Аґрус в сиропі з вишневого листя: такого варення ви ще не куштували

Вишукане варення має багату палітру смаків. Зараз, коли ягідний сезон у апогеї, можна експериментувати на кухні досхочу, проте надійніше скористатися перевіреними рецептами професіоналів.

– Особливість цього рецепту у тому, що аґрус виходить цілий, не розварений, — говорить кулінарка Альона Рубльова. — Варення має тонкий вишневий аромат, сироп солодкий, а ягоди мають невеличку кислинку.

• 1 кг аґрусу
• 300 г вишневого листя
• 700 г цукру

Промите листя заливаємо водою, щоб вода його покрила.

Проварюємо листя протягом 10 хвилин на маленькому вогні.

Готовий відвар охолоджуємо та настоюємо.

Коли відвар охолонув, гарно віджимаємо листя, яке потім викидаємо.

Беремо склянку відвару, виливаємо у цукор.

Варимо сироп на повільному вогні, помішуючи, до повного розчинення.

Сироп готовий, висипаємо аґрус, кип’ятимо 15 хв, знімаємо пінку.

Відставляємо до наступної доби.

Знову кип’ятимо протягом 15 хв, відставляємо знову на добу.

На третій день кип’ятимо ще протягом 15 хвилин на маленькому вогні.

Капаємо на холодне блюдце. Якщо крапля не розтікається, розливаємо по банках. Якщо капля розтікається, варимо ще 10 хвилин.

Фото з альбому Альони Рубльової

Хвороби і шкідники агрусу: способи лікування: фото, обробка навесні, влітку і восени

Відеоролик: Чем и как обработать малину от вредителей и болезней(одна обработка).

Зміст

• Шкідники агрусу з описом і фото
• побеговая тля
• почковий кліщ
• смородини галлици
• смородина стеклянница
• гусениці
• Огнівка
• пильщик
• п’ядун
• смородина златка
• павутинний кліщ
• Чим обприскувати агрус від шкідників
• Хвороби куща, листя і ягід агрусу з фото і описом
• сферотека
• антракноз
• септоріоз
• іржа
• сіра гниль
• Аскохитоз
• вертіциллезному в’янення
• мозаїка
• альтернаріоз
• всихання пагонів
• Чим лікувати хвороби агрусу
• Профілактична обробка агрусу від шкідників і хвороб
• Чим обробити навесні агрус від хвороб і шкідників
• Чим обробити агрус від шкідників і хвороб восени
• висновок

Хвороби ягід агрусу здатні погубити навіть найміцніші плодові чагарники в саду. Щоб зберегти агрус здоровим і сильним, необхідно знати симптоми хвороб і шкідників і дієвих заходів боротьби і профілактики.

Шкідники агрусу з описом і фото

Кущі агрусу в саду досить часто вражають шкідники, особливо часто комахи з’являються на рослині при відсутності ретельного догляду. Однак з кожним з шкідників можна успішно впоратися, якщо вивчити фото шкідників агрусу і боротьбу з ними.

побеговая тля

Шкідник побеговая тля харчується молодими пагонами і листям рослини. За розмірами комаха не перевищує 2 мм, доросла тля має блідо-зеленим забарвленням і злегка витягнутої формою тіла. Восени побеговая тля відкладає чорні дрібні яйця біля основи бруньок, а ранньою весною з них з’являються личинки.

Пік ураження агрусу побеговой попелиць припадає на травень і червень, проте за сезон може з’явитися кілька поколінь шкідника. Рослини, уражені тлею, можна дізнатися по деформованим Міжвузля і скрученим в грудки листю. Рослина, на якому розплодилася тля, втрачає життєву силу, листя починає сохнути і опадати.

Для ліквідації попелиці застосовують перевірені інсектицидні засоби – Карбофос, Актеллік, вофатоксом. Обприскують рослина навесні ще до розпускання бруньок, щоб перешкодити личинкам попелиці проникнути всередину пагонів.

почковий кліщ

Мікроскопічний шкідник не перевищує за розмірами 2 мм і нагадує дуже маленького білого хробака. Зимує кліщ всередині крижовнікових нирок, причому вражає чагарник дуже масово – в одній нирці може оселитися кілька тисяч личинок. Симптоми виражаються в тому, що нирки сильно округлюються, роздуваються, а на наступний рік після заселення починають нагадувати лопнули маленькі капустяні качани. За рік бруньковий кліщ дає 2 весняних і 3 літніх покоління, якщо не боротися з ним, то шкідник сильно заважає розвитку рослини і погіршує врожайність.

