Найпростіші способи заморозки огірків на зиму в морозилці

Думаю, у багатьох, як і у мене, виникають несезонні бажання – наприклад, поїсти салати зі свіжих огірків з грядки або окрошку тоді, коли за вікном вже зима. Для того щоб вирішити цю проблему, я займаюся заготовлением свіжих заморожених огірків. Робиться це просто, і, щоб не шукати серед безлічі рецептів ті самі, як заморозити огірки свіжими на зиму в морозилці, я хочу поділитися з вами своїм досвідом. Виявляється, це нітрохи не гірше звичних закруток, і ви самі в цьому переконаєтеся.

Заморожуємо огірки для приготування окрошки

Якщо заздалегідь підготуватися, то окрошка може стати не тільки звичним літнім продуктом, але і порадувати вас взимку. На жаль, в холодній сезон далеко не всі овочі свіжі, тому того самого смаку вони можуть не передати. Щоб уникнути довгих походів по магазинах у пошуках огірків без нітратів, я почала заморожувати свіжі овочі в морозильній камері. Своїми знаннями хотіла б поділитися і з вами.

Список всього найнеобхіднішого:

• Чотири-шість штук свіжих огірків;
• Рулончик целофанових пакетів;
• Харчова плівка;
• Трубочка для коктейлю.

Спочатку ретельно миємо овочі, потім зрізаємо з них «попки» з обох кінців. На обробній дошці розрізаємо огірки по вертикалі на чотири частини, а потім по горизонталі по всій довжині. У вас повинні вийти невеликі скибочки – четвертинки кола.

На замітку! Якщо ви віддаєте перевагу різати огірки кубиками, то це не зіпсує рецепт і ніяк не вплине на смакові якості заморожених овочів.

Дістаємо велику тарілку (щоб на неї вмістилися рівномірно все порізані огірки), кладемо на неї овочі і обертаємо плівкою, щоб створити ефект «морозильної камери» всередині страви. В протягом 6 годин огірки повинні зберігатися в морозильній камері.

Після закінчення терміну дістаємо майбутні інгредієнти зимової окрошки, пересипаємо їх в целофановий пакет для більш зручного зберігання до запитання.

Увага господаркам! Хочу поділитися з вами секретом видалення повітря з пакета. Вставте в нього трубочку для коктейлю, через яку і вийде весь непотрібний повітря. Так пакет буде займати набагато менше місця на полиці холодильника.

Заморожуємо огірки на зиму цілком

Замороження огірків на зиму цілком – відмінна альтернатива закачування. Якщо з консервацією доведеться возитися довше, а такі огірки використовувати лише строго за рецептами, то зі свіжозамороженими можна розширити межі готування.

Для заморозки нам знадобляться:

• Чотири-шість штук свіжих огірків;
• Рулончик целофанових пакетів.

Ретельно моєму огірки під теплою водою, потім насухо витираємо, щоб волога не замерзала зовні. Складаємо кожен огірок окремо в свій пакет і кладемо в морозильну камеру. Огірки не будуть псуватися і збережуть первозданний смак!

Господиням важливо знати! Коли будете використовувати заморожені цілком огірки в приготуванні бажаних страв, ні в якому разі не давайте їм розморожувати, використовуйте тільки що вийняті з морозильної камери. В іншому випадку продукт стане несмачним і водянистим, його доведеться тільки викинути.

Рада, що змогла поділитися рецептом, як заморозити свіжими огірки на зиму в морозилці, яким із задоволенням користуюся і сама. Насправді їх набагато більше, форма заморозки багато в чому залежить від ваших уподобань. Головне, що терміни зберігання таких заготовок тривалі, а цінність огірків залишається колишньою, багатою на вітаміни, як і в літні дні. Порадуйте себе і своїх близьких стравами зі свіжих овочів навіть в зимові холоди, адже знання про те, як з легкістю заморозити свіжі огірки для смачної окрошки, стануть в нагоді всім!

Посмотрите похожие рецепти

• Заготівля на зиму для окрошки (заморозка) Переглянути рецепт
• Заготівля для окрошки з огірків, зелені та редиски – заморозка на зиму Переглянути рецепт
• Консервація. Огірки – салати Переглянути рецепт
• Салат з огірків на зиму без стерилізації (з цибулею і гірчичним зернами). Рецепт з фото крок за кроком Переглянути рецепт
• Салат з огірків на зиму `дамські пальчікі`: покроковий рецепт з фото Переглянути рецепт
• Салат з огірків на зиму Переглянути рецепт
• Салат з огірків Переглянути рецепт
• Чи можна заморожувати солоні гриби Переглянути рецепт
• Способи засолювання огірків Переглянути рецепт
• Малосольні огірки в пакеті Переглянути рецепт
• Закручування огірків Переглянути рецепт
• Заморожені огірки Переглянути рецепт
• Солоні огірки з часником і кропом – холодний спосіб засолювання огірків на зиму в банках. Переглянути рецепт
• Оригінальна пюре з огірків на зиму: заморожуємо заготовки зі свіжих огірків для супів, дитячого харчування і салатів Переглянути рецепт
• Домашня засолювання огірків Переглянути рецепт
• Засолка огірків в банках Переглянути рецепт
• Швидка засолювання огірків Переглянути рецепт
• Покроковий фото рецепт того, як заморозити свіжі огірки на зиму в морозилці Переглянути рецепт
• Як правильно заморозити огірки на зиму в морозилці: 6 способів заморозки Переглянути рецепт
• Заготовки з огірків. Салати Переглянути рецепт

Як правильно заморозити огірки на зиму в морозилці: 6 способів заморозки

Заморожують чи огірки? Це питання останнім часом хвилює все більшу кількість людей. Відповідь однозначна – можна і потрібно! У цій статті представлені 6 способів правильної заморозки свіжих і солоних огірків.

