Текіла: яку краще купити – Ольмека, Сауза чи іншу марку, з чим пити, як вибрати, рейтинг

Будь-який алкогольний магазин пишається своїм асортиментом, намагаючись зробити його багатшим і кращим, ніж у конкурентів, але що робити рядовому покупцеві, що погано знається на спиртних напоях? Шукати ідеальний варіант методом спроб і помилок – не варіант, особливо якщо йдеться про текіл. Наш рейтинг допоможе вибрати найкращу текілу.

Найкраща текіла

Цей напій став уособленням Мексики, відсунувши в бік її типові ознаки – пончо і сомбреро. Виробники алкоголю негайно зорієнтувалися в ситуації та почали активними темпами нарощувати виробництво «кактусової горілки», що призвело до появи неймовірної кількості її сортів. Споживачеві ж стало неймовірно складно зрозуміти, яка ж найкраща текіла, яка гідна витрачених на неї грошей.

Як водиться, майже відразу ж почав формуватися негласний рейтинг текіли, сформований не тільки на офіційних якісних показниках, а й на популярності бренду, відгуках клієнтів, кількості продажів, цінової політики виробників і т.д.

Оскільки кожна людина має свої особисті гастрономічні уподобання, наведений нижче «хіт-парад» можна вважати лише орієнтиром, що допомагає зрозуміти, яка найкраща текіла була створена людиною на сьогоднішній день. Отже, почнемо!

Текіла Olmeca – справжня текіла ольмеків

Це не найдорожча текіла у світі, але саме її варто піднести на вершину хіт-параду мексиканського алкоголю. Напій заслужив на цю честь своїм незвичайним смаком і високою якістю виконання. Робиться продукт з добірної блакитної агави, що повністю визріла, дистилюється в аламбиках з міді, зібраних за технологією древнього народу – ольмеків. Тільки так вдається надати алкоголю цей особливий смак і чудовий аромат.

Залежно від ступеня витримки, хороша текіла Olmeca може бути прозорою або злегка золотистою (розлитою відразу після дистиляції) або блідо-золотою, блискучою по краях наповненої скляної тари (витримана в цілих дубових бочках). Перший різновид алкоголю прийнято використовувати для створення коктейлів, другий – пити самостійно, максимум – з скибочкою лайма або дрібкою солі.

Messicano (Месікано) – справжня текіла за класичними рецептами

Виробляється продукт у мексиканському окрузі Халіско, демонструє дуже насичений смак та різкий «чоловічий» характер. Роблять її з листя агави, що росла не менше 8-10 років, зібраних вручну і тільки чоловіками. Розрізані часточки рослини томяться в печі протягом кількох днів, потім подрібнюють і з’єднують вичавлений солодкий сік з рослинними дріжджами та ідеально чистою джерельною водою. Справжня текіла виходить після кількох циклів дистиляції, коли її міцність досягає 55%. До звичних споживачеві 40% алкоголь розбавляється джерельною водою, і срібна Messicano вирушає на прилавки магазинів. У процесі виробництва задіяні мідні перегонні апарати та цілісні дубові бочки для бродіння, максимум ручної праці та виключно натуральні домішки.

Елітна текіла Sierra

Особливість цього сорту полягає в тому, що для його виготовлення використовується перезріла, буквально витікає соками, блакитна агава, вирощена в ідеальних кліматичних та екологічних умовах. Вихідна сировина пропускає етап томлення в печі, а відразу ж відправляється на віджимання і подвійну дистиляцію в мідних чашах. На виході виходить спирт міцністю 60%, «питний» показник якого зменшується шляхом додавання неодноразово очищеної джерельної води.

У 2008 році елітна текіла Sierra отримала статус самого продаваного напою, затребуваного європейським ринком. Він радує насиченим, терпким і водночас солодкуватим смаком, бадьорим і тривалим післясмаком, відмовитися випробувати яке ще раз здатний не кожен. Продукт орієнтований на досвідчених поціновувачів першокласного алкоголю, і використовується виключно самостійно, з ломиком лайма або кількома кубиками льоду. Заради посилення гастрономічних відчуттів, рекомендується пити текілу в компанії із сигарою або заварною кавою.

Patron — ще одна найкраща текіла у світі

Цей сорт на всі 100% виготовляється із соку блакитної агави, і в кінцевому продукті немає ні грама кукурудзяного або тростинного спирту, про що свідчить відповідне гравіювання на оригінальній пляшці. У лінійці Patron знайдеться найкраща текіла у світі будь-якого ступеня витримки, від розлитої відразу після дистиляції, до пробула в дубових бочках кілька років поспіль.

Щодо смакових якостей, то вони повністю залежать від вибраного сорту напою. Наприклад, XO Cafe порадує чистим ароматом кавового зерна, ідеальною міцністю, сухим і не нудотним смаком. Приємний, ніжний і м’який запах сприяє відокремленому вживанню алкоголю, і допомагає йому органічно вписатися до складу коктейлів із текілою. Сорт Citronge і є особистим надбанням бренду, і випускається тільки під його логотипом. У витонченій пляшці знаходиться вдало збалансований напій з солодкими апельсиновими нотками, ідеальною гіркуватістю та присмаком відмінної текіли.

Найдорожча текіла у світі

Найдорожча текіла зовсім не означає, що напій виготовлений з додаванням іонів золота або порошку алмазів, наприклад. Від чого залежить ціна?

1. Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion Azteca, пляшечка якої коштуватиме (за останніми даними) 225 тис.дол. Вартість пояснюється тарою ручного виготовлення, виготовленою із найчистішого білого золота та платини. Серед тари красується фірмовим платиновим знаком виробника. За бажанням клієнта пляшка забезпечується інкрустацією пляшки діамантами.
2. Barrique de Ponciano Porfidio, яка славиться своєю річною витримкою. Щороку виробляється всього 2000 пляшок напою, більшість з яких вирушає до Японії.
3. 1800 Colección, процес виробництва якої скрупульозно і контролюється власником торгової марки. Він майже сам садить агаву і дистилює в мідних чанах, відлежує витримку соку в бочках з білого дуба, і змішує з текілою у «віці» не менше 50 років.

Яка текіла найкраща – вирішувати лише вам. Ну а для полегшення такого завдання ви завжди можете скористатися нашим неофіційним рейтингом.

Текіла яка краще

Текіла – досить відомий міцний алкогольний напій родом із Мексики. Середня вартість однієї пляшки об’ємом 0.7 л становить понад тисячу гривень, напій далеко не дешевий. При різноманітності марок та виробників є можливість придбати неякісну алкогольну продукцію. Ця стаття допоможе вам розібратися, яка текіла краще, вивчивши текіла рейтинг, про який нижче йтиметься.

Як вибрати текілу

Вибрати якась хороша текіла, не розбираючись в алкоголі, досить складно. Від різноманітності пляшок із цим напоєм можна взяти ту, що більше сподобається на вигляд, але це не гарантує, що текіла виявиться смачною.

Текіла походить з Мексики

Ось критерії, на які варто орієнтуватися під час вибору цього напою:

• Основний компонент текіли – сік агави, тому вибирайте пляшки з написами “100% Blue agave”, “100% de agave”, “Tequila 100% puro de agave”.
• Штрих-код повинен починатися з числа 750 (країна-виробник Мексика).
• Напис NOM (номер мексиканського спиртзаводу) гарантує відповідність напою всім нормам якості.
• Наявність осаду на дні свідчить про наявність дистиляції та фільтрації текіли.

Класифікація з витримки, цукристості, складу

Напій з агави витримується в дубових бочках різну кількість часу і за своїм «віком» поділяється на такі типи:

• Joven – текіла, що не піддавалася процесу витримки. У цей же тип входить tequila gold, до неї додають карамельний колір для подібності кольору з витриманим напоєм.
• Plata (silver) або blanca – прозорий напій із сильним ароматом, витриманий менше двох місяців.
• Reposado – цей дистилят агави називається “відпочившим”, витримується від двох до одинадцяти місяців, має золотистий відтінок.
• Añejo — «стара» текіла з витримкою не більше трьох років.
• Extra añejo – “дуже витримана”, термін витримки більше трьох років.

За ступенем вмісту цукру та спирту класифікується текіла

Текіла класифікується за ступенем вмісту цукру та спирту на два види Tequila 100% puro de agave і Tequila mixto.

У першому випадку концентрація агави в напої становить 100%, а в другому – не менше 51%, решта – різні цукру. Найкращі сорти текіли – це з найбільшим вмістом агави, відповідно такий сорт за вартістю дорожчий.

Міцність текіли в залежності від виду коливається від 38 до 50%.

Найкраща текіла у світі: рейтинг

При різноманітності марок напою з агави (більше 500 видів) є з чого вибирати, проте існують рейтинги популярності визнаних у світі лідерів текіли:

• «Ley 925 Azteca» – найдорожча текіла у світі. Вартість однієї пляшки коливається від 250 000 до 3 500 000 дол. Напій виробляється і соку блакитної агави і витримується до 60 років. Ціна залежить від оформлення пляшки: золотом, платиною чи діамантами.

• “Gran Patron Platinum” – дана марка користується популярністю у професійних дегустаторів, оскільки має присмак цитрусових. Одна така пляшка коштує цілих 250 доларів, хоч це й не найбільша вартість у порівнянні з наступними напоями.
• “Asombroso Del Porto” – цей напій має м’який смак завдяки експерименту виробника. Напій, витриманий 11 років, він залив у бочки, придбані в одного з найкращих виробників вина. Коштує одна пляшка близько 2800 доларів. Далеко не всі ці текіли можуть собі дозволити, але в порівнянні з найдорожчим дистилятом агави, ця коштує «копійки».

Популярна марка текіли

Має високу якість та доступну ціну

• «Messicano» — доступна за грошима текіла, але не поступається дорожчим видам. Виробники турбуються про свою репутацію та виробляють алкогольну продукцію високої якості. Текіла дистилюється в мідних перегінних апаратах, завдяки чому набуває насиченого смаку.
• «Sierra» – вміст агави в цій текілі всього 51%, але рослини вирощені в особливих умовах (на гірських полях, а не в теплицях), без використання хімічних добрив, що робить якісний напій.
• «Patron» – текіла вважається доступною середньому українському обивателю, тому що її вартість за одну пляшку бере початок від 3500 гривень. Найдорожчий вид Grand Burdeos коштує 65 000 гривень і має винний аромат, тому що витримується у винних бочках.
• “Don Julio Real” – всі види цієї текіли розраховані на солідних покупців, так як середня ціна однієї пляшки 65000 гривень. У виробництві увага акцентується на якості, а не кількості напою.
• “Gran Patron Platinum” – вважається елітною текілою, так як сировина вирощується на високогірних плантаціях, а напій проходить потрійну дистиляцію і настоюється в дерев’яних бочках, тому має м’який неповторний смак. Середня вартість однієї пляшки становить 18 000 гривень.

Доступна середньостатистичного українського покупця

Топ текіли в України за популярністю

З усієї різноманітності виробників текіли в Україні утворився негласний текіла-топ, сформований як на офіційних якісних показниках, а й у обсягах продажів, відгуках покупців, цінову політику виробника.

• “Olmeca” – лідер у рейтингу за співвідношенням ціни та якості. Напій завоював народне кохання незвичайним смаком і високою якістю виконання.
• “Sauza” – текіла займає друге місце за популярністю після Ольмеки. Приваблює покупців солодкувато-карамельним смаком та доступною вартістю близько 2500 гривень.
• “Tres Sombreros” – відмінною особливістю цієї текіли є використання у її виробництві особливого виду дріжджів, що надає напою незвичайного мінерального смаку. Цей дистилят агави завоював популярність серед покупців своєю доступністю в магазинах і відносно низькою вартістю приблизно 1500 гривень.