Боротьба з почковим кліщем проводиться акарицидними розчинами – Топазом, скоріше, Вітофорсом. Також необхідно повністю видалити уражені нирки.

смородини галлици

Шкідник схожий на комара близько 3 мм завдовжки і відкладає під кору стебел напівпрозорі дрібні яйця, з яких з’являються безбарвні гусениці близько 4 мм в довжину. Шкідник харчується м’якими соковитими тканинами молодих стебел, через що пагони темніють, всихають і тріскаються, а листя жовтіє і опадає. Харчуватися рослиною галлица починає навесні, а масовий вихід дорослих комах з личинок відбувається на початку цвітіння.

У боротьбі з галлицей садівники воліють користуватися інсектицидними засобами і народними способами, наприклад, мильним розчином в поєднанні з запареною томатної бадиллям. Також поруч з кущами агрусу можна посадити м’яту – галлица не любить її запах.

смородина стеклянница

Цей шкідник нагадує невелику темну метелика, що досягає близько 3 см в розмаху крил. Стеклянніца відкладає яйця в тріщинах кори на гілках, а личинки шкідника, білі гусениці, харчуються деревиною пагонів. Перші 2 зими личинки проводять всередині гілок і від’їдаються, лише на третій рік відбувається вихід комах і їх окукливание, а дорослі метелики з’являються в червні.

Шкода стеклянніци для агрусу виражається в зів’яненні пагонів і появі чорних плям на зрізах засохлих гілок. Боротьбу з комахою проводять за допомогою радикальної обрізки, щоб повністю ліквідувати уражені частини рослини.

гусениці

Гусениці найрізноманітніших шкідників на листі агрусу з’являються ранньою весною безпосередньо в період розкриття нирок. За сезон може з’явитися 2-3 покоління гусениць. Помітити шкідника можна при огляді листя, а шкода полягає в тому, що гусениці здатні цілком об’їсти листя чагарника.

Боротьба з шкідником проводиться в основному інсектицидами Карбофос і Актеллік, проводити обприскування рекомендується після розпускання бруньок і повторно – після цвітіння. Якщо гусениці будуть виявлені і після збору врожаю, то обробку потрібно буде здійснити в третій раз.

Огнівка

Шкідник ягід агрусу огневка виглядає, як зелена з чорною головою гусениця або темна коричнева метелик до 3 см в розмаху крил. Огнівка відкладає яйця в квіти агрусу навесні, після цього з кладки з’являються гусениці, які поселяються в зав’язях агрусу і виїдають їх. Характерна ознака поразки вогнівкою – це найтонша павутинка на плодах агрусу.

Шкода для рослини полягає в тому, що ягоди достигають завчасно, а потім стрімко всихають. Боротьбу з вогнівкою проводять Карбофос, актеллика і амбуш, а обприскують агрус після цвітіння і безпосередньо перед ним на майбутній рік.

пильщик

Шкідник є блакитно-зелені личинки до 1 см довжиною, з яких навесні на початку цвітіння з’являються дорослі метелики. У свою чергу, вони відкладають яйця на нижньому боці листків, і приблизно через 1,5 тижні з яєць з’являються гусениці, які приймаються об’їдати листя чагарника.В результаті рослина втрачає листя, пагони починають гірше рости, ягоди дрібнішають і обпадають.

Боротьбу з пилильщиком проводять інсектицидними розчинами, якщо поруч з агрусом є кущі смородини, потрібно обробити і їх теж, шкідник зазвичай поселяється відразу на декількох рослинах.

п’ядун

Шкідник є крупною плямисту метелика до 5 см в розмаху крил. Гусениці шкідника з’являються ранньою весною, як тільки аґрус випускає нирки. В середині літа з гусениць формуються дорослі метелики, які знову відкладають яйця на нижньому боці листків агрусу. Всього через 2 тижні відбувається друге нашестя шкідника на чагарник, в цей раз гусениці з’їдають листя.

Шкідник листя агрусу п’ядун завдає значної шкоди декоративності і здоров’ю рослини, призводить до його в’янення і всихання. Боротьбу з П’ядун потрібно проводити за допомогою актеллика і Карбофоса.

смородина златка

Невеликий жучок, що досягає декількох сантиметрів в довжину, відкладає личинки всередині пагонів агрусу, а на початку літа з’явилися дорослі особини ще раз відкладають яйця на корі і молодому листі. Личинки златки об’їдають нирки і листя агрусу, а також прогризають ходи всередині пагонів, в результаті чого агрус перестає рости і плодоносити.

