасоля, нут, сочевиця
     Через щільну оболонку насіння цих рослин при спробі пророщування часто скисає, на ньому з’являється цвіль. Оптимально вирощувати таку зелень у воді, регулярно замінюючи її свіжою.
  4. Цибульні: цибуля, порей
     Насіння сіють густо, на відстані 1 мм одне від одного. Для пророщування використовують місткість глибиною до 2 см.
  5. Зернові: пшениця, ячмінь, овес, кукурудза, рис
     Це тверде насіння для отримання хороших сходів потрібно замочити перед висаджуванням на 6-12 годин. Така хитрість зробить проростання швидшим.

  Для хорошої схожості та швидкого дозрівання паростків важливо підтримувати в ємності для пророщування постійну вологість.

  Як виростити мікрозелень у ґрунті: покрокова інструкція

  Пророщування у ґрунті — проста процедура. Щоб все пройшло успішно та вітамінний результат порадував, необхідні:

  • неглибокий лоток, на дні якого потрібно зробити отвори;
  • кришка для лотка;
  • місткість з розпилювачем для зволоження ґрунту;
  • насіння рослин, які пророщуватимете;
  • трохи землі;
  • відстояна вода кімнатної температури.

  Щоб паростки швидко проклюнулися і добре росли, дбають про пухкість ґрунту. Можна придбати готовий ґрунт (підійде універсальний) або змішати садову землю з яєчною шкаралупою, піском, торфом.

  Коли земля готова, приступають до посадки:

  1. У лотку розподіляють ґрунт шаром заввишки 2-3 см.
  2. Поступово розкладають насіння на поверхні, не заглиблюючи.
  3. Розбризкують зверху воду, щоб земля добре зволожилася.
  4. Місткість прикривають кришкою і поміщають у тепле місце.
  5. Двічі на день лоток провітрюють, відчинивши кришку.
  6. Полив роблять, коли верхній шар ґрунту починає підсихати (кожні 3-5 діб).

  Як тільки з ґрунту з’являються молоді паростки, лоток відкривають і виставляють на підвіконня.

  Переваги та недоліки такого способу пророщування описані в таблиці:

  Вирощування паростків у ґрунті також загрожує брудом на підвіконні. Багатьох господарок це дратує.

  Як виростити мікрогрін, не використовуючи ґрунт

  Якщо возитися з ґрунтом не хочеться, радимо ознайомитися з альтернативними методами отримання проростків. Розкажемо, як посадити мікрозелень в інші різновиди наповнювача, які плюси та мінуси врахувати.

  В банці

  Цей варіант, мабуть, найпростіший. Для отримання корисних проростків знадобляться літрова банка, 3 столові ложки насіння, кришка з дірочками або відріз марлі.

  Процес, як виростити мікрозелень будинку без ґрунту, освоїть навіть дитина.

  1. Помістити в місткість насіння, залити водою та залишити на ніч.
  2. Вранці злити каламутну воду.
  3. Промивати насіння, доки вода не стане прозорою.
  4. Злити всю рідину, закрити банку кришкою (марлею) і перевернути догори дном.
  5. Помістити імпровізований пророщувач у тепле місце (температура 20-25 градусів).
  6. Промивати насіння, як описано вище, щоранку, щоб не пріло.
  7. Коли проростки досягнуть висоти 3-4 см, побачите, як при черговому промиванні лушпиння відокремиться — мікрогрін буде готовий до вживання.

  У таблиці наведено переваги та недоліки такого методу пророщування.

  Цей спосіб не всім подобається через необхідність щоденного промивання вмісту банки. Якщо забути це зробити, насіння може зіпсуватися.

  На папері

  Як наповнювач для вирощування мікрогріна успішно застосовують папір або серветки. Для одержання врожаю візьміть:

  • неглибоку широку ємність із перфорацією на дні, а також піддон до неї;
  • паперовий рушник або серветку (підійде і туалетний папір, тільки беріть світлий);
  • насіння, воду в місткості з розпилювачем та плівку.