Найдорожча і найсмачніша текіла у світі

Найдорожчою текілою у світі визнана “Pasion Azteca”. Її вартість становить від 250 тисяч до 3.5 мільйонів доларів, вона залежить від дорогоцінних металів та каміння, з яких виробляються пляшки. Суміш золота і платини має найменшу вартість — 250 тисяч доларів. Платинова пляшка коштує 1.5 мільйона доларів, а та, що прикрашена діамантами – 3.5 мільйона доларів.

Найдорожча і найсмачніша текіла у світі

Найкращою та найсмачнішою текілою за результатами конкурсу Міжнародного Інституту дегустацій вин та спиртних напоїв у Чикаго виявилася «Gold Olmeca» класу преміум.

З чим пити та як закушувати?

Найпоширенішим методом випивання текіли є схема «Лизні, випий, кущі» — з тильного боку долоні злизується сіль, залпом випивається чарка текіли і закусується шматочком лимона або лайма.

Варіантів закуски існує безліч – лайм замінюється перцем чилі, манго, ананасом або апельсином, а сіль – сумішшю цукру та кориці. Ті, хто люблять гаряче, можуть закусувати текілу традиційними мексиканськими стравами.

Самі мексиканці люблять запивати цей напій міксом із томатного, апельсинового, лаймового соків та суміші спецій із сіллю.

Рецепти коктейлів на основі напою

• “Туман”. Потрібно поєднати 33 г текіли та 330 г пива світлого сорту. Однак слід враховувати, що ця суміш дуже швидко може «звалити з ніг» навіть міцного чоловіка.
• “Маргарита” – щоб приготувати один із найвідоміших коктейлів у світі, змішайте текілу, лимонний сік і лікер “Куантро” у пропорції 3:1:1, додайте кубики льоду.

• «Текіла-Бум» — досить відомий напій серед молоді, оскільки він спричиняє приплив бадьорості, що дає можливість якомога довше веселитися. У пропорції 1:1 змішується будь-яка текіла і солодке газування, потім келих накривається долонею і дном ударяється об стіл, від чого з’являється багата піна, потім коктейль випивається залпом.
• «Сангріта» – мексиканський коктейль із незвичайними інгредієнтами, які можуть шокувати. Для приготування напою в блендері змішуються шість очищених томатів, сік шести цитрусових (3 лимони та 3 апельсини), 0.5 л текіли, одна нарізана головка цибулі, по одній чайній ложці солі, цукру та перцю. Наприкінці можна додати колотий лід.

Марки найкращої текіли для першого знайомства з напоєм

Цінителі елітного алкоголю, пробуючи той чи інший напій, намагаються підібрати найкращу його марку, це стосується й текіли. Проблема в тому, що в України поки не так багато людей, які добре знаються на текілі. Ми поговоримо про те, яку марку текіли краще вибрати для першого знайомства з цим напоєм.

Вважається, що чим дорожче спиртне, тим воно якісніше, але це правило спрацьовує не завжди. Найкращу текілу визначають на міжнародних конкурсах, у яких беруть участь усі відомі виробники, а якість оцінюють професійні дегустатори. На результати цих конкурсів і треба орієнтуватися, вибираючи текілу вперше.

Золоту медаль Інституту з тестування напоїв, що знаходиться в Чикаго, отримала текіла преміум класу марки Olmeca Gold (Ольмека Голд). Смак цієї марки фахівці визнали найкращим (загалом було досліджено понад 500 зразків). Друге місце посіла марка “Pepe Lopez”, третє – “Fiesta Mexicana”.

Якщо пробуєте текілу вперше, раджу починати саме з цих марок, які мають найкраще співвідношення ціни та якості. У України ще популярна марка Sauza (Сауза), але в трійку призерів чиказького конкурсу вона не потрапила.

За результатами цього дослідження найкраща у світі текіла – Olmeca Gold. Вона виробляється з 1871 року у мексиканському штаті Халіско. Саме в цій місцевості найпридатніші умови для виробництва текіли.

Найкраще співвідношення ціни та якості

Вважається, що найкращу текілу можна купити лише в Мексиці, але це не так. Майже всі марки класу преміум вирушають на експорт. Тому за доброю текілою необов’язково їхати до Мексики, її можна придбати у наших магазинах.

PS За результатами інших конкурсів, найкращими можуть бути визнані інші марки текіли. Наведена вище інформація є особистою думкою автора щодо вибору хорошої текіли для першої проби та не претендує на об’єктивність.

Sierra Tequila погана чи нормальна?

Нормальна, можете брати.

Найкраща це текіла зі 100 спирту блакитної агави, так званий клас преміум. Сюди відносяться Ольмека Тезон, Казадорес, Дон Хуліо та ін.

Jose Cuervo Especial дуже хороша текіла, мені подобається найбільше.

Друг був у Мексиці та каже що, мексиканці не п’ють Альмеку, кажуть що це розрекламований бренд та все… Мені більше Espalon Sauza подобається. Як то кажуть на смак і колір.

Раджу текілу марки «1800», постійно купую, не пошкодуєте.

Згоден з Русланом, 1800 – саме те. Тільки Руслан тут купує, а я з Мексики ящик Репосадо і Аньєхо привіз, запаси до кінця підходять.

Беру текілу марки 1921 року. Відмінна! У Казані можна знайти за докризовими цінами.

Насправді всі ці олмеки, донпедри та інші пепелопези – погань несусвітна. Тим більше, що роблять їх із додаванням етилового спирту. З справді пристойних можна назвати Chinaco, Herencia, та ж Sauza (оригінал, звичайно, а не ширпотреб німецького розливу), та мало… Але для повного задоволення — Amate. Усіх трьох категорій. Мені подобається репосадо, але це вже справа особиста. До речі, з тим, 1921 року хороша — згоден.

Чи не найвірніше дослідження культури розпивання текіли. Автору слід помандрувати Мексикою, щоб реально розібратися в питанні. 1. Текіла буває біла та жовта. Біла йде тільки в коктейлі, її не прийнято пити в чистому вигляді – погань! 2. Жовта текіла виходить у процесі настою в дубових бочках. Є кілька стадій настою: репосада – звичайний регулярний настій. Аньєха – витримана текіла. Екстра аньєха – особливо витримана. Остання буває дуже дорогою. (В принципі є ще одна градація, але це вже маркетинговий хід). 3. Описані у статті марки пити взагалі не рекомендую. Сауза в Мексиці зустрічається тільки в дьюті-фрі для українців;). Гідна марка, яку завозять до нас і яку п’ють самі мексиканці — Дон Хуліо. В нас це дуже дорогий продукт. 4.Вибирати текілу слід за маркуванням. 4.1. Обов’язково згадка про виробництво в штаті Халіско — це мексиканська монополія. 4.2. Обов’язково вказівку на використання блакитної агави. Із зеленої роблять мескаль. 4.3.Обов’язково використання мексиканської термінології – репосадо, аньєха та ін. 4.4.Далі треба вивчити склад: спирти агави повинні бути в 100% складі, неприпустимо використання карамельного підфарбування. 5.В можна зустріти дуже несподівані та недорогі варіанти завезення текіли невідомих брендів, які можуть виявитися дуже якісними. Я навіть в Ашані купував дуже гарну баночку з автентичними скелетиками мексиканськими на етикетці. Але, крім самої Мексики, гідну текілу я зустрічав тільки в дьюті-фрі Гатвіка — Хосе Куеро. Самі британці її не п’ють, тому недорого і непогано

Яка текіла краща? Огляд марок, порівняння з іншими алкогольними напоями, популярні рецепти коктейлів

Текіла – це міцний алкогольний напій, що отримується із соку блакитної агави. У наших співвітчизників цей алкоголь не користується такою популярністю як, наприклад, коньяк або вино, тому вибрати потрібну текілу може бути важко. Після прочитання цієї статті ви дізнаєтесь, на що орієнтуватися під час вибору текіли.

Як вибрати та купити хороший за смаком та якістю напій?

Для початку текілу можна поділити за складом:

• 100% Blue Agave. Ця категорія містить лише агавовий дистилят.
• Tequila Mixto. Змішаний варіант, який містить від 99 до 51% дистильованого соку блакитної агави. Інші 1-49% напою, це очеретяний або кукурудзяний дистиляти, та різні барвники з ароматизаторами.

Ще текілу можна розділити за терміном витримки:

• Срібна. Термін витримки не перевищує двох місяців. Розливається по пляшках одразу після дистиляції. Має різкий аромат та смак. Належить до класу Mixto.
• Золотий. Цей напій також відноситься до класу Mixto. До алкоголю додається не більше 1% барвника (дубова есенція) та ароматизатори (карамель, ваніль), що робить напій м’якшим.
• Відпочила (Reposado). Напій витримується в бочках від двох місяців до одного року, що надає йому м’якого смаку і золотистого кольору.
• Витримана (Añejo). Витримується в бочках 1-3 роки, і вважається найоптимальнішим варіантом за співвідношенням ціни та якості.
• Текіла довготривалої витримки (Extra añejo). Витримується в діжках від трьох років і належить до класу елітних напоїв. Ціна цього алкоголю відповідна. На пляшках зазвичай стоїть маркування: “Reserva de casa” або “Tipo”.

Яку краще купувати — це залежить від цілей та бюджету:

1. Найдорожчим і недорогим варіантом серед описаних буде золота і срібна. Таку краще брати для коктейлів.
2. Якщо ви хочете насолодитися смаком напою, вибирайте витриману текілу.
3. Для поціновувачів елітного алкоголю підійде Extra añejo.

Пропонуємо подивитися відео про те, які види текіли розрізняють:

Рейтинг найкращих марок та сортів, ціни

У алкогольних магазинах можна знайти безліч різних варіантів текіли, але не всі вони однаково добрі. Особливо важко тим, хто хоче скуштувати напій вперше і не знає, на чому зупинити свій вибір.

В світі

Gran Patron Platinum

Ця текіла вважається одним із найкращих серед срібних різновидів напою у всьому світі. У її ароматі явно відчувається агава, а у смаку присутні нотки груші та цитрусових. Середня вартість пляшку обсягом 0.75 літра – 24.000 гривень.

Casa Herradura Seleccion Suprema

Напій класу “Extra añejo”. Алкоголь має золотисто-бурштиновий відтінок та неповторний аромат з нотками вершкового масла, агави дуба, кориці та ванілі. М’який смак містить у собі дубові відтінки та присмак східних прянощів. Ціна пляшки 0.7 літра в середньому 23.000 гривень.

Don Julio Real

Алкоголь належить до преміум-класу. Напій став дуже популярним не лише завдяки своїй високій якості, а й через порівняно невисоку ціну – близько 10.000 за пляшку об’ємом 0.75 л. Аромат напою містить відтінки цитрусових та агави. Смак збалансований, з нотками ванілі, карамелі, шоколаду та мигдалю.

В України

Olmeca (Ольмека)

Найпопулярніша марка текіли в Україні. Вартість пляшки об’ємом 0,7 л. в середньому становить 1500 гривень. У смаку та ароматі алкоголю присутні нотки зеленого перцю та цитрусових.