В рамках боротьби з шкідником потрібно повністю видалити всі уражені гілки, навіть якщо обрізати смородину доведеться під корінь.

павутинний кліщ

Серед шкідників агрусу і боротьби з ними особливо відомий павутинний кліщ, що володіє бурим, жовтим або зеленим забарвленням. Шкідник відкладає яйця на листках знизу і активно об’їдає листя агрусу. Дізнатися павутинного кліща легко за наявністю характерної тонкої павутинки на нижній частині листя. Якщо рослина уражена досить сильно, то його листя з часом стає «мармурової», сохне і опадає, агрус втрачає зимостійкість, а його врожайність знижується.

Боротьбу з павутинним кліщем проводять навесні в період розпускання бруньок, а кращий ефект дають розчини Карбофос, фосфаміду, Метафос і Цідіал.

Чим обприскувати агрус від шкідників

Боротьбу з комахами проводять зазвичай на початку весни, відразу, як тільки температура піднімається вище 5 ° С. Оптимальний термін для обприскування рослини – період з середини березня до середини квітня, також в профілактичних цілях агрус можна обробити повторно відразу після того, як він відцвіте.

• З хімічних засобів для боротьби зі шкідниками найчастіше застосовують Актеллік і Карбофос, також користуються популярністю розчини Вітофорс, фосфаміду і інші інсектицидні препарати.
• З домашніх засобів добре допомагають мильний і цибульний розчини, а також колоїдна сірка.
• Обприскувати агрус рекомендується в похмуру погоду без дощу. Опади можуть миттєво змити з листя чагарника інсектицидні засоби, а сонце занадто швидко висушує розчини і не дозволяє їм проявити свою корисну дію.

При боротьбі з комахами за допомогою інсектицидів важливо приділити увагу особистого захисту – надіти щільні рукавички і респіратор, захистити очі і ніс, щоб не вдихати токсичні речовини. Проводити боротьбу потрібно в робочому одязі, яку відразу після обприскування ретельно перуть.

Увага! Одночасно з обприскуванням рослини важливо провести санітарну обрізку і очищення грунту в безпосередній близькості від агрусу. Потрібно видалити всі зламані гілки і хворі частини рослини, вигребти з землі рослинне сміття, а потім спалити його в дальній частині саду.

Хвороби куща, листя і ягід агрусу з фото і описом

Негативно вплинути на здоров’я агрусу можуть не тільки шкідники, а й недуги – грибки і віруси. Щоб вчасно вилікувати чагарник, необхідно також знати хвороби агрусу і їх лікування, шляхи поширення та симптоми.

сферотека

Хвороба агрусу з білим нальотом на ягодах – сферотека, або борошниста роса, вона вражає чагарник найчастіше.Викликає хвороба грибок Sphaerotheca, який особливо активно розвивається в теплих і вологих умовах. Основні симптоми захворювання – це білястий наліт на листках, який з часом стає щільніше, вражає зав’язі і плоди, призводить до передчасного опадання плодів.

Боротьбу з хворобою здійснюють за допомогою бордоської рідини і мідного купоросу, також можна використовувати розчин на основі дігтярне мила.

антракноз

Ще одна хвороба, яка призводить до появи цвілі на ягодах агрусу і до деформації листя – це антракноз. Викликає хвороба грибок роду Colletotrichum, який перекидається на рослину з грунту. Симптомами хвороби стають спочатку дрібні бурі плями на листі. Згодом антракноз призводить до того, що листя агрусу повністю буріють, а плоди покриваються темною цвіллю.

Розмножується грибок в основному в дощові теплі місяці. Для боротьби з ним потрібно видалити у агрусу всі постраждалі частини і обробити кущ бордоською рідиною, купрозаном, колоїдної сіркою та іншими фунгіцидними речовинами, причому лікування хвороби проводять ранньою весною.

септоріоз

Хвороба септоріоз викликається грибком Septoriaribis Desm і проявляється в першу чергу сірими плямами з темною облямівкою на листках агрусу. Потім на плямах з’являються мікроскопічні плодові тіла грибка, які виглядають, як темні точки. Листя агрусу починають сохнути, деформуватися і опадати, і за одне літо чагарник може повністю втратити крони. Поширюється грибок з суперечка, що з’явилися в землі біля коріння агрусу і при відсутності лікування може погубити рослина.

Боротьбу з хворобою проводять за допомогою фунгіцидів – бордоської рідини і мідного купоросу. Також необхідно видалити всі уражені частини чагарника і очистити землю у його коренів.

