Пам’ятники історії і культури Республіки Алтай. Гірничо-Алтайськ: пам’ятки

Республіка Алтай – красивий і мальовничий край,розташований в Західному Сибіру. Має давню і непросту історію. Чим вона знаменита? Які народності її населяють? Які пам’ятники історії і культури Республіки Алтай збереглися до наших днів? Дізнаємося про все по порядку.

Короткий історичний екскурс

Історія Алтаю починається в глибокій старовині -перші поселенці влаштувалися на цій території ще в III – II ст. до нашої ери. Далі слідували століття правління монголів, тюрків, тибетців і інших народностей, які населяли країни Центральної Азії і Китаю. В основному це були кочівники, завойовники, яким подобалися тутешні землі, тому тут грунтувалися їх стоянки і поселення. Карта республіки Алтай змінювалася багато разів.

Тільки близько XVII століття територія нинішньої Республіки Алтай увійшла до складу Російської держави. Процес перетворення зайняв більше трьохсот років, неодноразово змінювалися назви цього краю.

Алтай на карті Росії

Оглядаючи кордону республіки на карті, можназрозуміти, що країни-сусіди – це Казахстан, Монголія і Китай, а у внутрішній частині розташовується автономія Хакасія, Тува, Кемеровська область і Алтайський Край. Протягом багатьох століть Алтай переживав територіальні зміни, і тільки в 1992 році територія знайшла сталість.

Велика кількість сусідів пояснює багатонаціональністьцього краю і величезний пласт різнобічного культурної спадщини. Ці місця цікаві як археологам, так і цінителям високого мистецтва. Карта республіки Алтай багата рекреаційними зонами. Чисте повітря і прекрасні пейзажі роблять ці місця ідеальними для екотуризму.

Погляд крізь століття: історичне перетворення Алтаю

Історія республіки налічує кількатисячоліть. Протягом цього періоду, безліч культур і народностей населяло території сучасної республіки. Тут залишилася велика кількість археологічних пам’яток старовини, які до сих пір цікаві як археологам, так і любителям старовини. Алтай – невичерпне джерело для досліджень. Археологічні пам’ятки історії та культури Республіки Алтай – кургани, печери, могильники, «кам’яні баби», наскальні письмена – і зараз привертають до себе увагу численних вчених.

Наприклад, наскальні письмена, які можнапобачити на скелях, каменях, статуях святилищ, написи, або як правильно їх називають вчені – петрогліфи, це симбіоз букв і малюнків, схожих з китайськими ієрогліфами – все це багатство приваблює туристів з усього світу.

Роздивляючись пам’ятники культури республіки Алтай,перед очима виникають картини з минулого. Вивчення і розшифровка цих старовинних послань дають уявлення про життя людей в давнину, їх віруваннях, завоюваннях і інші події. Розкопки поселень на території Алтаю дають можливість спостерігати багато важливих знахідок, що відображають побут і культуру різних історичних епох. В даний час на території республіки тривають археологічні дослідження і наукові експедиції.

становлення республіки

Серед історичних пам’яток Республіки Алтайє безліч звичних, знайомих монументів іменитим особистостям: В. І. Леніну, А. С. Пушкіну, а також трагічним подіям, які пережив радянський народ: меморіали і обеліски воїнам-героям Великої Вітчизняної війни, воїнам Афганістану, жертвам репресій та голодомору.

Найбільша частина пам’ятокналежить урочищам, курганах, могильникам і печер, кількість яких неможливо порахувати. Ці пам’ятники отримують традиційні назви, які залежать від місця розташування або імені археолога, який знайшов цей монумент.

Розглянемо найбільш відомі пам’ятники іпам’ятки Алтайського краю: с. Барангол, урочище Васькин лог, Бірюлінскій поселення, селище УРЛу-Аспак, узбережжя річки Куташ, селище Кизик-Озек, селище Майма, селище Манжерок, правий берег річки Улалушкі, селище УРЛу-Аспак, селище Чултуков та інші. Цей перелік постійно поповнюється і розширюється, так як землі Алтаю зберігають в своїх надрах нескінченне число древніх реліквій.