Sauza (Сауза)

Відгуки покупців кажуть, що ця марка напою є не менш улюбленою, ніж Ольмека. Але між ними є невелика різниця. Смак і аромат Саузи трохи грубіше, та й ціна трохи нижче (близько 1350 гривень за пляшку об’ємом 0.7 л). Цінителі напою частіше віддають перевагу Ольмеку. Той, хто не розуміється на текілі, істотної різниці між двома марками не виявить.

Tres Sombreros

Третя за популярністю марка текіли в Україні. Алкоголь має гарне співвідношення ціни та якості. На відміну від інших напоїв у тому ж ціновому сегменті, смак Трес Сомбрерос не має яскраво вираженої спиртуозності. Незважаючи на свій насичений смак і аромат, напій легко п’ється і має приємний смак.

У Мексиці

Jose Cuervo

Одна з найстаріших і найелітніших марок текіли в Мексиці. Весь процес приготування напою досі відбувається лише вручну. Тому ціна у Jose Cuervo відповідна. Правда в України можна знайти лише найпростіші напої цієї марки. Всі вони відносяться до класу Mixto, і коштують близько 3.000 гривень за пляшку обсягом 0.75 л.

Don Julio

Завдяки своїй якості цей напій став популярним не тільки в Мексиці, але і в усьому світі. Так, у 2008 році, на міжнародній виставці “International Review of Spirits Award” Dom Julio завоював срібну медаль серед багатьох інших брендів. Середня вартість пляшки текіли об’ємом 0.75 л. – 5.000 гривень.

Cazadores

Цей алкоголь має м’який аромат та смак, з нотками східних прянощів та квітів. Середня вартість пляшки обсягом 0,75 л. складає 3.500 гривень.

Порівняння з іншим міцним алкоголем

Щоб зрозуміти, чим різняться різні міцні алкогольні напої, потрібно знати особливості дегустаційних якостей кожного з них.

Текіла

Головний компонент алкоголю – сік із серцевини агави, він і надає йому екзотичний, ні з чим не порівнянний смак. Крім агави, у смаку та ароматі алкоголю можуть бути нотки фруктів, цитрусових, дуба та ванілі. Міцність напоях може бути в межах від 30 до 57%.

Віскі

Віскі отримують із різних видів зерна. Цей напій має дуже яскравий і насичений смак та аромат, який містить у собі пряні, солодкі та терпкі нотки одночасно. Післясмак буває тривалим і не менш інтенсивним, з натяками на дим та дуб. Міцність напою становить від 32 до 60%.

Ром виготовляють із цукрової тростини. Чим довше напій витримують у дубових бочках, тим менше у його смаку відчувається спирт, і тим сильніше відчувається насолода алкоголю з нотками карамелі та прянощів. Міцність напою в межах від 30 до 75%.

Коньяк

Це алкоголь міцністю 40 градусів, що виробляється із соку деяких сортів винограду методом подвійної дистиляції. Коньяк витримується у дубових бочках не менше 30 місяців. Його вживають у чистому вигляді як дижестив. Смак та аромат напою мають нотки карамелі, фруктів та прянощів.

Горілка

Цей напій створюється на основі води та спирту, тому йому притаманні спиртовий запах та відповідний смак. Міцність напою становить 40-56%.

Цей алкоголь роблять на корені дудника, мигдалі, корені ірису, коріандру та ялівцевої ягоди, яка і є основною складовою смаку та аромату напою. Джин досить міцний (37-60%) і сухий, тому найчастіше його п’ю у розведеному вигляді або з кількома кубиками льоду.

Говорити про те, який з перерахованих вище напоїв краще, дуже важко, тому що кожен з них має особливі дегустаційні якості. Але текіла виділяється серед решти своїм неповторним екзотичним смаком. Цей напій хороший як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів.

З чим пити та як закушувати?

1. Всі знають, що текілу потрібно закушувати сіллю та лаймом. Але не всі знають, що цей спосіб вигадали мексиканці, коли у них просто не було інших варіантів знезараження організму. Такий спосіб був простою профілактикою різних захворювань, але зараз мало хто з мексиканців п’є цей алкоголь таким чином.

Тим не менш, сіль та лайм стали вірними супутниками текіли в Європі, Америці та України. До речі, екзотичний лайм можна замінити на лимон, що покращить смакові якості алкоголю.

• Як закуска підійдуть м’ясні та овочеві страви з гострим соусом, у тому числі будь-які страви мексиканської кухні. Також текіла добре поєднується з м’ясною нарізкою. Лайм можна замінити не лише лимоном, а й апельсином, грейпфрутом та мандарином.
• Тепер про те, що краще запивати. Робити це можна солодким газировкою та соком. Мексиканці вважають за краще розбавляти алкоголь «сангрітою» – сумішшю томатного, апельсинового та лаймового соку в різних пропорціях, з додаванням перцю халапеньо. Але цей рецепт підходить тільки для найвідчайдушніших любителів гострих напоїв. Іншим варто спробувати коктейлі з текілою.

Рецепти коктейлів

Текіла-бум

1. Налийте обидва інгредієнти у склянку і накрийте його кількома серветками або просто долонею.
2. Тепер струсіть склянку кілька разів і стукніть її об стіл. Тут криється перша небезпека – коктейль почне стрімко «втікати» зі склянки через сильний струс. Тому намагайтеся випити його якнайшвидше. І друге – гази допомагають алкоголю швидше потрапити до крові, тому й сп’яніння настане досить швидко.

Пропонуємо подивитися відео-інструкцію приготування коктейлю Текіла-бум:

Санрайз

Не найпростіший, але один із найпопулярніших коктейлів.

• Апельсиновий сік – 150 мл.
• Текіла – 50 мл.
• Гренадін – 10 мл.
• Лід – 200 гр.

1. Всі інгредієнти змішуються в хайболі (високій коктейльній склянці), але перед цим у нього потрібно додати лід.
2. Прикрасьте склянку часточкою апельсина.

Пропонуємо подивитися відео-рецепт приготування коктейлю Текіла Санрайз:

Маргарита

Читайте також:

Другий за популярністю коктейль із текілою.

• Текіла – 50 мл.
• Апельсиновий лікер – 25 мл.
• Цукровий сироп – 10 мл.
• Сік лайма – 10 мл.
• Лід – 200 гр.

1. Для Маргарити потрібен спеціальний келих, краї якого попередньо вмочують у сіль. Робиться це переважно для прикраси.
2. Далі всі інгредієнти змішуються у шейкері та переливаються в келих.
3. Коктейль можна прикрасити часточкою лайма.

Пропонуємо подивитися відео-рецепт приготування коктейлю Маргарита:

Текіла – дуже незвичайний та цікавий алкоголь. Якщо ви ще не встигли її спробувати, вибирайте марки, описані раніше у статті та пийте алкоголь як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів. Але не забувайте, що одна з особливостей текіли – швидке сп’яніння, так що не перестарайтеся вперше. Адже похмілля буде неприємне, як від іншого міцного алкоголю.

Що краще – Olmeca чи Sauza?

Спочатку визначимо, що за «звір» текіла.

Текіла – це міцний алкогольний напій. Виготовляється із серцевини блакитної агави в Мексиці.

Текіла буває кількох видів:

• Blanco або plata (срібна) – дуже популярний вид текіли (її розливають відразу після дистиляції у пляшки).
• Joven abocado (золота) – другий вид текіли. В принципі, нічим не відрізняється від blanco, але пофарбована за допомогою карамелі, та витримана у дубовій бочці. Є також, як і blanco, дуже популярною.
• Reposado (що відпочила) – третій вид текіли. Вона витримується від 2 місяців до року, в дубових бочках або барелях. За такої витримки смак у текіли стає приємнішим. Чим більша витримка, тим темніший колір напою і більше деревина вплинула на смак і запах текіли.
• Aсejo (витримана) – четвертий вид: зберігається в запечатаних барелях щонайменше рік. Цю текілу можна зберігати і довше – 4-5 років. Вона в основному виливається з діжок і виціджується в бочки з нержавіючої сталі після чотирьох років витримки, тому що випаровування в дерев’яних бочках досягає 50% і більше. Текіла acejo стає дуже темною, і дія дерева відчувається набагато сильнішою, ніж у reposado.
• Reserva de casa – найчастіше позначає найвищий сорт, виробництво такого виду текіли. Таку текілу також можна позначити як стопроцентну агаву.

Такі марки, як Sauza та Olmeca, займають провідні ролі на ринку з виробництва текіли.

На сьогоднішній день Sauza – другий за віком та обсягами виробництва бренд текіли. Засновником бренду був Дон Сенобіо Сауза. У 1858 році він переїхав із Мехіко до містечка Текіла. Дон Сенобіо дуже швидко оцінив перспективи, які обіцяють йому на мексиканському та міжнародному ринку перед напоєм – текіла. Визначившись із вибором сировини для виготовлення та почавши вирощувати великі плантації блакитної агави. І вже 1873 року запустив виробництво з продажу текіли. Ціна приблизно від 800 – до 4000 гривень залежно від терміну витримки напою та обсягу. Вона має ніжний смак та запах блакитної агави, а також легкий смак карамелі. Дуже популярна в нічних клубах, ресторанах усього світу як у чистому вигляді, так і численних коктейлях.

Але Olmeca також є популярним. У чому ж різниця між цими двома марками? Olmeca також почали виробляти в 1873 році. Olmeca це назва племені в Мексиці. Різниця полягає в тому, що при виготовленні текіла цієї марки використовується секретний унікальний рецепт. Що надає їй м’якого незабутнього смаку, після ковтка коктейлю Текіла «Санрайз» залишається легке приємне відчуття і з’являється бажання випити ще.

Отже, підіб’ємо підсумок. Sauza та Olmeca є дуже якісною та популярною продукцією. Особисто я віддаю перевагу Olmeca – вона здається приємнішою на смак і коктейлі з нею смачнішою. Але вибір, звичайно, залишається за Вами.

Найкраща текіла від 1000 до 2500 руб – відгуки

Дуже сподобалася! Найкраще, що пробували з текіли

узяв собі на новий рік, буду смакувати чергуючи лайм і коктейль хайнц)

Брав у дюті фрі егіПета.

Чудова текіла! 100% агава, повний, м’який округлий смак з хорошим післясмаком та фруктовими нотами. Прекрасна розвинена ароматика із відтінками спецій. Я не великий любитель міцних напоїв. Але колега так смачно розповідав про текілу, що я вирішив спробувати. Трохи шанував, вибрав і придбав цю. Був дуже здивований! Дуже сильно! Співвідношення ціна/якість чудова!

Гарна текіла, але нічого особливого, хоча мій смак до текіли не ось розвинений.

Це, звичайно, не сльози комсомолки за класифікацією Венічки. Але відмінна для своєї ціни текіла – ароматна, м’яка, округла і масляниста на смак, що не вимагає закуски. Якщо порівнювати з іншими агавними напитками – слабше за дона Хуліо, але точно краще за Ацтек. і для маргарити годиться добре – зі смаком контро та лимона складеться чудово.

Смачна текілка. про похмілля і мови не може бути. Якщо порівнювати з Альмекою, друга явно програє за смаком.

Напій приємно здивував, пили навіть жінки (дружина та її сестра) хоча зазвичай вони не п’ють міцний алкоголь) З того що пробував, можу порівняти з Казадорес Аньєхо, але яка з них краще сказати не можу вони хороші по своєму. Алекc57RUS нехай нагнітають все, хороша текіла і в Мексиці не всім по кишені, хто платить тому і поставляють.

Відмінна текіла, м’який смак. Аромат зеленого яблука, жасмину, цитрусових, чудово просто підходить як у чистому вигляді, так і для коктейлів. Мені сподобалася! Післясмак і справді мигдалю.