  Коли все необхідне підготовлено, приступаємо до пророщування:

  1. Днище контейнера вистилають обраною основою.
  2. Добре зволожують її з розбризкувача.
  3. Розподіляють насіння по поверхні рівним шаром.
  4. Накривають ємність плівкою та переносять у теплий куточок.
  5. Щодня на 20-30 хвилин плівку знімають, щоб провітрити місткість, а також збризкують насіння та папір водою, щоб залишалися вологими.
  6. Як тільки з’явилися паростки, контейнер переміщують на підвіконня і для доступу сонячного світла видаляють плівку.

  Цей спосіб простий і має переваги: ​​немає бруду, не потрібно великих витрат, рідко утворюється цвіль. Єдиний недолік у тому, що папір швидко сохне і треба слідкувати за вологістю в ємності.

  На лляних килимках

  Багато магазинів для садівників пропонують готові килимки з льону для вирощування зелені з насіння. Процес пророщування на них дуже простий.

  Беруть неглибокі місткості з перфорованим днищем та піддонами, що підходять за розміром. А також шматок лляного наповнювача розміром із дно контейнера, попередньо відстояну воду та потрібні зерна.

  Посадка на лляний агроматеріал відбувається так:

  1. Агроковрик замочують у теплій воді на 5-7 хвилин, після чого викладають у ємність.
  2. Висіюють насіння.
  3. Встановлюють місткості одна на одну та розміщують у теплому місці.
  4. Після прокльовування паростків та появи корінців контейнери переміщують на підвіконня, ближче до світла.
  5. Під ємності ставлять піддони з водою так, щоб коріння діставало до вологи.

  Чим добре пророщування таким способом, а чим не дуже описано в таблиці.

  Цей спосіб витратніший за попередні, але чистий і простий.

  На ваті

  Урожай мікрогріна чудово зросте також на звичайній ваті. Однак зручніше використовувати ватні диски — у них рівномірна товщина. Для посадки знадобляться контейнер з кришкою, вата або диски, насіння та відстояна вода.

  Агропроцес включає 6 кроків:

  1. Зволожити ватну підкладку.
  2. Розкласти на дно лотка.
  3. Посіяти зерна.
  4. Закрити ємність кришкою та прибрати в місце, де насінню буде тепло.
  5. У міру висихання збризкувати водою основу та регулярно провітрювати місткість.
  6. Підставити під сонячне освітлення після появи сходів.

  Якщо вибрали цей метод отримання мікрогріна, приділіть увагу якісному провітрюванню місткості, щоб уникнути запрівання та пліснявіння насіння.

  У гідрогелі

  Кульки з гідрогелю — ідеальний матеріал для тих, хто часто забуває про своєчасне зволоження насіння. Гель довго утримує вологу, створюючи в ємності для пророщування необхідну вологість.

  Щоб зробити пророщувач із гідрогелем, запасаються ємністю, в якій відбуватиметься процес, кульками гелю, відстояною водою, насінням та плівкою.

  Щоб насіння зійшло швидко і без проблем, слідують інструкції:

  1. Замочують у воді гідрогелеві кульки з розрахунку чайна ложка матеріалу на літр рідини.
  2. Після того, як гідрогель годину пробув у воді, відкидають його на сито, щоб прибрати зайву рідину.
  3. Поміщають наповнювач у ємність і зверху сіють насіння.
  4. Накривають контейнер плівкою та роблять у ній кілька прорізів для циркуляції повітря.
  5. Поміщають лоток у теплий куточок, доки не з’являться сходи.
  6. Переставляють пророщувач із проростками на підвіконня.

  Цей спосіб отримання мікрогріна безпроблемний — наповнювач не потребує поливу. Однак один недолік метод має. У гідрогелі зелень зійде, але не зможе вкоренитися. Доведеться пересадити рослини на вату або присипати ґрунтом.

  На марлі або тканині

  Цей метод пророщування без ґрунту — один із найпопулярніших, оскільки він доступний і недорогий. Марлі або тканини знадобиться такий відріз, щоб його можна було скласти до 6-7 шарів. Така маніпуляція допоможе довше зберігати вологість у пророщувачі та не допустити пересихання.