Культурні пам’ятки Алтаю

При вивченні минулого Республіки Алтайпростежується зв’язок між історичними подіями та появою пам’ятників. Культура алтайців формувалася і розвивалася під впливом інших цивілізацій і народностей, що населяли території республіки в різні періоди часу, і держав, до складу яких входив Алтай. Більшість таких пам’ятників – це не тільки пам’ятники історії і культури Республіки Алтай, це пам’ятки національного і міжнародного значення. Наприклад, численні статуї, які називають кам’яні баби.

Загальне поняття про кам’яних баб

Кам’яні баби є ціннекультурну спадщину, яке збереглося, має давню історію. У Алтайській республіці налічують понад 250 таких статуй. Кам’яні статуї – чудове і небачене для сучасної людини мистецтво. Кам’яні брили – це силуети людських тіл, різної форми і розміру. В середньому їх висота коливається від 1,5 м до 4 м. Кам’яні баби розташовуються групами на різних територіях, урочищах і селищах. Походження їх пов’язують з важливими історичними подіями, що відбуваються на території республіки.

Схожість скульптур простежується в характерізображення рис людських облич. При цьому слабо простежуються інші риси, властиві людському тілу – руки, тулуб і ноги. Баби – це ж поняття відносне, насправді це чоловіки – воїни сильні і хоробрі. Ці пам’ятники залишили великий слід в історії людства і в культурі Республіки Алтай.

Гірничо-Алтайськ – столиця Алтайській республіки

Однією з основних визначних пам’ятокРеспубліки Алтай є її столиця Гірничо-Алтайськ. У зв’язку з історичними подіями це єдине місто в Республіці Алтай. Гірничо-Алтайськ досить молоде місто, який з’явився менш ста років тому. Поява столиці Алтайського краю прив’язують до 1928 року, за свою недовгу історію Гірничо-Алтайськ був перейменований в 1948 році в Ойрот-Тура. Статус столиці Алтайській республіки був привласнений Гірничо-Алтайського в 1992 році.

Пам’ятки і пам’ятники Горно-Алтайська

Гірничо-Алтайськ – невелике місто, якийвідрізняється низкою визначних пам’яток. Це велика кількість пам’яток, сквер каменів, Палац правосуддя, площа ім. Леніна, старовинний фонтан, Парк Перемоги і Національний музей. У Національному музеї ім. А.В. Анохіна представлено понад 50000 експонатів археологічних, етнологічних, палеонтологічних і інших знахідок, в ньому зберігаються знахідки і реліквії світового масштабу, наприклад, мумія принцеси Укок. Культурною пам’яткою Горно-Алтайська є Храм Макарія Алтайського і Церква Преображення Господнього.

З кожним роком місто росте і розвивається,збільшується кількість населення і розширюється територія. Але назвати його тісним і гучним мегаполісом можна, незважаючи на те, що саме Гірничо-Алтайськ, по суті, єдиний науковий, культурний і промислово розвинений центр республіки.

Гірський Алтай: історія та особливості

На окрему увагу заслуговує Гірський Алтай. Так раніше називалася сама Республіка Алтай, але зараз під цією назвою мають на увазі частину Алтайських гір, яка знаходиться на території республіки. Місцевість ця воістину мальовнича. Гористий рельєф – масиви, міжгірські плато, звивисті ріки – зберігає в собі пам’ятники історії республіки Алтай. Гори Алтаю називають золотими, інформацію про них можна зустріти навіть в списку культурної спадщини ЮНЕСКО. В межах гірського масиву є і культові місця, археологічні пам’ятники Алтаю, наприклад, курган-могильник Ак-Алах, розташований на плато Укок.

Плато Укок – ще одна визначна пам’яткаАлтайського краю, яка налічує понад 155 пам’яток археології, що належать різним тимчасовим епох. Цінність цих місць дуже важлива для вчених, через те, що археологічні знахідки зберігалися в приголомшливих умовах холоду і льоду. Заморожений стан дозволило зберегти безліч цінних пам’яток, навіть речовини органічного походження: їжу, мумії і тіла людей, їх волосся, нігті. І тепер, використовуючи знання в області генетики, вчені розшифровують картину життя і побуту стародавніх людей.