Текіла прозора на колір, тому наливали окремо, щоб не переплутати з горілкою. Смак приємний і не гірчить незважаючи на те, що є грейпфрут. Трохи терпка та досить солодка.

Хороший напій, випробувала на днях і мені сподобався. Смак приємний, нагадує щось схоже на цитрусовий коктейль з горілкою. На Новий рік хочу таку ще замовити, гідна святкового столу.

Текіла “Sauza” Silver має м’який і приємний смак, коли хочеться чогось міцного та зігріваючого, купуємо її. Вона цілком доступна, якість відмінна. З лаймом та сіллю чудово п’ється!

Я ось більше віддаючи перевагу срібній текілі. Золота, звичайно теж не погана, але мій вибір це все ж таки “Sauza” Silver. І сам шот інший можу пропустити, і дружині коктейльчик зробити під настрій.

Якісно відрізняється від звичайної горілки. Голова залишається свіжою та настає приємне сп’яніння. Добре поєднується із цитрусовими.

Ох вже ця мексиканська горілка))) Вважаю за краще пити з лимоном, так не сильно відчувається гіркота напою, яка все-таки присутня. Але це не відштовхує, а навпаки надає особливої ​​пікантності. Смачно!

Карамель та агава мені подобаються, у поєднанні з дубовим відтінком особливо смачно. Відразу відчув що текіла якісна. У келих обов’язково додаю трохи льоду та настрій піднімається.

Текіла “Sauza” Gold одразу сподобалася. Напій зимовий, цікавий та ароматний. Виразно чуються цитруси, присутній солодкий смак, є спеції та дуб.

Класна текіла. П’ється легко. Має приємний світло-золотистий колір. Хто любить коктейлі, відмінно підійде для коктейлів, а хто просто так. То й у чистому вигляді супер. Зігріває приємно. На смак це справжнісінька мексиканська текіла. Якість номер один. Смак агави, різкий, схоже з білим вином. Хтось пробував зрозуміє. Плюс напій витримується в дубових бочках, а це трохи інше, з ароматом карамелі.

Яку текілу привезти з Мексики та де її краще купити у Канкуні

Текіла – найвідоміший алкогольний напій у Мексиці та один із найпопулярніших “сувенірів” у туристів. У цій статті ми розповімо про те, яка текіла продаються в Мексиці, як її вибрати, а також де і скільки її можна купити.

Найбільш популярні марки текіли в Мексиці: Don Julio, Herradura, Corralejo та El Jimador. Текіла буває чотирьох видів.

Silver (срібляста текіла) або Blanco (біла текіла)

Це молодий сорт текіли. Зазвичай п’ється у коктейлях. Вартість пляшки срібної текіли у Мексиці приблизно від 10 до 20 доларів.

Gold (золота текіла) або Joven (ховен)

Це практично та ж срібляста текіла, але вже з додаванням карамелі, що і надає їй золотистого кольору та особливого смаку. Ціна за пляшку золотої текіли у Канкуні близько 20 доларів.

Репосадо текіла (Reposado)

Така текіла зазвичай витримується в бочках від 2 до 12 місяців. Найчастіше мексиканці п’ють саме цей вид. Вартість такої пляшки близько 20-30 доларів.

Аньєхо текіла (Añejo)

Цей різновид текіли витримують зазвичай від 18 місяців до декількох років, що надає їй міцний аромат і насичений смак. Якщо побачите на етикетці “Extra Añejo”, це означає, що цю текілу витримували більше 3 років – це найкраща текіла в Мексиці. Орієнтовна вартість пляшки Аньєхо близько 25-30 доларів.

Де у Канкуні краще купувати текілу?

Ціни на текілу у різних частинах міста можуть значно відрізнятися. Ми не радимо купувати її в готельній зоні курорту, тому що вартість пляшки текіли там вища разу в 2. Краще відправитися за цим напоєм у будь-який магазин у старому місті. Також не варто брати текілу в аеропорту Канкуна – там ціни ще вищі, ніж у місті.

ВАЖЛИВО! Текілу обов’язково прибирайте у багаж. Якщо ви полетите додому через Європу та алкоголь опиниться у Вас у ручній поклажі, то у Вас його заберуть. Провезення міцного алкоголю в ручній поклажі, купленого не в ЄС, заборонено.

Скільки текіли можна привезти із Мексики? – До України без мита можна ввозити до 2 літрів на людину. Деякі провозять і по 10, але це вже на фарт можуть пред’явити, конфіскувати або оштрафувати.

Як вибрати хорошу текілу?

Традиційно текіла виготовляється із листя Блакитної Агави, яка добре поширена на території країни. Купуючи текілу в магазинах Канкуна, варто переконатися, що міцність напою знаходиться в районі 38-40 градусів, а на етикетці є напис “100% de agave”. Вона означає, що текіла виготовлена ​​з натурального продукту. Текіла нижчої якості зазвичай має напис “mixto”, що означає присутність у напої цукру.

Як п’ють текілу мексиканці?

Всупереч поширеній думці, що текілу прийнято пити з лаймом та сіллю, це зовсім не так. Звичайно, мексиканці знають про такий спосіб вживання цього напою, але він не такий поширений тут, як багатьом здається. Мексиканці воліють запивати текілу “Сангріта” – сумішшю з томатного і апельсинового соку в рівних пропорціях з додаванням маринаду гострого перцю халапеньо і соком лайма.

Такий напій добрий і сам собою. У Мексиці він настільки популярний, що його продають вже готовим у таких пляшках. Колір пляшки – натуральний колір напою, сама пляшка – прозоре скло.

Як приготувати сангриту самому

Якщо будите готувати самостійно, пам’ятайте, що апельсиновий сік має бути не з пакета. Лише натуральний. Сік із пакета містить багато цукру, а це сильно псує смак напою.

В інтернеті є безліч варіантів приготування сангріти з додаванням свіжих гострих перчиків та різних соусів, соків, спецій та трав, але ми розглянемо основний.

Ось Вам від нас простий рецепт сангріти на 1 склянку:

1) Віджимаємо в склянку 1 апельсин та 1 лайм

2) додаємо маринад гострого перцю (приблизно 10 – 20 мл, до смаку). Якщо маринаду немає, можна замінити його невеликою кількістю оцтової кислоти (пару крапель, але можна не додавати) і гострим перцем. Перець потрібно розрізати вздовж і прибрати з нього насіння, зробити в м’якоті дуже багато надрізів, але не прорізати його повністю. Кладемо перець у склянку і нехай він там трохи полежить і збагатить гострою сік.

3) залити доверху хорошим томатним соком із пакета або свіжим із хороших смачних томатів.

Наші підбірки, що горять

Тур в Мексику (Канкун) на 11 ночей в готелі (12 з перельотом, 27 січня – 08 лютого) за 43 750 в готель Hotel Margaritas Cancun 3*. Готель має гарний рейтинг.

Тур в Канкун на 14 ночей в готелі (15 з перельотом, 08 січня – 22 січня) за 64 700 в готель Imperial Laguna Beach House By Faranda 2 *. Готель знаходиться прямий в готельній зоні (на косі), за 500 метрів від пляжу.

Тур в Мексику (Канкун) на 14 ночей в готелі (15 з перельотом, 18 грудня – 02 січня) за 55 000 в готель Calypso Hotel Cancun 3*. До моря 100 метрів. Це найкраща з недорогих пропозицій у Канкуні на Новий Рік.

Найдешевший тур до Мексики (Канкун) на 11 ночей (12 з перельотом, 11 грудня – 23 грудня) за 49 950 в готель Imperial Laguna Beach House By Faranda 2*. Готель знаходиться поруч із готельною зоною, за 500 метрів від пляжу.

Дорога текіла: класифікація та найкращі бренди, як вибрати правильний напій

Міцний мексиканський напій текіла міцно завоював симпатії любителів неординарного алкоголю у всьому світі.

При цьому середньостатистичний споживач текіли, опинившись у спеціалізованому магазині, чий асортимент далеко виходить за рамки звичайних супермаркетів, далеко не завжди зможе визначити, що саме стоїть перед ним на полиці. Тому, пропонуємо разом зі Зболтаєм розібратися в класифікації текіли.

Найбільш простим і очевидним є типологізація текіли, що базується на кількості дистиляту з Блакитної агави, що міститься в напої. У цьому випадку, ми маємо справу лише з двома її різновидами.

Tequila 100% Blue Agave

Текіла 100% Блакитна Агава. Як видно з самої назви, напої даної категорії не повинні містити в собі нічого, крім агавового дистиляту.

Вироблятися і бутиліровать вони можуть тільки на території п’яти мексиканських штатів: Халіско, Мічоакан, Гуанахуато, Наяріт і Тамауліпас.

На пляшках зі згаданим високопробним алкоголем обов’язково будуть красуватися етикетки з написом: Tequila 100% puro de agave або просто Tequila 100% de agave.

1. Tequila Mixto Текіла Змішана. До цієї категорії відносяться напої, що містять від 99 до 51% дистильованого соку Блакитної агави. т.д. Текіла даного типу, починаючи з 2006 року, може бути (але не вироблятися!) за межами вищевказаних регіонів; причому, не тільки в самій Мексиці, а й у будь-якій іншій країні світу. Пляшки з подібним алкоголем забезпечені етикетками з лапідарним написом Tequila.

Технологія виробництва знаменитого напою в багатьох випадках включає витримування його в спеціальних бочках. Ці бочки виготовляються з американського, рідше з французького дуба.

Деякі виробники напою особливо цінують ємності, що раніше містили вино, коньяк, віскі або бурбон. Щоправда, є й інша крайність.

• Щоб уникнути надмірного випаровування дистиляту, спритні текілейрос можуть використовувати дерев’яні бочки лише на першому етапі витримки; після чого майбутні напої елітних сортів перекочовують у невибагливі ємності з нержавіючої сталі.
• З якості, пов’язаного з фактором витримки або її відсутності, текілу можна розділити на 6 категорій.

Tequila Silver – срібна текіла. Поганий, невитриманий напій типу Mixto, в якому зазвичай присутні ароматизатори, а частка сторонніх спиртів зазвичай досягає позначки 49%. Як на виняток із правил, знавці вказують на марку Legenda del Milagro Silver, яка на тлі своїх побратимів виглядає дуже пристойно.

Tequila Gold (Oro, Joven) – золота чи молода текіла. Цей різновид також включає в себе напої класу Mixto, що не знали бочки.

Відсутність витримки умовно компенсується тут наявністю вищезазначених барвників, кількість яких має перевищувати 1% від загального обсягу рідини.

• Найбільш прийнятною представницею даної категорії, на нашу думку, є відома «Sauza Gold».
• Проте, із цього правила існують винятки. Як стверджують знаючі люди, під найменуванням «Gold» іноді може продаватися купаж, що складається з невитриманого стовідсоткового агавування та невеликої кількості витриманого агавового дистиляту.

Tequila Blanco (White, Plata, Platinum) – біла або платинова текіла. Найбільш улюблений мексиканцями напій, який не має кольору, зате зберігає первозданний смак агавового дистиляту.

Ця текіла, як правило, не піддається витримці і, як і всі наступні її різновиди, на 100% складається з агави. При цьому, до цього класу відносяться і напої, що побували в бочках, чия витримка не перевищує двох місяців.

Найкращими в цій категорії вважаються: «Sauza Tres Generaciones Plata» та «Chinaco Blanco».

