Із мінеральних речовин у кістках найбільше солей кальцію і фосфору. Крім них до складу кістки входять магній, алюміній, фтор, свинець, стронцій, уран, кобальт, залізо та інші елементи.3 квіт. 2020 р.
Кістки містять приблизно: – 60 % мінеральних речовин – солі кальцію, фосфору, магнію, багато мікроелементів, – 30 % органічних компонентів – в основному білок колаген (осеїн), вуглеводи (полісахариди), лимонна кислота, ферменти), – 10 % води.
Сполуки Кальцію є складниками кісток і зубів, зумовлюючи їхню твердість і міцність. Йони Кальцію беруть участь у регуляції обміну речовин, скорочень скелетних м'язів, діяльності серця.
Кістки побудовані з кісткової тканини, яка є різновидом сполучної тканини, складаються із клітин (остеоцити) та міжклітинної речовини, яка містить багато колагену, глікопротеїдів тощо, і мінеральних компонентів (в основному кристали гідрооксиапатиту, Ca10(PO4)6(OH)2). Завдяки цьому кістка має і гнучкість, і міцність.
Твердість кісткам надає наявність у їх складі неорганічних речовин: мінеральних солей Фосфору, Кальцію, Магнію. Гнучкість і пружність кісткам надають органічні речовини. Міцність кістки забезпечується поєднанням твердості і пружності.
У довжину кістки ростуть за рахунок поділу клітин хрящової тканини, розташованої на кінцях кісток. Зверху кістки вкриті тонкою сполучнотканинною оболонкою – окістям.
Склад. До складу кістки входять і органічні, і неорганічні речовини; чим молодша тварина, тим більший вміст перших; тому, кістки молодих тварин пружні і м’які, а кістки старих — тверді та …
Про автора