Кокосовий горіх містить велику кількість вітамінів, зокрема вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6) і вітамін С. Також в ньому знаходяться мінерали, такі як калій, магній і кальцій, які сприяють підтримці оптимального функціонування організму. Кокос багатий жирними кислотами, зокрема лауриновою кислотою.12 вер. 2023 р.
Найпростіший спосіб – розколоти його з допомогою великого кухонного ножа. У шкірки кокоса є одне слабке місце, воно знаходиться приблизно на одну третину відстані від вічок до іншого кінця. Твердий плід потрібно покласти на рівну поверхню, знайти це місце і вдарити по ньому тупою стороною ножа.
Внаслідок високої калорійності вживати кокос потрібно в міру. Так, норма для дорослих жінок і чоловіків складає 200 і 300 г кокосової м'якоті на день відповідно, дітям до 10 років – 100 г, дітям до 3 років – 50 р. А ось калорійність кокосової води всього 16,7 ккал: у 100 г – 4 г білка, 4 г жирів, 6 г вуглеводів.
Кокос питний має ніжну м'якоть, що нагадує цукерки "пташине молоко" з характерним присмаком. Їсти її можна губами, при цьому навіть не ковтаючи та не розжовуючи. Смак може бути, як солодкий, так і з невеликою кислинкою. Кокосова вода має освіжаючий кисло-солодкий смак.
Коко́сова па́льма (Cocos nucifera) — вид плодових рослин з родини пальмових, єдиний представник роду кокос. Плоди кокосової пальми використовують для виготовлення кокосової стружки. Також кокоси споживають без обробки.
Вживання кокосового продукту може сприяти зниженню рівня поганого холестерину в крові, що зменшує ризик серцевих захворювань. Кокос містить жирні кислоти та антиоксиданти, які можуть підтримувати здоров'я шкіри, волосся та нігтів. Кокосовий горіх є відмінним джерелом енергії завдяки своєму вмісту жирів та вуглеводів.
Вибираючи кокосовий горіх, слід взяти його в руки, візуально оцінити цілісність шкаралупи та відсутність вм’ятин, сколів та слідів від ударів. Потім кокосовий горіх слід струсити, якщо всередині чути звук плескаючої рідини – кокос сміливо можна купувати. Відсутність усіляких звуків свідчить про те, …
Про автора