Туризм в Алтаї

Безсумнівно, пам’ятники історії і культуриРеспубліки Алтай привертають увагу великої кількості людей. В першу чергу це люди, тісно пов’язані з науками – історією, археологією, палеонтологією, етнографією, а також фахівці – знавці релігії, культури, військової справи. На території Алтайській Республіки заворожує погляд чудова природа: гірське повітря, найчистіші річки і озера, багаті рослинністю рівнини.

Через нерозвиненість промислової галузіприродна краса залишається незайманою, первозданної. Тому люди, втомлені від міського шуму, суєти, кіптяви і смогу від заводів і автомобілів, приїжджають в цей край. Приїжджають, щоб помилуватися красою природи, побачити культи і пам’ятники старовини, доторкнутися до реліктів історії, зарядитися енергією і натхненням. А туризм, в свою чергу, дає розвиток самої Республіці Алтай. В даний час тут побудовано багато туристичних баз, що надають різноманітний перелік послуг. Серед них і екскурсії по історичних місцях, огляд цікавих і значущих археологічних знахідок: древніх стоянок, поховань, могильників. Також користуються популярністю відвідування Великого Чульчінского водоспаду, озера Телецкое, долини Едельвейс.

Цінність Республіки Алтай

Республіка Алтай на карті Росії – це унікальнемісце. Тутешня земля не встелена залізницями і нескінченними трубопроводами. Тут немає шахт, які видобувають корисні копалини, золотих і алмазних родовищ. Немає свердловин нафти і газу. Але є те, чого катастрофічно не вистачає іншим місцевостям і регіонах – казкова природа, неперевершений ландшафт, рельєф місцевості, історичні, культурні пам’ятники і визначні пам’ятки. Пам’ятники історії і археології на території Республіки Алтай мають цінність світового значення. Тому багато хто з них включені в список об’єктів, що охороняються державою.

Про всі принади і визначні пам’ятки Алтаюрозповісти неможливо. Також важко передати словами, яким постає перед своїми відвідувачами красень Алтай. Кожен, хто побуває в республіці – не залишиться байдужим до небувалої краси, мальовничій місцевості і картинам давнину цього краю.

Алтайцы — люди, верящие в духов природы

Под термином «алтайцы» объединяются представители этногрупп малочисленных народов, проживающих на Алтае. В них входят: телеуты, тубалары, кумандинцы, теленгиты. Весь этнос делится на две подгруппы — южную и северную. Они имеют отличия в антропологии, разговаривают на разных диалектах алтайского языка. Все они составляют коренной народ Алтая, относящийся к тюркам.

Язык

Люди, живущие в южной части Алтая, говорят на южноалтайском диалекте. Их именуют алтай-кижи, что означает «алтайский человек». Также их раньше называли алтайские татары. К ним относятся теленгиты, телеуты. Их язык определяют в группу восточнокыпчакских. Вторая часть населения говорит на северноалтайском диалекте. В 19 веке они назывались черневыми татарами.

Где живут

Республика Алтай географически расположена на склонах Алтае-Саянской горной гряды и на юго-восточной окраине Западно-Сибирской равнины. На её территории множество рек, озер, лесов и гор. Южные алтайцы заселяют побережье реки Катунь, берега Телецкого озера. Северные народы, к которым относятся кумандинцы, тубалары и челканцы, живут вблизи рек Лебедь, Бия, на северо-западе Телецкого озера.

Численность

Всего алтайцев насчитывается 80 800 человек. Подавляющая масса постоянно проживает в Республике Алтай, незначительное количество находится в Казахстане (около 500 человек), единицы живут в странах Средней Азии.

Внешность

Эту нацию причисляют к монголоидной группе. Алтайцы невысокие, со стройным телосложением. Представители разных этногрупп могут отличаться между собой, но у всех присутствуют следующие признаки:

• смуглая кожа;
• узкий разрез глаз;
• жесткие черные волосы;
• плоское лицо;
• выдающиеся вперед скулы;
• пухлые губы.

У женщин длинные волосы, о которых они очень заботятся. Девушки заплетают до семи кос. Вместо приветствия женщина дотрагивается до своей косы.

