У перекладі з іспанської коктейль називається: прапорець. Кольори символізують стяг Мексики: зелений, білий та червоний. П'ється Banderita так: в один келих наливають "Сангріту", в другий – текілу, в третій – сік лайма. Потім усі три стакани випивають по черзі.
Найвдалішим співвідношенням пива і текіли прийнято вважати 33 мл текіли на 330 мл пива. Текілу можна просто вилити в келих пива і розмішати зміст, а можна поступити оригінальніше, опустивши чарку з текілою в келих з хмільним напоєм.
Текіла подається разом з гіркою солі й зеленим лимоном – лаймом. Питущий натирає подушечку зовнішньої сторони лівої долоні між більшим і вказівним пальцями лимонним соком, насипає на це місце гірку солі, потім злизує її й одним ковтком ("залпом") випиває вміст склянки .
Мексиканські лікарі намагалися вилікувати хворих на грип своєрідним способом. Вони прописували пити текілу і неодмінно з сіллю і лаймом. Правда це чи вигадка-тепер уже ніхто не скаже. Але інша версія все ж звучить більш правдоподібно – сіль і лайм змінюють смак і аромат текіли, підкреслюючи її оригінальний смак.
На зовнішній бік долоні між вказівним і великим пальцями треба насипати трохи солі. Цими ж пальцями затиснути скибочку лимона чи лайма. До іншої руки взяти чарку з текілою, а потім — злизати сіль, випити алкоголь та закусити цитрусовим. З корицею та апельсином.
Що подають із текілою Мексиканці вживають напій із гострим соусом, хлібом, чипсами. Хорошим вибором є буріто. Традиційна мексиканська страва нагадує шаурму. Але в її складі можуть також бути кукурудза, квасоля та інші інгредієнти.
Цей коктейль припаде до смаку любителям "Кривавої Мері". Для його приготування потрібні 6 помідорів, одна цибулина, два лимони, три апельсини, по чайній ложці солі, цукру і меленого перцю і, звичайно ж, текіла – півлітра. Помідори потрібно очистити від шкірки …
Про автора