Казеїн присутній не тільки в коров'ячому молоці – він характерний для молока багатьох інших видів ссавців. Молоко овець, кіз та людей також містить його, але в меншій концентрації. У молоці корів казеїн є домінуючим білком – на нього припадає від 70% до 90% їх загальної маси.
Казеїн, де міститься Казеїн є тільки в молоці та молочній продукції.
Якщо ваша мета – приріст м'язової маси, казеїн необхідно приймати між прийомами їжі, особливо коли немає можливості перекусити протягом декількох годин. В цей час порцію їжі можна замінити порцією казеїну або комплексного протеїну, в складі котрого є казеїн. Казеїн варто приймати перед сном.
Казеїн використовують для виготовлення пластмас, фарб, клеїв, штучного волокна.
Казеїн отримують різними способами. Один з них полягає в тому, що в молоко додають для випадіння в осад кислоти. Цим казеїн звільняють від кальцію, а потім його осаджують повільним нагріванням. Другий спосіб заснований на додаванні сичужного ферменту, що викликає згортання молока.
Найчастіше алергія на казеїн проявляється порушеннями функціонування травної системи з больовим синдромом, розладами дефекації, нудотою, блювотою, інтенсивним зригуванням незабаром після їжі. Шкірні реакції можуть бути негайними (кропив'янка, набряк Квінке) та відстроченими (атопічний дерматит).
Отримати речовину можна з будь-якої їжі з присутністю молока. Список продуктів, що містять казеїн, виглядатиме так: 1. козяче або коров’яче незбиране молоко — казеїнові з’єднання в цих напоях займають близько 80% від усіх білків у складі; 2. молоко ослиць, овець і …
Про автора