Одежда

Южные и северные алтайцы одеваются немного по-разному. У южан мужчины и женщины носят длинные рубашки, у которых нет воротника, свободные рукава. Их дополняют расширенные штаны, тканые или кожаные. Материал южные племена не ткали, а покупали готовый. На этот костюм надевают длинную шубу из овчинного меха. Верхняя одежа также свободного покроя, с широкими бортами. Причем мех располагается вовнутрь. Пуговицы отсутствуют, есть только широкий пояс. Алтайцы могут носить шубу не только в зимнее время, но и летом, так как климат в горах суровый. Чем выше в горы, тем холоднее. Также погода характеризуется сильными суточными перепадами. В теплую погоду на костюм надевается халат с расклешенным низом и широким воротником. Материал для него подбирают цветной, с яркими узорами.

У женщин есть дополнение к этому наряду. Поверх халата они надевают длинную накидку типа кардигана без рукавов. Она называется чегедек. Он имеет декоративное значение. Чегедек украшают вышивкой, национальными орнаментами. Головные уборы делают из ткани (летний вариант) и меха животных. Шапки цилиндрической или округлой формы, удобно сидящие на голове. Материалом служит мех сурка, выдры, барана. Для украшения головных уборов используют хвостики, вставки из меха контрастных цветов, ленты. Обувь — сапоги с высокими голенищами из мягкой тонкой кожи без каблуков.

Жители северного Алтая умели ткать, поэтому материал изготавливали самостоятельно. Сырьем служили растения (конопля, крапива). Из них делали нити, затем ткали холсты. Женщины шили костюмы, наподобие тех, что у южан: широкие свободные штаны и рубахи. Воротник, нижние края рукавов рубашки украшали цветной вышивкой. Поверх нижней одежды надевали длинный халат. Женщины носили на голове платок или мягкую тканевую шапочку с полями, мужчины — круглые меховые шапки. Охотничья одежда имела другой покрой. Мужчины надевали укороченную куртку из войлока, штаны из кожи или меха. Она украшалась орнаментом, кистями, шнурами. С приходом на Алтай цивилизации люди стали частично перенимать детали одежды у русских. Теперь алтайский костюм видоизменился. В нем присутствуют элементы городской одежды.

Шаманы носят немного другие костюмы. Поверху штанов и рубашки надевается длинная туника, ниже колен или до пят. Она богато отделана шнурками, бахромой, орнаментом, лентами. На голове — шапка или повязка с перьями, торчащими вверх. Ее украшают бусинками, пуговицами, стразами. Иногда из-за декоративных элементов не видно лица шамана. Также он имеет бубен и колотушку. Бубны делают из кожи, натянутой на деревянный круг. Поверхность разрисовывают узорами.

Жилище

Алтайские племена строили поселения на берегах рек и озер. Они состояли из нескольких домов, разбросанных по всему побережью. Существует несколько типов построек. Они представляют собой:

Самым старым типом жилья алтайцев является сооружение в виде шатра. Оно называется аланчик (содон айыл, чадыр). Его применяли еще в древности. Это распространенное жилище среди сибирских племен. Чадыр — коническая постройка из наклонных жердей, сомкнутых в центре. Их края описывают окружность, которая представляет собой край жилища. Оно довольно маленького размера — диаметр составляет 3-3,5 метра. Внутренняя часть покрывалась берестой или корой лиственницы. У древних племен наряду с аланчиками были распространены землянки. Такие дома подходят только для теплого времени года. Сейчас их часто строят в дополнение к деревянным, в качестве подсобных помещений, летней кухни. В настоящее время подобные постройки используют для экскурсий и проживания в них туристов. Некоторые владельцы гостиниц оформляют в таком стиле туркомплексы.

Другой вид жилища алтайцев — войлочно-берестяные юрты. Они стали распространятся в более поздний период (к середине 19 века). Основание постройки делали круглым, квадратным или многоугольным. Эти дома более теплые, чем чадыры, и более вместительные. Их строили из палок, стволов тонких деревьев, шестов. Юрта имеет относительно ровные стены, к которым крепятся наклонные жерди, образовывая коническую крышу. Кровля и стены покрывались войлоком, шкурами зверей, берестой.