Порада! Для профілактики і лікування хвороби агрус корисно підгодувати комплексними мінеральними добривами – марганцем, цинком, бором і міддю.

іржа

Грибкова хвороба іржа з’являється на агрус найчастіше при близькому сусідстві чагарнику з кедрами або осокою. Недуга проявляється виникненням жовтуватих подушечок на нижньому боці листків, на квітках і плодових зав’язях, в цих подушечках і формується грибок. Згодом іржа утворює щільний темний наліт на листках і плодах, в результаті чого агрус починає опадати і гірше плодоносить.

Для боротьби з хворобою застосовують обприскування бордоською рідиною та іншими фунгіцидами. При цьому обробку потрібно проводити тричі – після появи листя, в період бутонізації та одразу після цвітіння.

сіра гниль

Хвороба сіра гниль, або парша, з’являється з-за грибка Botrytiscinerea і вражає нижні пагони і коріння агрусу. Ягоди чагарника спочатку покриваються сірим нальотом, а потім починають гнити і обсипатися, здоров’я рослини сильно погіршується.

Виникає сіра гниль найчастіше в умовах занедбаності агрусу і поганого провітрювання його пагонів. Хвороба може проявити себе в будь-який час протягом весни і літа. Лікуванню хвороба піддається непогано, але для оздоровлення чагарнику доведеться зрізати всі хворі частини, а під коріння насипати деревного вугілля.

Аскохитоз

Хвороба аскохитоз провокує грибок Ascochytaribesia Sacc, що розмножується в рослинних рештках під корінням агрусу. Вражає недуга в основному листя рослини – навесні на них з’являються білуваті або світло-коричневі плями з темною облямівкою, а до осені формуються темні нарости – плодові тіла, в яких зимує грибок. Агрус, уражений аскохітозом, починає сохнути і опадати, знижується його морозостійкість і врожайність.

Для боротьби з аскохітозом потрібно обрізати всі частини чагарника, вже постраждали від захворювання. Здорові листя і пагони обприскують бордоською рідиною та іншими фунгіцидами.

вертіциллезному в’янення

Хвороба вертіціллез викликають суперечки грибка з роду Verticillium, а симптоми недуги проявляються в ураженні коренів агрусу. На тлі цього у рослини жовтіють і в’януть листя, але не опадають, а залишаються на кущах. Вертіціллез на початкових стадіях протікає майже непомітно, а потім розвивається дуже швидко. Якщо не провести екстрене лікування, чагарник загине повністю, грибок поступово підніметься по його паросткам, закупоривши собою судинну систему, і не дозволить рослині отримувати поживні речовини.

Обробка чагарнику від вертіціллезу полягає в тому, що рослина обприскують складами Фундазол або Топаз. Важливо дотримуватися профілактику – регулярно підстригати і удобрювати чагарник, стежити за чистотою грунту навколо нього.

мозаїка

Мозаїка відноситься до вірусних хвороб агрусу – перекинутися на рослину вона може з інших плодових чагарників, також причиною зараження мозаїкою часто стає тля. На фото лікування хвороб агрусу можна побачити симптоми – на листках чагарнику виникають яскраві блідо-жовті візерунки, які йдуть уздовж основних прожилок. Якщо мозаїку не лікувати, то з часом листя починає сохнути і покриватися зморшками, агрус перестане давати плоди і зупиниться в розвитку.

Вилікувати мозаїку дуже важко – проти хвороби майже не допомагають хімічні та домашні препарати. Єдиний варіант терапії – це видалити всі постраждалі частини чагарника і надалі здійснювати регулярну обробку від шкідників, здатних переносити хворобу.

альтернаріоз

Хвороба збуджується грибком Alternaria grossulariaJacz і вражає не тільки листя, але і пагони, а також плоди агрусу. Першими симптомами альтернаріозу стають сіро-чорні плями, що з’являються навесні на краях листових пластин, а до осені на листках і пагонах виникає чорно-зелений оксамитовий наліт. Листя агрусу починають засихати і опадати, чагарник слабшає і стає менш стійким до холоду. На рослина альтернаріоз найчастіше потрапляє з рослинних залишків на поверхні грунту, в яких і розвиваються спори грибка.

Лікують альтернаріоз за допомогою бордосской суміші до цвітіння і після плодоношення. Також важливо вчасно прибирати опале листя й інший рослинний сміття з ділянки, де росте агрус.

всихання пагонів

Хвороба має грибкове походження, а спори грибка зазвичай потрапляють на агрус з неприбраним землі, на якій лежать залишки листя і дрібних гілочок. Недуга вражає кору рослини, вона стає менш еластичною і покривається тріщинами, в яких згодом з’являються дрібні округлі нарости чорного кольору, що представляють власне тіло гриба.

