«Контейнери розставляють у сховищі в рівну лінію, створюючи між ними проміжок — щоб не було застою повітря. Камеру овочесховища завантажують при температурі 10°C, поступово знижуючи її. Найкраща температура для зберігання яблук — близько 0°C. Вологість повітря також має значення — оптимальний показник 90-95%».
Темне і прохолодне приміщення, таке як льох, ідеально підходить для довгого зберігання яблук. Фрукти рекомендується зберігати в дерев'яних ящиках, картонних коробках або на стелажах. Невеликі партії фруктів (до 4 кг) можна викласти в поліетиленовий пакет з дірками і підвісити до стелі.
витримують морози до 38–40 °С; середньозимостійкі сорти (Айдаред, Гала, Гарант, Глостер, Голден Делішес, Елізе та ін.) – до 34–36 °С; найменш зимостійкі сорти (Елстар, Джонатан, Кальвіль сніговий, Джеймс Грів) – 30–35 °С морозу.
Зберігання на балконі Окрім холодильника, яблука можна зберігати на заскленому балконі. Для цього достатньо пакувати яблука в пакети по 1-2 кг. Також можна скористатися дерев'яними ящиками. Спочатку слід їх продезінфікувати і обкласти папером.
Коли в підвалах температура знизиться приблизно до +5 °C, перенесіть їх у підвал. Там вони добре лежатимуть до весни. Тут найкраще використовувати деревʼяні або пластикові ящики Пересипайте їх тирсою або замотайте кожне яблуко в папір і обережно викладіть рядами.
осінні — збирають з середини серпня і до початку вересня. Зберігаються до 4 місяців, також можуть йти на переробку; зимові — зберігаються найдовше, при правильному зборі їх можна зберігати до весни. Збирають з середини вересня і до початку жовтня, набирають свій смак в процесі дозрівання і при зберіганні.
Льох є найкращим місцем для зберігання яблучок. Для хорошої лежання плодам потрібно створити відповідні умови, а також підготувати ящики або контейнери. Взимку в погребі вони будуть дозрівати і доходити до кондиції. Особливість зберігання цих фруктів полягає в тому, що при …
Про автора