Вход расположен низко: чтобы войти, нужно нагибаться. Делают его, выходящим на восток. Такое расположение объясняется тем, что алтайцы верили в духов. Они одушевляли природные явления и наделяли их магической силой. При входе в дом человек, нагибаясь, совершает поклон. Этим самым он приветствует огонь, дающий людям тепло. Выходя из жилища, люди кланяются солнцу, принося восхваление светилу. В центре юрты находится очаг, обложенный камнями. Дым выходит в отверстие в крыше. Все помещение делится на две половины: мужскую и женскую.

Более поздние постройки представляют собой бревенчатые аилы. Их конструкция повторяет юрты. Деревянные дома имеют многоугольное или квадратное основание, к которому пристраивают конусообразную крышу. Изнутри она укрепляется балками. В современных домах отверстия в крыше нет. В центре комнаты устанавливают печь, дымоход от нее выходит через потолок наружу. Внутри находятся предметы быта алтайцев. У стены размещается лежанка или кровать. Есть несколько топчанов (табуреток), стол, сундуки для хранения вещей. На стенах можно увидеть ковры с национальными орнаментами. В настоящее время под влиянием русской культуры на Алтае появились бревенчатые срубные дома. В них есть деревянный пол, окна, печь.

Жизнь

Внутри племени все люди делятся на роды. Каждый из них ведется по линии отца. Раньше в родах было наследственное право на владение охотничьими угодьями. Все жители поселения тесно связаны между собой общими занятиями, поэтому их отношения построены на поддержке, взаимопомощи. Семьи алтайцев моногамны. У них сохранилась традиция кражи невесты с получением выкупа родителями девушки. Свадьба празднуется два дня: первый в доме жениха, второй — у невесты.

Женщина

Отношение к женщине у алтайцев почтительное. Мужчина, женясь на девушке, принимает за нее ответственность. Священные обязанности жены — воспитание потомства, хранение семейного очага.

Мужчина

Мужчина — воин, добытчик, защитник. После рождения наследника устраивается праздник. Мужчины рода забивают баранов, приглашают на обед соседей. Представители сильной половины всегда главенствуют в доме. Отец с малых лет учит сыновей обращаться с конем, обучает верховой езде. Также мальчики выполняют обязанности по уходу за скотом, содержанию двора. Их с ранних лет берут на охоту, обучают разделке мяса.

Большое внимание алтайцы уделяют отношениям внутри рода, гостеприимству. Детям объясняют, как правильно вести себя с гостями, подавать им чай, угощения. Самый младший из сыновей продолжает жить с родителями, в то время, как старшие женятся и создают свои семьи. Он заботиться о них и поддерживает, пока родители не умрут.

Занятия

С целью получения пищи народ занимается ручным земледелием. На небольших участках земли выращивают ячмень и некоторые другие растения. Почва обрабатывается мотыгами. Также распространено собирательство. Женщины и дети отправляются в лес с целью поиска съедобных корешков, ягод, орехов. Основными занятиями алтайцев являются:

• охота
• рыболовство
• полукочевое скотоводство

Также они занимались выплавкой металла, ковкой, изготовлением железных изделий. Традиционным видом декоративного творчества алтайских народов является художественная обработка бересты, дерева, кожи, войлока. Среди алтайцев были мастера-камнерезы, прославившиеся далеко за пределами своего края.

Религия

Основная религия алтайцев — тенгрианство. Они исповедовали культ Тенгри — обожествленного неба. Народ верил в то, что на небесном своде обитает Дух-хозяин, и поклонялись ему. Помимо него существует множество других духов, управляющих миром:

1. Ульгень — верховное божество, создавшее весь мир, грозоносец.
2. Эрлик — правитель царства мертвых.
3. Суг ээзи — хозяин воды.
4. Алтай ээзи — покровитель охотников.
5. Таг ээзи — дух горы.

