Гриб м'ясистий, з солодкуватим горіховим смаком та без запаху. М'якуш його щільний і ламкий, на зрізі з білої перетворюється на іржаву.22 лют. 2024 р.
М'якоть сироїжки зеленої відрізняється білим кольором, при натисканні набуває коричневого відтінку. Вона має м'який смак і позбавлена особливих ароматів. Гриб росте на ґрунті в листяних, переважно березових лісах, з липня до жовтня. Це чудовий їстівний гриб, який можна вживати як у свіжому вигляді, так і після сушіння.
Сироїжка (Russula Pers.) — рід шапинкових грибів порядку Сироїжкові (Russulales).
Липень: білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, печериці, сироїжки, грузді, опеньки. Серпень: білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, печериці, сироїжки, грузді, рижики, опеньки.
Як правильно чистити сироїжки Найголовніше – якісно зняти шкірку з капелюшка. Не давіть на гриб в процесі очищення. адже він розкришиться. Коли капелюшок буде чистий – обережно підправте ножем решту ділянок.
З родини сироїжкових — Russulaceae. Шапка ароматної сироїжки 4—8(10) см у діаметрі, опукла, опукло- або плоско-розпростерта, червона, пурпурова, фіолетово-пурпурова, жовтувато-коричнева, бурувато- або зеленувато-оливкувата, гола, з тонким гладеньким краєм.
Серед існуючого різноманіття сироїжок, кількість яких з різних джерел становить від 275 до 750, визначити конкретний вид досить складно. Звичайний грибник може розпізнати …
Про автора