Увага! При виборі текіли цього різновиду необхідно уважно вивчати етикетку. Нерідко напої класу “silver” позначаються як “blanco”, а іноді – і навпаки. У цьому випадку визначальним критерієм є наявність або відсутність позначки “100% de agave”.

Tequila Reposado – текіла, що відпочила. Напій, що витримується у бочках від двох місяців до одного року. Текілі, що відпочила, властиві досягнутий природним шляхом золотистий колір і порівняно м’який збалансований смак. Лідерами цього класу напоїв є: «Herradura Reposado» та «Cabo Wabo».

Tequila Añejo – витримана текіла або текіла у літах. Поважний елітний алкоголь, термін витримки якого коливається в діапазоні між одним і трьома роками. Відрізняється насиченим бурштиновим кольором, м’яким глибоким смаком та багатим післясмаком.

Відповідно до мексиканському законодавству, для даного різновиду текіли повинні використовуватися бочки, чий обсяг не перевищує шестисотлітрової межі.

Прикладами подібних привілейованих напоїв можуть вважатися Donya Celia Anejo, Villa Lobos Anejo і Casa Noble Anejo, хоча цими брендами список гідних представників даної категорії далеко не вичерпується.

Tequila Extra Añejo – понад витримана текіла. Різновид, що з’явився наприкінці 2005 року, завдяки ухвалі Мексиканського національного комітету зі стандартизації. До цієї категорії належать колекційні напої з терміном витримки, що перевищує три роки.

Як і в попередньому випадку, обсяг бочок не повинен виходити за межі шестисотлітрового бар’єру. Деякі майстри привносять у свої алкогольні шедеври своєрідну особливість у вигляді додавання до чотирьох або п’ятирічної основи енної кількості витриманіших спиртів.

Для напоїв типу Extra Añejo характерне глибоке золоте забарвлення з червонуватим відливом, невимовна смакова і ароматична гама, а також – тривалий багатогранний післясмак.

Отже, вибираючи текілу, варто дотримуватись трьох основних принципів:

1. Брати лише 100% агави.
2. Не все золото (ну і срібло), що блищить.
3. Тривалий термін витримки може бути фікцією.

Таким чином, ми рекомендували б зупинити свій вибір на справжній текілі Blanco або на напоях категорії Reposado.

Текіла найкращі сорти

Будь-який алкогольний магазин пишається своїм асортиментом, намагаючись зробити його багатшим і кращим, ніж у конкурентів, але що робити рядовому покупцеві, що погано знається на спиртних напоях? Шукати ідеальний варіант методом спроб і помилок – не варіант, особливо якщо йдеться про текіл.

Як водиться, майже відразу ж почав формуватися негласний рейтинг текіли, сформований не тільки на офіційних якісних показниках, а й на популярності бренду, відгуках клієнтів, кількості продажів, цінової політики виробників і т.д.

• Оскільки кожна людина має свої особисті гастрономічні уподобання, наведений нижче «хіт-парад» можна вважати лише орієнтиром, що допомагає зрозуміти, яка найкраща текіла була створена людиною на сьогоднішній день. Отже, почнемо!
• Текіла Olmeca – справжня текіла ольмеків
• Це не найдорожча текіла у світі, але саме її варто піднести на вершину хіт-параду мексиканського алкоголю. Напій заслужив на цю честь своїм незвичайним смаком і високою якістю виконання.

Робиться продукт з добірної блакитної агави, що повністю визріла, дистилюється в аламбиках з міді, зібраних за технологією древнього народу – ольмеків.

Тільки так вдається надати алкоголю цей особливий смак і чудовий аромат.

• Залежно від ступеня витримки, хороша текіла Olmeca може бути прозорою або злегка золотистою (розлитою відразу після дистиляції) або блідо-золотою, блискучою по краях наповненої скляної тари (витримана в цілих дубових бочках). Перший різновид алкоголю прийнято використовувати для створення коктейлів, другий – пити самостійно, максимум – з скибочкою лайма або дрібкою солі.
• Messicano (Месікано) – справжня текіла за класичними рецептами
• Виробляється продукт у мексиканському окрузі Халіско, демонструє дуже насичений смак та різкий «чоловічий» характер. Роблять її з листя агави, що росла не менше 8-10 років, зібраних вручну і тільки чоловіками. Розрізані часточки рослини томляться в печі протягом кількох днів, потім подрібнюють і з’єднують вичавлений солодкий сік з рослинними дріжджами та ідеально чистою джерельною водою.
• Справжня текіла виходить після кількох циклів дистиляції, коли її міцність досягає 55%. До звичних споживачеві 40% алкоголь розбавляється джерельною водою, і срібна Messicano вирушає на прилавки магазинів. У процесі виробництва задіяні мідні перегоночні апарати та цілісні дубові бочки для бродіння, максимум ручної праці та виключно натуральні домішки.

Елітна текіла Sierra

Особливість цього сорту полягає в тому, що для його виготовлення використовується перезріла, буквально витікає соками, блакитна агава, вирощена в ідеальних кліматичних та екологічних умовах.

Вихідна сировина пропускає етап томлення в печі, а відразу ж відправляється на віджимання і подвійну дистиляцію в мідних чашах.

На виході виходить спирт міцністю 60%, «питний» показник якого зменшується шляхом додавання неодноразово очищеної джерельної води.

У 2008 році елітна текіла Sierra отримала статус самого продаваного напою, затребуваного європейським ринком.

Він радує насиченим, терпким і одночасно солодкуватим смаком, бадьорим і тривалим післясмаком, відмовитися випробувати яке ще раз здатний не кожен.

Продукт орієнтований на досвідчених поціновувачів першокласного алкоголю, і використовується виключно самостійно, з ломиком лайма або кількома кубиками льоду. Заради посилення гастрономічних відчуттів, рекомендується пити текілу в компанії із сигарою або заварною кавою.

Patron — ще одна найкраща текіла у світі

• Цей сорт на всі 100% виготовляється із соку блакитної агави, і в кінцевому продукті немає ні грама кукурудзяного або тростинного спирту, про що свідчить відповідне гравіювання на оригінальній пляшці. У лінійці Patron знайдеться найкраща текіла у світі будь-якого ступеня витримки, від розлитої відразу після дистиляції, до дубових діжок кілька років поспіль.
• Щодо смакових якостей, то вони повністю залежать від вибраного сорту напою. Наприклад, XO Cafe порадує чистим ароматом кавового зерна, ідеальною міцністю, сухим і не нудотним смаком.
• Приємний, ніжний і м’який запах сприяє відокремленому вживанню алкоголю, і допомагає йому органічно вписатися до складу коктейлів із текілою. Сорт Citronge і є особистим надбанням бренду, і випускається тільки під його логотипом.

У витонченій пляшці знаходиться вдало збалансований напій з солодкими апельсиновими нотками, ідеальною гіркуватістю та присмаком відмінної текіли.

Найдорожча текіла у світі

Найдорожча текіла зовсім не означає, що напій виготовлений з додаванням іонів золота або порошку алмазів, наприклад. Від чого залежить ціна?

1. Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion Azteca, пляшечка якої коштуватиме (за останніми даними) 225 тис.дол. Вартість пояснюється тарою ручного виготовлення, виготовленою із найчистішого білого золота та платини. Серед тари красується фірмовим платиновим знаком виробника. За бажанням клієнта пляшка забезпечується інкрустацією пляшки діамантами.
2. Barrique de Ponciano Porfidio, яка славиться своєю річною витримкою. Щороку виробляється всього 2000 пляшок напою, більшість з яких вирушає до Японії.
3. 1800 Colección, процес виробництва якої скрупульозно і контролюється власником торгової марки. Він майже сам садить агаву і дистилює в мідних чанах, відлежує витримку соку в бочках з білого дуба, і змішує з текілою у «віці» не менше 50 років.

Яка текіла найкраща – вирішувати лише вам. Ну а для полегшення такого завдання ви завжди можете скористатися нашим неофіційним рейтингом.

Напевно, не існує людини, яка б не чула про такий елітний напій, як текіла. Як правило, її п’ють у тандемі з сіллю та лимоном, смак виходить гострий і неповторний.

З кожним днем ​​цей вид алкоголю все більше набирає популярності в усьому світі та збільшується чисельність алкогольних маркетів, які надають продукцію найрізноманітніших елітних марок.

Достаток вражає, тому слід логічне питання: як вибрати гідний напій і не помилитися? Про це ми й поговоримо в цій статті та спробуємо підказати, що є найкращим варіантом для простого відпочинку, а що для подарунка.

Що являє собою текіла?

Виробництво цього напою зосереджено лише у Мексиці. Хороша текіла повинна мати позначку “100% агави”. Це ознака якісного алкоголю. На сьогоднішній день марки текіли представлені в такому великому асортименті, що навіть самий компетентний покупець не знає їхнього списку.

У цьому факті є як переваги, і недоліки. Різноманітність, звичайно ж, приходить на виручку будь-якій людині, яка бажає вибрати безпосередньо ту текілу, яка найбільше відповідає її перевагам.

Але, погодьтеся, немає нічого важчого, ніж визначитися з текілою популярних марок і не помилитися у виборі.

Текіла є елітним напоєм. І справа не в тому, що вона обходиться дорожче, ніж деякі «простіші» спиртні напої – вона означає достаток та успіх. Нині є близько 500 видів, завдяки цьому вибирати є з чого.

Текіла – марки, які заробили повагу

Сьогоднішні виробники уславлених марок – це спадкоємці іспанських емігрантів, які розпочали виробництво напою у XVI столітті. Мало хто з людей, які спробували цю пекучу суміш, не думає про те, яка ж марка краща.

1. Jose Cuervo – одна з найстаріших текіл. Основоположником бренду був Дон Хосе Антоніо де Куерво, який отримав у 18 столітті від царя ділянку землі у містечку Текіла. Текіла цієї марки виділяється багатством смаку та кольору, має відношення до типу anejo (витримані напої). Jose Cuervo 1800, Expecial Reposado та багато інших отримали заслужену популярність у любителів витриманої текіли.
2. Tequila Sauza Blanco – найпопулярніша марка срібної текіли. Поціновувачі молодого напою завжди обирають цей чудовий екземпляр.
3. Для тих, хто цінує золоту текілу, чудовим варіантом буде Sauza Extra Gold. Люди люблять її яскравий колір і чуйний карамельний присмак.
4. Для тих, хто віддає перевагу витриманій текілі, представляємо Sauza Hornitos Reposado. Горюча суміш витримується в бочках із білого дуба, має яскравий золотий колір та незрівнянний смак.
5. Історична продуктивність марки Olmeca огорнута таємницею. Звідки прибув цей бренд, і хто його створив, досі гадають працівники цієї сфери. Цей напій відрізняється не тільки неймовірним смаком, але й особливим дизайном пляшок.

Творці мексиканського напою, користуючись славою текіли, що зростає, прагнуть на повну догоду споживачам. Пропонуємо вашій увазі найкращу текілу, марки та ціни якої ви побачите нижче.

Ley 925 Azteca

Це найкраща текіла у світі. Незважаючи на дивовижний смак, значна ціна обумовлена ​​ще й багатою пляшкою, її продають і порожньою за величезну суму. Справа в тому, що вона виготовляється із платини та золота (білого). Ціна її – 225 000 $. За пляшку, прикрашену діамантами – потрібно заплатити лише 1 500 000 $. Це – найдорожча текіла у світі та справжня мрія колекціонерів.