Имели место жертвоприношения, в которых богам подносили лошадей. Их мясо съедали жрецы, а шкуры клали на алтарь. Племена поклонялись огню, солнцу, воде, горам, лесу и другим проявлениям природы. В случае неповиновения духам, они могли разозлиться, и тогда охотник оставался без добычи, что влекло за собой опасность умереть голодной смертью. Существует обряд кормления огня. Это своего рода жертвоприношение с целью задобрить его дух. В огонь кидают небольшие куски мяса, орошают его молоком. Алтайцам запрещено сжигать на костре мусор, перешагивать через него, плевать в огонь.

Очень сильным считался дух воды. Источники, находящиеся в горах Алтая, обладают многими целебными свойствами. Народ приписывает им магическую силу. Вода из таких источников может даровать бессмертие. Горные озера — любимое место таг ээзи. Многие из них находятся в недоступных для человека местах. Поэтому они отличаются целомудренной чистотой.
У каждого рода имеется собственная гора, которая представляет собой священное место. Это вместилище жизненной энергии, которая отвечает за сохранность семей, обеспечивает их силой. У горы есть имя, но его нельзя произносить вслух, чтобы не разгневать духа. Женщины рода, прежде чем приблизиться к этому месту, должны покрыть голову платком, а восходить на нее им запрещено.

Кроме добрых, существуют злые духи, которые могут вредить людям. Это алмысы, которые являются в образе маленьких белых человечков, и шулмусы — существа из подземного мира. Демоны занимаются мелкими пакостями, путают дорогу, воруют у путника вещи и т.п. Они принимают обличье красивых женщин и заманивают мужчин, чтобы те жили с ними. Пока охотник находится рядом с демоном, он приносит много дичи. Когда, воротясь домой, мужчина говорил кому-нибудь, что видел духа, пропадала вся его добыча и удача покидала его. Также алмысы, притворяясь красивыми юношами, заставляли женщин идти с ними, вызывая у тех помутнение рассудка.

В каждом алтайском селении находился шаман — человек, знающий магию и способный связываться с духами. Эти люди, используя свои сверхъестественные умения, могут телепортироваться в разные места, оборачиваться в животных и части природы. К ним обращаются, чтобы узнать свое будущее, спрашивают совета, как лучше поступить. Шаман может вернуть тяжело больному человеку здоровье. Для этого ему нужно перейти в царство мертвых и обратиться к его хозяину Эрлику. После переговоров с ним совершается обряд изгнания из больного злых демонов, и тот становится здоровым.

Существует обряд поклонения хозяину Алтая, который заключается в привязывании на деревьях длинных светлых лент. Они прикрепляются к деревьям, растущих вблизи источников, на распутье дорог. Лента должна быть новой, чистой, длиной около 100 см. Их привязывают на стороне, обращенной к востоку. Для этой цели подходит лиственница, береза, можжевельник. Сосна или ель не могут участвовать в обряде. Повязывая ленту, человек должен в мыслях представить духов природы, попросить у них здоровья, силы, пожелать благополучного существования своим родным, всему племени. Если это путник или охотник, он просит о защите, хорошей дороге.

Культура

У алтайцев множество легенд, народных сказаний. Эти истории передаются из поколения в поколение. Они рассказывают о героических встречах людей с чудовищами, общении с духами. Это целая культура, пришедшая из древних времен. Эпос излагается особым способом: историю не рассказывают, а поют. При этом певец издает низкие протяжные горловые звуки. Этот способ называется «кай», а рассказчик — «кайчи». Люди, способные исполнять кай, очень почитаются. Исполнение песен считается обрядом, имеющим магическую силу. Кайчи часто присутствуют на народных торжествах, гуляньях. Кай могут исполнять только мужчины. Песня дополняется игрой на музыкальных инструментах. Часто это занимает целые сутки, а то и больше, так как эпос народа очень богат.