  Знадобиться насіння вибраної культури, відстояна вода у пляшці з розпилювачем,
  марлевий або тканинний відріз, контейнер із кришкою.

  Приступаємо до посадки:

  1. Насіння замочують на 2-3 години.
  2. Марлю складають та поміщають на дно лотка.
  3. Рясно обприскують водою.
  4. З насіння зливають зайву воду і розподіляють по наповнювачу рівномірно.
  5. Накривають ємність кришкою та ставлять у темне приміщення.
  6. Щодня потрібно провітрювати пророщувач, відкривши кришку, а також зволожувати марлю в міру підсихання.
  7. Коли з’явилися сходи, відправляють зелень на підвіконня, відкривши кришку.

  Цей спосіб хороший тим, що паростки міцно чіпляються корінцями за марлю і виходять міцними та стійкими. Але якщо забути провітрити контейнер, може з’явитися слиз чи пліснява, і тоді доведеться починати все наново.

  У пророщувачі

  Пророщувач для мікрозелені є конструкцією, схожою на котячий лоток. Найпростіший спосіб — вирощувати зелень у воді. Знадобляться пророщувач, насіння та відстояна вода.

  Посадка здійснюється так:

  1. У піддон пророщувача наливають рідину.
  2. На сітку поміщають насіння, не даючи йому прилипати одне до одного. Можна розділити зубочисткою.
  3. Вода повинна трохи торкатися насіння.
  4. Накривають ємність кришкою і забирають у темне місце до появи сходів.
  5. Щодня змінюють воду в піддоні та провітрюють місткість.
  6. Коли зійдуть паростки, переносять пророщувач до джерела сонячного світла.

  Цей спосіб простий та чистий. Якось витратившись на пророщувач, можна виростити в ньому необмежену кількість мікрогріна. Основною перевагою такого способу є те, що насіння швидко проростає і не пропадає при належному догляді. З недоліків — щоденна зміна води, що іноді незручно.

  Догляд за мікрогріном

  Декілька важливих рекомендацій щодо догляду за домашньою агрофермою:

  • Денне світло уповільнює процес проростання зелені, поки висота паростків не досягла 0,5-1 см. Коли зелень стане вищою, сонячне світло, навпаки, сприяє швидкому зростанню.
  • Взимку, коли сонячного світла недостатньо, використовують фітолампу.
  • Не слід вибирати для пророщування високі лотки. Достатньо неглибоких контейнерів, таких як ємність від суші, печива чи тістечок.
  • Мікрозелень на продаж часто удобрюють спеціальними речовинами. При пророщуванні для себе краще цього робити. Зелень чудово зростає й у воді. До того ж неправильно вибравши дозування, можна отруїтися готовим продуктом.
  • При правильному догляді перші паростки з’являться вже на 2-3 день. Щоб насіння проклюнулося швидше, потрібно замочити його перед посівом і підтримувати вологість у пророщувачі.
  • Насіння для отримання мікрогріну потрібно брати ціле, без сколів та темних плям.

  При вирощуванні мікрозелені важливо не допустити її перезрівання. Перерослі стебла стають не такими соковитими, грубішими й часто гірчать. Пагони краще зрізати ножицями або гострим ножем. Так вони не деформуються та довше залишаться свіжими.

  При зрізанні мікрогріна обов’язково прибирають залишки оболонки насіння. З них вже нічого не виросте, а якщо не видалити їх із пророщувача, оболонки можуть стати причиною появи плісняви ​​та гнилі на інших паростках.

  Проблеми та складності при вирощуванні мікрозелені

  Складності при вирощуванні мікрогріна можуть виникнути як у новачка, так і у досвідченого агронома. Не варто опускати руки.

  Найчастіші проблеми та їх вирішення зібрані у таблиці.

  Щоб розібратися, як виростити мікрозелень вдома, не потрібно мати багаторічний досвід агронома. Дотримуйтесь цих порад, і вже незабаром ваше підвіконня прикрашатиме корисна зелень, яка до того ж виглядає на стравах дуже естетично.