Лікування хвороби проводять шляхом радикальної обрізки всіх хворих частин, також агрус потрібно обробити мідним купоросом і бордоською рідиною.

Чим лікувати хвороби агрусу

Будь-яке захворювання агрусу необхідно терміново лікувати, щоб запобігти загибелі рослини. Зазвичай обробка проводиться наступними засобами:

• мідним купоросом і садовим варом;
• бордоською рідиною і фундазолом;
• сульфатом марганцю;
• хлорокисью заліза і міді;
• цинковими і борними розчинами.

Також користуються популярністю домашні засоби, наприклад, дігтярне мило, кальцинована сода, луг і зола, що дозволяють вивести різноманітні грибки.

Обробка рослин від грибка може проводитися протягом усього теплого сезону – з весни по осінь. Особливу увагу профілактиці і лікуванню потрібно приділити в період зав’язування бутонів і цвітіння. А ось під час плодоношення обприскувати агрус не слід – хімічні та токсичні речовини можуть зробити непридатними для вживання в їжу плоди чагарнику.

Обробку прийнято проводити в похмурі дні, щоб лікувальні розчини з листя і пагонів не змивати дощ і не висушувало сонце.Потрібно не тільки обприскувати листя і пагони агрусу, а й проливати лікувальними розчинами грунт навколо нього, щоб захистити від хвороб коріння.

Важливо! Обробляти агрус від грибка необхідно в захисній екіпіровці, оскільки деякі речовини можуть завдати шкоди здоров’ю людини. Потрібно обов’язково надягати рукавички, щільний робочий плащ або дощовик, а особа закривати респіратором або щільною пов’язкою.

Профілактична обробка агрусу від шкідників і хвороб

Боротьба зі шкідниками та хворобами агрусу багато в чому полягає в профілактиці – захистити рослину від хвороб і комах набагато простіше, ніж вилікувати. В процесі вирощування рослини потрібно дотримуватися таких профілактичних заходів:

• регулярно перекопувати і розпушувати землю біля коріння;
• своєчасно прибирати всі рослинні залишки з грунту;
• щорічно проводити обрізку слабких і зламаних гілок, всі видалені частини рослини прийнято спалювати;
• регулярно оглядати агрус на предмет будь-яких шкідників або симптомів грибка.

Щовесни й осінь рослину необхідно профілактично обприскувати бордоською рідиною або настоєм коров’яку, в грунт корисно додавати розчин деревної золи, всі ці речовини усувають грибки і личинки комах на ранніх стадіях.

Чим обробити навесні агрус від хвороб і шкідників

Весняна обробка агрусу і смородини від шкідників і хвороб передбачає використання наступних хімічних і натуральних засобів:

• Профілактін;
• мідний купорос, змішаний з сечовиною;
• аміачна селітра;
• настій полину або тютюну;
• Актофіт і Актеллік;
• Швидкість і Топаз.

Крім обприскування агрусу навесні від шкідників і хвороб, до появи бруньок на гілках агрусу можна провести обробку окропом. Для цього окріп заливають в звичайні лійки і рясно зрошують кожен кущ, стежачи за тим, щоб гаряча вода потрапила на всі пагони рослини. Окріп не завдасть шкоди коріння агрусу, оскільки земля залишається ще холодної, і гаряча вода проникає тільки в її верхній шар. А ось личинки шкідників і грибки термічну обробку агрусу навесні від хвороб і шкідників не переживуть.

Чим обробити агрус від шкідників і хвороб восени

Оскільки багато шкідників і грибкові недуги вражають агрус влітку і проявляються тільки на наступний рік, рекомендується здійснювати осінню обробку рослини. Проводять її після опадання листя, а використовують зазвичай 5% розчин харчової соди, 3% розчин залізного купоросу і 1% розчин бордоської рідини.

Також восени агрус можна обробити карбофосом, настоєм деревної золи або домашніми настоями на часнику і цибулинні. Перед настанням зими особливо важливо очистити грунт навколо агрусу, спалити все рослинні залишки і замульчувати грунт щільним шаром торфу.

висновок

Хвороби ягід агрусу в більшості своїй піддаються лікуванню, але при цьому дуже важливо вчасно помітити недуги або комах-шкідників. Рекомендується регулярно оглядати кущі агрусу на предмет ураження, і якщо шкідники або грибок виявляться на листках, негайно провести обприскування перевіреними засобами.