Еда

Кухня народов Алтая в основном состоит из мяса животных, дичи, молочных продуктов. Также в их рационе присутствует рыба. Особенностью приготовления блюд является то, что специи не используются. Мясо является главной пищей, придающей энергию. Алтайцы едят как мясо диких животных, убитых на охоте, так и домашнего скота: коз, лошадей, баранов. Молоко является важным продуктом, на основе которого готовят множество других блюд. Также население питается лепешками, которые пекут на огне, и пьет чай.
Из молока делают плотный, густой напиток — чегень. Сначала его заквашивают с помощью заболони (наружная часть древесины молодых деревьев). Перед этим молоко кипятят, добавляют сушеные кусочки дерева. Бочки, в которых готовится чегень, предварительно окуривают ветками лиственницы. Молоко, перемешанное с заболонью, оставляют на 10 часов для созревания. На основе молока и чегеня готовят:

1. Аарчи — творог с нежной консистенцией. Чегень кипятят 2 часа, затем процеживают, кладут под пресс.
2. Курут — кислый сыр. Для его приготовления делают плотный аарчи, режут его на кусочки, сушат на огне.
3. Каймак. Этот продукт напоминает сметану. С молока, настоявшегося в прохладном месте, снимают жирную густую пену. Это и есть каймак.
4. Арак. Это самогон, приготавливаемый из молока. Сначала его сквашивают, затем отделяют масло, дают забродить. Конечный напиток получается путем перегонки. Крепость составляет 25-30 градусов. Этот напиток популярен среди народов Сибири и Средней Азии.

Из мяса готовят распространенное блюдо — кан. Это кровяная колбаса. Кишки животных выворачивают, складывают в них жир, чеснок, лук, добавляют кровь, разбавленную с молоком. Кишки завязывают с обеих сторон, уваривают до готовности. Деликатесным угощением считается вареная прямая лошадиная кишка. Знаменитым блюдом является алтайский суп-кочо. Баранье мясо режут крупными кусками, варят на медленном огне 2,5 -3 часа. Затем насыпают ячменную крупу, варят до готовности. В готовый суп добавляют дикорастущий лук. Его настаивают 3 часа, затем подают в пиалах. Мясо выкладывают на тарелку. Блюдо подается с каймаком.

Кроме хлеба и лепешек, запеченных в золе, алтайцы делают боорсок. Это десерт, подаваемый с медом. Он делается на основе чегеня, с добавлением яиц, масла. Из теста лепят шарики, обжаривают их на жире. Другим вкусным угощением является ток-чок. Чтобы приготовить его, берут кедровые орехи и ячменное семя. Неочищенные орехи жарят, после чего освобождают от скорлупы. Зернышки измельчают в ступке, добавив ячмень. Затем в этот порошок кладут мед, замешивают густую массу.

Талкан — особый продукт, считающийся на Алтае священным. Это мука крупного помола, сделанная из обжаренного ячменя. После жарки зерна толкут в ступе, просеивают, перемалывают с помощью камней до состояния муки. Им кормят детей, чтобы они росли здоровыми и крепкими. С талканом пьют чай. Также из него готовят каши, супы, едят самостоятельно.
Алтайский чай сильно отличается от того напитка, который привыкли пить европейцы. Это хорошо насыщающее блюдо, которое подают отдельно. Чайные или травяные листья заваривают в кипятке, добавляют сливки, соль. Другой способ: заваренный листовой чай смешивают с молоком, кладут в него талкан. Добавляют соль, масло.

Известные люди

В Республике Алтай много известных художников, певцов, писателей, рассказывающих о красоте своей родной земли. Вот некоторые знаменитые алтайцы, прославившиеся своими достижениями:

1. Григорий Иванович Чорос-Гуркин. Знаменитый художник, написавший множество полотен, считающихся национальным достоянием. Вдохновением для своих картин он избрал природу. Он родился в конце 19 века, учился живописи у известного русского пейзажиста Шишкина.
2. Болот Байрышев. Народный сказитель, певец. Мастерски владеет традиционным исполнением кай. Обладатель премии ЮНЕСКО за сохранение культурного наследия.
3. Карагыз Ялбакова. Певица, обладающая редким голосом. Солистка филармонии, заслужила множество наград от Алтайского края и России.
4. Иван Самтаев. Знаменитый спортсмен, обладатель многих титулов. Чемпион СССР по греко-римской борьбе, Европы, обладатель кубка мира, кавалер ордена Дружбы.

Посетив Алтай, можно многое узнать о культуре и традициях этого народа. Природа этого края необыкновенно красива. Путешествия по этим местам запоминаются на всю жизнь.