Складові: огірки, огірки солені
Час для закладки: літо, осінь

Огірки миємо під проточною водою і протираємо рушниками.

Способи заморозки огірків на зиму

Огірки, заморожені на зиму цілком

Чисті, сухі огірки розкладають по поліетиленовим пакетам і відправляють в морозильну шафу. Взимку такі огірки можна подрібнити на тертці, і використовувати для приготування огіркового соусу. Важливо, перед використанням огірок не розморожувати!

Смак і аромат овоча залишається незмінним, але якщо ви його розморозити цілком, то він буде дуже рідкий і водянистий.

Див. Відео від Ірини Данилової – Заморожений огірок

Можна заморозити огірки кільцями

Цей спосіб більш часто використовується в практиці заморозки. Огірки нарізають кільцями і заморожують. Щоб часточки огірків не злиплися між собою, їх попередньо проморожують в один шар на обробній дошці, а потім зсипають в одну ємність.

Дуже зручний спосіб заморозки свіжих огірків кільцями, в фользі і пакетах, пропонує Валентина Прокудіна в своєму відео – Замороження овочів. огірки

Як заморозити огірки на зиму для окрошки

Найбільш популярний спосіб заморозки огірків – кубиками для окрошки. Огірочки подрібнюються невеликими шматочками, розкладаються по пакетах або контейнерах, і відправляються на зберігання в морозилку.

Тут існує правило: в фасувальну ємність слід поміщати кількість овочів, необхідне для разового використання.

Див. Відео Канал «Сплеск ідей» – Як правильно на тривалий час заморозити огірки для окрошки

Як заморозити свіжі огірки, натерті через тертку

Цей спосіб заморозки припаде до душі жінкам, які використовують огірки в домашній косметології для приготування масок для обличчя.

Чисті огірки натирають через крупну тертку і, разом з соком, що виділився, поміщають в спеціальний пакет чи в формочки для льоду. Другий варіант кращий, так як не доведеться діставати цілий пакет, щоб відокремити від нього необхідну частину.

Див. Відео від каналу «Ольга і Мама» – Замороження огірків відмінний перевірений спосіб на зиму

Як заморозити огірковий сік

Чисті огірки подрібнюють через м`ясорубку або труть через тертку, а потім віджимають через марлю. Утворився огірковий сік розливають у форми для льоду і відправляють в морозилку. Через добу, кубики огіркового льоду перекладають в окремий пакет або контейнер.

Дуже корисно такі кубики використовувати для протирання обличчя замість тонізуючого і зволожуючого лосьйону.

Як заморозити солоні огірки

Крім свіжих, можна заморозити і солоні огірки. У цьому виникає необхідність, коли ви відкрили велику банку солоних овочів, а вжити її всю не змогли. Щоб уникнути псування продукту, огірки можна заморозити.

Безсумнівно, хрусткость солоного огірка загубиться, але використовувати таку заморозку для приготування розсольнику або вінегрету дуже навіть доречно. При цьому огірки попередньо можна подрібнити кубиком або заморозити НЕ цілком.

Як правильно розморожувати огірки

Цілі заморожені огірки натирають через тертку, не розморожуючи.

Огірки, заморожені кубиком, поміщають в окрошку також без попередньої розморозки.

Солоні огірки і свіжі, призначені для масок, розморожують протягом декількох годин на нижній полиці основного відсіку холодильника, а потім при кімнатній температурі.

Посмотрите похожие рецепти

• Як заморозити рижики на зиму в домашніх умовах: всі способи правильної заморозки Переглянути рецепт
• Як правильно заморозити часник і часникові стрілки: 6 способів заморозки часнику на зиму в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Як правильно заморозити кавун на зиму: 7 способів заморозки Переглянути рецепт
• Огірки консервовані без стерилізації – простий рецепт заготовки огірків на зиму. Переглянути рецепт
• Огірки з гірчицею на зиму – рецепт смачних маринованих огірків, як приготувати. Переглянути рецепт
• Хитрощі домашньої заморозки овочів Переглянути рецепт
• Малосольні огірки в пакеті. Рецепт з покроковими фото Переглянути рецепт
• Малосольні огірки в пакеті Переглянути рецепт
• Солоні огірки – рецепт на зиму, як засолити огірки правильно: холодним способом, хрусткі, рецепт простий, покроковий Переглянути рецепт
• Рецепти з фото. Огірки малосольні пастеризовані Переглянути рецепт
• Малосольні огірки. Швидко і просто Переглянути рецепт
• Як засолити огірки в пакеті: корисні поради Переглянути рецепт
• Огірки з часником на зиму: покроковий рецепт з фото Переглянути рецепт
• Заморожені огірки Переглянути рецепт
• Найпростіші способи заморозки огірків на зиму в морозилці Переглянути рецепт
• Солоні огірки з часником і кропом – холодний спосіб засолювання огірків на зиму в банках. Переглянути рецепт
• Оригінальна пюре з огірків на зиму: заморожуємо заготовки зі свіжих огірків для супів, дитячого харчування і салатів Переглянути рецепт
• Покроковий фото рецепт того, як заморозити свіжі огірки на зиму в морозилці Переглянути рецепт
• Солоні огірки в банках: класичний рецепт Переглянути рецепт
• Малосольні огірки. Рецепт з фото Переглянути рецепт