Asombroso Del Porto

Вибрати таку текілу, що характеризується м’якістю, може далеко не кожен, її ціна дуже висока (2800 доларів). Цей вид напою виник завдяки тому, що автор елітної текіли захотів спробувати наполягти її в бочках. Він помістив рідину одинадцятирічної витримки в бочки, куплені в одному з найкращих виноделен, і в результаті вийшов м’який і дуже смачний напій.

Цей вид текіли – унікальний витвір мистецтва, пізнати який мріють поціновувачі спиртного. Настоюється вона протягом року у бочках. Продегустувати її можна у Японії. Ціна за пляшку – 2000$.

1800 Coleccion

Виробництво текіли марки 1800 року Coleccion уособлює Луїс Йеренас, він працює на відомого Джоса Куерво. Це надзвичайно смачний напій! Витримується в бочках із французького дуба, внаслідок цього рідина отримує незвичайний аромат та присмак. Ціна – 1800 $.

Якщо вам цікаво, який текіли марки – найкращі, варто покуштувати, власне, цей напій. Щоправда, якщо вдасться його знайти. На рік випускається лише 100 пляшок. Вона має унікальний смак і криваво-червоний колір. Напій два роки наполягає у бочках з-під хересу, в результаті отримує вишуканий аромат. Ціна за пляшку – 1700 доларів.

Rey Solanejo

Ця текіла дивовижна тим, що має карамельно-ванільний смак із гострою нотою. Вона має неповторний аромат. Витримується у бочках протягом п’яти років. Прекрасний і дизайн пляшки, створений знаменитим художником Сержі Бустаманте. Ціна Rey Solanejo – приблизно 400 доларів.

Tres Cuatro Cinco

Текіла марки Tres Cuatro Cinco, що стоїть, виготовляється в Халіско. Вироблення вже кілька років належить одному сімейству, яке вигадала особливий рецепт і тримає його в таємниці. Але ми знаємо лише те, що напій витримується 5, 4 та 3 роки. Ціна – приблизно 390 доларів.

Casa Herradura Seleccion Suprema

Текіла марки Casa Herradura користується визнанням у багатьох країнах. Текстура напою масляниста, колір – янтарно-жовтий. Якщо вас турбує, яку вибрати текілу в подарунок, то Casa Herradura – один з кращих видів напою. Ціна пляшки – 360 доларів.

Don Julio Real

Найстаріша текіла марки класу преміум. Пляшка з великою шийкою – знак преміум, інші марки запозичили таку форму, власне, від «Дон Джуліо». Зараз ціна за пляшку – 350$.

Gran Patron Platinum

Ця текіла припадає до душі як звичайним споживачам, а й досвідченим дегустаторам. Вона м’яка і по маслянистій текстурі. Виразно відчувається смак цитрусових. Ціна за пляшку – 250$.

Текіла вважається елітним напоєм. І справа не в тому, що текіла коштує дорожче, ніж деякі «простіші» алкогольні напої – вона асоціюється з достатком та успіхом. Нині існує понад 500 видів текіли, тому вибирати є з чого.

Мало хто з людей, які спробували текілу, не замислювався про те, яка ж марка краща. Найдорожча текіла у світі представлена ​​нижче.

10. “Gran Patron Platinum”

Ця текіла подобається не лише простим споживачам, а й професійним дегустаторам. Вона м’яка, і по консистенції масляниста. Виразно відчувається присмак цитрусових. Існує легенда, за якою ці цитрусові фрукти удобрюються під час вирощування вулканічним попелом. Вартість пляшки – близько 250 доларів. І це далеко не найдорожчий вид текіли!

9. “Don Julio Real”

Це одна з найстаріших марок текіли класу преміум. Пляшка з високою шийкою – ознака текіли преміум, інші марки перейняли таку форму саме від «Дон Джуліо». Виробництво знаходиться у Гвадалахарі.

Раніше ця текіла була неймовірно популярною, чому посприяло значною мірою те, що за високої якості коштувала вона недорого. Але згодом виробництво напою очолила сім’я Куерво, і вартість текіли значно зросла. Нині ціна пляшки – близько 350 доларів.

8. «Casa HerraduraSeleccion Suprema»

Ця марка текіли користується популярністю у багатьох країнах світу. Консистенція напою масляниста, колір – бурштиновий. Якщо хвилює, як вибрати текілу в подарунок, то «Casa Herradura» – один із найкращих видів текіли. Вартість пляшки – приблизно 360 доларів.

7. “Tres Cuatro Cinco”

Ця марка текіли виробляється у Халіско. Виробництво вже багато років належить одній сім’ї – бізнесом уже зайняте четверте покоління. Тому можна бути впевненими в тому, що це хороша текіла – про вирощування агави та виробництво напою в сім’ї добре відомо.

Сім’я винайшла особливий рецепт, за яким і виготовляється текіла. Рецепт цей зберігається в таємниці, і відомо лише те, що напій складається з текіли з витримкою 5, 4 і 3 років, у пропорції 3:4:3.

Ці цифри є і в назві напою. Якщо вибрати таку текілу в подарунок цінителю цього напою, то людина буде дуже радий, адже цей вид текіли був випущений у досить скромній кількості – всього 1000 пляшок.

Вартість – приблизно 390 доларів.

6. “Rey Solanejo”

Ця текіла унікальна тим, що вона має одночасно і карамельний присмак, і ванільний, із гострою нотою. Вона має неповторний аромат і настоюється в бочках протягом 5 років. Це дорога текіла, але вона вартує цих грошей.

Незвичайним є і дизайн пляшки, розроблений відомим художником Сержіо Бустаманте. Вартість “Rey Solanejo” – близько 400 доларів.

Якщо цікавить, яка текіла краща, варто спробувати саме цей напій. Щоправда, якщо вдасться його дістати – на рік випускається лише 100 пляшок. Текіла має унікальний смак та криваво-червоний колір. Напій кілька років витримується в бочках з-під вина хересу, завдяки чому набуває вишуканого аромату.

Вартість пляшки цієї текіли – близько 1700 доларів. І ще не найдорожча, існують і дорожчі марки. Але пляшка теж непроста: при її виробництві використовують золото, срібло і навіть платина! Пляшка цієї текіли може стати справжньою перлиною колекції.

4. “1800 Coleccion”

Виробництвом цієї текіли займається Луїс Єренас, який працює на знаменитого Джоса Куерво. Це надзвичайно смачний напій! Рецепт текіли складний, виробляється вона одразу з кількох різновидів блакитної агави.

Виробництво напою є тривалим процесом, оскільки пильну увагу заслуговують навіть на дрібні деталі, починаючи від зростання сировини, і закінчуючи очищенням.

Настоюється текіла в бочках, виготовлених з французького дуба, завдяки цьому напій набуває особливого аромату і смаку. Вартість – близько 1800 доларів.

3. “Barrique Ponciano Porfidio”

Ця текіла – справжній витвір мистецтва. Це – елітний напій, спробувати який мріють поціновувачі текіли. Настоюється текіла близько року у бочках. Спробувати її можна у Японії. Вартість пляшки – близько 2000 доларів.

2. “Asombroso Del Porto”

Вибрати таку текілу може далеко не кожен – вартість дуже висока (2800 доларів, хоча порівняно з лідером цього рейтингу коштує вона дуже дешево). Ця текіла відрізняється своєю м’якістю. Процес виробництва тривалий.

• Цей вид напою виник завдяки тому, що автор елітної текіли вирішив спробувати наполягати її в бочках.
• Він помістив текілу 11-річної витримки в бочки, куплені в одному з найкращих виноделен, і в результаті вийшов м’який і дуже смачний напій.

1. “Ley 925 Azteca”

Це – найкраща текіла у світі. Дозволити собі такий напій можуть небагато, тому у різноманітних конкурсах ця марка текіли не бере участі. Незважаючи на приголомшливий смак, висока вартість текіли обумовлена ​​ще й розкішною пляшкою, яку можна продати й порожньою за чималу суму.

• Справа в тому, що вона виготовляється із платини та золота (білого). Логотип на пляшці також виготовляється із платини. Вартість такої текіли – 225 000 доларів. Якщо є гроші, можна навіть замовити пляшку, прикрашену діамантами – на це знадобиться лише 1 500 000 доларів.
• Це найдорожча текіла у світі, і справжня мрія колекціонерів елітних напоїв.

Види та сорти текіли: основні відмінності та асортимент

Текіла – відомий мексиканський алкогольний напій. Багато поціновувачів якісного алкоголю відводять їй лідируючі позиції. Але мало хто цікавиться, які види текіли є. Їх досить багато, і всі вони мають свої особливості.

Види (сорту) текіли

Критерії, що впливають на сорти текіли, різноманітні. Кожен їх впливає цінність тієї чи іншої типу напою. Серед них слід виділити такі:

• кількість цукру;
• походження інгредієнтів;
• якість агави;
• Інші компоненти.

Усі види мексиканської горілки розрізняються за способом приготування. Своєрідна технологія привносить свої риси в алкоголь. Це стосується матеріалів, з яких виготовляються ємності для зберігання напою. Вони впливають на смак текіли, її колір та аромат.

Мексиканці розділили свою горілку на два типи:

• виготовлену з агави на 100%;
• зроблену із цукрів агави (50%).

За цими критеріями виділяють популярні марки текіли:

100% Blue Agave

Цей сорт відомий як чиста текіла. Її відносять до елітних напоїв. Їхня вартість висока, а придбати їх можна тільки в Мексиці. Керівництво штату взяло на себе відповідальність за виробництво такого типу горілки. Вона складається з агави на всі 100% і не має аналогів щодо якості.

Пити такий алкоголь рекомендується невеликими ковтками. Він чудово поєднується в коктейлі з цитрусовими, корицею, льодом та сіллю. При покупці пляшки слід звертати увагу на напис «100 agave».

Mixto

Така варіація напою більш відома як змішана текіла. При виробництві використовується більш дешевий цукор. Він може бути очеретяним або кукурудзяним. Його частка у складі не може перевищувати 49%. У процесі виготовлення можуть застосовуватися різні екстракти, ароматизатори або барвники.

Смак алкоголю непоганий. Але він не має тієї виразності, яка присутня в першому випадку. Ціна його суттєво нижча. Тому він популярніший при виготовленні коктейлів на основі мексиканської горілки. З позначок, вказаних на пляшці, є лише напис «Tequila».

Silver

Більш відома як срібна. Такий різновид відноситься до похідних від напою Mixto. У ній присутні ароматизатори. Однією з найякісніших марок цього алкоголю є Legenda del Milagro Silver. На відміну від інших напоїв цього сорту він відрізняється більш насиченим смаком.

Gold

“Золота” текіла дуже популярна серед любителів цього напою. Вона також має властивості Mixto. При виготовленні відсутній етап витримки. Його компенсують за допомогою додавання барвників. Їхня кількість не може перевищувати 1% від усього обсягу.

Спостереження фахівців підтверджують можливість випуску під назвою «Gold» різних купажів, у складі яких є невитримана стовідсоткова агавівка. Найбільш близькою за характеристиками до якісної текіли можна віднести Sauza Gold.

Blanco

Більш поширена під ім’ям “платинова” або “біла”. Є улюбленим різновидом жителів Мексики. Вона не має кольору, але зберігає неперевершений присмак дистиляту агави.

Така текіла має у складі стовідсоткову наявність агави. Вона не піддається витримці, але є винятки. Так, напої Chicano Blanco і Sauza Tres Generaciones Plata витримують протягом двох місяців.

Купуючи цей різновид, рекомендується уважно вивчити написи на пляшці. Бувають випадки, коли срібну текілу видають за платинову. Справжня “Blanco” має позначку “100% de agave”.

Reposado

Її називають «відпочила». Напої цього класу проходять діжкову витримку від двох до дванадцяти місяців. Вони відрізняються золотистим відтінком, який утворюється природним чином, без домішок фарбуючих речовин. Смак м’який та збалансований. Серед інших представників цього різновиду варто виділити «Cabo Wabo» та «Herradura Reposado».

Розуміючи, у чому різниця між сортами, можна не побоюватися купівлі неякісного алкоголю. Для цього потрібно дотримуватися зазначених рекомендацій та уважно вивчати етикетку продукції. Тільки так можна насолодитись справжнім смаком традиційного мексиканського напою.

Найкращі марки текіли

Важко знайти людину, яка б не чула про текілу. З кожним разом цей напій стає все популярнішим і в магазинах з’являється все більше пляшок. Як не помилитися та вибрати правильно? Ось про це ми зараз і поговоримо.

Виробників цієї текіли не так і багато, на відміну від великої кількості марок цього напою. Що я маю на увазі під справжньою текілою? По-перше, текілу виробляють тільки в Мексиці, і якщо на пляшці написано «зроблено в США», то її купувати не варто.

• По-друге, на пляшці має бути позначка «100% агава», це ознака хорошої текіли. В принципі, є марки з меншим вмістом агави, але ж ми ведемо мову про якісний напій? А за точку відліку візьмемо широко розрекламовану в України марку Сауза (Sauza).
• За мексиканськими мірками «Сауза» це дуже середня текіла, давайте звернемо увагу на більш респектабельні марки.

Досить докладний список різних марок текіли ви знайдете на сайті tequilasource.com, я ж покажу тільки деякі з них, які вдалося спробувати і за якість яких я ручаюся.

• Текіла “Дон Хуліо” (“Don Julio”)
• Текіла “ЕррАдура” (“Herradura”)
• Текіла «1800» цю марку робить виробник текіли N 1 у Мексиці – Jose Cuervo
• Текіла “Casadores” (“КасадОрес”)

Більшість марок випускає кілька видів текіли: білу, «репосадо» та «аньєхо».

Біла текіла найпростіша, її розливають по пляшках одразу після дистиляції. Цю безбарвну рідину найчастіше вживають у складі коктейлів. Іноді білу текілу підфарбовують і вона стає схожою на текілу репосадо, уважно читайте напис на етикетці, щоб не помилитися.

• «Репосадо» теж додають до коктейлів, але саме її найчастіше п’ють окремо, як самостійний напій. Текілу, на відміну від горілки, п’ють невеликими ковтками, затримуючи як гарне вино довше у роті, щоб насолодитися всіма відтінками смаку. Жовтий колір “репосадо” – натуральний, його дає витримка в дубових бочках, зазвичай від двох місяців до року.
• Текіла «Аньєхо» – це напій для гурманів. Великий термін витримки (до трьох і більше років) дає їй густий коньячний колір та неповторний аромат. Таку текілу ніколи ні з чим не змішують, а п’ють як добрий коньяк.
• Краще “аньєхо” може бути лише особлива текіла, часто вона йде під маркою “reserva de la familia”. Таку текілу витримують у діжках до 30 років. Рекомендую вам подивитися на одну з найкращих текіл Мексики, яку робить “Jose Cuervo” (Хосе Куерво) і яка називається “Jose Cuervo”. Reserva de la familia».

Кожна пляшка робиться вручну, нумується та запечатується воском. Найкращі художники Мексики працюють над її оформленням і щороку відрізняються від іншого. Звичайно, це не єдиний елітний вид текіли, але, мабуть, найвідоміший.

Вартість такої текіли становить близько 70-80 доларів (750 мл) та близько 250 доларів (2,5 л)

Ви запитаєте, а за скільки можна купити хорошу текілу у Мексиці? Ціна буде десь від 200 песо за пляшку, що за поточним курсом до 13,5 до долара, буде близько 15 доларів.

10 найдорожчих марок текіли у світі

У чистому вигляді текіла є спиртом, який видобувається із блакитної агави. Переважно вона зростає в місцевості, яка називається Текіла, яка знаходиться менше за 80 км від Гвадалахари. Зазвичай, текіла має градус алкоголю близько 40%.

• Але є текіла, яка буквально зносить голову. Вона містить близько 60% алкоголю.
• Ці факти можуть підірвати вашу уяву, але вам також потрібно знати, що, як правило, текілу трохи розбавляють водою, щоб трохи знизити концентрацію алкоголю.
• Деякі мексиканські племена, зокрема чичімеки, отомі та тольтеки, вживали текілу століттями. Незважаючи на досить скромну популярність у більш ранні роки, сьогодні текіла досягла найвищого рівня споживання.
• На сьогоднішній день існує понад 500 брендів текіла, з яких ви можете вибирати. Можете також ознайомитись з 10 цікавими фактами про алкоголь.
• Якщо трапиться так, що ви не розрахуєте кількість випитого алкоголю і ранком страждатимете від похмілля, вам буде корисно дізнатися про 10 способів, які допоможуть впоратися з похміллям.

Українани завжди були відомі як тонкі шанувальники міцного алкоголю. Тому тема вибору ексклюзивного для України напою як текіла є досить актуальною. Які ж найдорожчі марки текіли? Цей список має допомогти вам зробити свій вибір.

10. “Gran Patron Platinum”: $ 250 (близько 16 тис. грн.)

“Gran Patron Platinum” вихваляється як критиками, так і простими любителями текіли. Особливо наголошується на тому, що ця текіла є м’якою і маслянистою за консистенцією . Доповнюється це тим, що якщо ви спробуєте напій, то виразно вловите легкий цитрусовий присмак.

Деякі люди вірять, що ці цитруси при вирощуванні удобрюються вулканічним попелом, який удосталь присутній на мексиканських пагорбах. За $250 ви можете змусити будь-яку людину розкрити найпотаємніші таємниці.

9. “Don Julio Real”: $ 350 (близько 22,5 тис. грн.)

Будучи однією з перших марок текіли преміум-класу , «Don Julio Real» є чудовим подарунком членам сім’ї та друзям. Форма пляшки з високою шийкою є символом преміумної текіли, і тому цій формі стали наслідувати багато інших виробників.

Вироблена в самому серці Гвадалахари, ця текіла стала по-справжньому ексклюзивно завдяки тому факту, що її можна було купити за смішну ціну. Однак через якийсь час цей атракціон небаченої щедрості був закритий сім’єю Куерво, яка очолила виробництво даного напою, і тепер Don Julio Real доступна за ціною $350.

8. “Casa Herradua Seleccion Suprema”: $ 360 (близько 23 тис. грн.)

” Casa Herradua Seleccion Suprema ” – ще одна загальновизнана і шанована по всьому світу марка текіли. Продається за $360 і має унікальне бурштинове забарвлення. Трохи масляниста за консистенцією, ця текіла – одна з найкращих у світі.

7. “Tres-Quatro-Cinco”: $ 390 (близько 25 тис. грн.)

Продукція, що виробляється сім’єю Фонсека з Халіско, текіла «Tres-Quatro-Cinco» на 100% складається з рослини блакитної агави.

• Це вже четверте покоління сім’ї, яке виробляє цю текілу, і тому не сумнівайтеся, що Фонсека є професіоналами у вирощуванні агави та виробництві текіли.
• Напій робиться за секретним сімейним рецептом і складається з текіли витримки 3, 4 та 5 років у співвідношенні 3:4:3.
• Звідси і цифри 3-4-5, які є у повній назві напою. Кришталевий графин із цією текілою чудово виглядає в будь-якому кабінеті. “Tres-Quatro-Cinco” є ексклюзивним напоєм, адже вироблено було лише 1000 пляшок цієї текіли . Також є спеціальні пляшки, розмальовані художником Алонсо Гонсалезом молодшим.

6. “Rey Sol Anejo”: $ 400 (близько 25,5 тис. грн.)

Текіла «Rey Sol Anejo», що продається за ціною $400, пропонує одночасно пряний ванільний і карамельний присмак з найлегшим гострим відтінком, що і робить її унікальною. Настоюється в дубових бочках по 5 років, вона насичена численними найтоншими ароматами.

Також велика увага приділяється зовнішньому вигляду пляшки. Її дизайн, вручну розроблений визнаним художником Сержіо Бустаманте, був визнаний у всьому світі та в Мексиці зокрема.

5. “Classe Azul Extra Anejo”: $ 1 700 (близько 110 тис. грн.)

Роками, що витримується в дубових бочках з-під хересу, “Clase Azul Extra Anejo” – та текіла, яку можна смакувати вічно. Її криваво-червоний колір пробудить у вас дике бажання пуститися в танець із самим дияволом, і ви повертатиметеся до пляшки знову і знову.

До речі, пляшка теж непроста. Для її виробництва використовуються найчистіші срібло та платина, не забудемо і про золото в 24 карати. “Clase Azul Extra Anejo” повністю виправдовує свою ціну, адже за рік виробляється лише 100 пляшок.

4. “1800 Coleccion”: $ 1800 (близько 115 тис. грн.)

Ця текіла виробляється Луїсом Єренасом, який працює на гуру світу текіли, Джоса Куерво. Будьте певні, ви ніколи не відмовитеся від ковтка цього найзнаменитішого напою. Рецепт текіли дуже складний і виготовляється з декількох різних сортів блакитної агави.

Виробництво займає тривалий час, адже кожній деталі, від вирощування агави до очищення, приділяється ретельна увага. Напій двічі настоюється в бочках із французького дуба, внаслідок чого набуває свого незабутнього смаку. Тільки після цього текіла виходить у продаж.

3. “Barrique de Ponciano Porfidio”: $ 2 000 (близько 128 тис. грн.)

«Barrique de Ponciano Porfidio» є справжнім витвором мистецтва. Цей напій обов’язково має бути присутнім у барі знавця текіли. Ця текіла є однією з найуживаніших і найдорожчих у всьому світі , і кожен у світі мріє торкнутися цієї краси.

“Barrique de Ponciano Porfidio” чудово наполягають, у всьому світі є близько 2 000 бочок, у яких текіла зберігається як мінімум рік. Якщо раптом ви поїдете до Японії, обов’язково скуштуйте цей чудовий напій.

2. “AsomBroso Reserva Del Porto”: $ 2800 (близько 180 тис. грн.)

Колись виробник елітної текіли Рікардо поїхав із Дель Порто до Португалії, де придбав бочки в однієї з найкращих тамтешніх виноделен. Повернувшись до Мексики, він розмістив у них текілу 11-річної витримки. При цьому текіла з бочок періодично пробувалась на смак, щоб досягти бажаної м’якості. Безперечно пляшку такої текіли варто тримати в барі на випадок дощової погоди.

1. “Ley .925 Pasion Azteca”: $ 225 000 (близько 14,5 млн. грн.)

Ця текіла – найдорожча у світі. Унікальною “Ley .925 Pasion Azteca” роблять пляшки, що виготовляються вручну.

Зроблена із найчистішої платини та білого золота, пляшка цієї текіли знаменита і своїм логотипом (який, до речі, теж робиться із платини).

До речі, якщо у вас раптом десь завалялося зайвих $1,5 млн, ви можете замовити ексклюзивну пляшку, інструктовану діамантами.

Як вибрати текілу

Цінителі елітного алкоголю, пробуючи той чи інший напій, намагаються підібрати найкращу його марку, це стосується й текіли. Проблема в тому, що в України поки не так багато людей, які добре знаються на текілі. Ми поговоримо про те, яку марку текіли краще вибрати для першого знайомства з цим напоєм.

Вважається, що чим дорожче спиртне, тим воно якісніше, але це правило спрацьовує не завжди. Найкращу текілу визначають на міжнародних конкурсах, у яких беруть участь усі відомі виробники, а якість оцінюють професійні дегустатори. На результати цих конкурсів і треба орієнтуватися, вибираючи текілу вперше.

Золоту медаль Інституту з тестування напоїв, що знаходиться в Чикаго, отримала текіла преміум класу марки Olmeca Gold (Ольмека Голд). Смак цієї марки фахівці визнали найкращим (загалом було досліджено понад 500 зразків). Друге місце посіла марка “Pepe Lopez”, третє – “Fiesta Mexicana”.

• Якщо пробуєте текілу вперше, раджу починати саме з цих марок, які мають найкраще співвідношення ціни та якості. У нас ще популярна марка Sauza (Сауза), але в трійку призерів чиказького конкурсу вона не потрапила.
• За результатами цього дослідження найкраща у світі текіла – Olmeca Gold. Вона виробляється з 1871 року у мексиканському штаті Халіско. Саме в цій місцевості найпридатніші умови для виробництва текіли.

Вважається, що найкращу текілу можна купити лише в Мексиці, але це не так. Майже всі марки класу преміум вирушають на експорт. Тому за доброю текілою необов’язково їхати до Мексики, її можна придбати й у наших магазинах.

Щоб визначитися з ціновою політикою на елітний алкоголь, розглянемо чинники, що впливають його вартість. У даній статті ви дізнаєтеся, на що потрібно звертати увагу при покупці спиртного. Ціна текіли формується за рахунок таких показників як термін витримки, вміст соку агави, популярність бренду та вартість упаковки. Розберемо кожен із них.

Термін витримки

Залежно від виду текіли термін витримки коливається від 2-х місяців до 3-х років і більше. Природно, що довше витримувався напій, то він дорожче. Але не завжди тривалий час, проведений у бочці, є показником високої якості.

По досягненню певного періоду (зазвичай 2 роки) текіла вже не стає кращим. Між витримкою та якістю немає прямої залежності. Оптимальним варіантом є купівля текіли Añejo. Цей вид поєднує хорошу якість за адекватну ціну.

Вміст соку агави

Тільки текіла класу преміум містить 100% соку агави, решту розбавляють спиртом, отриманим із цукрової тростини, кукурудзи та інших рослин. Розбавлена ​​текіла позначається написом «Mixta», коштує він дешевше, але і якість набагато нижча.

Справжні поціновувачі купують текілу, виготовлену тільки з соку агави, на етикетці якої обов’язково є напис “100% puro de agave” або “agave”. У цьому випадку висока ціна виправдовується чудовим смаком.

Популярність бренду

На вартість текіли суттєво впливає впізнаваність її виробника. Ціна розкручених брендів вища, ніж у інших марок, які за якістю лише трохи поступаються лідеру.

Якщо зовсім не орієнтуєтесь в асортименті, тоді рекомендую купувати продукцію найвідоміших брендів. Кому шкода витрачати гроші тільки на гучне ім’я, можуть пошукати відгуки про марки текіли в Інтернеті або запитати знайомих, яку текілу купували вони.

Вартість упаковки

Багато пляшок для текіли є сувенірними та робляться вручну. Звичайно, що до якості самого напою вони не мають жодного відношення. Тому всім, хто шукає оптимальне співвідношення ціни та якості, раджу уникати подарункових пляшок та гарних упаковок. І тут простота – запорука дешевизни.

Чомусь вважається, що в Мексиці, як у країні-виробнику, текіла набагато дешевша, ніж у нас. Насправді вартість напою приблизно така ж (плюс витрати на транспортування), так як майже вся текіла преміум класу йде на експорт.

Класифікація текіли

Текіла – це дуже специфічний та унікальний на свій смак алкогольний напій. Існує міф, що текіла робиться на основі кактусового соку, але це не так. Текіла має в основі сік агави. Саме із цього соку і виходить незвичайного синього кольору напій. Але як відомо, що не вся текіла синя. А чому?

• Існує всього два типи текіли: – “преміум” ; – “стандартна” .
• Текіла “преміум” – це напій зі 100% агави. Ще її називають cien por ciento de agave і на етикетці обов’язково має бути позначка 100% agave.
• Стандартна або “mixto” , що означає змішана, робиться з 51% соку агави і додаванням цукру. Цукор може бути різним, часто це цукор з тростини, якого в Мексиці росте дуже багато.
• Цукор може бути кристалізований або нерафінований, який ще називають просто коричневий цукор. Ще в текілу можуть додавати замість цукру кукурудзяний сироп.

Кожен доданий інгредієнт по-своєму впливає та змінює смак текіли.

Як і практично всі алкогольні напої, текіла повинна мати витримку, хоч це й необов’язково. Є класифікація саме за витримкою:

• Blanco – біла, невитримана. Відома ще як срібна. Така текіла найпоширеніша. Вона практично не має витримки, її розливають у пляшки відразу ж після виробництва, хоча іноді розлив відбувається після нетривалої витримки в сталевих або дубових чанах, яка становить не більше 30 днів.
• Joven abocado – молода, невитримана, а Gold – це різновид молодої (joven) текіли. Має золотистий колір і багато хто помилково думає, що цей тип текіли витриманий, але це не так. Просто в таку текілу додають карамель, але не більше 1%, щоб підфарбувати.
• Reposado – дослівно “відпочила”. Така текіла витримується в дубових чанах по 20 тисяч літрів кожен приблизно від 2 місяців до 1 року. Термін витримки не настільки великий, для придбання відповідного кольору, тому і цей вид додають карамель.
• Anejo – витримана. Це текіла лише з агави. Текіла такого типу є найдорожчою з усіх. Має витримку до десяти років. Під час витримки зберігається у 200 літрових виключно дубових бочках. Хоча доведено, що найвитриманіша текіла налічує лише 5 років. Тому що якщо витримка триватиме довше, то дерев’яні бочки віддадуть не лише колір, а й смак, який буде гірким та не настільки приємним.

Текіла не має тривалої витримки, оскільки в Мексиці дуже спекотно і частка випаровування набагато вища. Це не вигідно для виробників. Насамкінець можна сказати, що неважливо витримана текіла чи ні, дорога за вартістю чи не дуже, адже текіла це унікальний напій.

Яку текілу п’ють справжні мексиканці?

Про те, як роблять текілу, в Школі Життя вже встигла розповісти Ірина Лук’янчик. Я лише зверну вашу увагу на три основні види текіли: біла текіла (tequila Blanco, її іноді ще називають срібною), репосадо (Reposado або жовта текіла) і аньєхо (Anejo або добре витримана текіла).

• Біла текіла найпростіша, її розливають по пляшках одразу після дистиляції. Цю безбарвну рідину найчастіше вживають у складі коктейлів. Іноді білу текілу підфарбовують, і вона стає схожою на текілу репосадо, так що уважно читайте напис на етикетці, щоб не помилитися.
• «Репосадо» теж додають до коктейлів, але саме її найчастіше п’ють окремо, як самостійний напій. Текілу, на відміну від горілки, п’ють невеликими ковтками, затримуючи як гарне вино довше у роті, щоб насолодитися всіма відтінками смаку. Жовтий колір “репосадо” – натуральний, його дає витримка в дубових бочках, зазвичай від двох місяців до року.
• Текіла «Аньєхо» – це напій для гурманів. Великий термін витримки (до трьох і більше років) дає їй густий коньячний колір та неповторний аромат. Таку текілу ніколи ні з чим не змішують, а п’ють як добрий коньяк.

Краще “аньєхо” може бути лише особлива текіла, часто вона йде під маркою “reserva de la familia”. Таку текілу витримують у діжках до 30 років. Рекомендую вам подивитися на одну з найкращих текіл Мексики, яку робить “Jose Cuervo” (Хосе Куерво) і яка називається “Jose Cuervo”. Reserva de la familia».

Кожна пляшка робиться вручну, нумерується та запечатується воском. Найкращі художники Мексики працюють над її оформленням, і щороку випуску є унікальним. Звичайно, це не єдиний елітний вид текіли, але, мабуть, найвідоміший.

• Вартість такої текіли становить від 70 доларів за пляшку 750 мл та від 250 доларів за пляшку 2,5 л.
• Виробників цієї текіли не так і багато, на відміну від великої кількості марок цього напою.

Що я маю на увазі під справжньою текілою? По-перше, текілу виробляють лише в Мексиці, і якщо на пляшці написано «зроблено в США», то її не варто купувати.

По-друге, на пляшці має бути позначка «100% агава», це ознака хорошої текіли. В принципі, є марки з меншим вмістом агави, але ж ми ведемо мову про якісний напій?

• Тепер поговоримо про марки текіли. Як точку відліку візьмемо широко розрекламовану в України марку Сауза (Sauza). Це дуже середня текіла, і якщо у вас є можливість, рекомендую пошукати щось краще.
• Ось деякі з відомих марок текіла в Мексиці.
• Чому я говорю саме «в Мексиці»? Тому що є марки текіли, які орієнтовані на експорт, і всередині країни їх знайти складно, наприклад, текіла Патрон робиться насамперед для ринку США.

Що ж п’ють справжні мексиканці? Ось деякі популярні бренди: “Don Julio”, “Casadores”, “Jose Cuervo Especial”, “Herradura”, “1800”. Майже всі великі марки роблять відразу всі види текіли.

Ви запитаєте, а за скільки можна купити хорошу текілу у самій Мексиці? Ціна буде десь від 200 песо за пляшку, що за поточним курсом 13,5 песо до одного долара становитиме близько 15 доларів.

• Найдешевше коштуватиме біла текіла; що більше витримка, то текіла дорожче.
• Хорошу текілу ніколи не п’ють за широко відомим у нас принципом «лизни-перекинь-кусні», навпаки, скоріше як елітний коньяк, невеликими ковтками, розтягуючи задоволення. А для текіла простіше є інші способи. Ось кілька популярних зараз.
• Перший називається “Бандера” (“bandera”), у перекладі з іспанської – прапор, зараз ви зрозумієте, чому. Основні кольори мексиканського прапора – червоний, білий, зелений. «Бандера» складається із трьох частин.
• У першому стосі подається «сангріта» (sangrita), її основа — томатний сік зі спеціями (ще до неї можна додати частину лимонного і апельсинового соку). У другій – текіла (біла, можна і «репосадо»). У третій стопці подається вичавлений лимонний сік. У повному боєкомплекті бандеру робити не обов’язково.

Можна пити текілу тільки з сангритою або тільки з лимонним соком, а можна сангріту відразу змішати з соком, все залежить від власних уподобань.

Другий спосіб – це популярний коктейль «Маргарита». Його основу складають лід, текіла, лимонний сік, лікер Cointreau. Тут також повний простір для фантазії і пропорціях, і інгредієнтах. Наприклад, до коктейлю часто додаються фруктові наповнювачі, а лід збивати зовсім не обов’язково. Кромку келиха також не обов’язково робити із солі, в американському варіанті популярний цукор.

І на закуску пропоную вам третій спосіб – пляжний варіант, коктель Текіла Санрайз (Tequila Sunrise). Поверх льоду наливається текіла та апельсиновий сік, потім гренадин (гранатовий сироп), який під своєю вагою опускається на дно склянки.

Ну, а тепер, на прощання, саме час підняти наші стопки-келихи-фужери і голосно вимовити “Salud” (“салюд”, тобто “на здоров’я” іспанською).